第二章 农作物
第一节 粮油
一、水稻
民国初年至今，县内水稻产量始终在粮食总产的九成上下。建国后，不断改革耕作制度，更新品种，除特大灾年外，其产量一直在逐步增长中，以1949年的1.2亿斤为起点，经过17年，到1966年上到10万吨台阶。1967年后，增速加快，1972年上15万吨台阶，1983年破20万吨大关。1984年是水稻最高产年，总产超21万吨。单产371公斤。1987年，水稻复种指数为174%，实播面积56.89万亩，总产20.17万吨，单产355公斤。
建国初期，水稻的播种面积总小于水田面积。1957年，二者持平；翌年起，复种指数逐步扩大。1974年，全县水稻播种面积57.86万亩，1980年，复种指数为176%，都是历史最高年位。
县内水稻品种的换代，自新中国成立时起，经历了四个时期：
1949—1958年是选用当地当家品种为主的时期。其时的主要品种有：六十早、南特号、天生白、天生稻、胜利籼、中农4号、帽子头、三粒寸、鸡爪籼、伏脚晚、小麻稻、大麻稻、寒露晚等。芭茅早、顺水拖、乌咀川、躬子早、徽州早、冷水糯、靠埂畚、冻米籽等，各地也有少量种植。据1957年调查，六十早占早稻总面积的88.4%，伏脚晚占双晚总面积的97.9%，大麻稻占单季稻的25%。
1959—1964年是开始引进和推广良种的时期。其时的主要品种有：莲塘早、六财号、南特16号、中籼399、浙场9号等。同时，部分地区还引进有芒早粳、红须糯、猪毛簇和老来青等粳稻品种。
1965—1976年是早稻推广矮杆、晚稻推广粳稻良种的时期。其时的主要品种有：矮脚南特号、矮南早一号、朝阳一号、二九南一号、二九南二号、青小金早、团粒矮、江矮早2号、奎六矮、矮莲白、中杆早、辐育一号、先锋一号、广六矮4号、赣南早、二九青、竹莲矮、军垦一号、广场矮、珍珠矮、南京11号、农垦58、公社一号、安庆晚二号、宇红、红糯等。
1977年至今是推广杂交稻时期。截止1987年，播种过的杂交稻名目有：南优3号、南优6号、四优3号、四优6号、汕优3号、汕优6号、威优6号、威优64号、汕优64号、协优64号、汕优63号、威优49号等。与此同时，还推广了一些常规品种：早稻有竹广23与29、浙辐802、二九丰、早矮6号，中稻有桂朝2号、密阳23，双晚稻有鄂宜105、68116、宇晚选、复虹糯、78—270、余赤231—9(俗名“倒八”)及前农二号等。
二、旱粮
民国8年(1919年)，全县旱粮占总产的5.3%；民国35年为6.4%。
建国初期，水稻单产很低，再加连年灾歉，旱粮的种植相对发展起来。50—60年代，其收获量年年在粮食总产中占10%以上，有小半的年份超过16%，重灾年或灾后年，如1955年、1956年和1965年，竟高达20%左右，农业政策的宽严，也直接影响旱粮作物的多寡。进入70年代，水稻大幅增产，旱粮比重几乎下降到5%。80年代放宽经济政策后，农民自觉调整作物计划。1984年至今，旱粮产量每年不足全县粮食总产的3.3%。
从新中国成立到1971年，全县旱粮播种亩数都有六位数字，其中1954—1957年，年播种都在40万亩以上；1956年面积高达52.69万亩，产量4549万斤，同是历史最高峰。从1972年起，旱粮播种总亩数减到五位数。1983年后，年播种面积都是低于5万亩。1987年，全县旱粮播种面积48776亩，产量6535吨，其中秋杂粮2750吨。
旱粮有夏秋两收。夏收旱粮有小麦、大麦、元麦、春荞麦、豌豆等；秋收旱杂粮有山芋、玉米、芋头、高梁、粟、大豆等。
县内夏收旱粮以小麦为大宗。1953年是播种本地当家品种和引进外地良种的分界年。原来当家品种有和尚头、桦树球、火焰早、六轮子、渣水蛾、江西早、洋小麦、奤小麦等。最初引进的良种是南大2419、矮主多、骊英6号、玉皮、华东6号、碧蚂1号，1961年引进吉利麦；1964年引进万年2号，1973年引进扬麦1号、武麦1号，1976年引进宁夏3号，1982年引进扬麦4号，1985年引进扬麦5号、鄂思l号等。
民国25年，县内小麦年产2.15万担(每担折合50公斤，下同)，抗战胜利之翌年(1946年)，仅有0.6万担。建国后，其播种面积大致可分两个阶段：1971年前，绝大部分年在8万亩以上，合作化高潮的50年代中期，竟高达13万亩左右；从1972年开始，随着绿肥和油菜面积的扩大，突降到5万亩以下，绝大多数年仅有3万亩左右。1949—1987年间，小麦年产量最高是1965年的7755吨，最低是1951年的1800吨；单产最高是1979年的153公斤，比1949年单产提高5.5倍。
秋收旱杂粮以山芋为大宗，截止70年代末，山芋仍是县内山区农民的主粮之一。建国前，年产四、五万担。建国初期，播种面积为五六千亩，1953年上升到1.3万亩。此后，基本上年年稳定在万亩以上。1955年、1960年、1961年，曾突破3万亩大关，从50年代到60年代，播种面积达两万亩以上的，有五六个年份。1955年前，以老品种胭脂红、洋山芋为主；1982年前，以胜利百号为主；1983年后，又以徐薯18为主。单产分别为500公斤、1000公斤、1500公斤左右，一代高于一代。其总产，50年代，一半以上年份在500吨至1500吨之间；60年代，最低年也近3000吨；70年代，基本稳定在4000吨左右；进入80年代，则呈下降趋势。典型高产年是1968年和1971年，总产量都在5500吨之上。
二、油料
县内油料作物的播种面积，从建国初期至70年代末，90%的年份都在2万多亩至4万多亩之间。唯在农业合作化刚完成后的1957年，由头年的3.59万亩猛增到10.12万亩，第二年下降20%，第三年(1959年)又恢复到正常的3.83万亩。1981年后，年播种面积稳定增长到五六万亩之多。作物品种历来有油菜籽、花生、芝麻等。
油菜籽是县内主要油料作物。民国时期年种植两三万亩，24年和25年，单产分别为36公斤和39公斤，36年全县种油菜2.66万亩，单产为50公斤。从1949年至今，油菜面积绝大多数年为油料作物面积的九成以上，1958年竟高达98.4%，80年代以来，年年都在九成半以上。油菜籽总产，解放初期有两年未达500吨，以后除少数特大灾害年外，一般年产都在500—1500吨之间。1980年后，以2000吨、2500吨、3000吨、3500吨的幅度呈直线上升，其中1982年，高达4500吨。历年油菜籽产量在油料总产中所占的比率，在1979年前，略低于油菜面积在油料作物总面积中所占的比率，1980年后，基本上持平。
50年代前半期的油菜品种，白菜型的有大五花子、小五花子、大乌子；芥菜型的有腊油菜等，其中种大五花子的约占90%。1955年引进四川的胜利油菜，揭开了县内种植甘兰型油菜的历史。60年代中期又引进白菜型芜湖104、油冬儿等。70年代初，引进白油1号、武油1号和甘兰型胜利52、202—23等。1980年引进甘油5号，1984年引进821号，1986年引进杂交油菜秦油2号等。为赶季节栽插早稻，目前种植白菜型的仍占85%。
1987年，全县油料作物播种面积71849亩，其中油菜籽67937亩，花生1335亩；油料总产3947吨，其中油菜籽3713吨，花生86吨。
全县历年粮、油、棉生产情况表
民国初年至今，县内水稻产量始终在粮食总产的九成上下。建国后，不断改革耕作制度，更新品种，除特大灾年外，其产量一直在逐步增长中，以1949年的1.2亿斤为起点，经过17年，到1966年上到10万吨台阶。1967年后，增速加快，1972年上15万吨台阶，1983年破20万吨大关。1984年是水稻最高产年，总产超21万吨。单产371公斤。1987年，水稻复种指数为174%，实播面积56.89万亩，总产20.17万吨，单产355公斤。
建国初期，水稻的播种面积总小于水田面积。1957年，二者持平；翌年起，复种指数逐步扩大。1974年，全县水稻播种面积57.86万亩，1980年，复种指数为176%，都是历史最高年位。
县内水稻品种的换代，自新中国成立时起，经历了四个时期：
1949—1958年是选用当地当家品种为主的时期。其时的主要品种有：六十早、南特号、天生白、天生稻、胜利籼、中农4号、帽子头、三粒寸、鸡爪籼、伏脚晚、小麻稻、大麻稻、寒露晚等。芭茅早、顺水拖、乌咀川、躬子早、徽州早、冷水糯、靠埂畚、冻米籽等，各地也有少量种植。据1957年调查，六十早占早稻总面积的88.4%，伏脚晚占双晚总面积的97.9%，大麻稻占单季稻的25%。
1959—1964年是开始引进和推广良种的时期。其时的主要品种有：莲塘早、六财号、南特16号、中籼399、浙场9号等。同时，部分地区还引进有芒早粳、红须糯、猪毛簇和老来青等粳稻品种。
1965—1976年是早稻推广矮杆、晚稻推广粳稻良种的时期。其时的主要品种有：矮脚南特号、矮南早一号、朝阳一号、二九南一号、二九南二号、青小金早、团粒矮、江矮早2号、奎六矮、矮莲白、中杆早、辐育一号、先锋一号、广六矮4号、赣南早、二九青、竹莲矮、军垦一号、广场矮、珍珠矮、南京11号、农垦58、公社一号、安庆晚二号、宇红、红糯等。
1977年至今是推广杂交稻时期。截止1987年，播种过的杂交稻名目有：南优3号、南优6号、四优3号、四优6号、汕优3号、汕优6号、威优6号、威优64号、汕优64号、协优64号、汕优63号、威优49号等。与此同时，还推广了一些常规品种：早稻有竹广23与29、浙辐802、二九丰、早矮6号，中稻有桂朝2号、密阳23，双晚稻有鄂宜105、68116、宇晚选、复虹糯、78—270、余赤231—9(俗名“倒八”)及前农二号等。
二、旱粮
民国8年(1919年)，全县旱粮占总产的5.3%；民国35年为6.4%。
建国初期，水稻单产很低，再加连年灾歉，旱粮的种植相对发展起来。50—60年代，其收获量年年在粮食总产中占10%以上，有小半的年份超过16%，重灾年或灾后年，如1955年、1956年和1965年，竟高达20%左右，农业政策的宽严，也直接影响旱粮作物的多寡。进入70年代，水稻大幅增产，旱粮比重几乎下降到5%。80年代放宽经济政策后，农民自觉调整作物计划。1984年至今，旱粮产量每年不足全县粮食总产的3.3%。
从新中国成立到1971年，全县旱粮播种亩数都有六位数字，其中1954—1957年，年播种都在40万亩以上；1956年面积高达52.69万亩，产量4549万斤，同是历史最高峰。从1972年起，旱粮播种总亩数减到五位数。1983年后，年播种面积都是低于5万亩。1987年，全县旱粮播种面积48776亩，产量6535吨，其中秋杂粮2750吨。
旱粮有夏秋两收。夏收旱粮有小麦、大麦、元麦、春荞麦、豌豆等；秋收旱杂粮有山芋、玉米、芋头、高梁、粟、大豆等。
县内夏收旱粮以小麦为大宗。1953年是播种本地当家品种和引进外地良种的分界年。原来当家品种有和尚头、桦树球、火焰早、六轮子、渣水蛾、江西早、洋小麦、奤小麦等。最初引进的良种是南大2419、矮主多、骊英6号、玉皮、华东6号、碧蚂1号，1961年引进吉利麦；1964年引进万年2号，1973年引进扬麦1号、武麦1号，1976年引进宁夏3号，1982年引进扬麦4号，1985年引进扬麦5号、鄂思l号等。
民国25年，县内小麦年产2.15万担(每担折合50公斤，下同)，抗战胜利之翌年(1946年)，仅有0.6万担。建国后，其播种面积大致可分两个阶段：1971年前，绝大部分年在8万亩以上，合作化高潮的50年代中期，竟高达13万亩左右；从1972年开始，随着绿肥和油菜面积的扩大，突降到5万亩以下，绝大多数年仅有3万亩左右。1949—1987年间，小麦年产量最高是1965年的7755吨，最低是1951年的1800吨；单产最高是1979年的153公斤，比1949年单产提高5.5倍。
秋收旱杂粮以山芋为大宗，截止70年代末，山芋仍是县内山区农民的主粮之一。建国前，年产四、五万担。建国初期，播种面积为五六千亩，1953年上升到1.3万亩。此后，基本上年年稳定在万亩以上。1955年、1960年、1961年，曾突破3万亩大关，从50年代到60年代，播种面积达两万亩以上的，有五六个年份。1955年前，以老品种胭脂红、洋山芋为主；1982年前，以胜利百号为主；1983年后，又以徐薯18为主。单产分别为500公斤、1000公斤、1500公斤左右，一代高于一代。其总产，50年代，一半以上年份在500吨至1500吨之间；60年代，最低年也近3000吨；70年代，基本稳定在4000吨左右；进入80年代，则呈下降趋势。典型高产年是1968年和1971年，总产量都在5500吨之上。
二、油料
县内油料作物的播种面积，从建国初期至70年代末，90%的年份都在2万多亩至4万多亩之间。唯在农业合作化刚完成后的1957年，由头年的3.59万亩猛增到10.12万亩，第二年下降20%，第三年(1959年)又恢复到正常的3.83万亩。1981年后，年播种面积稳定增长到五六万亩之多。作物品种历来有油菜籽、花生、芝麻等。
油菜籽是县内主要油料作物。民国时期年种植两三万亩，24年和25年，单产分别为36公斤和39公斤，36年全县种油菜2.66万亩，单产为50公斤。从1949年至今，油菜面积绝大多数年为油料作物面积的九成以上，1958年竟高达98.4%，80年代以来，年年都在九成半以上。油菜籽总产，解放初期有两年未达500吨，以后除少数特大灾害年外，一般年产都在500—1500吨之间。1980年后，以2000吨、2500吨、3000吨、3500吨的幅度呈直线上升，其中1982年，高达4500吨。历年油菜籽产量在油料总产中所占的比率，在1979年前，略低于油菜面积在油料作物总面积中所占的比率，1980年后，基本上持平。
50年代前半期的油菜品种，白菜型的有大五花子、小五花子、大乌子；芥菜型的有腊油菜等，其中种大五花子的约占90%。1955年引进四川的胜利油菜，揭开了县内种植甘兰型油菜的历史。60年代中期又引进白菜型芜湖104、油冬儿等。70年代初，引进白油1号、武油1号和甘兰型胜利52、202—23等。1980年引进甘油5号，1984年引进821号，1986年引进杂交油菜秦油2号等。为赶季节栽插早稻，目前种植白菜型的仍占85%。
1987年，全县油料作物播种面积71849亩，其中油菜籽67937亩，花生1335亩；油料总产3947吨，其中油菜籽3713吨，花生86吨。
全县历年粮、油、棉生产情况表
