第四章 种植业
第五节 蔬菜种植
一、蔬菜基地
1975至1977年，近郊的城里、中城、西城、渠沟、董庄、高岳、滂汪、程庄、吴山口、黄桥、濉溪县的城关，以及部分煤矿附近的生产队共15000亩耕地划为专业蔬菜基地，常年种植蔬菜。专业蔬菜基地的蔬菜生产实行指令性计划，由市蔬菜公司统一收购、销售。种菜农民为“菜农户口”，吃商品粮，由政府计划供应煤炭、化肥、钢材、玻璃、水泥等生活、生产物资。80年代，随着城市的扩建，近郊的专业蔬菜基地逐渐被征用，1990年面积减少到9250亩。吴楼、周庄、黄后窑、张院、梁庄、下南、李楼村共5949亩二线菜地划为专业蔬菜基地，全市专业蔬菜基地总面积达到15199亩。90年代初，在洪庄、寇湾、李楼、田庄、五里郢等地建造节能日光温室1500余亩；在滂汪、土楼、高岳、程庄、黄桥、吴山口、濉溪县城关等地建设塑料大棚基地5000余亩；在石台、高岳、矿山集、段园、五沟等地建设水生蔬菜生产基地5000余亩。蔬菜生产一、二、三线基地初步形成。
二、蔬菜品种
从建市到70年代末，蔬菜品种以常规品种为主。番茄主要优良品种有早粉2号、强力米寿、青岛早红、加拿大8号、特瑞皮克等。辣椒有南京小黑壳、河西羊角椒、21号牛角椒、上海茄门甜椒等。黄瓜有长春密刺、津研1号。茄子有本地紫园茄、徐州早茄、苏州长茄等。大白菜有小白口、狮子头、福山包头、天津青麻叶等。大萝卜有大红袍、弯腰青、心里美等。豆角有一点红、之豇28-2等。
80年代，杂交品种逐渐代替常规品种，杂交种占种植面积的80%以上，品种组合早、中、晚配套，丰产与优质相结合。番茄主要优良品种有早丰、苏粉1号、苏粉2号、佳粉2号、佳粉10号等。黄瓜有津杂1号、津杂2号、中农1101等。辣椒有早丰1号、湘研1-6号、皖椒1号等。大白菜有山东4号、青杂5号、青杂中丰、丰抗70、小杂56、83-2等。
1990年以后，名、特、优、稀、新品种发展迅速，夏菜冬种、野菜家种、洋菜中种面积扩大，野荠菜开始人工种植，临涣包瓜、牛旁、苔干、白皮大蒜、南瓜、双孢蘑菇、四季豆等出口加工品种也得到一定发展。还引进了美国西芹、生菜、绿花菜、紫甘蓝、佛手瓜、木耳菜、无锡茭白、杭州荸荠等特种蔬菜，以及适宜节能日光温室、大棚生产的耐低温、耐弱光、耐高湿、早熟、抗病、丰产的优良品种。番茄主要优良品种有毛粉802、西粉3号。辣椒有大果早丰、洛椒4号。黄瓜有津春2号、津春3号、津春4号。西葫芦以早青一代为主，韭菜以宽叶雪韭791为主。
三、栽培技术
1980年以前，主要是总结推广农民的传统栽培经验。1982年以后，塑料薄膜在蔬菜栽培上广泛应用，地膜覆盖、中小棚和大棚保护地栽培逐步形成规模，使蔬菜供应期提前和延后1～2个月，一般提高单产20～50%。玻璃温室育苗、电热线营养钵育苗、高垄栽培、合理密植、蔬菜专作复合肥、病虫害综合防治、无公害栽培等技术，24-D、乙稀利、九二0、矮壮素、ABT生根粉等植物生长调节剂在生产上得到广泛应用。1983至1990年，平菇、金针菇、蘑菇等食用菌人工栽培发展迅速。平菇棉籽壳生料栽培、发酵料栽培、袋装墙式栽培、两段栽培等新技术大面积推广应用。1990年，年栽培面积20万平方米，年产新鲜平菇等食用菌3000吨。是年，淮北市农技站始引进推广遮阳网应用技术。主要利用遮阳网覆盖包菜、花菜、芹菜、番茄、辣椒等夏菜育苗，早秋番茄、辣椒、莴苣、芹菜等遮荫栽培。至1992年共购进遮阳网25万平方米，年遮荫育苗300多亩次，年覆盖栽培450多亩次。
1991至1992年，大面积推广节能日光温室蔬菜高产栽培配套技术，黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦、空心菜、小青菜等蔬菜利用节能日光温室实现了越冬栽培。黄瓜、番茄亩产达到7000公斤以上。
1978年至1992年专业菜地种植面积与产量统计表
1975至1977年，近郊的城里、中城、西城、渠沟、董庄、高岳、滂汪、程庄、吴山口、黄桥、濉溪县的城关，以及部分煤矿附近的生产队共15000亩耕地划为专业蔬菜基地，常年种植蔬菜。专业蔬菜基地的蔬菜生产实行指令性计划，由市蔬菜公司统一收购、销售。种菜农民为“菜农户口”，吃商品粮，由政府计划供应煤炭、化肥、钢材、玻璃、水泥等生活、生产物资。80年代，随着城市的扩建，近郊的专业蔬菜基地逐渐被征用，1990年面积减少到9250亩。吴楼、周庄、黄后窑、张院、梁庄、下南、李楼村共5949亩二线菜地划为专业蔬菜基地，全市专业蔬菜基地总面积达到15199亩。90年代初，在洪庄、寇湾、李楼、田庄、五里郢等地建造节能日光温室1500余亩；在滂汪、土楼、高岳、程庄、黄桥、吴山口、濉溪县城关等地建设塑料大棚基地5000余亩；在石台、高岳、矿山集、段园、五沟等地建设水生蔬菜生产基地5000余亩。蔬菜生产一、二、三线基地初步形成。
二、蔬菜品种
从建市到70年代末，蔬菜品种以常规品种为主。番茄主要优良品种有早粉2号、强力米寿、青岛早红、加拿大8号、特瑞皮克等。辣椒有南京小黑壳、河西羊角椒、21号牛角椒、上海茄门甜椒等。黄瓜有长春密刺、津研1号。茄子有本地紫园茄、徐州早茄、苏州长茄等。大白菜有小白口、狮子头、福山包头、天津青麻叶等。大萝卜有大红袍、弯腰青、心里美等。豆角有一点红、之豇28-2等。
80年代，杂交品种逐渐代替常规品种，杂交种占种植面积的80%以上，品种组合早、中、晚配套，丰产与优质相结合。番茄主要优良品种有早丰、苏粉1号、苏粉2号、佳粉2号、佳粉10号等。黄瓜有津杂1号、津杂2号、中农1101等。辣椒有早丰1号、湘研1-6号、皖椒1号等。大白菜有山东4号、青杂5号、青杂中丰、丰抗70、小杂56、83-2等。
1990年以后，名、特、优、稀、新品种发展迅速，夏菜冬种、野菜家种、洋菜中种面积扩大，野荠菜开始人工种植，临涣包瓜、牛旁、苔干、白皮大蒜、南瓜、双孢蘑菇、四季豆等出口加工品种也得到一定发展。还引进了美国西芹、生菜、绿花菜、紫甘蓝、佛手瓜、木耳菜、无锡茭白、杭州荸荠等特种蔬菜，以及适宜节能日光温室、大棚生产的耐低温、耐弱光、耐高湿、早熟、抗病、丰产的优良品种。番茄主要优良品种有毛粉802、西粉3号。辣椒有大果早丰、洛椒4号。黄瓜有津春2号、津春3号、津春4号。西葫芦以早青一代为主，韭菜以宽叶雪韭791为主。
三、栽培技术
1980年以前，主要是总结推广农民的传统栽培经验。1982年以后，塑料薄膜在蔬菜栽培上广泛应用，地膜覆盖、中小棚和大棚保护地栽培逐步形成规模，使蔬菜供应期提前和延后1～2个月，一般提高单产20～50%。玻璃温室育苗、电热线营养钵育苗、高垄栽培、合理密植、蔬菜专作复合肥、病虫害综合防治、无公害栽培等技术，24-D、乙稀利、九二0、矮壮素、ABT生根粉等植物生长调节剂在生产上得到广泛应用。1983至1990年，平菇、金针菇、蘑菇等食用菌人工栽培发展迅速。平菇棉籽壳生料栽培、发酵料栽培、袋装墙式栽培、两段栽培等新技术大面积推广应用。1990年，年栽培面积20万平方米，年产新鲜平菇等食用菌3000吨。是年，淮北市农技站始引进推广遮阳网应用技术。主要利用遮阳网覆盖包菜、花菜、芹菜、番茄、辣椒等夏菜育苗，早秋番茄、辣椒、莴苣、芹菜等遮荫栽培。至1992年共购进遮阳网25万平方米，年遮荫育苗300多亩次，年覆盖栽培450多亩次。
1991至1992年，大面积推广节能日光温室蔬菜高产栽培配套技术，黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦、空心菜、小青菜等蔬菜利用节能日光温室实现了越冬栽培。黄瓜、番茄亩产达到7000公斤以上。
1978年至1992年专业菜地种植面积与产量统计表
