第一章 水稻
第二节 水稻生产
安徽水稻生产主要分布在沿江两岸，其次为江淮、皖南、皖西地区，淮北地区种植面积较少。
淮北单季稻区：全区水田面积211．33万亩，占该区耕地的6．4％，占全省水田面积的8．14％。淮北自然降水不足，土壤渗漏严重，农田灌溉设施不配套，水稻主要分布在沿河两岸和机电井灌区。有“沿河一条线，围井一小片”的特点。该区以麦—稻、油—稻一年两熟制为主，部分地方有些旱种水稻。
江淮丘岗单、双季稻过渡区：全区水田面积1012．57万亩，占该区耕地的63．7％，占全省水田面积的39．01％。自从淠史杭、驷马山大型水利工程建成后，水利面貌大为改观，但定、凤、嘉地区旱灾依然经常发生，威胁水稻生产。该区目前以麦—稻、油—稻一年两熟制为主，双季稻仅在六安、合肥等地零星种植。
沿江圩丘双季稻区：全区水田面积860．87万亩，占该区耕地面积的76．7％，占全省水田面积的33．17％。气温较高，≥ 10℃积温在5000℃以上，其中宿松、望江地区高达5300℃，是全省积温最高区。该区是安徽双季稻的发祥地，双季稻的比例一直较大。其中安庆地区70年代双季稻面积占水稻总面积的80％，有的县达90％以上，目前全地区双季稻面积仍保持在75％左右。沿江双季稻区的东部积温偏低，双季稻比例偏小，全区双季稻面积曾一度下降过多，1984年以后又回升到50％以上。
皖南山区双、单季稻混栽区：全区水田322．8万亩，占该区耕地的87．9％，占全省的12．44％。休宁、屯溪盆地≥10℃积温高达5100℃以上，是全省第二高温区。该区双季稻种植比例平均占水稻面积的60％，产量较高较稳，是皖南山区的重要粮仓。双季稻区的分布海拔高度，南部300米以下，北部200米以下。
皖西大别山地单、双季稻混栽区：全区水田187．85万亩，占该区耕地面积的85．5％，占全省水田面积的7．24％。该区除少数人多田少，海拔较低的外山区种植部分双季稻外，多数地方由于光热资源不足，山高水冷，以种植单季稻为主。
建国以来，安徽省水稻生产有很大发展。特别是中共十一届三中全会后，发展速度更快。
1949～1955年，主要种植单季稻。多数地区一水（冬沤田）一稻面积占很大比重，辅以一麦一稻、一油一稻。由于土、肥、水、种等生产条件的限制，水稻的生产水平很低。1954年以前，全省种植面积仅2800万亩左右，占总耕地面积的30％，单产仅100公斤左右。早、中、晚稻“三稻”的种植比例，中稻占80％，早、晚稻各占10％。在互助、合作运动推动下，1954年开始试种双季稻，1955年大面积推广，并实行冬沤田改造、稻作改制、扩种绿肥、推广良种等措施，水稻生产得到迅速发展。1955年全省水稻面积扩大到3025万亩，比1949年增加31％；单产提高到179公斤，总产达到54．29亿公斤，比1949年增长1．9倍，是全省水稻生产的第一次大发展阶段。
1956～1965年，以单季稻为主同时扩种双季稻。中稻比例占60％左右，双季稻占13％左右。这10年水稻年均播种面积2945±558万亩，单产138．5±30公斤，总产40．4±9．5亿公斤，面积、单产和总产的变异系数分别高达18．94％、21．70％和23．27％。在此期间不仅是水稻种植面积变幅最大，也是单产、总产最低的阶段。1956年全省双季晚稻面积猛增到957．15万亩，由于忽视了因地制宜，导致多数地方失败，平均亩产只有44公斤。当年全省水稻播种面积猛增到4128．04万亩，为历史最高水平。1957年、1958年，根据“因地制宜”的原则，对双季稻面积进行调整。1959年中共安徽省委提出“以水改旱为纲，采取综合措施，彻底消灭血吸虫病”的方针，从而使全省水稻面积保持在3200万亩左右，总产占粮食总产的50％。此后，由于工作失误和三年自然灾害的严重影响，水稻生产大幅度下降。1961年，全省水稻面积减少到2187万亩，总产下降到24．7亿公斤，单产下降到113公斤，为建国后安徽省水稻生产的最低水平。1963～1965年国民经济调整时期，水稻生产又有所恢复。1965年总产提高到48．15亿公斤，比1961年增长95％；单产提高到184公斤，比1961年提高63％，总产接近1956年水平。
1966～1970年，以单季稻为主，稳步发展双季稻。接受前期双季稻面积一起一落的经验教训，双季稻栽培技术逐渐为农民所掌握，加之生产条件的改善，又先后大面积推广高产良种，双季稻面积逐年扩大。早稻引进、推广良种“珍珠矮”、“广场矮”；肥料推广放养“三水一萍”[即水浮莲、水葫芦、水花生和红萍。]和应用草塘泥；学习江苏稻田“三沟”[即腰沟、围沟、排灌沟。]配套和科学烤田的稻田管理经验，使水稻生产稳定增长。到1970年，全省水稻播种面积2942．59万亩，单产215公斤，总产63．28亿公斤，比1966年单产提高11．4％、总产增长23．7％。
1970年安徽省在贯彻全国北方地区农业会议精神之后，双季稻面积迅速扩大。1972年，全省双季晚稻面积首次突破1000万亩。1972年9月，安徽省革命委员会农林局，在当涂县召开全省水稻栽培经验交流会，会议提出：沿江、江南地区以发展、巩固一肥二稻为主；江淮丘陵地区以一肥一稻、一油一稻、一麦一稻为主；淮北稻改地区坚持一肥一稻，逐步发展一油一稻。各地根据会议精神，适当调整了水稻种植面积。1973年，全省中稻种植面积，由1972年的664．98万亩，调整到733．1万亩，双季晚稻由1006．53万亩，增加到1074．24万亩。1975年1月，省革命委员会生产指挥组批转省农林局《关于江淮丘陵地区北部10个县水稻生产情况和今后意见的报告》，提出“扩大早稻”的要求。同年6月，省革委会印发了《全省水稻生产会议纪要》，又提出“狠抓早稻，猛攻双晚，搞好中稻、单晚，夺取‘四稻’全面大增产”的口号，水稻面积进一步扩大。1976年，全省水稻面积扩大到3877万亩，为历史上第二个高峰年。这年水稻面积占全省总耕地的57％，总产量达到100．18亿公斤，首次突破100亿公斤大关，比1970年增长58％，是安徽水稻生产的第二次大发展阶段。1977年双季稻面积占全省水田总面积的49．7％，总产占稻谷总产量的71．9％，改变了安徽省历年以单季稻为主的局面，进入了双季稻为主的阶段。
1978年中共十一届三中全会后，安徽农村从1979年开始，逐步地、全面地实行以大包干为主的家庭联产承包责任制。根据一家一户经营土地的实际情况，安徽各级人民政府，改变原来计划分配种植双季稻的做法，因地制宜地提出双季稻的种植要求。1979年12月30日召开的全省水稻生产座谈会上，省农业厅提出“狠抓早稻、突破双晚，抓好中、单晚稻，积极稳步地发展杂交水稻”的方针，给农民种植双季稻的自主权。经过两年生产布局的调整，对双季稻比重过大的江淮丘陵区，尤其是江淮分水岭以北地区，根据温度资源不足，劳畜力季节性紧缺，物质投入跟不上，常年种植的双季稻单产低而不稳等实际情况，因地制宜地进行了调减，部分地恢复一麦一稻、一油一稻。到1981年，全省双季稻面积占水稻面积比例，由1977年的34．75％调减为26．24％。双季晚稻面积为837．34万亩，单产172公斤。双季稻面积减少，中稻播种面积有了扩大。1981年全省中稻面积为879．83万亩，比70年代年平均747．1万亩，扩大132．73万亩，平均亩产364公斤，总产32．05亿公斤，单产创历史最高水平，总产之高，也是23年来所未有。
1982年3月，省农业厅召开全省杂交稻、中稻生产会议，确定“稳定面积，合理布局，增加复种，主攻单产”的原则，要求全省双季稻种植面积稳定在2000万亩左右。沿江、江南地区气候温和，雨量充沛，人多田少，水肥条件好，坚持发展双季稻；江淮丘陵南部地区、巢湖流域、淠史杭灌区，要继续抓好双季稻生产；江淮丘陵北部、东部地区，人少田多，水肥和劳畜力条件差，以单季稻生产为主；淮北地区在沿淮沿河和有井灌、机电灌地区，尽量种植一季中稻，并积极发展单季杂交稻。1981年以后，全省双晚面积基本稳定在850万亩左右，也是历史上水稻生产最好的时期。水稻总面积基本稳定在3200万亩左右，单产一直稳定上升，由1981年的306公斤、1982年330公斤、1984年349公斤、1985年362公斤，1986年上升到373公斤，单产、总产均达历史最高水平。1984年全国出现“卖粮难”的现象后，1985年进行产业结构调整，压减粮食面积，在全国及各省粮食总面积、总产量下降的情况下，安徽水稻单产却稳定提高，总产仍比大丰收的1984年增产2．67亿公斤，对避免全省粮食生产滑坡起到了决定性作用。1985～ 1987年，全省“四稻”年均种植面积为3266．16万亩，占粮食总面积9050．6万亩的36．09％；稻谷单产364．8公斤，比粮食单产256．7公斤高42．11％；总产119．15亿公斤，占粮食总产232．29亿公斤的51．3％。安徽省“四稻”生产情况，见表2—1—3。
安徽四稻生产情况表
淮北单季稻区：全区水田面积211．33万亩，占该区耕地的6．4％，占全省水田面积的8．14％。淮北自然降水不足，土壤渗漏严重，农田灌溉设施不配套，水稻主要分布在沿河两岸和机电井灌区。有“沿河一条线，围井一小片”的特点。该区以麦—稻、油—稻一年两熟制为主，部分地方有些旱种水稻。
江淮丘岗单、双季稻过渡区：全区水田面积1012．57万亩，占该区耕地的63．7％，占全省水田面积的39．01％。自从淠史杭、驷马山大型水利工程建成后，水利面貌大为改观，但定、凤、嘉地区旱灾依然经常发生，威胁水稻生产。该区目前以麦—稻、油—稻一年两熟制为主，双季稻仅在六安、合肥等地零星种植。
沿江圩丘双季稻区：全区水田面积860．87万亩，占该区耕地面积的76．7％，占全省水田面积的33．17％。气温较高，≥ 10℃积温在5000℃以上，其中宿松、望江地区高达5300℃，是全省积温最高区。该区是安徽双季稻的发祥地，双季稻的比例一直较大。其中安庆地区70年代双季稻面积占水稻总面积的80％，有的县达90％以上，目前全地区双季稻面积仍保持在75％左右。沿江双季稻区的东部积温偏低，双季稻比例偏小，全区双季稻面积曾一度下降过多，1984年以后又回升到50％以上。
皖南山区双、单季稻混栽区：全区水田322．8万亩，占该区耕地的87．9％，占全省的12．44％。休宁、屯溪盆地≥10℃积温高达5100℃以上，是全省第二高温区。该区双季稻种植比例平均占水稻面积的60％，产量较高较稳，是皖南山区的重要粮仓。双季稻区的分布海拔高度，南部300米以下，北部200米以下。
皖西大别山地单、双季稻混栽区：全区水田187．85万亩，占该区耕地面积的85．5％，占全省水田面积的7．24％。该区除少数人多田少，海拔较低的外山区种植部分双季稻外，多数地方由于光热资源不足，山高水冷，以种植单季稻为主。
建国以来，安徽省水稻生产有很大发展。特别是中共十一届三中全会后，发展速度更快。
1949～1955年，主要种植单季稻。多数地区一水（冬沤田）一稻面积占很大比重，辅以一麦一稻、一油一稻。由于土、肥、水、种等生产条件的限制，水稻的生产水平很低。1954年以前，全省种植面积仅2800万亩左右，占总耕地面积的30％，单产仅100公斤左右。早、中、晚稻“三稻”的种植比例，中稻占80％，早、晚稻各占10％。在互助、合作运动推动下，1954年开始试种双季稻，1955年大面积推广，并实行冬沤田改造、稻作改制、扩种绿肥、推广良种等措施，水稻生产得到迅速发展。1955年全省水稻面积扩大到3025万亩，比1949年增加31％；单产提高到179公斤，总产达到54．29亿公斤，比1949年增长1．9倍，是全省水稻生产的第一次大发展阶段。
1956～1965年，以单季稻为主同时扩种双季稻。中稻比例占60％左右，双季稻占13％左右。这10年水稻年均播种面积2945±558万亩，单产138．5±30公斤，总产40．4±9．5亿公斤，面积、单产和总产的变异系数分别高达18．94％、21．70％和23．27％。在此期间不仅是水稻种植面积变幅最大，也是单产、总产最低的阶段。1956年全省双季晚稻面积猛增到957．15万亩，由于忽视了因地制宜，导致多数地方失败，平均亩产只有44公斤。当年全省水稻播种面积猛增到4128．04万亩，为历史最高水平。1957年、1958年，根据“因地制宜”的原则，对双季稻面积进行调整。1959年中共安徽省委提出“以水改旱为纲，采取综合措施，彻底消灭血吸虫病”的方针，从而使全省水稻面积保持在3200万亩左右，总产占粮食总产的50％。此后，由于工作失误和三年自然灾害的严重影响，水稻生产大幅度下降。1961年，全省水稻面积减少到2187万亩，总产下降到24．7亿公斤，单产下降到113公斤，为建国后安徽省水稻生产的最低水平。1963～1965年国民经济调整时期，水稻生产又有所恢复。1965年总产提高到48．15亿公斤，比1961年增长95％；单产提高到184公斤，比1961年提高63％，总产接近1956年水平。
1966～1970年，以单季稻为主，稳步发展双季稻。接受前期双季稻面积一起一落的经验教训，双季稻栽培技术逐渐为农民所掌握，加之生产条件的改善，又先后大面积推广高产良种，双季稻面积逐年扩大。早稻引进、推广良种“珍珠矮”、“广场矮”；肥料推广放养“三水一萍”[即水浮莲、水葫芦、水花生和红萍。]和应用草塘泥；学习江苏稻田“三沟”[即腰沟、围沟、排灌沟。]配套和科学烤田的稻田管理经验，使水稻生产稳定增长。到1970年，全省水稻播种面积2942．59万亩，单产215公斤，总产63．28亿公斤，比1966年单产提高11．4％、总产增长23．7％。
1970年安徽省在贯彻全国北方地区农业会议精神之后，双季稻面积迅速扩大。1972年，全省双季晚稻面积首次突破1000万亩。1972年9月，安徽省革命委员会农林局，在当涂县召开全省水稻栽培经验交流会，会议提出：沿江、江南地区以发展、巩固一肥二稻为主；江淮丘陵地区以一肥一稻、一油一稻、一麦一稻为主；淮北稻改地区坚持一肥一稻，逐步发展一油一稻。各地根据会议精神，适当调整了水稻种植面积。1973年，全省中稻种植面积，由1972年的664．98万亩，调整到733．1万亩，双季晚稻由1006．53万亩，增加到1074．24万亩。1975年1月，省革命委员会生产指挥组批转省农林局《关于江淮丘陵地区北部10个县水稻生产情况和今后意见的报告》，提出“扩大早稻”的要求。同年6月，省革委会印发了《全省水稻生产会议纪要》，又提出“狠抓早稻，猛攻双晚，搞好中稻、单晚，夺取‘四稻’全面大增产”的口号，水稻面积进一步扩大。1976年，全省水稻面积扩大到3877万亩，为历史上第二个高峰年。这年水稻面积占全省总耕地的57％，总产量达到100．18亿公斤，首次突破100亿公斤大关，比1970年增长58％，是安徽水稻生产的第二次大发展阶段。1977年双季稻面积占全省水田总面积的49．7％，总产占稻谷总产量的71．9％，改变了安徽省历年以单季稻为主的局面，进入了双季稻为主的阶段。
1978年中共十一届三中全会后，安徽农村从1979年开始，逐步地、全面地实行以大包干为主的家庭联产承包责任制。根据一家一户经营土地的实际情况，安徽各级人民政府，改变原来计划分配种植双季稻的做法，因地制宜地提出双季稻的种植要求。1979年12月30日召开的全省水稻生产座谈会上，省农业厅提出“狠抓早稻、突破双晚，抓好中、单晚稻，积极稳步地发展杂交水稻”的方针，给农民种植双季稻的自主权。经过两年生产布局的调整，对双季稻比重过大的江淮丘陵区，尤其是江淮分水岭以北地区，根据温度资源不足，劳畜力季节性紧缺，物质投入跟不上，常年种植的双季稻单产低而不稳等实际情况，因地制宜地进行了调减，部分地恢复一麦一稻、一油一稻。到1981年，全省双季稻面积占水稻面积比例，由1977年的34．75％调减为26．24％。双季晚稻面积为837．34万亩，单产172公斤。双季稻面积减少，中稻播种面积有了扩大。1981年全省中稻面积为879．83万亩，比70年代年平均747．1万亩，扩大132．73万亩，平均亩产364公斤，总产32．05亿公斤，单产创历史最高水平，总产之高，也是23年来所未有。
1982年3月，省农业厅召开全省杂交稻、中稻生产会议，确定“稳定面积，合理布局，增加复种，主攻单产”的原则，要求全省双季稻种植面积稳定在2000万亩左右。沿江、江南地区气候温和，雨量充沛，人多田少，水肥条件好，坚持发展双季稻；江淮丘陵南部地区、巢湖流域、淠史杭灌区，要继续抓好双季稻生产；江淮丘陵北部、东部地区，人少田多，水肥和劳畜力条件差，以单季稻生产为主；淮北地区在沿淮沿河和有井灌、机电灌地区，尽量种植一季中稻，并积极发展单季杂交稻。1981年以后，全省双晚面积基本稳定在850万亩左右，也是历史上水稻生产最好的时期。水稻总面积基本稳定在3200万亩左右，单产一直稳定上升，由1981年的306公斤、1982年330公斤、1984年349公斤、1985年362公斤，1986年上升到373公斤，单产、总产均达历史最高水平。1984年全国出现“卖粮难”的现象后，1985年进行产业结构调整，压减粮食面积，在全国及各省粮食总面积、总产量下降的情况下，安徽水稻单产却稳定提高，总产仍比大丰收的1984年增产2．67亿公斤，对避免全省粮食生产滑坡起到了决定性作用。1985～ 1987年，全省“四稻”年均种植面积为3266．16万亩，占粮食总面积9050．6万亩的36．09％；稻谷单产364．8公斤，比粮食单产256．7公斤高42．11％；总产119．15亿公斤，占粮食总产232．29亿公斤的51．3％。安徽省“四稻”生产情况，见表2—1—3。
安徽四稻生产情况表
