第二章 油料作物
第三节 花生
一、花生生产
据《皖志述略》载：安徽省普遍种植花生，只有300年左右的历史。民国时期，全省种植花生面积最低年份40多万亩，最高年份不足200万亩。见表3—2—7。
安徽省花生生产统计表
建国后，1951年安徽省花生种植面积94万多亩，总产8．6万吨。以后积极扩大种植，1958年发展到205．35万亩，总产17．17万吨，比1951年分别增长118．5％和99．65％，年均递增11．7％，是全省花生生产第一个高峰期。1959年以后，由于工作指导上的失误和受自然灾害的影响，花生生产大幅度下降。1961年花生种植面积下降到30．5万亩，总产只有1．4万吨，与1958年相比，面积减少了85．1％，总产量减少了91．8％。经过国民经济的调整，花生生产有所回升，1965年面积为98．7万亩，但远没有恢复到50年代的水平。此后10多年间一直徘徊在100万亩上下，总产量8万吨左右。
中共十一届三中全会以后，国家决定油料收购价格提高25％，并规定超过统购的部分，在调高收购价的基础上再加价50％，大大激发了广大农民种植花生的积极性。1981年12月，安徽省农业厅粮油生产处在固镇县举办全省花生、芝麻栽培技术培训班，培训花生技术骨干104人；先后3次选送20多名技干去山东花生研究所系统学习花生生产技术。1985年，全省花生面积扩大到206．96万亩，总产达24．15万吨，单产117公斤；与1978年相比，面积增加了101．8万亩，增长96．8％；总产增加了15．78万吨，增长1．9倍；单产提高了37公斤，增长46．2％。1987年花生面积194．24万亩，面积虽比1985年减少12．72万亩，但总产达26．04吨，平均亩产134公斤，比1985年分别增长7．83％和14．52％；比1978年分别增长2．11倍和68．6％。这一时期，花生面积、总产分别以年均6．9％和13．4％的速度发展，成为安徽省花生生产的第二个高峰期。见表3—2—8。
安徽省花生生产统计表
安徽省花生集中分布在江淮丘陵和淮北地区，沿江江南较少，皖南、皖西山区仅有零星种植。
〔淮北春播花生区〕
1985年花生种植面积94．55万亩，占全省花生总面积的45．7％；总产9．94万吨，占全省花生总产量的41．1％；平均亩产105公斤，比全省平均亩产低12公斤。该区灵璧、泗县、宿县、固镇、五河、怀远、利辛、涡阳、濉溪等9个县花生种植面积较大，1985年花生面积合计67．94万亩，占该区花生总面积的71．9％。其中种植面积在10万亩左右的有宿县、灵璧、泗县、固镇、五河、怀远等6个县。该区70年代以前春播花生面积占70％，麦套花生占30％左右。80年代以后，小麦生产水平不断提高，麦田荫蔽，麦套花生面积逐渐减少，春播花生增加到90％左右。一般采取甘薯—花生—小麦—甘薯轮作。1982年以前以平地点播为主，1982年以后，随着地膜覆盖技术的推广，逐步采用畦作。
〔江淮丘陵春夏播花生混作区〕
1985年花生种植面积96．31万亩，占全省花生总面积的46．5％；总产12．75万吨，占全省花生总产量的52．8％；平均亩产132．4公斤，比全省平均亩产高15．4公斤。该区花生种植面积较大的县有肥东、定远、全椒、凤阳、嘉山、巢湖市、和县、长丰、肥西县等9个县市，1985年花生种植面积合计77．45万亩，占该区花生总面积的80．4％，其中肥东、定远两县种植面积都在20万亩左右，也是安徽省花生面积最大的两个县。该区滁州市章广镇孟洼村1986年种植花生1910亩，占耕地面积的40％左右。孟洼花生早在70年代就远销荷兰、香港等地，以其红皮、香脆等优异的品质深受外商欢迎。定远县藕塘区花生常年种植面积达5万亩，占耕地面积的30％左右，加工花生米640万公斤，销往江、浙、沪等地，成为远近闻名的花生加工销售集散地。江淮丘陵区北部，以春播花生为主，采取甘薯—花生—小麦—甘薯的粮油轮作制。江淮丘陵区中部的肥东、全椒一带，50年代以前基本上是一年一熟的春花生，约占70％左右。与小麦、甘薯、高梁及小杂粮和水稻等作物轮作。50年代末，随着伏花生的大量引进和推广，麦套花生面积迅速增加。到60年代，麦套花生发展到70％左右。春花生下降到30％左右。70年代初期，随着棉花面积的扩大，“花生—棉花”油棉轮作制得到较大发展，春花生的比例也随之恢复到40％左右。70年代末期，油菜发展较快，一季油菜一季花生的油油轮作制代替了油棉轮作和部分麦套花生，大麦、油菜接茬花生面积发展到20％～30％。此后，杂交水稻发展较快，油菜、大麦茬口主要用于水稻，接茬花生又被麦套花生所取代。
〔沿江江南花生区〕
1985年花生种植面积9．37万亩，占全省花生总面积的4．5％；总产0．95万吨，占全省花生总产量的3．9％；平均亩产101．4公斤，比全省平均亩产低13．3％。该区只有宿松县花生种植面积较大，全县1985年花生面积3．92万亩，占该区花生总面积的41．8％，其余各县均不足万亩。这一地区花生生产以自食为主，产量不高不稳。50年代单产已达100公斤左右，最高超过200公斤，到了80年代，单产仍在100公斤上下徘徊。该区丘陵岗地以麦套花生为主，采取小麦—花生—小麦（油菜）一年两熟制，部分春播花生与萝卜、马铃薯等轮作。麦套花生一般在4月下旬至5月上旬播种，与小麦共生期20～30天，主要采取等行距双粒点播。洲区、圩区花生与油菜、小麦、杂粮、蔬菜等轮作。80年代初期，试验水田地膜花生——杂交晚稻新耕作制取得成功，为沿江地区花生由旱地向水田发展和为减轻花生青枯病危害开辟了一条有效途径。但由于地膜价格太高，没能大面积推广。沿江地区花生品种更换迟于全省其他地区。60代以前主要是地方品种，其品质好、生育期长。1964年引进伏花生，70年代后期又引进白沙1016、花28、粤油116等，这些品种均不抗青枯病。1987年宿松县从中油所引进较能抗青枯病的中花2号，亩产达200～250公斤。
二、栽培技术
〔品种改良〕
解放前安徽种植的花生，多分为大粒种、小粒种两种。小粒种系最初传入的品种，产量低，而油分多；大粒种为19世纪末传入的洋花生，颗粒大而油分少。农家常用的品种有滁县二秧子、肥东二秧子、和县大麻壳、串地龙、颍上大蛋泡、岳西小花生、旌德洋花生等，共有20多个地方品种。建国后，50年代仍采用这些品种。从50年代末，开始向外地引进新品种。首先省种子部门于1959年从山东引进伏花生，在滁县、巢湖、六安等地推广种植。由于当时各级农业部门没有专人从事花生品种及栽培技术的推广工作，花生品种主要靠农民自行串换或救灾时从外地调种分配给农民种植。因此，良种的推广速度很慢。伏花生比地方品种早熟、增产，很受群众欢迎，70年代以来，一直是安徽花生生产上的主要品种。1971年肥东县从广东引进花生良种白沙1016，经过试验比伏花生增产15％～20％。在肥东县进行繁殖，在全椒、宿县等地推广。1975年省种子部门又从山东引进花28，首先在灵璧县向阳农科站繁殖，在宿县、滁县、阜阳、蚌埠等地市推广。70代末期，肥东县农科所，全椒县古河农技站还从广东引进了良种粤油551—116，在江淮丘陵地区繁殖推广。经过以上几次引种和推广，花生地方品种得到全部更换。1979年全省种植伏花生面积达67万亩，占花生总面积的46．7％。1986年全省种植花28面积达62．3万亩，占花生总面积的29．5％。1987年全省种植白沙1016面积达49．82万亩，占全省花生总面积的25．6％。此外，还有些地方引进海花1号、花37、徐州63—4等大果型花生，作为当地的搭配品种种植。
〔地膜覆盖〕
安徽省从1982年开始，在宿县、阜阳、滁县、蚌埠、合肥、安庆6个地市52个点进行地膜覆盖花生试验，共计面积45亩，平均亩产276．3公斤，比不覆膜的花生每亩增产138．6公斤；1985年推广13．6万亩，平均亩产262．5公斤，每亩增产112．5公斤；1986推广19．45万亩，平均亩产286公斤。在示范推广旱地花生地膜覆盖栽培的同时，还组织了沿江地区水田地膜花生——杂交晚稻的新耕制作试验研究。1982年6个点试验面积共7．23亩，花生平均亩产198．7公斤，后茬晚稻平均亩产395．4公斤；1985年示范500多亩，花生单产204．5公斤，后茬晚稻单产442．9公斤。花生、晚稻两季平均亩纯收入比“肥稻稻增加55．1％，比“油稻稻”增加31．4％，1987年以后因地膜涨价没有大面积推广。采用地膜栽培花生还出现许多高产典型：1982年泗县衡尤大队农科站0．5亩覆膜花生，折合亩产516．5公斤。1984年宿县符离镇褚庄乡芦村大队王克俊、萧县马井区吴老家大队徐新连、萧县白土乡白土大队朱以录等3户农民4．68亩覆膜花生，平均亩产达599公斤，其中朱以录的1．38亩，平均亩产660．5公斤，夺得了萧县1984年花生高产竞赛第一名。省农牧渔业厅农业局于1983年、1984年分别在凤阳县、灵璧县召开全省花生地膜覆盖栽培技术现场会，总结交流经验。同年与宿县地区农牧渔业局、安庆地区农业局联合研制了《皖北地区春花生地膜覆盖亩产300公斤栽培模式》和《沿江地区水田地膜花生——杂交水稻栽培模式》；提出了地膜覆盖花生栽培技术要点是：适时早播。淮北地区4月5日前后播种，最迟不超过4月15日。“谷雨”前出苗、“谷雨”后破膜放苗。沿江水田地膜花生的适播时期为4月1～5日，最迟不超过4月10日，暖春年份可提前到3月底。选用良种。淮北地区中等肥力田选用花28，肥力水平高的选用海花1号、花37、徐州68—4；沿江地区选用粤油116、花28及白沙1016。合理密植。淮北地区中上等肥力田块每亩播7000～8000穴，肥力较低的播9000穴；沿江地区水田播9000穴，低肥田播万穴、每穴两粒。科学施肥。中上等肥力田块，亩产300公斤以上，亩施纯氮5公斤，其中有机肥占60％，氮磷钾之比为1∶1∶0．5；95％作基肥施，5％叶面喷施。提高播种质量，做到一播全苗。盖膜前每亩喷施除草剂“拉索”150～200克；出苗后选择早晨9点前、下午4点后破膜放苗。1986年省农牧渔业厅农业局编印《安徽省花生地膜覆盖栽培技术资料选编》3000份，发至全省各地宣传推广。
〔增施肥料〕
安徽省花生由50年代基本不施肥逐步发展到60年代施用农家肥，70年代增施磷肥，80年代氮磷混施以及近几年的配方施肥。1979年肥东县王铁农科站试验，每亩施土杂肥80担、磷肥25公斤，亩产花生225公斤，比未施肥每亩多收73公斤，计增产32．44％。80年代初，随着良种推广，尤其是地膜覆盖技术的推广，花生生产水平不断提高，需肥量增加，仅靠土壤中原有的养份以及花生本身的固氮作用已不能满足需要，于是开始增施氮肥，实行氮磷混施。肥东等县经过试验研究，总结出不同生产水平的氮磷钾比例进行配方施肥。江淮丘陵地区氮磷钾的最佳配比为1∶0．7∶1。目前全省花生生产基本改变了以往不施肥的习惯，并由60年代以农家肥为主过渡到以化肥为主。全省花生的施肥面积35％左右，一般亩施磷肥20～25公斤，碳铵10～15公斤。少数田块施土杂肥40～50担。春花生播前整地时施，夏播花生于出苗后中耕灭茬时追施。有条件的地方在初花期结合中耕培土每亩再追施尿素2～3公斤。肥东县响导公社南王大队总结出在扎针期结合中耕，每株盖一把灰土粪的经验。宿县地区通过试验，总结了“春肥冬施”的经验，即将土杂肥冬前施，化肥播种前施，比播前一次施的增产5．9％～16．25％。各地还试验推广了花生根瘤菌、钼酸铵拌种、叶面喷肥等施肥技术。
〔防治地下害虫〕
金龟子幼虫蛴螬是安徽省花生的主要地下害虫，蛀食花生嫩果及根。70年代以来，随着大观杨树数量增加，丰富了金龟子的食料，蛴螬的发生和危害随之加重，虫口密度每亩高达1．7～2万头，每穴花生平均有虫2头多，多的10头以上。一般损失花生2成左右，严重的造成大幅度减产。据1979年肥东县乌龙公社新合大队的调查：15亩花生由于蛴螬危害，每亩只收20多公斤，几乎绝收。1980年开始，安徽省农科院等单位联合进行蛴螬的综合防治试验研究，总结出有效的防治方法是：水旱轮作，减少重茬；撒毒土，搞好土壤处理，拌毒土每亩用呋喃丹1．5公斤或5％辛硫磷颗粒剂2．5～3公斤，加细土20公斤拌匀撒施；在6月下旬至7月上旬幼虫低龄期用药灌根，灌根用除虫菊酯每亩0．1公斤或50％辛硫磷乳剂0．25公斤，加水稀释800～1000倍，每穴浇灌50克，能达到良好的防治效果。1981年9月，美国花生考察团一行21人来安徽省肥东县实地考察时，中美双方互相介绍了花生生产情况。美国考察团称赞肥东县采取花生与水稻轮作是防治蛴螬的好方法。
〔清棵蹲苗〕
花生结果主要靠第一对侧枝，其结果数约占全株数的60％～70％。在花生出苗后及时清棵，使两片子叶及侧芽露出土面，提早接受阳光而发育健壮，以利正常开花结果；同时蹲苗促壮，促进根系深扎，扩大根系分布范围；消除根际杂草，减少养分损失，实现增产。1982年宿县地区组织推广清棵蹲苗技术，到1984年推广8．7万亩，占该区花生总面积的30．3％，平均亩产192．6公斤，比不清棵的增产11．8％。近几年其他地区也相继采用了这项技术。
〔培土迎针〕
安徽省70年代以来采取花生培土措施，缩短果针与地面的距离，增加结果范围内的土壤厚度，使果针提早入土结实，增加单株结果数，提高单位面积产量。广大农民将此项经验概括为“头交浅，二交深，三交四交培土迎果针”三句话。现已基本普及。培土迎针的最佳时期是盛花期前后，分两次进行，每次相隔10天，封行前结束，做到培土不伤针，壅根不压枝。
据《皖志述略》载：安徽省普遍种植花生，只有300年左右的历史。民国时期，全省种植花生面积最低年份40多万亩，最高年份不足200万亩。见表3—2—7。
安徽省花生生产统计表
建国后，1951年安徽省花生种植面积94万多亩，总产8．6万吨。以后积极扩大种植，1958年发展到205．35万亩，总产17．17万吨，比1951年分别增长118．5％和99．65％，年均递增11．7％，是全省花生生产第一个高峰期。1959年以后，由于工作指导上的失误和受自然灾害的影响，花生生产大幅度下降。1961年花生种植面积下降到30．5万亩，总产只有1．4万吨，与1958年相比，面积减少了85．1％，总产量减少了91．8％。经过国民经济的调整，花生生产有所回升，1965年面积为98．7万亩，但远没有恢复到50年代的水平。此后10多年间一直徘徊在100万亩上下，总产量8万吨左右。
中共十一届三中全会以后，国家决定油料收购价格提高25％，并规定超过统购的部分，在调高收购价的基础上再加价50％，大大激发了广大农民种植花生的积极性。1981年12月，安徽省农业厅粮油生产处在固镇县举办全省花生、芝麻栽培技术培训班，培训花生技术骨干104人；先后3次选送20多名技干去山东花生研究所系统学习花生生产技术。1985年，全省花生面积扩大到206．96万亩，总产达24．15万吨，单产117公斤；与1978年相比，面积增加了101．8万亩，增长96．8％；总产增加了15．78万吨，增长1．9倍；单产提高了37公斤，增长46．2％。1987年花生面积194．24万亩，面积虽比1985年减少12．72万亩，但总产达26．04吨，平均亩产134公斤，比1985年分别增长7．83％和14．52％；比1978年分别增长2．11倍和68．6％。这一时期，花生面积、总产分别以年均6．9％和13．4％的速度发展，成为安徽省花生生产的第二个高峰期。见表3—2—8。
安徽省花生生产统计表
安徽省花生集中分布在江淮丘陵和淮北地区，沿江江南较少，皖南、皖西山区仅有零星种植。
〔淮北春播花生区〕
1985年花生种植面积94．55万亩，占全省花生总面积的45．7％；总产9．94万吨，占全省花生总产量的41．1％；平均亩产105公斤，比全省平均亩产低12公斤。该区灵璧、泗县、宿县、固镇、五河、怀远、利辛、涡阳、濉溪等9个县花生种植面积较大，1985年花生面积合计67．94万亩，占该区花生总面积的71．9％。其中种植面积在10万亩左右的有宿县、灵璧、泗县、固镇、五河、怀远等6个县。该区70年代以前春播花生面积占70％，麦套花生占30％左右。80年代以后，小麦生产水平不断提高，麦田荫蔽，麦套花生面积逐渐减少，春播花生增加到90％左右。一般采取甘薯—花生—小麦—甘薯轮作。1982年以前以平地点播为主，1982年以后，随着地膜覆盖技术的推广，逐步采用畦作。
〔江淮丘陵春夏播花生混作区〕
1985年花生种植面积96．31万亩，占全省花生总面积的46．5％；总产12．75万吨，占全省花生总产量的52．8％；平均亩产132．4公斤，比全省平均亩产高15．4公斤。该区花生种植面积较大的县有肥东、定远、全椒、凤阳、嘉山、巢湖市、和县、长丰、肥西县等9个县市，1985年花生种植面积合计77．45万亩，占该区花生总面积的80．4％，其中肥东、定远两县种植面积都在20万亩左右，也是安徽省花生面积最大的两个县。该区滁州市章广镇孟洼村1986年种植花生1910亩，占耕地面积的40％左右。孟洼花生早在70年代就远销荷兰、香港等地，以其红皮、香脆等优异的品质深受外商欢迎。定远县藕塘区花生常年种植面积达5万亩，占耕地面积的30％左右，加工花生米640万公斤，销往江、浙、沪等地，成为远近闻名的花生加工销售集散地。江淮丘陵区北部，以春播花生为主，采取甘薯—花生—小麦—甘薯的粮油轮作制。江淮丘陵区中部的肥东、全椒一带，50年代以前基本上是一年一熟的春花生，约占70％左右。与小麦、甘薯、高梁及小杂粮和水稻等作物轮作。50年代末，随着伏花生的大量引进和推广，麦套花生面积迅速增加。到60年代，麦套花生发展到70％左右。春花生下降到30％左右。70年代初期，随着棉花面积的扩大，“花生—棉花”油棉轮作制得到较大发展，春花生的比例也随之恢复到40％左右。70年代末期，油菜发展较快，一季油菜一季花生的油油轮作制代替了油棉轮作和部分麦套花生，大麦、油菜接茬花生面积发展到20％～30％。此后，杂交水稻发展较快，油菜、大麦茬口主要用于水稻，接茬花生又被麦套花生所取代。
〔沿江江南花生区〕
1985年花生种植面积9．37万亩，占全省花生总面积的4．5％；总产0．95万吨，占全省花生总产量的3．9％；平均亩产101．4公斤，比全省平均亩产低13．3％。该区只有宿松县花生种植面积较大，全县1985年花生面积3．92万亩，占该区花生总面积的41．8％，其余各县均不足万亩。这一地区花生生产以自食为主，产量不高不稳。50年代单产已达100公斤左右，最高超过200公斤，到了80年代，单产仍在100公斤上下徘徊。该区丘陵岗地以麦套花生为主，采取小麦—花生—小麦（油菜）一年两熟制，部分春播花生与萝卜、马铃薯等轮作。麦套花生一般在4月下旬至5月上旬播种，与小麦共生期20～30天，主要采取等行距双粒点播。洲区、圩区花生与油菜、小麦、杂粮、蔬菜等轮作。80年代初期，试验水田地膜花生——杂交晚稻新耕作制取得成功，为沿江地区花生由旱地向水田发展和为减轻花生青枯病危害开辟了一条有效途径。但由于地膜价格太高，没能大面积推广。沿江地区花生品种更换迟于全省其他地区。60代以前主要是地方品种，其品质好、生育期长。1964年引进伏花生，70年代后期又引进白沙1016、花28、粤油116等，这些品种均不抗青枯病。1987年宿松县从中油所引进较能抗青枯病的中花2号，亩产达200～250公斤。
二、栽培技术
〔品种改良〕
解放前安徽种植的花生，多分为大粒种、小粒种两种。小粒种系最初传入的品种，产量低，而油分多；大粒种为19世纪末传入的洋花生，颗粒大而油分少。农家常用的品种有滁县二秧子、肥东二秧子、和县大麻壳、串地龙、颍上大蛋泡、岳西小花生、旌德洋花生等，共有20多个地方品种。建国后，50年代仍采用这些品种。从50年代末，开始向外地引进新品种。首先省种子部门于1959年从山东引进伏花生，在滁县、巢湖、六安等地推广种植。由于当时各级农业部门没有专人从事花生品种及栽培技术的推广工作，花生品种主要靠农民自行串换或救灾时从外地调种分配给农民种植。因此，良种的推广速度很慢。伏花生比地方品种早熟、增产，很受群众欢迎，70年代以来，一直是安徽花生生产上的主要品种。1971年肥东县从广东引进花生良种白沙1016，经过试验比伏花生增产15％～20％。在肥东县进行繁殖，在全椒、宿县等地推广。1975年省种子部门又从山东引进花28，首先在灵璧县向阳农科站繁殖，在宿县、滁县、阜阳、蚌埠等地市推广。70代末期，肥东县农科所，全椒县古河农技站还从广东引进了良种粤油551—116，在江淮丘陵地区繁殖推广。经过以上几次引种和推广，花生地方品种得到全部更换。1979年全省种植伏花生面积达67万亩，占花生总面积的46．7％。1986年全省种植花28面积达62．3万亩，占花生总面积的29．5％。1987年全省种植白沙1016面积达49．82万亩，占全省花生总面积的25．6％。此外，还有些地方引进海花1号、花37、徐州63—4等大果型花生，作为当地的搭配品种种植。
〔地膜覆盖〕
安徽省从1982年开始，在宿县、阜阳、滁县、蚌埠、合肥、安庆6个地市52个点进行地膜覆盖花生试验，共计面积45亩，平均亩产276．3公斤，比不覆膜的花生每亩增产138．6公斤；1985年推广13．6万亩，平均亩产262．5公斤，每亩增产112．5公斤；1986推广19．45万亩，平均亩产286公斤。在示范推广旱地花生地膜覆盖栽培的同时，还组织了沿江地区水田地膜花生——杂交晚稻的新耕制作试验研究。1982年6个点试验面积共7．23亩，花生平均亩产198．7公斤，后茬晚稻平均亩产395．4公斤；1985年示范500多亩，花生单产204．5公斤，后茬晚稻单产442．9公斤。花生、晚稻两季平均亩纯收入比“肥稻稻增加55．1％，比“油稻稻”增加31．4％，1987年以后因地膜涨价没有大面积推广。采用地膜栽培花生还出现许多高产典型：1982年泗县衡尤大队农科站0．5亩覆膜花生，折合亩产516．5公斤。1984年宿县符离镇褚庄乡芦村大队王克俊、萧县马井区吴老家大队徐新连、萧县白土乡白土大队朱以录等3户农民4．68亩覆膜花生，平均亩产达599公斤，其中朱以录的1．38亩，平均亩产660．5公斤，夺得了萧县1984年花生高产竞赛第一名。省农牧渔业厅农业局于1983年、1984年分别在凤阳县、灵璧县召开全省花生地膜覆盖栽培技术现场会，总结交流经验。同年与宿县地区农牧渔业局、安庆地区农业局联合研制了《皖北地区春花生地膜覆盖亩产300公斤栽培模式》和《沿江地区水田地膜花生——杂交水稻栽培模式》；提出了地膜覆盖花生栽培技术要点是：适时早播。淮北地区4月5日前后播种，最迟不超过4月15日。“谷雨”前出苗、“谷雨”后破膜放苗。沿江水田地膜花生的适播时期为4月1～5日，最迟不超过4月10日，暖春年份可提前到3月底。选用良种。淮北地区中等肥力田选用花28，肥力水平高的选用海花1号、花37、徐州68—4；沿江地区选用粤油116、花28及白沙1016。合理密植。淮北地区中上等肥力田块每亩播7000～8000穴，肥力较低的播9000穴；沿江地区水田播9000穴，低肥田播万穴、每穴两粒。科学施肥。中上等肥力田块，亩产300公斤以上，亩施纯氮5公斤，其中有机肥占60％，氮磷钾之比为1∶1∶0．5；95％作基肥施，5％叶面喷施。提高播种质量，做到一播全苗。盖膜前每亩喷施除草剂“拉索”150～200克；出苗后选择早晨9点前、下午4点后破膜放苗。1986年省农牧渔业厅农业局编印《安徽省花生地膜覆盖栽培技术资料选编》3000份，发至全省各地宣传推广。
〔增施肥料〕
安徽省花生由50年代基本不施肥逐步发展到60年代施用农家肥，70年代增施磷肥，80年代氮磷混施以及近几年的配方施肥。1979年肥东县王铁农科站试验，每亩施土杂肥80担、磷肥25公斤，亩产花生225公斤，比未施肥每亩多收73公斤，计增产32．44％。80年代初，随着良种推广，尤其是地膜覆盖技术的推广，花生生产水平不断提高，需肥量增加，仅靠土壤中原有的养份以及花生本身的固氮作用已不能满足需要，于是开始增施氮肥，实行氮磷混施。肥东等县经过试验研究，总结出不同生产水平的氮磷钾比例进行配方施肥。江淮丘陵地区氮磷钾的最佳配比为1∶0．7∶1。目前全省花生生产基本改变了以往不施肥的习惯，并由60年代以农家肥为主过渡到以化肥为主。全省花生的施肥面积35％左右，一般亩施磷肥20～25公斤，碳铵10～15公斤。少数田块施土杂肥40～50担。春花生播前整地时施，夏播花生于出苗后中耕灭茬时追施。有条件的地方在初花期结合中耕培土每亩再追施尿素2～3公斤。肥东县响导公社南王大队总结出在扎针期结合中耕，每株盖一把灰土粪的经验。宿县地区通过试验，总结了“春肥冬施”的经验，即将土杂肥冬前施，化肥播种前施，比播前一次施的增产5．9％～16．25％。各地还试验推广了花生根瘤菌、钼酸铵拌种、叶面喷肥等施肥技术。
〔防治地下害虫〕
金龟子幼虫蛴螬是安徽省花生的主要地下害虫，蛀食花生嫩果及根。70年代以来，随着大观杨树数量增加，丰富了金龟子的食料，蛴螬的发生和危害随之加重，虫口密度每亩高达1．7～2万头，每穴花生平均有虫2头多，多的10头以上。一般损失花生2成左右，严重的造成大幅度减产。据1979年肥东县乌龙公社新合大队的调查：15亩花生由于蛴螬危害，每亩只收20多公斤，几乎绝收。1980年开始，安徽省农科院等单位联合进行蛴螬的综合防治试验研究，总结出有效的防治方法是：水旱轮作，减少重茬；撒毒土，搞好土壤处理，拌毒土每亩用呋喃丹1．5公斤或5％辛硫磷颗粒剂2．5～3公斤，加细土20公斤拌匀撒施；在6月下旬至7月上旬幼虫低龄期用药灌根，灌根用除虫菊酯每亩0．1公斤或50％辛硫磷乳剂0．25公斤，加水稀释800～1000倍，每穴浇灌50克，能达到良好的防治效果。1981年9月，美国花生考察团一行21人来安徽省肥东县实地考察时，中美双方互相介绍了花生生产情况。美国考察团称赞肥东县采取花生与水稻轮作是防治蛴螬的好方法。
〔清棵蹲苗〕
花生结果主要靠第一对侧枝，其结果数约占全株数的60％～70％。在花生出苗后及时清棵，使两片子叶及侧芽露出土面，提早接受阳光而发育健壮，以利正常开花结果；同时蹲苗促壮，促进根系深扎，扩大根系分布范围；消除根际杂草，减少养分损失，实现增产。1982年宿县地区组织推广清棵蹲苗技术，到1984年推广8．7万亩，占该区花生总面积的30．3％，平均亩产192．6公斤，比不清棵的增产11．8％。近几年其他地区也相继采用了这项技术。
〔培土迎针〕
安徽省70年代以来采取花生培土措施，缩短果针与地面的距离，增加结果范围内的土壤厚度，使果针提早入土结实，增加单株结果数，提高单位面积产量。广大农民将此项经验概括为“头交浅，二交深，三交四交培土迎果针”三句话。现已基本普及。培土迎针的最佳时期是盛花期前后，分两次进行，每次相隔10天，封行前结束，做到培土不伤针，壅根不压枝。
