第一节　果树沿革

安徽地处南北气候过渡地带，兼有多种落叶果树和主要的亚热带常绿果树，是多种果树的起源中心之一。据统计，全省共有果树（包括野生种及育种材料）46种，分属15科25属；已查清的栽培品种882个。其中：“苹果88个，梨162个，桃197个，花红29个，海棠3个，葡萄40个，枇杷47个，杏69个，李27个，槟子2个，楂子2个，柿37个，枣31个，石榴54个，板栗28个，柑8个，桔20个，橙5个，柚3个，金柑2个，香园6个；还有杏梅、灰子、赖子、无花果、拐枣、山楂、梅子、猕猴桃、香榧、银杏、杨梅、郁李、树莓、西洋樱桃、胡颓子、欧李、核桃、山核桃、野山楂、君迁子等。随着栽培技术的改进，品种交流的加强，全省果树资源不断丰富，猕猴桃等野生果类资源经过人工栽培进一步发掘和利用。建国前，果树生产缺少资料可考。据建国初期统计，全省有果树9．9万亩，产量2．33万吨。建国后，安徽省贯彻中央人民政府关于积极发展果树生产的一系列方针政策，调动了广大群众发展果树生产的积极性。全省大规模地开辟荒山、荒坡、荒滩建果园并在黄河故道发展果树生产，同时引种试验、试种新的优良果树品种，使果树生产发展很快。到1959年，全省果树面积达到63．16万亩。其中成片果园50．71万亩。零星种植的果树面积折合12．45万亩，水果总产6．49万吨。50年代，全省共引进苹果品种88个，梨品种100多个，桃品种100多个，葡萄品种30多个，柑桔类品种30多个；还引种了龙眼、荔枝、西洋樱桃等果树。梨、桃的大多数品种表现出较好的适应性；柑桔类多因选地不当和遭受低温冻害，存活很少；龙眼等由于不能适应安徽的气候条件和栽培管理不当等而失败；苹果、葡萄的大多数品种病害严重，品质下降或不能正常结果，多数被淘汰。表现较好而保存下来的苹果品种有金帅、红玉、祝光、小国光等；葡萄品种有玫瑰香、黄金钟、红玫瑰、北醇等。
初步形成了以柑桔、枇杷、梨为主的江南水果区；以苹果、酥梨、葡萄为主的淮北水果区；以桃梨为主多树种的江淮水果区。
1960～1971年，由于果树生产发展快而又缺少管理经验和科学指导，加上自然灾害、“文化大革命”等因素的影响，虽然建园数量不少，而果园保存率却急剧下降。皖南数万亩新发展的桔园几乎全部覆没，休宁县1960年以前曾在潜阜、徽光、万安、海阳、川湖、兰渡、渠口、岩前等乡（镇）成片栽培7000余亩、41万多株，后仅存46．9亩。其他地方的许多苹果园衰败甚至被弃毁，有些果园因树种、品种选择不当不能正常结果，被迫淘汰。有些果园被当作资本主义的尾巴割掉了，群众发展果树生产的积极性受到挫伤。在此期间全省果树生产从高峰走向低谷，1971年果树面积仅存24．97万亩。民营果园除已有相当收益的被保留下来一部分外，其余几乎全被毁弃。
1971年以后，安徽的果树生产在巩固提高的同时，又开始有所发展，栽培面积逐步回升。1977年全省果园面积发展到41．02万亩。此后，到1985年近10年期间内，全省果园面积一直徘徊在40万亩左右。但随着结果面积的增加，水果产量稳步增长，1977年为9．97万吨，1985年增加到13．94万吨。
1984年以后，水果的购销政策放开，实行多渠道经营，水果价格按三类商品管理。在价值规律的作用下，各类水果的价格分别提高了1～5倍，个别种类的价格上涨幅度更大。1985年，中共安徽省委书记李贵鲜提出“：安徽农村的第二步改革要以“两水”（水产、水果）发家”为指导思想。1986年安徽省农牧渔业厅拟定了《安徽省“七五”期间水果生产规划》，对树种、品种结构比例及生产布局、年度发展进度等提出了规划意见。经过多年的生产实践，各地选择出了适应当地的果树树种、品种，并初步总结出了一套管理经验。全省果树生产迅速发展。1987年底全省成片果园达99．2万亩，在全国排第十六位；零星种植果树700余万株，水果总产第一次突破2亿公斤，达2．2亿公斤，在全国名列第十八位；人均占有水果4．17公斤，在全国居第二十五位。全省水果面积产量见表3—6—1、3—6—2。
安徽省水果栽培面积统计表


说明：苹果新增面积65675亩、柑桔17251亩、梨44276亩、桃62587亩、葡萄22343亩。
安徽省水果产量统计表