第一节 饲 草

安徽省的草场主要是丘陵山区成片草场，和农田周围的附属草场。全省草场总面积 2494．77万亩，占土地总面积的18．13％。其中200亩以上可利用的成片草场843．2万亩，占33．8％；零星分散的附属草场面积为1538．36万亩，占草场总面积的61．66％。
万亩以上的草场主要分布于皖西和皖南山区、沿江平原丘陵区和江淮丘陵区。按行政区域划分，则大多在安庆、宣城、六安、黄山4地、市境内，4地市万亩以上草场面积占全省成片草场面积的比例分别是27．04％、17．14％、10．33％、8．99％；其次在滁县、巢湖、池州3地区的成片草场面积有244．34万亩；其余102．12万亩，分布于宿县地区和铜陵、芜湖、淮北、合肥4个市；蚌埠、淮南2市草场面积很少，未予统计。
安徽省草场类型面积见表6—3—1。
安徽省草场类型面积统计表
表6—3—1（1987年）

说明：本表各类型草场面积包括200亩以上可利用的成片草场和部分零星分散的附属草场。
淮北平原草场是安徽寒羊集中产区羊群放牧的场地，由于人口稠密，畜群数量大，放牧频繁、过重，加之刈割青草，致使牧地岩石裸露，草场植被稀疏退化。·5 0 5·江淮丘陵草场分布于江淮之间，草场连片，面积较大，丘低坡缓，交通方便，易于建场养畜。建国以来，国家在这一地区先后兴建了滁县地区大柳羊场、嘉山县三界种牛场、三界军马场、岱山羊场、定远县鸠山畜牧场、滁州市奶牛场、六安市小华山奶牛场、六安市种羊场、六安市种禽场、和县种牛场、全椒县兴云畜牧场，计有放牧场地6000多公顷，占本区成片草场总面积的5．65％。由于国营牧场利用面积不大，群众牲畜又多习惯在村庄附近的小片草场，和农田间隙的附属草场放牧，致近村的草场利用过重，而远离村庄的大片草场利用较少。
沿江平原草场分布于长江两岸，是安徽水牛放牧的重要场地，放牧时间长，利用较充分。安徽地方良种东流水牛就生长繁衍于该地区。50年代，建起了国营安庆专区种牛场和东至县种牛场，对东流水牛进行选育提纯。但沿江平原草场中的沼泽类草场，只出现在沿江沙洲和湖滩上，受江、湖水位影响较大，其面积十分不稳定，季节性强，主要放牧水牛。分布于南缘的丘陵草场，近村的草场利用普遍，远离村庄的大片草场利用很少。
大别山区和皖南山区草场面积较大，占全省成片草场总面积的52．35％，是闻名的大别山黄牛和皖南黄牛的中心产区。该区人少耕地少牲畜饲养量不多，群众亦习惯在近村周围草场放牧，远山大片草场未利用。
安徽天然草场资源的利用，存在以下几个问题：滥垦种粮，造林争地，草场面积逐年缩小；自由放牧，缺乏管理，草场退化；和草食家畜的结构、数量与草场分布不平衡，利用奇轻奇重，草场资源不能合理地利用。附属草场面积小而分散，系分布于农、林间隙地，和田埂、地边、路旁、沟边、房前、屋后等零星的小块草地。因其生态环境优越，水肥条件好，草质优良，再生力强，历来是畜禽放牧的主要场所。
安徽省常见野生牧草，有81科、304属、525种。主要为禾本科牧草，有109种，豆科57种占第二位，菊科54种居第三位，莎草科32种居第四位；次为唇形科、蔷微科、蓼科、十字花科和伞形花科等。全省牧草资源总量为2659．2万吨，其中成片草场的草量527万吨，附属草场的草量为2132万吨，总载畜量测算为247．64万个黄牛单位①。
1979年，农牧渔业部给安徽投资20万元，在滁县地区大柳羊场建设人工草场166．66公顷，半人工草场133．33公顷，因省配套资金未落实，成为半拉子工程。1980年，农牧渔业部投资15万元，在太湖干河洲农场、嘉山县三界种牛场、固镇县半细毛羊育种场等地，建牧草种子基地33．33公顷。1985年，农牧渔业部工商牧草公司拨预购订金5万元，在黄山、东至、太湖、六安、固镇5县、市，建设牧草种子基地10公顷，翌年共收获种子2215公·6 0 5·
①1个黄牛单位=200公斤活重黄牛。各类牲畜折合黄牛单位标准为：
1头水牛=1．2个黄牛单位
1匹马（驴或骡）=0．8个黄牛单位
1只绵羊=0．25个黄牛单位
1只山羊=0．14个黄牛单位
载畜量计算式：
1．1个黄牛单位日食鲜草量为20公斤。
2．每个黄牛单位，8个月放牧期需要草场有效利用面积（简称黄牛单位面积）。
载畜量=草场可利用面积
黄牛单位面积斤，除自用外，调出1000公斤。1985～1986年，农牧渔业部和安徽省联合投资60万元（部40万元，省20万元），在宣城县峄山乡建设人工草场133．33公顷、改良草场200公顷、种子地13．33公顷，由16个村民组150个农民承包，饲养牛、羊2000头，取得初步成效。1987年，农牧渔业部畜牧局支持安徽飞播牧草经费25万元，省配套资金25万元，在宣城县的峄山乡、广德县岳飞岭、东至县三条岭和六安地区的大别山各建一个牧草改良试点。同年7月，省农牧渔业厅同意嘉山县《关于建设黄寨人工草场实施方案》，由农牧渔业部、省农牧渔业厅、嘉山县各投资6万元，共18万元，严格按照农牧渔业部1984年颁发的《建立飞播示范草场的具体规定》，建设人工草场333．33公顷，其中牧草种子田33．33公顷。9月，省农牧渔业厅、财政厅同意宣城县人民政府《关于峄山万亩草场建设实施方案》，按农牧渔业部《南方草山建设与发展畜牧业项目的技术要求》（草案）的有关规定进行建设，飞播经费27万元，其中，中央投资15万元（含1986年已拨9万元），省财政配套资金6万元，县劳务投资6万元；又省农牧渔业厅同意广德县人民政府《关于岳飞岭飞播牧草实施方案》，草场建于赵村乡，面积333．33公顷，总投资21．8万元，其中：中央投资6万元，省、财政配套资金各6万元，赵村乡自筹资金3万元，自收牧草种子费0．8万元。
二、种植牧草
从1986年起，安徽大面积种草发展很快，首先由皖东丘陵地区开始，随之在沿江丘陵和南部山区种植多年生牧草。1987年10月，省农牧渔业厅同意宁国、霍山、东至3县，关于来利、大别山、三条岭草场牧草栽培试验方案，拨给3个草场牧草栽培经费各1万元；要求：来利草场试验地点在宁国县癞痢尖、小坪溪、老岭，海拔800米以上的草场，试验面积2公顷，确定一个主试点；大别山高山草场试验地点在霍山县上土市乡和青枫岭，海拔750米以上草场，试验地面积1．66公顷，确定一个主试点；三条岭草场试验地在东至县高岭村四房队、小岭队，试验地面积1．33公顷，确定一个主试点。各草场参试草种为红三叶、白三叶、紫花苜蓿、多年生黑麦草、苇羊茅、鸭茅。全省累计种草面积达1700公顷，其中，紫花苜蓿666．66公顷，红、白三叶333．33公顷，苇状羊茅100公顷，鸭茅333．33公顷，其它草种266．66公顷。紫花苜蓿主要分布在固镇县、萧县、霍山县及黄山市的黄山区。其中：固镇县半细毛羊育种场种植紫花苜蓿20公顷，平均每只羊有0．07公顷，可生产优质干草900～1000公斤，供冬春舍饲喂用，对种羊发育和提高羊毛产量与质量均有明显的效果。红、白三叶草主要分布在嘉山县、滁县、宁国、六安、歙县等地，每亩可收鲜草2500公斤以上，饲草质地优良。在滁县地区大柳羊场建设混播红、白三叶草地118．33公顷，饲养新西兰考力代羊，其体重、产羔率、羔羊繁殖率和羔羊断乳体重分别提高11．7％、24％、11．9％和11．1％。但在低海拔丘陵岗地人工种草越夏率不高。苇状羊茅，主要分布在嘉山县、广德县、宣州市等地，由于苇状羊茅耐瘠薄、耐干旱，栽培管理简便，不与农作物争地，故发展很快；嘉山县飞播种草920公顷，效果较好，亩产优质牧草2750公斤，比天然草场产草量提高7．85倍。鸭茅，主要分布在宣州市和广德县。建立人工混播草地工作，仍处于试验阶段，栽培面积不大。根据牧草栽培历史、生产现状和小区域辅助试验等方面资料的综合分析，确定安徽当家草种8个，辅助草种5个。当家草种，高产、优质、适口、再生快、抗逆性强，具备优良牧草的综合特性，栽培技术简便，易为群众接受，且已在生产上大面积种植利用。其·7 0 5·排列顺序：苇状羊茅、牛尾草为全省的当家草种，紫花苜蓿、沙打旺为北部地区当家草种，鸭茅为中部地区当家草种，白三叶、红三叶为西部与南部山区当家草种，多年生黑麦草为南部山区当家草种，小冠花、猫尾草、蕙草、岸杂一号狗牙根、串叶松香草为综合利用的辅助当家草种。
三、作物秸秆
安徽是以盛产稻、麦为主的粮食产区，农作物的秸秆、藤蔓、茎叶、颖壳等副产品颇为丰富，历来是畜禽业的主要饲草，正常年景，每年用作饲草的农作物秸秆，约占总产量的一半左右，足够牲畜饲草用。但50～60年代，安徽曾迭遭洪涝、干旱灾害，作物歉收，秸秆减产，牲畜缺草相当严重。当时，除组织灾区移牛到丘陵山区就草外，号召扩大玉米种植面积，推广应用青贮饲料。随着玉米秸秆、甘薯藤蔓的青贮饲料的推广，牲畜缺草问题，逐步缓解。70年代末到80年代初，安徽农业连年丰收，牲畜饲草大量剩余。安徽省畜牧局1981年在淮北地区的亳州、蒙城、利辛、宿县、萧县、灵璧等地，采用尿素氨化麦秸喂牛，进行试验示范，结果证明：麦秸经氨化处理后，消化率由59％提高到64％，每公斤饲料单位增加蛋白质20～25克；用青贮和氨化麦秸喂牛，比麦秸直接喂牛日增重提高0．28公斤；用氨化麦秸喂牛，每公斤尿素可增值1．88元。麦秸氨化技术很快在淮北农村推广应用，对安徽淮北地区养牛业的发展起了重要的作用。