第二节 饲 料

稻谷、小麦、大麦、玉米、高梁、粟、荞麦等7种粮食，为畜禽能量饲料中的精饲料。全省1987年谷物类总产量2057．4万吨，用作饲料的为312．32万吨，占15．2％；糠麸类的米糠、麦麸总产量202．83万吨，用作饲料的为170．77万吨，占84．2％。1987年饲喂畜禽耗用稻谷约103．2万吨，占稻谷总产量8．7％。饲料部门用于生产配、混合饲料的稻谷为4．8万吨，占粮食部门购进量的1．17％，为饲料耗粮的4．65％。稻谷加工所得的碎米约4．9万吨，基本上全部用作饲料。用作饲料的次小麦为6．76万吨，其中用于生产配、混合饲料的约4．7万吨，占购进量的1．86％，为饲料耗粮的69．53％。饲养畜禽用的玉米79．4万吨，约占可作饲料的玉米89．4万吨的88．81％。用于生产配合饲料的玉米9．9万吨，占粮食部门同年购进量的69．72％。1987年全省可用作饲料的大麦27．46万吨，实际利用15．26万吨。用作饲料的高梁约占总产量的10％，计1．42万吨。1987年，用作饲料的米糠62．68万吨，占产量的80％。用作饲料的麦麸86．15万吨，占产量的80．01％。用于生产配、混合饲料的四号粉10万吨。此外，高梁糠、玉米糠、谷糠（粟米糠）等杂糠产量约0．1万吨，全部用作饲料。另外，油脚1．4万吨，草籽、树木果实500余种资源总量20．84万吨也作畜禽饲料。还有糠渣类15种，总产量99．56万吨（风干），其中直接作饲料的有粮食酒糟、啤酒糟、·8 0 5·豆腐渣、淀粉渣、饴糖渣等，用量占各类糟渣产量的70％以上。
二、蛋白质饲料
1987年全省大豆总产88．20万吨，直接用作饲料的2．65万吨，占总产量的3％，其中供作配合饲料的0．8万吨。全省各类饼粕总产量106．1万吨，用作饲料的29．68万吨，占总产量的27．97％；其中，大豆饼产量21．96万吨，用作饲料的17．57万吨，占73．99％；菜籽饼产量69．17万吨，用作饲料的6．92万吨，占10％；花生饼和葵花饼产量共1．93万吨，基本上全部用作饲料；芝麻饼产量3．53万吨，用作饲料的1．03万吨，用于生产配合饲料的0．9万吨；棉籽饼产量9．5万吨，用作饲料的约2．37万吨，占24．95％。1987年全省动物性蛋白质饲料资源共计18．30万吨，包括肉类、水产品、禽蛋、皮革加工和缫丝厂的下脚料等，约折合干物质9．53万吨，已利用作饲料的仅0．25万吨，占资源总量的2．62％。此外，阜阳酒精厂试产的菌丝蛋白质饲料通过小试、中试、工业性生产试验和部级鉴定，准备进行批量生产。用尿素氨化秸秆，提高牛的消化利用率，已在淮北地区普遍推广应用。
三、粗饲料
安徽盛产稻、麦、玉米、大豆、花生、高梁、薯类、油菜、棉花等作物，其秸杆、皮壳等副产品历来是草食家畜的主要饲草。农作物的秸杆产量，随年景收成的丰歉变动很大。据年报统计，1987年农作物秸秆、皮壳总产量289．44亿公斤，其中稻草107．03亿公斤，占36．98％；麦秸78．97亿公斤，占27．28％；皮壳103．45亿公斤，占35．7％。
1987年，全省生产用于配合饲料的计有松针粉100吨、槐树叶粉600吨，其开发利用量尚不及资源总量的1％。
四、青绿饲料
安徽青绿多汁饲料，种类多、数量大，年产鲜草量1591．40万吨。其中，紫云英505．6万吨，水生饲料904．8万吨（水浮莲267．5万吨、水葫芦158．5万吨、水花生308．8万吨、绿萍70万吨、菱角秧和其它水草100万吨），叶菜类181万吨，叶菜类中苦荬菜90．3万吨、聚合草5．2万吨、甘蓝25．5万吨，各种菜用瓜果、豆类叶子和菜叶、边皮等60万吨。紫云英每年用作饲料的约占总产量的5％，叶菜类作饲料的约占总量的40％。1987年，玉米秸、甘薯藤蔓作青贮饲用，约占其产量的10％左右。胡萝卜、南瓜每年作饲料用量也各占其产量10％左右。
五、其他饲料
安徽省的维生素饲料，当前只生产氯化胆碱一种，其产品有70％水剂和50％粉剂两种规格。1987年仅生产1吨。
安徽省矿物质饲料资源丰富，仅猪、牛、羊骨的年总产量就有1125万吨，但因分散民间，回收困难，多未被利用。1987年，全省仅收购1．25万吨，蚌埠肉联厂，利用杂骨加工生产饲料骨粉67．8吨；安徽轻工系统利用杂骨生产明胶和骨胶所得的副产品饲料磷酸钙·9 0 5·2309吨，脱胶骨粉7075吨，前者多作为饲料出口，后者多作为肥料出售。全省蛋壳资源年总量约2．79万吨、贝壳0．3万吨，亦因收集困难，利用率很低，1987年贝壳加工用作配合饲料原粉的仅100吨。
安徽微量元素饲料资源，除含锰资源缺少外，含铁、锌、铜、钴、硒等资源都较丰富，但目前开采利用的都是工业级和化学级，价格贵不利于作饲料添加剂应用。
还有既富含微量元素又兼具干燥、除臭、净化饮水、防病与防止饲料霉变，和补充矿物元素作用的膨润土、沸石、凹凸棒石粘土①等。安徽已探明膨润土储量1．25亿吨，仅屯溪市就有1．14亿吨。沸石储量838．7万吨，主要分布在宣城、南陵两县和铜陵市。凹凸棒石粘土储量为2000万吨，主要分布于皖东嘉山、来安县一带，仅官山矿达1500万吨，已兴建凹凸棒石粘土饲料添加剂厂，年产凹凸棒石饲料添加剂4万吨左右。
安徽省其它饲料资源还有含较高营养价值的鸡粪、蚕沙、猪、牛、羊胃内容物等。1987年全省鸡粪产量291．79万吨（风干），只有少数鸡场或专业户将湿粪或干粪拌入饲料中饲喂。蚕沙产量6．13万吨，尚未开发利用。猪、牛、羊胃和小肠内容物，因资源分散，收集困难，未有利用。