第二节　油脂加工

创立于清宣统二年(1910)的北门油坊，是当时县内最大的油坊，有木榨2具。至民国7年(1918)，共产油9.28万公斤。建国前，全县有私营油坊21家，木榨约百具，生产菜油、麻油、棉籽油，年加工产量约25万公斤。建国初期，仍维持原生产状态。
1954年，油坊(厂)增至23家(其中供销合作社经营5家、私营18家)，有大小木榨114具。水灾后，合作社营5家合并，成立当涂第一榨油厂，18家私营油坊并为10家。1955年3月，县成立“油脂增产办公室”，推广李川江“两高两低”先进榨油法，运用冷榨黄豆和米糠榨油新技术，出油率提高。1956年6月，油脂归口，第一榨油厂改为县粮食局榨油厂，全县油坊尚有城关的复兴与工益、黄池联谊、护河青潭、大陇鑫太、博望星火、薛津宝义、丹阳二友、霍里等9家，职工总数244人，年加工总量401万公斤。合作化时，除黄池联谊油坊转为公私合营和丹阳二友油坊停业外，其他就地转入农业生产合作社经营，私营油坊从此结束。1959年，粮油加工机构合并，原有油脂加工单位，分别并入城关，黄池、查湾、丹阳、薛津等粮油加工厂，粮油联合加工，业务扩大。
1983年，城关粮油饲料加工厂学习外地经验，在省粮食厅的支持下，投资48.72万元，自行设计、制造安装1套日产30吨油的平转式浸出器，同时在新建的预榨车间安装3台200型榨油机。1985年投产，产品各项指标符合国家规定标准，比购买同类成套设备节约资金30％。
自1957～1989年，全县共加工食用油2952.2万公斤，年均89.47万公斤。