一、仓储管理制度 1951年2月，皖北人民行政公署颁发《皖北区公粮保管暂行办法》，规定了粮食入库验收、粮质标准、验质方法及检查粮情和支拨报告制度。要求做好防止发热、霉变、失火、偷盗及鼠、雀、虫害等保粮护仓工作。 1954年，省粮食厅颁发《安徽省粮食保管奖惩试行办法》，规定消灭事故的给予表扬奖励；对玩忽职守和贪污盗窃国家资财的给予纪律处分，情节严重的，交司法机关处理。 1963年6月20日，省粮食厅制定《安徽省国家粮油保管和零售损耗管理试行办法》，规定粮油保管损耗分为自然损耗和水分、杂质减量两种。自然损耗按不同的粮种、不同的储藏方式、不同的储藏期限确定损耗率。稻谷等一般粮食，储存3个月以内的，仓内损耗率为0．08％，露天为0．1％；3至6个月的，仓内损耗率为0．12％，露天为0．15％；6至12个月的，仓内损耗率为0．15％，露天为0．18％；12个月以上的，仓内损耗率为0．17％，露天为0．20％。水分、杂质减量则根据检验单实报实销。同时还规定了损耗报销的批准权及超耗的处理办法等。 1949至1952年，粮食部门的主要任务是负责公粮的收支、保管和调运，采取行政手段管理公粮。1953年，仓储体制从单纯的行政管理向企业经营过渡。1954年，粮食部在《关于仓容、器材、人员定额管理试行办法的通知》规定，仓库利用率为70至80％，这是仓储企业实行定额管理的开始。1957年，全省仓库利用率平均为65．5％。1962年7月在桐城县大关粮站进行“仓库五项定额”试点，根据仓库的类型、条件，制定仓容、器材、人员、费用、损耗的定额指标，实行定额管理。 1981年1月，省粮食厅制定了《站库网点和仓库、油罐卡片档案管理制度》。规定粮食部门所有粮仓、油罐都要填制卡片，建立档案。今后新建粮仓、油罐，粮站要依式填写卡片，逐级上报省粮食厅存档备查。粮仓、油罐报废时，按规定报经批准，注销卡片。 1981年11月，省粮食厅对超仓容利用率存粮实行费用补贴。规定地区以下仓库利用率不低于70％，市不低85％。以地市为单位，以全年最高库存量算出超定额储存量，年终结算给予补贴。补贴费用标准：薯干、花生果每超储1万斤，补贴40元，其它粮食每超储1万斤，补贴20元。 1982年5月，省粮食厅对国家储备粮油轮换更新的年限作出规定：小麦储存期不得超过5年；稻谷、豆类、油料储存期不得超过3年。 “文化大革命”期间，仓库定额管理工作受到干扰，但不少基层站库在提高仓库利用率等方面也订了一些管理办法。1981年对储存超利用率实行费用补贴后，1982年全省平均仓容利用率为69％，1983年提高到75．3％。 二、储存技术 1952年9月，省粮食局在芜湖举办第一期全省防化人员培训班，历时3个月，参加的有80余人，学习使用氯化苦熏蒸杀虫的方法。1954年10月，各地贯彻粮食部颁发的《关于粮食系统仓库加工厂虫害防治暂行办法》和《化学药剂使用与操作规程》，开始向科学保粮迈进，保管工作逐步走向制度化。 安徽省保粮职工贯彻粮食部提出的“防重于治”的保粮方针，学习外地经验，结合本省情况。采取的保粮方法主要有： 〔高温储藏〕适用于小麦及一部分豆类。小麦经夏季烈日曝晒，粮温可达45℃以上，趁热进仓密闭保管，可以杀死粮内害虫，有利于降低水份，防止霉变；并促进小麦后熟，提高品质。1957年省粮食厅在宿县试验了囤套囤保管豌豆，当粮温高达52℃时，豆象可基本上被杀死。 〔低温储藏〕1954年冬至1955年春，淮北地区气温低达零下20℃。当时一些粮站利用低温，晚上把粮食搬出摊晾，于次晨日出前将冷冻的粮食搬进仓库密封储存，进行冷冻杀虫试验。这一方法能杀死害虫，但费力费时，未能推广。50年代后期，各地利用冬季低温干燥空气，打开仓库门窗，将粮堆表面扒开，增加粮堆表面面积，用粮包堆成通风堆，采取自然通风方法，降低库内粮温，降低储粮水份，简称“双降”。自此，每年入冬以后，粮库都把“双降”作为常规的保管技术之一。1978年，当涂城关粮站，因陋就简，改造了一座低温隔热仓。1981至1983年，巢湖、滁县、金寨、嘉山、黄山、徽州等地推广当涂城关粮站的经验，取得了明显的效果。1983年巢县（今巢湖市）建成了全省第一座地槽式通风仓，以机械通风办法在冬季降低粮食温度，使粮食在较长时间里保持低温状态。1984年淮南市改建了1000万斤容量的仓库为空调仓，安装空调机14台，用机械制冷控制储粮温度。1985年省粮油食品局投资220万元改建机械通风仓和低温隔热仓，到是年底，全省建成使用的机械通风和低温隔热的仓容达17亿斤。 〔化学储藏〕1953年各地开始使用氯化苦、二氯乙烷防治害虫，当年熏蒸虫粮9．8亿斤。1955年在合肥、淮南，芜湖等地使用溴化甲烷熏剂杀虫。此后又在芜湖、蚌埠、淮南、合肥等地使用氢氰酸熏蒸加工厂的害虫。1963年9月，省粮食厅在肥东撮镇粮站试用磷化铝药片熏蒸杀虫，1964年又试验磷化锌加硫酸产生磷化氢杀虫都获得成功。1965年起，粮食部门使用磷化铝杀虫逐年增多，到80年代磷化铝已基本上取代了其它化学熏蒸剂。这些化学药剂都是在害虫达到一定的密度时才加以使用。50年代初，有些基层粮站曾用“六六六”粉剂直接喷洒粮面防虫，后来禁止使用。70年代后期，大量使用塑料薄膜密闭气控储粮，减少了虫害。 1974年淮南市在第二粮库使用焦炭燃烧提取的二氧化碳气体充入粮堆，保管大米达一年之久。 〔使用野生植物与泥麦堆保粮〕1958年皖南山区部分粮站使用野生植物压盖粮面杀虫。1959年6月，省粮食厅在歙县的新仓、江家祠等粮点用闹羊花、雷公藤等34种野生植物进行杀虫试验。1976年推广采用南瓜丝或炒熟米糠拌敌敌畏放在粮面作毒饵诱杀害虫，保管粮食达5亿多斤。1984年10月，泾县粮食局在第三次华东地区储藏技术交流会上介绍了应用野生植物保粮的方法。来安县粮食保管人员，从农民中总结出“露天泥麦堆”保管麦种的方法，效果较好，曾在滁县地区的一部分县推广。 三、粮仓机械 1954年以前，全省粮食仓库没有机械设备。1955年粮食部分配了3台苏联库兹巴斯烘干机和5台净粮机。由于效率低，机体笨重，使用不方便，长期闲置报废。1958年，搞“土法上马、土洋结合，以土为主”的仓储技术革新，全省大部分地方都做了一批木架、帆布带的输送机，用手摇、脚踏作动力，也有少量电动仓储机具。1959年初，全省有皮带输送机37台。合肥市第二粮库开始试用电瓶车。1984年开始发展通风机械，到1985年底，全省已有各种粮仓机械设备4629台（套）。其种类有： 〔烘干机械〕沿江一带生产稻谷，入库晚稻有的水分较高，要靠机械烘干。1975年省粮食局投资给巢湖、宣城两地区购置烘干机。以后，在沿江一带逐步增添，到1985年底全省有烘干机70台（套），日烘干能力达1000多万斤。 〔清理机械〕50年代，清理粮食、油料中的杂质主要是使用淌筛，1959年全省有淌筛2115部。1976年和县粮机厂生产出省内第一代电力振动筛，除杂效果比淌筛好。1980年来安县制作了风筛结合的第二代振动筛，效果进一步提高。1982年全椒县马厂粮站试验用二号米机清除油菜籽中的泥土获得成功。由于菜籽颗粒小，硬度比土块高，通过米机滚筒碾磨，可以清除菜籽中的灰土，降低油菜籽的含杂量。省粮食局在全省推广了这一经验。 〔通风机械〕70年代在安庆、蚌埠、巢湖、马鞍山等地仓库曾使用单管和多管通风机，降低粮温。1983年巢湖市烔炀河粮站改造了一幢容量为150万斤的简易仓，采用两台风机搞地下通风试验，比单管或多管通风效果好。1985年5月，省粮油食品局在巢湖市召开机械通风现场会，推广了这一做法。 〔搬运输送机械〕移动式皮带输送机，主要用于车船装卸及堆装；固定输送线，主要用于连接仓库加工厂两端，输送原粮进厂和成品进库。1985年，全省共有移动式皮带输送机836台，固定输送线1692米。 库内油脂输送。50年代大都是用桶装，短距离搬运装卸，全靠人力滚动，效率低，铁桶容易损坏。60年代末，合肥市一库开始使用简易的胶轮人力油桶搬运车，很快得到推广应用。进入80年代以后，凡有油罐的仓库都用管道输送；桶装油脂搬运，大都配备了人力搬运车，大型油库配备了移动式电动轻便吊车。 〔计量机械〕1950年开始，粮库逐渐配备磅秤，代替老式木杆秤。1959年全省有磅秤8801台，平均每个站库有3至4台。1976年当涂县城关粮站研制了自动磅。1984年合肥一库试用了油脂计量器，用于油脂散装计量。1985年全省有磅秤1．5万余台。合肥一库、蚌埠一库及其它一些大型仓库，配备了称量为15至30吨的地中衡。 〔其它机械〕蚌埠、合肥、淮南、芜湖等市的大库都设有专门的麻袋、面粉袋修补车间，配备工业缝纫机及离心风机，用于修补破损的麻袋、面粉袋，及清除袋上沾附的粮食。 油桶洗刷机，主要为保证油脂质量，用来清洗使用过的油桶。此外，尚有粮食堆装用的堆包机，散装粮出仓用的扒谷机，为筒库配套的升运机等。 四、“四无”粮仓 “四无”粮仓，是保粮职工从实践经验中总结出来的，是衡量粮食保管工作水平的重要标志。 50年代初，保管技术落后，鼠、雀、虫、霉危害严重，储粮事故不断发生。1950至1952年，政务院财经委员会3次发出加强公粮保管的通知。在全省粮食部门的努力下，事故损失有所下降，但虫粮比例仍然很高。 1953年1月安徽省组织粮食保管员前往浙江省余杭县仓前粮管所，参观学习他们首创全国无虫粮仓经验，在全省开展了以大搞清洁卫生为主的“无虫粮仓”活动。1954年全省有501处仓库达到了“无虫粮仓”的要求。1955年粮食部提出无虫、无霉、无鼠雀、无事故的“四无”粮仓的意见，安徽“四无”粮仓活动从此全面展开。 亳县直属粮库是旧祠堂民房改建的，储粮条件差，保粮人员通过学习浙江省余杭县的经验，以搞好清洁卫生为主，对墙壁、门窗、梁柱进行清扫、粉刷和剔刮嵌缝、清除虫巢、虫卵，改善了储粮条件。经省粮食厅检查，鉴定，该库134间仓房、1568万斤仓容，完全达到“四无”的要求，首创了全省第一个“四无”粮仓。 1956年8月1日，省粮食厅发出通知，决定8月份为“四无”粮仓突击月。到年底统计，全省符合“四无”粮仓的仓容达到42．4亿斤，占总仓容的73．6％。1957年，“四无”仓容增加51．5亿斤，占总仓容的79．5％。 1958年5月，省粮食厅在巢县召开储运会议，提出实现粮仓“六无”（无虫、无霉、无鼠雀、无事故、无变色、无异味）、“四化”（保管科学化、管理制度化、粮质标准化、干部多能化）的要求。此后，有的地、县又提出“七无”、“八无”、“十无”等等。一方面说明粮食保管人员的工作积极性很高，另一方面也是“浮夸风”在粮食保管工作中的反映。 1959年，粮食形势紧张，收割后来不及整晒，不少粮站被迫采取边收边打边入库的办法，入库粮食水份超过安全标准，“四无”粮仓很难开展。在1959至1961年的三年困难时期，粮食库存薄弱，“四无”粮仓活动处于停顿状态。于是，提出了“有粮保粮，无粮保仓”的要求。1962年以后，粮食形势逐渐好转，保管任务日趋繁重。1964年12月30日，省人民委员 会转发国务院通知，传达了周恩来总理、李先念副总理就有些省出现坏粮的事故批示（注：周恩来总理指出：“即使有些省已搞得好的，也不要荒殆，要建立经常保管、清洁、防治、曝晒和检查等工作。”李先念副总理要求“粮食系统要把保管粮食工作作为一个重大工作来抓，并且认真总结前几年那些好的经验。四无粮仓要大力提倡。要搞好这个工作，必须发动群众，必须领导干部亲自抓，不要犯官僚主义。）。通过传达贯彻，推动了全省粮油保管工作。到1965年，“四无”粮仓已基本恢复到1957年的水平。 1966年“文化大革命”开始，“四无”粮仓活动受到冲击。1972年国务院提出要整顿企业管理，恢复规章制度。7月，省粮棉局在全椒县召开仓储会议，部署继续开展“四无”粮仓活动。 1975年1月，省粮食局根据商业部关于“四无”规定（注：1974年2月，商业部通知规定：“四无”粮仓以每个站库为一个鉴定单位，其所有仓房、货场和仓点均实现“四无”的，称为“四无”站库；储粮5000万斤以上的大库，实现“四无””的比例在95％以上的称为“四无”粮库；在一个县（市）范围内，实现“四无”的单位达到90％以上的可称为“四无”县。）组织了全省性的“四无”粮仓大检查。到年末统计，有全椒、萧县、当涂、涡阳、宁国、含山、霍邱、寿县、砀山9个县和蚌埠二库、合肥二库符合“四无”粮仓县和“四无”粮库的要求。 党的十一届三中全会以后，粮食保管工作进一步得到重视。1981年全省进行了第二次“四无”粮仓互查鉴定，被省粮食厅授予“四无”称号并发给证书的共27个单位。 有些站库在开展“四无”粮仓活动中，作风不踏实，大轰大嗡，“春实现，夏垮台，等到秋冬再重来”。有的甚至弄虚作假，装点门面。针对这种情况，1985年3月全省粮食工作会议上，提出了保证“四无”粮仓质量的6条意见和4点具体规定。4月，省粮油食品局组织了全省性的“四无”粮仓互查鉴定，受到表彰的有亳县、界首、涡阳、颍上、萧县、砀山、灵璧、泗县、五河、嘉山、来安、全椒、滁县、霍山、六安、寿县、金寨、肥东、含山、太湖、潜山、桐城、怀宁、东至、青阳、当涂、休宁，旌德、石台县以及合肥二库、蚌埠二库，共计31个单个。 从1955至1985年的31年间，全省先后受到粮食部、商业部表彰，被命名为全国“四无先进单位”的有：亳县粮食局直属库、萧县赵庄粮站、寿县、合肥二库、蚌埠二库、天长县关塘粮站等。 |