第二章 日用杂品
第二节 日用陶瓷器
一、日用陶器 省内陶器产销，建国前，生产者为个体手工业者，既生产，又销售。建国后，陶器生产为集体所有制经济，产销较前集中。50年代前半期，陶器属国营公司经营。1954年，国营公司供应经理部派出工作组常驻江苏宜兴等地，统一组织陶器调运。1955年，陶器划归供销社经营，购销比较正常。1956年，中共安徽省委财贸部决定：日用陶器为供销社日用杂品经营范围，根据全国供销合作总社“统一计划、分级管理”的原则，凡本县及邻县生产陶器者，由省社管理，县社经营；属于全省需要或向省外推销的，由省社统一经营和管理。省外各种陶器由省社统一采购，合理分配，其中，江苏宜兴陶器，靠近产区县基层社可按批准的计划，直接调拨。1958年，省供销社并入省商业厅，驻外人员撤回，各地所需陶器自行采购。同时，抽出一部分人员抓省内陶器生产。上窑、宁国等陶器厂得到扶持和发展。至1961年、1962年，省内陶器产量猛增，加之三年自然灾害过后，社会购买力有所提高，因而陶器购销数量增幅较大。由于省内陶器质量和价格与省外差距较大，1963年，又进一步抓省内陶器质量。是年，省内陶器质量有所提高，数量下降，购销数量回落。1964年，省社决定，在省内陶瓷厂设立驻厂工作组，在江苏等地设立驻省外陶瓷采购组。上窑缸厂产品由淮南日杂站收购，江苏陶器由合肥日杂站经营，其它省货源仍由省社所属站派专人负责组织。各站根据省的计划和国家分配计划，与各厂及省外产地签订年度分季的收购和购进合同，规定品种、规格、质量和价格。各销区不能在省内重点厂和省外自行采购。对省内传统的土陶产品，由各县（市）根据当地市场需要，组织收购和安排供应，省不安排计划。各销区根据经济区划、商品流转方向和历史购销关系，按省下达的调拨计划，提出品种要货计划，与日杂站签订全年分季的购销合同。70年代，陶器购销比较正常。80年代起，陶器实行多渠道经营，加之陶器体积大、笨重，运输困难，破损率高，经营费用大，供销社的经营量逐年下降。 省外产品至今仍以江苏宜兴丁蜀镇产的陶器为主，主要品种有中、小缸、洋锅、缸、罐、砂锅、五元套、放云斗等，占80％；湖南湘阴的砂锅（煨鸡吊）等素以耐用在省内盛行不衰；山东、山西陶制品销往省内北部地区。省外产品大都以蚌埠、芜湖、合肥、安庆各市为集散地转销省内各地。1957～1988年安徽省供销社系统日用陶器购销调存数量见表4—2—2。 1957～1988年安徽省供销社系统日用陶器购销调存情况统计表 表4—2—2单位：万件  二、日用瓷器 瓷器主要品种为饭碗、茶杯、茶壶、菜盘、酒杯、汤匙等。瓷器属国营公司与合作社交叉经营。1955年划归供销社经营。1956年，中共安徽省委财贸部决定，日用瓷器为供销社日用杂品经营范围，并根据全国供销合作总社“统一计划、分级管理”的原则规定，省外瓷器由省社统一采购，合理分配，省内瓷器由省社统一组织经营，产地县供应部分，由省社按计划拨给。1959年，由于省外瓷器调进计划未能完成，全省供应比较紧张，有的县甚至出现脱销现象。1963年，日用瓷器划为供销社主管二类商品，由省社统一安排、统一调度。对调剂面广的重点厂生产的瓷器，由省站统一包销，距产地近的基层社或县（市）社，按照省安排的计划，可直接从厂进货，直接调拨，直接结算；分散生产的厂，基本上由当地市、县社或基层社按照计划组织生产和经营。1964年，各地重视抓瓷器行业，省内外陶瓷的经营根据统筹兼顾、全面安排的原则，统一安排省内市场零售价格，建立单项商品核算制度，盈亏由省站调剂。基层社经营省外瓷器批零差率保持在16％，有利润；经营省内瓷器批零差率按14％，有微利。县社进销环节，对省内货源加6．5％，维持保本；对省外货源加8．5％，略有利润，以此原则定购销差率。对省外货源由省站统一组织，统一采购，根据全国日杂专业会议精神，确定合理的调拨费率，即江苏陶瓷、山东瓷器加12％，江西、湖南、福建、广东瓷器加8％，对省内产品，由省站统一包销，与省外产品比质比价，确定调拨价格，亏损全部由省站负担。是年，省社决定在省内4个陶瓷厂及省外江西等地设立驻厂工作组和驻省外陶瓷采购组，派出大批人员到江西景德镇，以后扩大到山东淄搏、湖南醴陵、河北邯郸、唐山等地统一组织瓷器调运。省内淮南瓷厂产品，由淮南日杂站收购；芜湖永固瓷厂产品，由芜湖日杂站收购；祁门瓷厂产品，由屯溪日杂站收购；广东、湖南瓷器，由合肥日杂站经营；江西、福建瓷器，由芜湖日杂站经营；山东瓷器由蚌埠日杂站经营；其他省货源仍由省社所属站派专人负责组织。各站根据省的计划和国家分配计划，与各厂及省外产地签订年度分季的收购和购进合同，规定品种、规格、质量和价格。各销区不能在省内重点厂和省外自行采购。对省内传统的土瓷产品，由各县（市）根据当地市场需要，组织收购和安排供应，省不安排计划。各销区根据经济区划、商品流转方向和历史购销关系，按省下达的调拨计划，提出品种要货计划，与日杂站签订全年分季的购销合同。从当时的生活水平看，人均消费瓷器一件，全省只需4000多万件，其中，碗占80％，达不到则偏紧，超过则要控制。在省外货源组织中，注重花色品种，组织适合全省市场需要的产品。江西瓷器以料边、灰可器、工、汤、水碗为主，约占70％，茶壶、酒盅、调羹等杂件约占30％；山东瓷器以缸公、荷花、蓝边碗、套五盒为主，占80％，杂件占20％；广东、福建、湖南瓷器，以汤碗、茶壶等品种为主。次品不收，等外品不收，根据市场需要来调控生产，因而当年购进数量有所减少，其中，直接从工厂收购量增多，省外调入减少。在此期间，省外瓷器在全省销售较快。1965年，全国瓷器滞销，各重点产地大减价，严重冲击省内地方瓷器生产，省采取“以省外养省内”和提高省外瓷调拔差率等措施，限制省外瓷进省，淮南、祁门瓷厂因而在当年大竞争中幸免于难，并得到了发展。至1966年，瓷器市场好转，加之省内瓷器产量增加较大，购销数量增幅均较大。1970年起，省内瓷器产量猛增，但质量下降，由产区有关公司收购；省外进货以搭配冷、背货为条件，致使库存逐年增加，其中，不适销的占30％至40％。以1978年为例，合肥市3月末库存208万件，不适销的占50％，其中，有省内酒杯32．6万件，广东4～5寸碗11．8万件，浙江、江西玩具2．3万件，江西耳盅、酒盅2．3万件。淮南市三月末库存48万件，不适销的30万件，占62．6％。安庆地区库存844万件，滞销品占40％，该区土产公司收购安庆瓷厂的“东风碗”积压90万件，一次削价损失4．86万元。 1980年前，瓷器按行政区划组织商品流通，迂回运输，流向不合理。省规定各地经营瓷器按进价加实际运杂费用，加8％的综合差率、加15％批零差为市场零售价格。因瓷器为易碎物品，须经中转，破损率高，一般为6％～8％，高的达12％，造成亏损。为此，基层不愿经营，出现“大通小阻”、或“上通下阻”，二、三级批发单位有货，基层无售。以合肥市为例，1966年前，有16个日用瓷门市部，到1978年只存9个。80年代，日用瓷降为三类物资，按经济区组织商品流通，实行多渠道经营，议购议销，供销社瓷器积压、亏损问题才告解决，瓷器经营日趋正常。 80年代起，随着人民生活水平的提高，市场瓷器供应品种不断发生变化。城乡人民过去装菜多用三大碗，现在多用8寸平、深盘，菜盘销量增加，菜碗销量逐渐减少，库存有所增加。酒杯、调羹出现供不应求。农村茶壶需求增加（过去多用碗喝茶）。城市多以盖杯代替茶壶。成套餐具多销于青年人作结婚礼物，一般家用购买者甚少。城市中大众碗（即可二碗）不如以前畅销，金边花汉汤及正德工碗需求增加，农村饭碗也在由粗变细、由大变小。1954～1988年安徽省供销社系统日用瓷器购销调存数量见表4—2—3。 1954～1988年安徽省供销社系统日用瓷器购销调存情况统计表 表4—2—3单位：万件   |
