一、农业指标温度的初终日期
安徽省的日平均气温稳定通过0℃、5℃、10℃、15℃、20℃的初日、终日和初终间日数的具体数值见表5—3—1。

各级指标温度的初日：全省0、5、10、15、20℃的初日都有南早北迟、山区比同纬度丘陵平原区偏迟的特点。大体而言，0℃、5℃的初日南北可差半个月。10℃、15℃的初日南北可差10天。20°的初日南北已相差不多。
各级指标温度的终日：全省0、5、10、15、20℃的终日与初日相反，有北早南迟，山区略比同纬度丘陵平原区提早的特点。降温速度淮北比江南快。
各级指标温度的初终间日数：全省0、5、10、15、20℃的初终间日数，都有南多北少，同纬度的丘陵平原区比山区多的特点。但各个指标温度的初终间日数，南北相差不等。0℃的初终间日数，南北可差30至40天。20℃的初终间日数南北一般只差5～10天。
二、积温
安徽省日平均气温稳定通过0℃的积温在5100至6100℃之间，有北少南多，山区少平原丘陵多的特点，见图5—3—1。安徽省日平均气温稳定通过10°积温在4600至5300℃之间，有自北向南递增的分布特点。见图5—3—2。大于或等于0℃积温和10℃积温的差值，大致在500至700℃之间，北部差值小于南部。积温分布反映了全省耕作制的概况。淮北气温低，积温少，作物以旱粮为主，耕作上为二年三熟或一年二熟，沿江地区气温高，积温多，是安徽水稻集中产区，耕作上均一年二熟；部分地区可以二年五熟或一年三熟。