清、民国时期，耕作技术落后，主要靠天收，农作物产量很低。一年一季中稻，一般亩产300斤左右，最高亩产400多斤，最少的只有几十斤。洲地小麦、棉花、黄豆、芝麻、花生、绿豆、豌豆、蚕豆、高粱、玉米等均靠撒播，广种薄收，产量很低。棉花一般亩产仅20～30斤，1949年仅121担。其它农作物产量也很低。
民国八年(1919年)主要农作物产量表

民国三十二年(1943年)，全县耕地面积170654亩，产稻344781担，小麦28670担，大麦24845担，豌豆856担，蚕豆728担，玉米148担，山芋101,000担。全县作物总产量为501028担。
建国以后，采取了新的耕作技术和科学管理制度，单位面积产量稳步提高。1949年水稻亩产268斤，1984年水稻平均亩产697斤，双季晚稻1956年亩产143斤，1984年杂交晚稻亩产695斤。棉花1965年亩产107斤，被评为全国10个棉花生产先进县之一。县内油菜产量向来低而不稳，最低年产量为150余万斤。1981年推广甘兰型油菜和大壮苗移栽技术，油菜年总产量达1000万斤，目前油菜年产量一般在1500～1900万斤。
“文化大革命”十年，农作物产量徘徊不前。1979年实现农业生产责任制后，农作物产量逐年提高。1984年，全县粮食总产量为481.82万担，是1949年的5.46倍；棉花总产量为19.57万担，是1949年的1617倍(1949年因发水灾，棉花减产)；油菜总产量为15.97万担，是1949年的9.5倍，各项作物有关年份产量见下表：
宿松县农作物播种面积和产量