粮食加工全县有近60万农业人口，年产粮食3亿多斤，自60年代以来，农村吃粮，逐渐结束了碓磨臼舂的历史，实现了机械化加工，全县除数以百计的联户、个体轧米厂(房)外，1985年底，乡村办粮食加工厂162个，其中乡办5个，村办157个。从业人员456人，当年创产值240.8万元。
油料加工70年代前，油料(主要是菜籽)加工采用是木榨人工打油。到1969年，坝头乡开办了全县第一家机械化榨油厂，80年代以后，汇口、洲头、套口、程营、许岭、九姑、新前、河塌、佐坝等区乡，也先后办起油厂。再加之一些乡村保留的铁榨、木榨油坊。1985年底，全县共有油厂17个，从业人员203人，完成产值340.6万元，加工植物油1230吨。这些油厂中，洲头、汇口、程营、套口、坝头5个乡办油厂规模较大，系用200型的机械全自动生产线，不仅加工菜籽，而且逐步发展为以加工棉籽为主。
其它食品加工乡村食品加工企业中，糕点、糖果制造业10个，饮料制造业4个，除了生产冰糖、糖果、各式糕点外，还能制造汽水、饮料酒等，大大丰富了我县商品市场。