国家仓储
粮仓建设清康熙四年，知县王民皋建公仓于东南西北4乡。嘉庆二十二年(1817年)，知县陈国相建漕仓27间于署后。道光元年(1821年)，县署知事赵梅于仓镇旧址，重建仓库共57间。光绪三十年(1904年)，设钱粮柜征收银钱，没有粮仓。民国建立，仍循旧制，折收银钱。
民国三十年(1941年)，县府恢复征收实物，并分设仓库于凉亭的陈祠、石祠；长岭的洪家饭店、北山段家、乔木尹田铺；二郎梅墩的五谷庙；长溪山的徐斐章家；许岭的街道商店，这些仓库大都是利用祠庙、民房，因陋就简，敷衍成仓。每一分处所辖仓储容量均不超过5000担。民国三十三年(1944年)改为转帐封存(也叫保帐封存)，手续不全，数字混乱，地方官绅暗地勾结，中饱私囊。
建国初期，无财力兴建仓库，征收公粮均用公堂庙宇储备粮，城关直属粮库借火神庙正佛殿及西边厢房储粮80万斤，先后借洋油栈、新安会馆、夏祠、罗祠、徐祠、吴祠、周祠等处，合计储粮300万斤。县下各地用作储粮的有：陈汉的梅祠、玉枢观；二郎的二郎庙；破凉的西林庵；梅墩的吴祠；凉亭的陈祠、段祠；许岭的关帝庙、当店；九姑的同善社、永生隆、高太和等处。
1949年底，正式粮库有城关、九姑、许岭、二郎4个粮库，共计仓储容量570万斤。1950年，增设坝头粮库，仓库储容量1710万斤。1952年，仓储容量增至2613万斤。1957年，粮食收购任务增加，仓储容量扩大到2602万斤，祠庙民房仓储474.5万斤，它占总仓储容量的62.4％。1978年全县仓储容量9994万斤，其中祠庙民房仓占881万斤，土园仓占195万斤，标准仓储容量仅为8918万斤。截至1985年为止，全县实有仓库容量1.4681亿斤，七年内共增建基建仓容量5763万斤。其中机械通风仓储容量3462万斤。(学习北方经验，1972年建设的土园仓，造价虽低，但使用价值不大，到1979年已拆除殆尽)。同时，油罐建设也从1972年全县仓容23.5万斤增加为54.3万斤，其中环氧树脂油罐一座容量为20万斤。
护仓与保管从1949年起到1985年止，县所有存粮点，均由当地党政领导亲自部署，成立四邻护仓小组，由当地持枪基干民兵和粮站职工值班、放哨巡查。
1951年起，县配有防化员，负责传授全县粮食保管知识及粮油化验和防治虫害，下属基层粮站都先后配备防化员，负责粮食化验检查和防治虫害，并建立了严格的查粮制度。每年，根据情况，组织全县防化员进行互查或重点检查。县局于1984年建立丁中心化验室，配备了检化粮油的先进设备和仪器。据1985年统计：全县计有消防泵2台、水井44口、水池43个、太平缸42个、沙箱68个(计24平方米)，太平桶339只。
县对所有粮油仓库要求有严格的入库手续，坚持执行了建帐建卡，做到帐、物、卡三相符。凡粮油入库或出库时，应由保管员填写划码单，并做好出库和入库表，按期上报，手续严格。
1956年，县“四无”(无虫、无霉、无鼠雀、无事故)粮仓容量达到3470万斤。1957年经过检查评比，实现“四无”粮仓容量达到5577万斤。1985年底，经全地区普查鉴定，实现“四无”仓容量达到1.3558亿斤，占总仓容量的97.4％，全县存粮点49个，实现“四无”的有43个，占总存粮点的88％，被评为安庆地区安全储粮的先进单位。
集体储藏
1958年，人民公社化后至1980年止，农村最基层的生产单位是生产队，生产队为社员分配和保管口粮、种子、余粮。生产队一般在“队屋”用土砖砌成简易“土仓”配有专职保管员。
民间储粮县居民，历年来有自己储藏粮食的习惯，一般农户将粮食晒干扬净，然后用土仓、缸、麻袋等用具储藏。
粮食运输
1942年，民国政府为豫省及汤恩伯部派购5千大包粮食，动用了千名民夫，历时多年，仍未完成运粮任务。后折款。据当时参加运输的老人口述，每人往返肩挑粮食100斤左右，未等爬山走出省境，即吃用殆尽。
1949年，县民主政府派购渡江军粮20万斤存在二郎河等地，因运输困难，结果是渡江大军动用炮兵马车驮运到江防前线。
建国初期，县内交通阻塞，唯沿江沿湖一带可通帆船。全县中部和北部地区多为陆地，羊肠小道，舟楫不通，粮食转运，全靠肩挑背驮和独轮小车运输。
筑墩大桥建成前，县粮食运输均从筑墩中转，经内湖过华阳闸入长江，待内湖水位高于长江水位季节进行，历称抢水运输。筑墩大桥建成后，这种抢水运粮的做法随之遏止。
粮食调拨
救灾粮运1949年冬，6万名民工修江堤，为抢运民工粮食，动用大小船236只，竹筏23只，小车446辆，牛车111辆，共运大米561万斤。
1954年，江堤决口，复兴、汇口两区近6万名灾民，无家可归。政府帮助安置转移到江西彭泽、湖口，粮食部门随即分设4个供应点，为保证供应灾民口粮，还从四川、江西等地，调入稻谷225万斤、大米1597万斤，又从省内调入小麦114万斤、面粉69万斤、大米5万斤、大豆37万斤、玉米54万斤。同时调运一批马铃薯、绿豆、荞麦等供应灾民做救灾的种子。
1960年，突击外调粮4790万斤，并调代食品(红芋藤、玉米芯)100万斤，供应城市。
支援炼铁1958年，在大炼钢铁的大跃进年代，供应县内炼铁大军4万人的大米560万斤，支援岳西钢铁基地大米742万斤，动用运输工具：土车12117万辆，板车、牛车、木轮车共5121辆，渔船、竹筏共4.525万吨，参加搬运男女劳力7800多人。
县粮食局1980年成立车队，配汽车6辆。1982年2月队址设雷公岭，有修配车间、停车场等设施。1985年，有汽车14部，总吨位114吨，至1985年止合计总适量165812万吨，总运输收入133万元，利润总额24.26万元。