建县时，全县仅有1个国营鱼苗养殖场。到80年代，全县有国营鱼场4个，多级联营鱼场1个，乡村鱼场21个。家庭和联户养鱼越来越多，且向专业化方向发展。1981年，全县家庭养鱼2800户，联户养鱼有112户。到1984年，农村中以养鱼育珠为业的专业户、重点户发展到575户，联户422户，养殖水面为9.26万亩，产量占全县总产量的30.8％。
永丰鱼苗场位于左店乡境内的永丰水库旁，占地240亩，1972年10月投资12.8万元兴建，次年5月竣工投产。该场建有房屋29间、产卵池1口、环道池2口、大片塘3口17亩、夏花池43口52亩、蓄水塘1口7亩、购亲鱼100对、江淮牌汽车1辆，拥有养殖水面15815.3亩、职工45人。投产后，县财政拨给流动资金1.5万元。1973年，首次人工繁殖青、草、鲢、鳙四大家鱼苗获得成功。当年繁殖鱼苗4000万尾，培育鱼种450万尾，收入2万元。建场后连续7年亏损，亏损总额达20万元。1980年，实行生产经营责任制，生产鱼苗6524万尾，培育鱼种515万尾，生产成鱼1.58吨，收入6.17万元，盈余2594元。1985年，鱼场拥有跃进牌汽车1辆、3吨12马力巡库机动船1只、捕捞木船10只、直径10米环道池6口、直径15米产卵池2口、夏花鱼池30口44亩、大片养殖塘24口137.8亩、亲鱼塘10口39亩、亲鱼600组、鱼饲料加工厂1个、大小仓库121间、房屋62间，经营草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、东北鲫、杂交鲤、三角蚌的人工养殖和养殖。1985年，该场繁殖鱼苗11353万尾，培育鱼种83.4万尾，生产成鱼20吨，收入12.5万元，盈余5903元。
永丰鱼苗场环道池

陶老坝鱼场位于下塘至杨庙公路中点的陶老坝水库下侧，1975年4月由省水产局拨款10.7万元筹建，同年10月动工，次年5月竣工投产。建场后连年亏损，最多的1979年亏损达6.8万元。1983年，随着生产责任制的逐步完善，首次盈利7383元。1985年，鱼场拥有直径15米的产卵池1口，直径10米的环道池2口，亲鱼500组，粮食、饲料加工机械各1台，汽车1辆，各种房屋52间、1122平方米。场内设人工繁殖班一个、养殖班3个、后勤班1个，下辖堵龙陂分场。全场养殖水面3025.5亩，其中精养水面162亩；职工42人。1985年，该场繁殖鱼苗5715万尾，培育鱼种400万尾，生产成鱼17.5吨，总产值8.3万元，盈利2.3万元。
堵龙陂分场位于钱集、车王、陶湖三乡交界处的堵龙陂水库西侧，建县前系寿县安丰塘鱼场的一个养殖场，1965年7月经安徽省水产局批准，成为县境第一个养殖场。原有职工110人，养殖水面1143亩，因无自繁能力，靠从外地购进鱼苗养成夏花出售，又因交通不便，管理不善，年年亏损，日渐瘫痪，到1984年，仅有职工16人。1985年2月，县畜牧水产局决定将堵龙陂鱼场并入陶老坝鱼场作为一个分场。职工36人，养殖水面1203亩。其中，精养鱼塘160亩，水库水面1043亩。当年，购进鱼苗1095万尾，生产鱼种500万尾，年终盈利1.3万元。
蔡城塘联营鱼场位于孔店境内的蔡城塘旁，1964年由寿县投资6.99万元筹建，建有瓦房7间，草房4间，开挖鱼塘17口、面积15亩，隶属堵龙陂鱼苗场。1969年底，交给永红（孔店）公社经营。1980年6月，由省、市、县水产局和孔店公社合股经营，有职工29人。1982年5月，经中国水产养殖公司、安徽省水产养殖公司、市、县水产局共同商定，蔡城塘由上述几家联合经营，并决定对蔡城塘进行扩建。同年6月，县成立蔡城塘扩建工程指挥部，9月动工，次年4月完成主体工程，部分投产，1984年春全部竣工投产。7月，经中国水产养殖公司、安徽省水产养殖公司、市、县水产局、省、市、县财政局、建设银行、农业银行等单位联合验收，认为布局合理，易灌易排，质量合格，达到设计要求。此工程共完成精养鱼塘、水渠、控制闸、人繁设施、供电、饵料加工、生产生活用房等12个项目，设计年生产成鱼625吨。工程总投资174.18万元，其中：中国水产养殖公司投资125.7万元，省水产养殖公司投资28.48万元，合肥市水产局投资20万元。1985年，鱼场拥有直径10米产卵池1口，直径6米环道池3口，汽车1辆，拖拉机1台，饵料加工机械2台，房屋149间、3980平方米。场设鱼种、普养、精养一、二分场和一个奶牛场，有职工149人，养殖水面和饲料地总面积7900亩，其中，普养鱼塘3口、5000亩，精养鱼塘和饲料地2900亩。该场自1981年以来，年年盈余。1985年繁殖鱼苗3000万尾，培育鱼种1000万尾，生产成鱼250吨，总产值41.4万元，盈余3.3万元。
张桥渔场位于三十头乡境内的张桥水库下侧，建于1979年，有养殖水面5468亩，其中水库（蔡塘、张桥）5382亩，池塘86亩。1985年，该场有直径15米产卵池1口，直径10米环道池2口，亲鱼200组，木质巡库机船1艘，捕鱼木船6只，赶、拦、张、刺大型捕鱼网具1套，手扶拖拉机1台，房屋48间、920平方米，职工34人。1982年实行“超产全奖、减产全赔”的生产责任制后，年年略有盈余。其中1985年繁殖鱼苗1950万尾，培育鱼种700万尾，生产成鱼12.5吨，总产值6万元，盈余5000元。
水产养殖专业户王吉鹏，系本县孔店乡农民，70年代初开始钻研河蚌育珠技术，1975年首次收获珍珠2.3公斤、收入2290元，是本县人工育珠成功第一人。在“左”的路线占主导地位的年月里，王吉鹏被作为搞资本主义的典型在全公社巡回批斗，并被罚款。中共十一届三中全会后的1979年，他自筹资金、承包水面120亩，干起了水产养殖业。1980年，办起珍珠场。到1982年，3年间共接种河蚌11490片，收获珍珠10.9公斤，生产成鱼5.5吨，收入17119元。1983年，该场开展人工繁殖蚌苗、鱼苗，培育鱼种，饲养鸡、鸭、鹅、猪等多种经营，利用畜禽粪便作为鱼、蚌的饵料，提高水面综合利用能力，压缩饲养成本。当年，仅珍珠、蚌苗、鱼苗、成鱼的收入就达5.7万元。1984年，王吉鹏又承包蔡城塘的129.9亩水面，开挖、扩建塘口，经营总水面达363.9亩。当年，出售珍珠87.15公斤，繁殖绉纹蚌苗210万只、三角蚌苗105万只、鲤鱼苗30万尾，培育夏花和大规格鱼种52万尾，生产成鱼15吨，出售成鱼7.5吨，养猪120头，出售62头，全年产值达14万元，销售额11万多元，获纯利3.9万元。现在，王吉鹏的珍珠场拥有固定资产上百万元，能够繁殖多种蚌苗和多种鱼苗，年产值达20万元以上。1985年，他投资1.8万元兴建一幢珍珠接种手术房，订了20多种专业书刊，向专业化、科学化的高峰攀登。
林、牧、副、渔各业产值及发展速度示意图

林、牧、副、渔各业产值构成

附：畜牧水产名优品种
长丰猪
长丰猪属淮南猪的一个品系，主产于县境的朱巷、下塘、杨庙三区，其中朱巷生产仔猪的历史最为悠久，数量亦多，故又称朱巷猪。历史上，群众就用当地母猪与定远、霍邱猪进行杂交，经长期培育、选择，形成了地方优良品种，具有适应性强、抗病、耐粗饲料、繁殖力、屠宰率、瘦肉率高的特点。长丰猪体形狭长，颈细头小，嘴筒长而直或稍翘，耳根软，耳朵下垂，腰背平直或稍凹，胸较深，腹下垂，四肢健壮，肌肉丰满。成熟公猪平均体重135.5公斤，平均体长146.8厘米，体高71厘米，胸围130.8厘米；母猪平均体长129厘米，体高66.6厘米，胸围119.4厘米，体重109公斤。母猪三月龄开始发情，四月龄初配，每窝产仔猪11至14头，最多一窝产仔28头，年产2至2.5窝，成活率91％左右，利用年限为5年。仔猪40日龄体重8至9公斤，70日龄断奶，体重15至20公斤，育肥阶段日增重300至500克，屠宰率为70—80％，平均膘厚4.2厘米，瘦肉率为41—45.6％。
长丰猪的生产具有悠久的历史，仔猪市场广阔，省外销往新疆、内蒙、辽宁、天津、西安、山东、山西、江苏、河南、福建、上海等十几个省、市，省内销至芜湖、马鞍山、铜陵、滁县、阜阳、宿县和邻近市、县。生产已形成规模，仅朱巷区1983年就饲养母猪8817头，出售仔猪16万头，收入640万元。1984年，县被确定为全国7个瘦肉型商品猪生产基地县，建立了种猪场，引进长白瘦肉型公猪与当地母猪杂交，杂交后，日增重提高15—20％，瘦肉率提高7—8％。种猪场以长丰猪作为母本，建立核心群，扩大繁殖，向县内外出售良种仔猪和长白种公猪，为长丰瘦肉型商品猪基地建设作出了贡献。1985年，全县生产瘦肉型猪18.7万头，出售16万头。
吴山鹅
产于县境吴山镇一带。由我国古老而稀有的雁鹅演变的褐白相间的花鹅，很早以前，就出口到日本、朝鲜、苏联、美国等国家，至今这些国家仍称之为“唐鹅”，因多从香港出口，又称“香港鹅”。民国年间，吴山花鹅的品种退化，分离现象严重，体型不一，羽色改变，体重降至不足5公斤，同时由于白色羽毛的价格较高，群众开始以当地白鹅作为主要饲养品种，逐渐取代了花鹅。经过长期选育，现在的吴山白鹅已成为地方优良品种，具有适应性强、耐寒耐旱、抗病力强、性情温和、生长快、饲养成本低等优点。其肉细嫩鲜美，腌制的腊鹅紫里透红，油香四溢，烤食更是别具风味。吴山鹅一般八月龄开始产蛋，年平均产蛋28枚，蛋重200克，种蛋受精率为90％，孵化率为95％。出壳雏鹅体重80克，20日龄体重150克，8月龄重5000克，日均增重20克，成鹅体重可达5500至5750克。吴山的仔鹅和成鹅畅销省内外。
瓦埠湖“三秀”
县境西部的瓦埠湖属淡水湖。水的理化性质稳定，溶解氧一般达饱和状态，营养盐类丰富，宜于多种水生生物的生长繁衍。湖内水产品种类多，以银鱼、瓦虾、毛刀鱼的营养和经济价值高，产量亦丰，素有瓦埠湖“三秀”之称。古为贡品，今为出口贸易的重要水产品。
银鱼古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“面鱼”。瓦埠湖有大、小银鱼两种，大银鱼数量少，小银鱼数量多、产量高。瓦埠湖银鱼头扁、无舌齿，体长6至10厘米，细圆光滑，洁白透明，个体小，繁殖力强。它生活在水的中上层，以浮游生物为食，2至7月繁殖，6至7月捕捞。明代文豪叶善守有“风定湖水平，风生湖水活；波浪起银花，趁风扬帆出”的诗句，生动地描绘了银鱼捕捞的最佳时机和壮观场面。鱼肉肥嫩鲜美，营养丰富，是珍贵的滋补品和馈赠礼品，炒、炖、煮食均可。瓦埠湖银鱼，无论是色还是味，都较其它产地的为佳。县境除瓦埠湖外，高塘湖亦产，但数量和质量都较瓦埠湖为低。县年产银鱼50吨左右，是县内主要的出口水产品之一，供不应求。
瓦虾即淡水域中常见的秀丽白虾。但瓦埠湖特殊水质使其具有繁殖周期短、生长快、虾体透明、个大壳薄、肉丰满而细嫩、味道鲜美、营养丰富、煮而不红的特点，为淡水虾中的上品。可鲜吃，亦可制作成干虾或加工成虾仁。年产量125至150吨，产值百万元，是县内出口创汇的水产品之一。
毛刀鱼又名创花鱼、霉鲚，多成群集居，食性广而杂，鱼体小、长而扁，县境瓦埠、高塘两湖均产。由于瓦埠湖水质清新，泥沙含量极低，故所产毛刀鱼鳃内无泥沙，肉质细嫩鲜美，风味独特，为其它湖泊所不及。制干后的瓦埠湖毛刀鱼畅销全国。县年捕捞量达50至65吨。