建市之初，正处在自由市场阶段，市场上粮肉禽蛋鱼价格平均下降20～50%。1967年8月，对市场物价实行全面冻结。
从1979年9月至1989年，除加强对粮油价格管理和做好按质论价工作外，并对一些消费品擅自提价、变相涨价的情况进行监督检查。1980年，市物价局在调查、研究各类工业品的生产成本和价格的基础上，编印了《淮北市工业成本和价格资料》，为制定和调整价格准备了条件。1981年编印了部分商品零售牌价，同时制定了《关于处理乱涨价的试行办法》。1982年4月27日，为加强物价管理，做到有章可循，在国家未颁布物价法规之前，市物价局制定了《淮北市物价管理暂行规定》，报经市政府审查和市人大批准，作为地方法规下达执行。8月6日，国务院颁布了《价格管理条例》，物价管理从此走上了法制化轨道。1983年进一步加强对物价的管理，严格控制提价，并组织力量，对物资系统和工商企业的生产资料价格进行清查，取消了一些不合理的规定。1984年，经市政府批准，市物价局拟定了《放开物价政策的若干规定》，明确了物价管理的职责范围。1985年国家相继调整了煤炭、钢材等部分原材料价格，使企业成本加大。为此，市物价局组织人力，对部分企业内部消化情况进行了专题调查，并推广内部消化好的经验和做法。1986年，市物价局先后制定和完善了《关于外采啤酒的作价办法》、《关于饲料产品试行作价办法》、《关于全市省属五个煤矿铁路、公路专用线收取维护费暂行办法》、《关于理发业实行分等定价的规定》、《关于进一步下放部分商品订价权的通知》等规定和管理办法。1987年，加强了定、调价工作、先后对“理发、肉食、冷饮、旅店、浴池、书摊、公共客车”7个行业进行整顿。同时还先后对农业、酿酒、纺织、化肥、服务等10多个行业进行专题调查。写出了《农产品产销状况及改革趋势》、《关于焦炭成本价格的报告》等10多篇有建设性调查报告，被企业采纳。1988年，由于物价的全面上涨，市物价局加强对紧俏耐用消费品的价格管理。如彩电、冰箱等实行企业申报制度。1989年建立物价控制目标责任制，对20多个主管部门制定了责任制目标和管理范围；禁止个体批发火柴、食盐、洗衣粉等6种日用工业品；建立放开价格商品的提价申报制度。同时还对钢材和有色金属实行了最高限价。
1990年针对市场流通领域混乱和企业管理制度不健全的现状，市物价局分别制定了《淮北市流通领域价格管理办法》和《淮北市基层商业企业价格管理制度》。1991年实施了“四放开”试点，在经营、价格、分配、用工等方面自行其主，并相应制定了搞活国有商业企业的价格管理实施细则。加强对基层企业的物价管理，写出了《关于搞活大中型企业调查和建议》等若干篇调查报告。1992年，市物价局针对重大调价项目如：粮食、煤炭、民用煤、煤气和公交车票价等商品价格和劳务收费，做好调价前后的测算和预测工作，制定具体实施办法以控制连锁反应。另一方面，努力转换价格管理机制，强化收费管理。由于价格形成、调控机制的转换，价格管理重点也相应由商品为主转换为收费为主。全年，市物价局先后对100多个单位、500多项收费进行了清理整顿，取消了12项不合理收费，对400多项合理合法收费颁发了《收费许可证》。据统计，从1984至1992年底，共查处价格违法行为和案件5527件，其中10万元以上的有11件，查出非法所得金额1197.27万元，实行经济制裁647.78万元（其中罚款23.66万元，上缴财政586.10万元），退还用户和消费者58.07万元。