我县畜禽资源丰富，主要有牛、马、驴、骡、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅等家畜家禽，通常把牛、马、驴、骡称为大家畜，把猪、羊、兔称为小家畜。
一、大家畜
大家畜以牛为主，是农业生产的重要役力。本地黄牛多属鲁西品系，分高脚和矮脚两种，体格匀称，骨胳细致结实，生长发育较慢，挽力大，役用性好。公牛角较长，多向前伸，母牛角较短，形状不一，颈较短。黄牛四肢长短中等，强健有力，毛色多为黄色，次为棕色、黑色、黧色。由于早配和近亲繁殖等原因，黄牛逐渐退化，个体逐渐变小。从1957年起，引进秦川牛、南阳牛、荷兰牛等优良品种与本地牛杂交。1962年引进大批蒙古牛作为役用畜。1982年又引进西门塔尔、抗旱王、短角等肉牛品种的冷冻精液与本地牛杂交，效果很好。现在我县饲养的黄牛多为杂交种。
本地原不饲养水牛，1958年人民公社化后，因旱田改水田之需，从宿松、东至两县引进水牛1029头。水牛体大，役用力强。但因本地群众没有饲养经验，繁殖很少，加上不断死亡，至1985年，全县还有106头。
奶牛饲养始于1978年，县兽医站从南京、徐州等地购进奶牛13头，在赵庄良种场饲养。1980年卖给马桥区雷山农科队，1985年发展到37头，年产奶万斤左右。
马、驴、骡也为本地农业役畜，并长于运输。马多为杂交种，背毛红、黄、白、黑、青均有，以枣红马最多。马的体躯较大，皮厚毛密，头较重，颈较短，肩胛不十分明显，肢短躯长，肌肉发达，耐粗饲，适应性强，役用性能好。为适应农业生产发展，1953年还引进苏高血、重挽、伊犁等良种公马与本地马杂交。1960年至1962年，役畜缺乏，为了恢复生产，先后又引进大批蒙古马、新疆马、川马作为役畜。
本地驴体躯属中、小型，结构紧凑，四肢刚健，皮厚毛密，毛色多为青灰，蹄呈黑色，背腰平直，头重颈细。能大田耕作，亦能推磨拉车，且特别耐粗饲，饲养量仅次于牛。人民公社化后，乱交现象严重，品种退化，役用力降低。后引进关中泌阳驴。80年代初期农业实行家庭承包责任制，饲养量又急速增长。
骡为马、驴杂交种，分为马骡、驴骡两种。前者以马为母本，后者以驴为母本。马骡体型较大，挽力大；驴骡则体型小，结构紧凑，耐粗饲。1985年骡的饲养量在万头以上。
二、小家畜
本地猪黑色，大耳，嘴长，有产仔多、耐粗饲、抗病力强的优点，但生长发育较慢。50年代大量饲养。1953年引进约克夏、巴克夏等优良品种，1956年以后又引进哈北、新金、金华、内江、长白猪、杜洛克等品种。现在我县饲养的猪多为它们的杂交后裔。1984年又引进瘦肉型品种猪饲养、繁殖。
羊有绵羊、山羊两种。建国初期饲养的绵羊多为大尾寒羊和小尾寒羊。大尾寒羊背毛白色，尾细长，耐粗饲，善爬山，适放牧，但产毛量低，毛质差，且产仔少。主要分布在县东北部山区。小尾羊背毛多为白色，偶有褐色或黑色，尾如圆盘，不善于爬山，宜于舍饲，产仔多为双羔，产毛量也低。60年代引进新疆细毛羊和考力代丰细毛羊，年产毛10余斤，与本地羊杂交，效果良好，现饲养的绵羊多系其杂交种。山羊体型不大，毛多为白色，也有灰色、黑色，毛有光泽，公母羊均有角。山羊行动敏捷，宜于在山上放牧。蔡里山羊产于我县东北蔡里山区，产仔率高，每胎2至4羔，属皮、肉兼用型。60年代引进沙能山羊及其杂交种，为奶用型，日产奶3至5斤，目前为数不多。
60年代以前，本地多饲养中国白兔，生长发育快，产仔多，抗病力强，适应性强，但体型不大，最大个体重4至5斤，为皮、肉用型，经济价值不高。1962年始引进青紫蓝、水獭、日本大耳及安哥拉长毛兔，后渐被淘汰。1979年又引进西德长毛兔和力克司兔，兔毛为工业原料，且能出口创汇。现在饲养的主要品种是西德兔及其杂交种，还有少量中国白兔。
三、家禽
本地家禽以鸡为主，鸭次之，鹅最少。长期饲养的本地黧鸡毛色杂，体型小，年产蛋130枚，属蛋用型。60年代后大量引进淮南鸡，又从外地引进九斤黄、来克杭，芦花，白洛克等。1982年开始引进星杂288、罗司、西赛司、星布罗、红布罗等国内外蛋、肉用良种，目前已大量繁育。本地鸭体型小，3至4斤重，年产蛋150枚，毛色多为胡麻色。1964年引进北京鸭，白色，体型较大。1984年又引进荷兰康贝尔鸭，作为主要发展品种。我县饲养的鹅属雁鹅系，毛色多为自色，有的黑白相间。公鹅体型大；母鹅体型略小，产蛋很少。