一、菜馆
濉溪菜擅长烧、炖，芡大油重，咸中带辣，汤汁口重色浓，惯用胡椒、香菜作佐料和配色，具有典型的淮北风味。民国初年，县境内开设菜馆50余家，经营海味和各种荤菜。濉溪镇名师掌勺的大荤馆有刘德饭店、玉堂轩菜馆、致美轩菜馆等。各菜馆都有自己的经营特色，刘德饭店菜肴量多，玉堂轩注重味道，糖稣鱼、炒鸡丝尤为著名。濉溪有“要吃多，到河东（刘德饭店），吃味口，何德亨（玉堂轩菜馆）”的顺口溜。玉堂轩跑堂何大来在濉溪十分出名，他的服务艺术有三绝：一是算帐一口清，分文不差；二是服务热情周到，让顾客满意而去；三是托盘技术高，一个托盘放6个大件，他只用3个手指就平稳托起，在路面不平、行人拥挤的大街上行走自如，菜汤点滴不溢。致美轩菜馆店主王正己的烧全羊、糖醋羊脑很有特色，尤其是羊肉汤更负盛名。王氏羊肉汤全用原汤烩成，肉烂，汤鲜，风味独特，萧（县）、砀（山）、徐（州）、蚌（埠）等地常有人专门来此品尝。日军侵占濉溪后，菜馆一度歇业，不久又恢复营业。到淮海战役前后，濉溪的大荤馆相继停业，代之而起的是30多家中小饭馆。
1956年，私营饭店合并成合作饭店。近几年，个体饮食业有很大发展。到1985年底，共有640户974人经营饮食业，资金17.29万元。现在的菜馆除继承传统烹任技术外，又学习外地技术，菜肴的色、香、味都有所提高。有些菜肴逐渐由烧、炖向清蒸方面发展，汤汁也从口重色浓向清淡鲜香方面转变。
二、风味小吃
濉溪风味小吃历史悠久，摊点遍布，30年代最兴盛时有120余家。驰名的风味小吃有苗景夫的馒头，戴正明的鸡汤、牛舌头，余长桂、何玉泉的小粽子，余长桂、余长庆的焦枣，郝景运的夜包，路方、赵保珍的水煎包，郑于春的水晶包，谢明奎的带汁卤羊肉，丁若山的带汁蒸牛肉，刘志洋的蒸肉热烙馍，夏家的枣糕，蔡金柱的豆腐脑，房百沃的粽子，朱克诚的烧饼，丁家、邵家的壮馍，王绍彬的辣汤，刘宣调、郑孝文的油条，翟方荣的煎粉，段家、刘家的油茶等。这些小吃，香、酸、辣、咸、甜、酥、软、焦、脆、鲜，风味各异，物美价廉。多数小吃一直经营到建国后。1956年合作化时，经营小吃的个体商贩组成合作小吃铺、卤肉组和馒头组，经营的品种有油条、包子、辣汤、热粥、馒头、壮馍、三角包、水煎包、牛舌头、馓子等。60年代初，由于经济困难，多数风味小吃已不经营，代之以大众化的蒸馍、面条。1978年以来，个体商贩经营的小吃品种越来越多，但旧时的一些风味小吃还未恢复，有的已经失传。
附记濉溪风味小吃简介
苗馒：濉溪苗姓制作的馒头。咸丰十一年（公元1861年）开始经营，现已传至第四代。主要特点是精选面粉，发酵适中，制作时反复轧、折、叠、揉、盘，灵活掌握火候。馒头色白如雪，中间包有一个鸡蛋黄大小的小馒头，嚼之有筋头，微甜。物美价廉，很受消费者欢迎。建国前，宿县、徐州等地富户常专来濉溪买苗馒待客。
郝景运夜包：圆形，直径3.5厘米左右，皮上有规则性花纹，因两个对放在一起，又称对包。特点是皮薄，每斤面可制作80多个，以粉丝、青菜加佐料为馅，鲜香可口。下午制作，晚间销售，并备有麻油辣椒酱、蒜瓣供顾客选用。濉溪有“郝家包子真可夸，一斤面包了八十八，还给郝振（郝景运之子）留个丫（儿童馍）”的顺口溜。
房百沃粽子：房百沃子继父艺，到他本人已经四代制作粽子。由于选料（糯米、红枣）精细，制作认真，又能创新，在群众中有很高的声誉。特点是红白相映，香甜宜人，爽口生津。
刘志洋荷叶蒸肉：用五花猪肉、糯米糁子加葱花、姜丝等佐料蒸制而成。蒸时，常配一些野菜，如老瓜咀，使肉味更加鲜美。蒸熟趁热用荷叶包好，多在晚上出售，同时备有小而薄的热烙馍，两张卷一包蒸肉，食之味美异常。
谢明奎带汁卤羊肉：谢明奎祖居山东，民国初年逃荒至濉溪，继承祖艺经营带汁卤羊肉。它是由羊肉、羊骨架、羊蹄、羊肚加佐料用小火卤制而成。肉烂味纯，汤汁晶亮，鲜香爽口，是冬季下酒的佳肴。
余长贵焦枣：用特别烤锣将红枣烘烤后，加白糖和少许南桂制成。特点是焦酥可口，香甜生津，并有补血益气滋肾强身之效，为濉溪风味小吃中的珍品。建国前，本地人常以吃余长贵焦枣为有口福。
丁家壮馍：圆形，直径约35厘米，厚约3厘米。先和面轧制成型，上撒少许芝麻，后放平底锅内用文火慢慢炕熟。馍色金黄，外酥里香，食之有筋头，很受青壮年人欢迎。丁家壮馍已经营三代，经久不衰。
王绍彬辣汤：用鳝鱼、面筋、木耳丝、鸡蛋加佐料煮制而成。食时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。