一、收购
１９５３年，国民经济建设第一个五年计划开始，大规模的经济建设对粮食的需要量大大增加，粮商囤积居奇，哄抬粮价，自由市场粮价波动。１０月，政务院发布《关于实行粮食计划供应的命令》，取缔粮行、粮栈和粮商，国家计划收购和计划供应，简称统购统销。砀山县在执行政策中，评产偏高，农民“四留”政策不落实，加之其他因素，酿成农民吃粮紧张，１９５４年春，出现了闹粮食的混乱现象。１９５５年至１９５７年，实行定产、定购、定销，地区行署分配统购任务为４０００万斤。１９５８年至１９６１年，高指标、瞎指挥、浮夸风和“共产风”为主要标志的左倾错误严重泛滥。粮食生产提出“人有多大胆，地有多高产”。粮食产量随意夸大，你报亩产千斤，我报亩产“吨”字粮，甚至万斤、双十万斤，粮食征购盲目追求高速度、高指标、高征购、发生农民吃粮困难，城镇人口降低定量，瓜菜代粮，出现了浮肿病和非正常死亡。１９６２年，实行征购任务包到生产队。１９６５年，实行征购任务一定三年不变的办法，遇灾调减征购任务，丰收适当多购，超产超购、超奖，超购加价３０％。１９７１年，征购任务一定三年不变改为一定五年不变。１９７３年，提出在发展生产的基础上，兼顾国家、集体、个人三者利益，及时收购、统筹安排，努力完成国家分配的征购任务，做到统一收购、统一销售、统一调拨、统一库存。对购后的余粮，规定按“三四三”的比例分配，即３０％卖给国家、４０％留作集体储备、３０％用于集体正当事业开支和增加社员口粮，但口粮标准不得超过三定标准加１５％。在非农业人口供销中，曾发生浮报工种、虚报人口、吃双份粮、低工种吃高定量、擅自提高定量标准、乱加补助等现象。按省（７３）１２７号文件关于整顿统销的规定，城镇统销每年必须进行一两次整顿，核实人口、工种、定量。
１９７４年，提出努力发展生产、合理进行分配，在增加生产、厉行节约、适当改善农民生活的基础上，力争多购一点、节约一点、储备一点，实现收支平衡有结余，逐年增加国家、集体、个人储备粮食的目的，继续执行“三兼顾”政策。同时提出粮食产量要超“纲要”，结果出现高估产、高指标、高征购的现象。为上“纲要”提高红芋折粮率。１９７４年至１９７６年间有部分生产队不同程度的购了“过头粮”，致使群众口粮不足，春季外出或买粮度日。１９７８年，提出购后余粮可按“五二三”的比例处理，即５０％卖给国家，２０％留作集体储备和生产用粮，３０％增加社员口粮。党的十一届三中全会后，粮食征购指标稳定在１９７１年至１９７５年一定五年不变的基础上，绝对不购过头粮，坚持包干、提倡超购。１９７９年，提出立足国内、自力更生、发展生产、厉行节约，逐步做到粮食自给有结余，从夏季粮食上市起，统购价格提高２０％，超购加价幅度增加到５０％。１９８３年，贯彻中共中央（１９８３）１号文件《关于当前农村经济政策的若干问题》，放宽统购统销政策，实行多渠道经营，粮食征购包干基数不变，不搞国家比例计价，征购分夏秋两季，承包户完成国家当季征购任务后，可以继续卖给国家，可以进入市场，可以加工粮食副产品，可以开展多渠道运销，可以出县、出省。油料、油菜籽收购，计划内实行“例四六”比例计价、超计划部分按统购价收购。花生、芝麻收购按“倒四六”比例计价。棉油按每百斤皮棉统购棉油３斤，菜油退出统购，改为议购，超售１斤皮棉奖售２.５斤原粮。１９８５年，仍执行１９８３年的规定。
１９５０～１９８３年粮食、油料征购实绩表
单位：万斤


１９５５～１９８４年砀山县油料（脂）购价统计表
单位：元／百斤

注：凡缺年度均与上年相同
１９５５～１９８４年砀山县粮食购价统计表
单位：元／百斤


注：凡所缺年度均与上年度同。
议购１９６６年，允许粮油议购议销。经营方式由省地粮食部门分配计划，规定价格，议购差价统一拨款，议销价款全部上交弥补亏损。１９７８年议购粮食８７３万斤，油９.４５万斤。１９７９年，议购粮食３８５万斤，油料折油５２００斤。１９８０年３月，粮食部门制定《关于粮食和食用油脂油料议购议销试行办法》，９月，砀山县粮食局设立粮油饼肥议价服务公司，经营粮油和粮油副产品议购议销业务，议价和平价分别核算。１９８３年开始，议购议销单独核算。各区（镇）粮站设粮油交易所，组织集市贸易，收２％的手续费。１９８０—１９８３年议价收购粮食，依次为１７万斤，９６５万斤、４５万斤、１３６万斤；议价收购油脂依次为３４.７６万斤、４９.３７万斤、３.４５万斤、７.２８万斤。
议购的对象是农村市场落市粮油和生产水平高、留粮宽裕的生产队，在完成国家征超购任务后，安排好社员口粮，留足种子、饲料，储备等各项留粮后还有余粮的生产队和农民自食有余的粮食。议购的粮食品种不限，议购的油料为菜籽、花生、芝麻、棉籽、豆油、棉油等。议购的价格，按照购得进，销得出，参照市场贸易浮动价，随行就市，高进高出，略有微利，既不谷贱伤农，又不谷贵伤消费者。议销的对象，１９８１年前是供饮食业制作议价熟食出售，解决无粮票旅客和农民进城吃饭及市镇定量人口的口粮不足。１９８２年，放开粮食市场后，用以调剂市场、平抑粮价。议销的原则，保证计划内的粮油供应，条件许可，量力而行，先内后外，先平后议，不挖用平价粮油库存。
二、供应
城镇供应１９５３年１０月，城镇居民（非农业）口粮实行按人分等定量。市民按年龄核定口粮标准，１—２周岁每月９斤，３—４周岁每月１２斤，５—６周岁每月１６斤，７—８周岁每月２０斤，９—１０周岁每月２２斤，１１周岁以上每月２５.５斤。职工按行业工种核定口粮标准，重体力劳动者每月４０—４９斤，轻体力劳动者每月２９—３９斤，脑力劳动和县城以上干部每月２８斤，区乡干部及农村教师每月３１斤。１９７０年，改变定量标准，居民口粮标准是：１—２周岁每月１２斤，３—４周岁每月１６斤，５—６周岁每月１９斤，７—８周岁每月２２斤，９—１０周岁每月２５斤，１１周岁以上每月２７斤。职工口粮标准是：重体力劳动者每月４２—５５斤，轻体力劳动者每月３４—４０斤，中学、中专学生每月３２—３６斤，脑力劳动者每月３０—３４斤。１９８５年，仍按１９７０年规定的标准供给。
工商行业用粮１９５３年１０月规定，手工业用粮食作原料或辅助材料，由生产单位根据消耗定额编制用粮计划，由省粮食部门核定，凭证计划供应；熟食业、复制业、糕点业等用粮，实行计划控制和凭粮票购买相结合，在核定计划内凭交回的粮票供应；副食酿造业用粮，按非农业人口每人每月１斤计算，凭购粮通知书购买。１９８５年，仍按１９５３年规定的标准供给。
饲料用粮１９５３年１０月规定，农业部门批准的种畜，运输部门使用的役畜，商业部门在途运输和存栏待宰的畜禽、国营牛奶场的奶牛、国营渔场的鱼苗、科研部门试验用的动物，表演、展览用的动物等，根据种类、使用情况分等定量，凭饲料供应证由指定粮站供给，供应标准是：配种期（每年２—１０月）种公牛每头每天精料５斤，种驴每头每天４斤，种马每匹每天６斤，苏联优良种马每匹每天９斤，种猪每头每天３斤，种羊每头每天２斤，非配种期（每年元月、１１月、１２月）种牛每头每天精料３斤，种驴每头每天２斤，种马每匹每天４斤，苏联优良种马每匹每天７斤，种猪每头每天２斤，种羊每头每天１斤；专业运输骡马每匹每月２４０斤，奶牛每头每月２４０斤，商品猪从收购运输待宰，基层食品限期３天，县食品公司限期１７天，每头每天糠麸３斤。１９８５年，仍按１９５３年规定的标准供给。
农村供应１９５３年１０月规定，经济作物区农村口粮标准：凡是完成国家规定的种植面积、产量和交售任务的，口粮标准不低于邻近产粮区农民的口粮标准，产棉区农民口粮标准每人每年３８０斤，自留粮达不到标准的安排统销。１９６５年，改为每交售给国家１斤籽棉，奖售贸易粮２.５斤。１９７０年，实行减购定销的办法，完成棉花、棉油交售任务的农民口粮标准每人每年４２０斤，完不成交售任务的农民口粮标准每人每年３８０斤。１９８０年，规定棉农口粮标准每人每年４１０—４３０斤，个别完成任务好的农民口粮标准可定到每人每年４５０斤，灾年没完成任务的农民口粮标准每人每年不低于４１０斤。１９８５年，仍执行１９８０年的规定。
灾区农民口粮１９５３年１０月规定，灾区农民口粮标准低于一般地区，灾年低于平年和丰年。１９７３年，规定灾区农民口粮标准，从受灾起按补定每人每天８市两贸易粮安排，即每人每年不超过３４０斤。１９８５年，仍执行１９７３年的规定。
民工补助粮１９７３年，规定对经省批准使用的建勤民工按劳动日补助口粮，标准是：每人每天补助成品粮半斤，灾区民工每人每天１斤，在工地住宿民工，因病或雨雪停工，每人每天补助成品粮３两，灾区民工每人每天补助成品粮半斤。１９８５年，仍执行１９７３年的规定。
其它供应１９７８年，规定对出售农副产品的农民奖售一定数量的粮食。现仍按１９７８年规定对出售农副产品的农民奖售粮食。