一、工业品
1、购进
民国初期，阜阳城内私商，经营工业品的占20%，主要品种有丝绸、纸张、瓷器、一般日用品。货源由外地商贩提供，多从正阳关、蚌埠运入。民国后期，城内工业品品种增多，有煤油、火柴、棉纱、棉线、腊烛、化妆品、食糖、卷烟等。除蚌埠外，还从上海、武汉、天津等地购进。各商号自外埠进货有两种形式：较大的商号在主要进货点设有常驻人员，多者三、五人，少者一、两人，如潘慎五、徐汇川两商号；一般商户则在进货时临时派人或店主亲往联系。
建国初，工业品主要由国营专业公司统一批发，上级公司统一调拔，实行商业内部转账。1953至1957年，国营商业承担全部工业品购进任务。其间，工业品购进渠道有三种：一是国家计划分配的一类工业品和部分生产不足的名牌产品，由上级公司直接调拔；二是丝绸、毛线、肥皂、洗衣粉、保温瓶、呢绒、手表等二类工业品，一部分由上级公司调拔，一部分由市专业公司派人至其它地区批发站或厂家采购；三是三类工业品可以自行采购，货款大部分通过银行以“托收承付”方式结算。
1958年按行政区设置批发机构，工业品全部由国家纳入计划分配，禁止跨地区采购。此间对地方工业产品不论品种、质量，强调实行统购包销。
1962年至70年代，恢复跨地区采购和直接到工厂采购，国营公司除一类工业品由上级公司计划分配外，大部分产品可按上级批准的购销计划外出采购，阜阳市采购人员足迹几乎遍及全国各地。
1980年后，多种经济成分，多种经营方式，多种流通渠道和少环节的流通体制逐步形成，主要工业品长期紧缺的局面根本改变，商品日益丰富，卖方市场逐步转为买方市场，除极少数名优产品仍实行计划分配外，其它商品均通过多渠道自行采购、选购。产地供货单位大都采取“以热带冷”的办法，搭配进货，也有一些直接上门推销的商品。这时期也随之出现了采购人员进“人情货”、“关系货”、“捎带货”等不正之风，导致部分商品的库存积压。
2、销售
建国前，阜阳城内工业品主要由几家较大的商号垄断。他们囤积居奇、控制物价，彼此之间互相倾轧，1920年倪嗣冲经营鼎昌布店，以其资本雄厚，低价抛售商品，城内布店多被挤垮，经营90多年的徐元兴布店也被迫停业。1945年秋，阜阳盐务局进盐10万公斤，被4家盐行一次囤完，盐行除抬高市价外，还在盐内掺进30%的白石子，20%的卤锅油和水，坑骗市民。外国资本家在阜阳市场倾销的工业品主要有洋油(煤油)、洋火(火柴)、洋腊(腊烛)、洋烟(香烟)、洋糖(糖果)、洋布(机织布)、洋靛(染料)等，原在阜阳畅销的“南洋兄弟烟草公司”的“大联珠”香烟，也被英、美洋烟挤出市场。
建国后，市内工业品由国营商业经营，市郊由供销社供应。多年来，由于主要商品的独家经营，国营商业职工逐渐滋长了官商作风和“走后门”等不正之风。1978年后国营商业经营作风改善，恢复了送货下乡，服务上门，流动销售预约销售等经营方式，并增设以售代修、修售结合、以卖代裁、批整卖零等服务项目，提高了经济效益和社会效益。
建国以来，至80年代初，工业品供应长期实行按计划凭票证限量供应。1953年底对棉布实行统销，1954年阜阳县开始按人定量发放布票，凭票供布。1955年对卫生衫裤、春秋衫裤、线毯、毛巾被等主要针织品实行凭票供应。1959年起对香烟、自行车、手表、缝纫机等实行赁票控制供应。1960年对纯棉袜子、毛巾、手帕等小针织品和布鞋、缝纫线等开始收取布票，至1970年免收。1960年还曾对糖果、糕点烟、酒、茶叶、钟表、针织品等实行过高价专柜供应，一般高出平价3倍多。1963年后高价商品开始逐步取消，该时期凭票供应商品减少，至1967年又增加凭票供应范围。1976年始对缝纫线免收布票。1979至1983年针棉织品及棉布烟、酒等逐步敞开供应。至1985年除少数名牌自行车、缝纫机、电视机、名烟、名酒等商品仍按计划分配外，其余工业品均敞开供应。
二、粮油
1、收购
粮食收购阜阳市粮食收购主要执行国家统购政策。历年粮食收购的主要形式有征收、统购、超购、议购、零散收购。统购政策主要内容有：第一，确定征购对象，本着统筹兼顾、合理负担的精神在同一生产队除品种调剂外，不许又购又销。对余粮队只购不销，对没有余粮的队以及夏余秋缺、全年缺粮的队，，国家只销不购。第二，确定粮食购留。阜阳市规定，午季粮食起购点为37.5公斤(即人均自留口粮数)，达不到起购点的坚决不购。口粮在起购点以上的，必须完成分配统购任务。对地少人多的生产队，口粮达不到起购点的，公粮(农业税)改为代金。全年口粮留量为150公斤，起购点为170—180公斤；种子以粮食耕地面积计算，每亩留20—25斤；牲畜饲料：耕牛饲料180公斤；骡马饲料225斤，驴饲料125斤，种母猪饲料150公斤。第三，搞好丰歉调整，稳定农民负担，藏粮于民，本着实事求是、任务服从政策的精神，在丰收地区适当超购一部分粮食。对受灾减产的生产队，贯彻生产自救为主、国家帮助为辅的方针，根据灾情大小区别对待。受灾重的，国家全部免购。第四，分季征购，超购加价，全年统算。为了调动农民交售夏粮的积极性，使生产队(户)超额交售的粮食，及时得到超购价款，同时也考虑到秋季生产不太稳定，1982年前国家规定超购部分先付给加价款百分之八十，秋季减产完不成全年粮食征购基数的，要退回夏季多得的加价款，坚持全年统一结算。1982年以后，市粮食征超购，贯彻谁卖粮谁得款的原则，对超购加价款一次付清。第五，不购过头粮，建市前由于只强调完成任务，在同一生产队同一年度存在着又购又销的情况，对国家、社会和社员增加了负担，造成生产和生活安排困难，又给国家造成人力、物力、财力的浪费。1977年以后，市政府对区乡干部加强政策教育，市粮食局抽调干部到郊区对社员进行宣传征购任务服从政策，在同一生产队同一年度只购不销，发现卖过头粮的，按卖啥价买啥价的原则进行退库。并要求各区乡粮管员抓紧三个环节：即抓好合理分配任务，及时进行政策检查，搞好年终结算。1978年以后，再没出现购过头粮现象。
建市时，全市粮食总产量790.5万公斤，收购65.5万公斤。近几年来，随着城市的发展和建设的需要，郊区土地连年被国家征用，粮食产量逐年下降。到1984年，全市粮食总产量降至534万公斤，较1976年减少32%。
1985年4月开始，粮食取消统购。实行合同定购的政策。因市郊地少人多，国家没有安排定购任务。后由于乡村提留款收不上来，收购粮食13.5万公斤。
油料收购阜阳市郊区仅两个乡，耕地少且多种蔬菜，所产油料寥寥无几，所需油料全靠计划从外地调入，阜阳市油厂产品可保障市内供应。粮店实行经营承包责任制后，有的粮店零散购进少量油脂。为保证油脂质量，维护消费者利益，都是向邻近县油厂采购。
2、供应
居民粮供应1958年8月，阜阳城对居民开始实行按人分等定量供应办法。根据市镇居民劳动强度，年龄大小，把供应标准分为特重体力劳动者，重体力劳动者，职员及其他脑力劳动者，大中学生，一般居民及10周岁以上儿童，6—10周岁儿童，3—6周岁儿童，不满3周岁儿童，共9个等级，每个等级里面又规定了定量标准一共19个定量标准。人均每月定量水平为12.15公斤。供应品种有小麦粉、红粮面、黄豆面、绿豆面、大麦面等。粮食部门按每人核定供应数量发给供应证(或粮票)，凭供应证(粮票)购买粮油。市镇熟食业出售的米饭、面食和复制品业出售的挂面、切面、米粉等凭粮票购买。但仍保留一部分饭店不收票证，以照顾无票顾客，但限时定量供应。
居民食油供应1955年，为了缓和食油供应紧张局面，根据中央关于食用油(料)计划供应指示和省政府颁发的《安徽粮油(料)计划供应试行办法(草案)》规定，城市供应采取定量定期定点凭证(票)供应，并规定了标准。阜阳城熟食业用油和社会照顾用油平均每人每年3.5公斤，城镇人口每月按6市两(16两制)定量定点供应。1960年人口食油定量标准为3大市两(10两制，下同)，1962年下半年又减为2两，1964年5月份人口食油定量升到4两，1965年8月1日起又调为5两。回民增加到7两，劳改犯人由2.5两调到4两，此标准至1985年底未变动。食油供应标准以菜籽油为主，辅助供应麻油、豆油。节日补助食油，限定春节、国庆节两次，每次人口补助菜籽油1.5公斤。
居民粮油仪价供应1978年，成立阜阳市粮油交易所，1980为扩大粮油仪价交易，成立阜阳市粮油饼肥议价公司(对内是议价股)。1984年在粮食机构改革中，成立粮油议购议销公司，实行单独核算，在国家计划指导下，补充了统购统销不足，活跃了粮油市场，平抑了粮油价格，满足了人民生活需要。
工业用粮供应阜阳市工业用粮的供应办法是：生产单位造计划，主管局审核，市粮食局审批，由第二粮食店定点供应。1980年工业用粮为85万公斤，1983年为348万公斤，1984年为535万公斤；工业用油1977年为8万公斤，1980年41万公斤，1984年为42.5万公斤。
商办工业与商业用粮是指饮食业、糕点业、副食酿造业(酱油、醋)等行业用粮。供应比例：“饮食每供应50公斤平价粮，随粮供应食油3公斤，回民餐馆为5公斤；糕点业每供应50公斤平价粮，随粮供应食油6公斤，回民糕点业供应食油8公斤，糕点附料(芝麻或花生仁)1.5公斤；副食业(豆制品)及酿造业，按城镇吃商品粮人口每人每月0.75公斤指标供应。
军粮供应阜阳市第二粮店设专柜供应军粮，凭军用价购粮票购粮和军用供给粮票(含款)领粮。供给粮票按票面规定的品种领取(粗粮可领取大米)。价购粮票供应面粉20%，大米80%。阜阳市对保证军粮供应一直是极为重视，作为拥军的主要内容之一。特别是紧缺品种，满足部队供应，不挪作他用。
特需供应第一是老红军、老干部。从1980年9月份起，阜阳市对1937年7月6日以前参加革命工作的老红军，按本人口粮标准，全部供应富强粉和大米，食油在原定量每人月供应0.25公斤的基础上，再增加0.75公斤，即增加到1公斤。从1982年10月份，对老红军月定量食油供应，增加到1.25公斤，对1949年9月30日以前参加革命工作的离休老干部，食油在原月定量0.50公斤的基础上增加0.25公斤，即增加到0.75公斤，对住干休所的老红军粮店每月按时送粮上门。
第二是科技干部，从1983年起，凡属工程师、会计师、农艺师、讲师等以上的中、高级科技人员，食油在原月定量0.25公斤的基础上再增加0.5公斤，即增加到0.75公斤。中教五级、小教三级1984年起。享受中高级科技人员待遇。
第三是侨汇供应，在第十粮店设立侨汇柜，凭侨汇专用粮票供应。粮食品种可以选购，每百元人民币侨汇供应成品粮10公斤，食油1公斤。
回国观光、探亲、旅游的华侨和港、澳同胞，凡持有效往返“华侨护照”或“出入国通行征”者，用餐由指定饭店供应，不收粮票。
各种补助用粮阜阳市现执行的主要补助项目是：临时工补助、劳动补助、会议补助、夜餐补助；体育比赛补助；有毒有害工种补助；野营训练、民兵集训、征兵体检补助；人防工程补助；住院病号补助；招待所、旅社食堂补助；寄读学生口粮补助；节日(元旦、春节、中秋、国庆)补助。共12个补助项目。
郊区农村粮食统销农村粮食供应是按照《农村粮食统购统销暂行办法》和粮食“三定”政策，对农村缺粮户供应口粮、种子、饲料和收购农产品的奖售粮供应，全市每年农村销量约500万公斤。
农村计划供应的范围：第一、专业蔬菜队：城市郊区经省批准建立并经商业部门签订合同的专业蔬菜队；第二、常年缺粮队：指地少人多，在正常年景下缺粮的生产队；第三、因灾缺粮队：在正常年景下有余粮和粮食自给自足，因遭受自然灾害缺粮的生产队；第四、渔业队：指常年供应口粮的专业渔民；第五、国营农场：因某种原因缺粮，经上级批准供应的口粮；第六、民工补贴：农民参加大型水利、筑路和其它基本建设，按照规定补贴的口粮差额部分；第七、育林补助粮；第八、出售农付产品的奖售粮；第九、种子粮；第十、饲料粮。
阜阳市历年粮食销售分类实绩表
单位：万公斤

阜阳市历年粮食销售分项实绩表
单位：万公斤

三、农副产品
1、生猪
建国初期，阜阳城生猪大部分由私营屠宰户自由收购、宰杀、销售，国营商业经营量甚小。1958年实行生猪派购，并实行包购超额奖励合同制度。其间，为鼓励农民售猪，实行过奖售饲料粮、票证、化肥、工业品等政策。至1983年，生猪收购实行平肚平称、饱肚协商、合理扣肚等形式，堵塞收购中的漏洞，保护农民售猪积极性。1983年下半年，肉食供应一度紧张，食品系统从外地自购白条肉充实市场。
2、鲜蛋
1955年根据国家政策，阜阳城国营商业对鲜蛋实行派购。60年代末，由于农村不准养鸡，鲜蛋收购困难。一度实行“抠鸡屁股”的强派措施，供应与收购结合，门市部收购与市场收购结合，收购量反而不大。本时期市区鲜蛋供应主要靠从外地调拨。
1979年后，派购政策取消，政府鼓励农民养鸡，市场家禽、鲜蛋充足。
3、蔬菜
1970年以前，阜阳无蔬菜购销机构，市场蔬菜由农民自产自销，随行就市，淡、旺季悬殊大，供应不平衡。1970年8月，成立阜阳县盐业蔬菜公司(后改为市副食品公司)，负责城区蔬菜供应。阜阳市成立后，市政府设立蔬菜产销办公室，加强市区的蔬菜生产与供应的管理。市郊先后成立了75个蔬菜专业队，划出4000余亩菜园地，先后实行过“统购包销”，“大管小活”、“小管大活”三种产销形式，本着“就地生产、就地供应、计划包干、保证供应”和“以需定产、产大于销”的原则，安排生产计划。各专业队派联络员1至2人，负责安排本队的蔬菜生产与上市。初期实行统一收购、统一分配的办法，后改为店、队挂勾，互相调剂，协商安排。蔬菜公司与菜队签定产销合同，按合同供应菜农口粮、煤炭，每年还拿出一定数量的化肥、柴油等，奖励交售蔬菜较多的菜农。1984年，蔬菜产销体制改革，菜农自产自销，蔬菜经营由计划购销转为议购议销。
4、其它
市供销社系统历年收购的农副产品主要有红麻、粉丝、烤烟、山芋干、淀粉、生姜等。1979年收购粉丝32.2万公斤，销往黑龙江、辽宁、新疆等地，收购生姜亦主要销往省外。1981年阜阳麻纺厂建成投产，当年急需红麻300至400万公斤，市棉麻公司派出20余人到颍上、霍邱、阜南、息县、潢川、商城等地购进红麻463万斤，保证了麻纺厂生产的原料的供应。是年共收购粉丝143.75万公斤，烤烟49万公斤，生姜3.4万公斤。芦席4.2万条。此外，闸东供销社还从云南购进耕牛113头，投放阜阳市大牲畜市场。同期畜杂品收购量较1980年增长1.03倍。1982年收购山芋干2.25万公斤，粉145万公斤，粉丝125.5万公斤，淀粉24Z.3万公斤。
四、中药材
阜阳传统地产药材主要有蝉蜕、地龙、全虫、土鳖虫、二花、荆芥、白芍、麦冬、菊花等。1956年以前多由中药商自行采挖加工，1956年公私合营中药商店成立后，开始由国家统一收购、炮制加工、供应。1959年起开始从外地引进药材种，进行人工种植。1966年以后，引种药材逐年增加，医药公司在城郊闸东乡、阜阳县程集区、阜南县赵集、山东省枣庄、河南省洛阳设实验基地，先后为阜阳引进20余种药材，至1983年已有生产基地500亩，主要品种有桔梗、白术、板兰根、白芷、二花、生地、菊花、欠母、元胡、穿心莲、白芍、麦冬、萝卜籽等。至1985年，每年收购中药材120多个品种，年收购量15万公斤左右。
阜阳市社会农副产品收购总额和收购量

五、金属机电
阜阳市金属机电产品均由物资局按计划供应。历来经营的钢材品种主要有型材、板材、管材、优型材、有色金属、生铁、刀头等；机电产品有统配类产品：变压器、裸铝线、电缆线、机床、锅炉、高压阀门等；二类产品：电动机、电线、电器、工具、量具、磨具、刃具、轴承、仪表仪器、小型机械、摩托车等；汽车类：包括进口和国产各种轿车、面包车、客车、载重汽车及自动装卸、吊车等。1977年销钢材361吨，尚无汽车可供。1984年销钢材达1460吨，汽车91辆，钢材供应分计划内(平价)和计划外(议价)两种形式。
六、化工建材
化工、建材类物资历来也由物资系统经营。阜阳市经营化工产品主要有聚丙烯、高压聚乙烯、低压聚乙烯、环氧树脂、聚氯乙烯、氧化钠、二丁旨、二辛旨；尿素、电石、冰醋酸；硼砂、氯化铵、硝酸钠，氯酸钾；硝酸、盐酸；硫化碱、纯碱、烧碱、硼酸；合成胶、轮胎、运输带、平胶带、三角带、胶管。建筑材料有各种油毡、水泥、石棉瓦、玻璃、瓷砖、玻璃纤维制品等。1977年市属物资系统销售纯碱41吨，水泥1302吨，油毡2066卷，玻璃1219箱；1984年销纯碱317吨，水泥6871吨，油毡3648卷，玻璃1855箱。
七、煤炭木竹石油
阜阳市供应的煤炭主要有无烟煤、烟煤、成品煤、泥煤矸石、块煤等。无烟煤主要来自烈山、百善、阳泉、晋城、晋东南、焦作、密阳等地；烟煤和泥煤主要来自淮南、淮北；成品煤有直径为105、120、125毫米3种蜂窝煤；矸石主要是淮北煤矸石。1977年市属煤炭经营单位销售各类煤5.83万吨，1984年增至8.75万吨，市区内较大工厂用煤多为自购。
木材多数是南方材和东北材，也有部分进口材，进口材主要有苏(联)松、美(国)松、法(国)松，锯材有方木、板材、枕木；加工制品则有胶合板、纤维板。竹类包括毛竹、元竹、篙竹等。1977年市属经营单位供应木材1578立方米。1984年增至3338立方米。
石油一向由地区石油公司经营，市区设有加油站。主要供应品种有汽油、柴油、润滑油、特种油、煤油等。1981年地区石油公司在市内设1个石油零售商店，主要经销煤油、特种油。此外，市工业用氧气，主要由市、地区机电公司经营。
阜阳市物资局系统历年主要物资购销存一览表

八、农业生产资料
阜阳市农业生产资料经营主要品种有化肥、农膜、农药、小农具、农机、加工机械、喷雾器等。70年代末为适应农村经济发展需要，市属农资公司先后从上海、天津、湖南、湖北、山东、江西、广东、河南、内蒙、新疆等省、市、自治区购进化肥、农药、平板车内外胎、磨粉机、榨油机等供应市场。1982年仅市农资公司即购进碳铵732吨，复合肥336吨加工机械1300台，平板车车外胎6865条，小农具1.6万件，农膜3.6吨，喷雾器90架。
九、物资回收
1977年市物资回收公司成立后即设网点组织收购，1978年收购总金额25.6万元，收购量较大的品种有废旧钢铁、废旧塑料、杂骨、破布、破布鞋、废轮胎、废橡胶等。1980年后地、市(县)物资回收公司收购网点密集，收购总量逐年倍增。1982年市属公司收购总金额53.7万元。其中废钢铁153.12万公斤，杂骨52.15万公斤，废塑料10.29万公斤。1983年省规定，废旧物资回收只限于本地，不允许跨地区组织收购，阜阳市收购量下降。