历史上，颍、泉河沿岸的口孜、洄溜、行流、大田、龙王堂、两河口等集镇，一直是粮、油集散地。晚清、民国年间，这里经常云集着湖北、安庆、六安的“山客”和江苏、湖南、浙江过来的“水客”，每年约从这些地方购走各种原粮1500至2000万公斤。
民国19年(1930年)，全县有粮行(粮坊)441家(县城78家)、油行378家(县城55家)，年均上市2500万公斤。一些粮行，压价购买，高价抛出，使广大农民吃尽苦头。民国36年4月13日，阜阳城北关小麦，早晨售价2万元1升(2公斤)，中午售价2.5万元1升，下午售价4万元1升。粮商们趁青黄不接，大发灾荒财。阜阳解放后，1949年4月成立财粮科，对全县私营粮、油行进行了登记管理。继之，成立国营大淮商店，在城、乡建立粮油门市部，公买公卖，打破了粮商的一统局面。1951年，国营大淮商店收购原粮1772.5万公斤，占市场成交量78.3%。1953年，国营粮食公司收购原粮1943.72万公斤，占市场成交量81.3%，限制了粮商的投机活动，保证了粮油正常供应。同年冬，取缔了所有私人粮、油行，实行了粮、油的统购统销。全县设60个粮油交易所，以调剂群众中的粮油余缺。1955年，平均全县日成交粮4.1万公斤，1956年，平均全县日成交粮6.23万公斤。1964年，裁粮油交易所，禁止粮、油进入市场，群众中的粮油余缺由国家粮油管理站负责调剂。
1978年，允许农民完成国家征购任务后，在市场上进行粮油交易。1979年，开放了粮油市场，实行国家、集体、个人多渠道粮油经营方式，带动了以市场为导向的商品粮油的生产。1985年，集体、个体经营的粮油交易所已发展到144家，调剂余缺，弥补了国营粮油站(店)力量的不足。