一、仓储
1949年至1950年，国家主要向农民征收公粮、借用公房和民房分散储存。
1951年粮食局下设税镇、旧县、赵庙、李兴、瓦房、原墙、苗集、茨谷8个储粮支库。全年只接收午、秋两季公粮。午季收小麦、秋季收黄豆、红粮。粮食出入库全凭县粮局支拨令，粮库不搞营业收款。1953年冬实行统购统销，粮食大批入库，由原来的8个支库改设16个区粮站。1956年，区粮站减为12个。从1953年开始，年年投资建仓：五十年代投资56万元，建粮仓6500m 2；六十年代投资58万元，建粮仓3400m 2；七十年代投资52．6万元，建粮仓3000m 2；八十年代前半期投资66万元，建粮仓3100m 2，全县储粮点由1951年的8个支库、仓容5000吨左右，增至1985年的14个区粮站，39个存粮点、仓容106950吨，其中有4000吨低温仓，仓储条件大大改进，基本满足全县储粮需要。
建国初，储油容器，多用沙缸或木桶，容量2500公斤。1955年，各粮油站建造水泥油池，容量150吨。后改用油罐。1978年后，油脂油料收购量大幅度上升，陆续在全县各站兴建钢板油罐，容量达5000吨。为方便调运，还建造油泵房，开展“散装、散运、散储、散卸”的四散储运。
二、保管
1951年，粮食局设保管股，专司粮食保管工作。至1953年，用的是天站子仓，以散存为主，保管方法简易，即在粮堆内埋设竹笼通风；人工翻仓曝晒控制水份；重点仓开始使用化学药剂熏蒸杀虫；此时主要靠曝晒保管，因此粮食入库，不论干湿全部均曝晒一遍。
1954年，实行粮食统购统销，粮食大批入库，保管任务增大，保管方法日趋完善，保管工作要求越来越高，学习浙江余杭经验，开展无虫粮仓活动。1955年，粮食局除建立储运股外，还设有专职粮食检查组，对境内库存粮油进行巡回检查，在粮油保管工作上相继提出粮仓要做到“七无”“、十二无”，以后统一归纳为“四无”。即“无虫害”“、八无”“、无霉变”、“无鼠雀”“、无事故”。为此，粮食入库前，用沙子、麦糠垫仓底以防潮；严堵墙壁小洞，以防鼠雀；用“六六六”“、敌敌畏”药剂喷洒以消毒。粮食入仓后，及时密封仓房，用化学药剂熏蒸以杀虫。当时使用的化学药剂有溴甲烷、氢氰酸、磷化氢、氯化苦等。采用以上措施，全县粮仓达到“四无”要求的经常保持在90％以上。
1975年，县粮食局在旧县、倪邱两库进行自动缺氧保管试验；在大新区毛庄分站进行用野生植物压盖仓内粮堆顶面防虫试验，结果由于前者费用高，后者效果不理想，未能全面推开。而除虫方法，由此时起以曝晒为主转为以化学药剂灭杀为主。
1981年，县粮食局在郑渡口粮库内设立中心化验室，兼搞电子测温，使粮油保管工作的检测、化验工作前进了一大步，能够检测、化验含油量、油脂酸碱、水份含量等项目。
三、调运
建国前后，交通不发达，调运粮食主要靠人挑、牲畜驮，独轮车推，太平车拉；县外调运主要靠木船水运。以后发展有马车、架车。1955年开始用汽车。七十年代以来，农民售粮有80％的用架车和手扶拖拉机、小四轮等；粮食部门调运全部用汽车。1959年至1985年，全县共调出粮食92．5万吨；调入粮食13．25万吨，净调出79．25万吨。其中的绝大部分是按照国家下达的支拨书有计划调运的。1980年后，少部分议价收购的粮油，粮食部门始可自主经销调运。
太和县部分年度粮食调拨情况表


太和县建设粮油仓库情况表