亳州近现代工业源于传统手工业。早在春秋战国时期，当地已能制造陶、等器皿。三国时期的酿酒，唐代的绢织，宋代的绉纱以及明清时期的减酒、酱胡芹、万寿绸、毛毡等亳产手工产品，在全国享有盛誉。清宣统元年（1909），同茂顺蛋厂建立，成为亳州现代工业的发端。民国时期，工业投资多集中在蛋品加工、卷烟、铁器制造、火力发电等部门，盛时曾有工厂数十家。但因设备简陋，技术落后，资金缺乏，应变能力较差，数十年间无大的发展。至1949年，全县仅余11家工厂，工业总产值仅有688.1万元。建国后，通过对工业的社会主义改造，逐步确立了国营工业的主导地位。1957年，县直属工厂16个，有职工2879人，年产值1339万元，其中国营工业总产值为635.98万元。此后多年间，历经曲折，陆续建立起机械铸造、纺织、印刷、造纸、发电、农副产品加工、食品加工、医药、建筑材料、化工等工业门类。1980年后，以建筑材料、农产品加工、酿酒为龙头的乡镇工业异军突起，并迅速成为农村经济中的重要组成部分，1984年，产值超过亿元。1986年，全部工业总产值又增加到26977万元，其中国营工业产值7108万元，全员劳动生产率17012元；县属集体工业企业产值8764万元，全员劳动生产率5050元。固定资产原值分别为国营工业6283万元，集体工业3726万元，乡办工业2291万元，村办工业142万元。全市50多个工业行业，生产各种产品千余种，创造出一批名特优产品。古井贡酒三次蝉联国家金牌，古井特液、低度曹操贡酒分获金樽奖和银樽奖，另有部优、省优产品20种。