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农业
县境中部为涡河流域，两岸冲积地是黄色的沙质土壤，宜种麦棉豆类。南淝河上承干沟，两岸土色黄而粘重；武家河（古雉河）、包河两岸黑土肥沃，宜种五谷杂粮。1935年，县内90％的人口从事农业生产，主要品种为麦、豆、高粱。麦与高粱，因耕作制度落后，品种低劣，每年产量仅40余万石（麦与高粱各半），不敷食用。不足部分，由蚌埠、怀远等地运入。豆产10万石，除少数食用外，余者运销外埠。绿豆、豌豆、扁豆、芝麻、小米等，年产量不多，仅供本县食用。蚕茧略有输出。产棉不过数万公斤，其他农副产品多为本县自用。自抗日战争起，县境辟为战场，兵燹灾祸，接连不断，加之苛政和地租盘剥，农业每况愈下，至解放前夕，农田大片荒芜，己无农产品出境。
解放初，为战胜灾荒，发展生产，县人民政府在农村发放贷款，扶植和组织农业生产自救，开荒治虫，鼓励和支持农民自愿组织互助组。为进一步发展生产力，在推广先进耕作技术、新农具、优良品种的同时，成立农业社，粮棉产量稳步上升。至1957年，农业生产为县历史上最好年份之一。1958年，由于大搞人民公社化运动和大跃进，由于决策失误，加之遭受自然灾害，农业生产退回到解放初的水平。至1962年公布《农村人民公社工作条例（修改草案）》，农业生产关系方获得短暂的稳定，农业生产得以恢复和发展。但为时不久，一个接一个“以阶级斗争为纲”的政治运动，特别是十年动乱的“文化大革命”，对农业生产的冲击，致使本县农业生产几经周折，发展缓慢。直至1980年下半年，落实党的十一届三中全会有关农业生产责任制政策，才使堆积多年的问题得以解决，广大农民的生产积极性骤然高涨，粮食产量稳步上升，林、牧、副、渔都得到了前所未有的快速发展。
农业管理机关，解放初期，县人民政府内设建设科。1955年，成立县农业局，下辖6个单位。1957年林业并入，改称农林局。1960年复改为农业局，之后，又多次变更局名，至1980年再次恢复农业局，下辖4个单位和15个派出单位。
土地占有
县内土地，解放前大部分被地主、富农及其他成份兼地主者所占有。据本世纪30年代中期调查统计，全县有耕地398.7万余亩。其中地主占有179.4万余亩，为总耕地的45％，富农占有103.6万余亩，为总耕地的25％；中农占有土地71.7万余亩，为总耕地的18％；贫、雇农占有土地43.3万余亩，为总耕地的11％。
1947年秋，在涡北解放区进行了土地改革。
1948年初，在张村铺附近进行土改试验。不久，在张村、江集两区全面进行土地改革。
全国土改前夕全县各阶层土地占有统计表单位：亩
因涡阳县土改资料大部分散失，“土改前全县各阶层占有土地统计表”系根据土改后仅存的部分资料推算而成，显然看出地富占有土地比例偏低。为此，现将城关区五里湾村土改前的各阶层土地占有表附后。
涡阳县五里湾村各阶层土地占有及使用统计表
1950.4.24
地主、富农对贫雇农的剥削形式，主要有如下几种：
地租一是包租。钱、粮、差役、种籽、肥料等都由佃户负担，不管旱涝丰歉，都要按地亩向地主交纳固定租粮；二是分租。看土地好坏，种籽、肥料、牲畜等生产资料归谁提供来规定分租比例，大体上有二八、三七、四六、对半等4种分租比例。
高利贷高利贷有七种：第一种，听涨不听落，即春天按粮价放出，麦收后折麦归还。第二种，借1斗还2斗、3斗。第三种，指地作保，到期还不上粮款，以作保土地抵押。第四种，加一利，即放10元，月利1元。第五种，对合子利，即春天借秋粮50公斤，到秋还麦和秋粮各50公斤。第六种，放青麦帐。第七种，托猪托羊托牲畜。1952年，双庙区潘寨乡调查解放前夕放高利贷情况，贫农占借户的60％。李庄27户借贷者，其中中农8户，贫农15户。利率为：麦前放1斗麦，麦后本利还2斗到4斗。借贷条件：要有上等地，无地、孬地不贷给。李庄李兴海一年还不起帐，被折去13亩地。
雇工雇工有四种：长工，大领每年工资最高200到210公斤小麦；二领每年工资125到200公斤小麦；季工，一季、半年工资为50到100公斤小麦：麦工，半月工资60公斤小麦；日工，管饭吃，不给钱，一天1至1.5公斤粮食。
劳役主要是给东家打水、扫地、推磨、耕地等。东家请客、庆寿、红白喜事以及逢年过节，佃户均要送礼。
1950年7月，县人民政府在何大庄搞土地改革试点。1951年6月，训练土地改革干部921人，组成土改工作队，在全县开展土地改革运动，至1952年春结束。
土改后，县内各阶层土地占有情况如下表。
土改后县境各阶层土地占有情况表单位：亩
据县土改工作组在双庙区潘寨乡调查，该乡全国土改前土地占有情况如下：
人口：地主占2.11％，富农占3.04％，中农占35.98％，贫农占58.23％，雇农占0.11％，工人占0.08％，贫民占0.45％。
土地：地主占6.06％，富农占6.14％，中农占47.32％，贫农占40.2％，雇农占0.08%，工人占0.06％，贫民占0.14％。
中、贫农人口占94.21％，占土地87.52％；地、富人口占5.15％，占土地12.2％。
地主平均每人有土地11.24亩，贫农平均每人有土地2.67亩。
土改后，地、富、贫、雇、中、工、贫民七者，土地合计人均占有3.105亩。
管理体制
解放前，土地为私人所有，耕作经营，以一家一户为主，民间农忙季节亦有换工的习惯。
〔互助组〕
1950年，县内阴雨连绵，农作物歉收。为抗灾保收，县政府倡导社会互济，生产自救。同年8月，纪伦寨乡纪明选成立第一个农民自发组织的互助组。至1951年春，全县互助组计有8342个，部分副业生产互助组发展为农副业两者结合的互助组。因缺乏骨干领导者，大部分互助组随季节时组时散。1952年春，对互助组进行检查整顿。据该年12月在19个区统计，有互助组16514个，经过整顿的10578个。互助组以自愿互助为原则，在组内对劳力、耕畜、农具进行协商调配，全面开展互助。劳力、耕畜和大农具实行评工记分，等价交换，每年分两季结算。
〔农业社〕
涡阳第一个初级农业生产合作社，是江集区纪伦寨乡纪明选农业生产合作社，成立于1952年，入社农民20户，96人，415亩耕地。1954年7月，全县已有91个农业生产合作社。1956年始，若干初级社并为高级农业生产合作社。经1957年整顿提高，全县计345个社，有农民200254户，占农业总户数的98％。初级农业生产合作社内，实行土地、农具、牲畜折价入股，由队内统一调配劳力，实行按劳动工分和股份分配。至高级社，取消生产资料分酬，实行按劳分配。
〔人民公社〕
1958年8月上旬，县委、县人民委员会在纪伦寨试办人民公社。之后，县委开办办社训练班，培训112名干部。9月10日，成立“涡阳县红旗人民公社”，下设17个基层社。人民公社是：“工农商学兵一体”、“政社合一”机构。自立社至1960年，以公社为核算单位，实行生产、生活资料公有化，劳动组织以军队建制，“按需分配”。这种组织和分配形式，严重挫伤农民群众的生产积极性。加之高指标、瞎指挥、浮夸风等人为灾难，粮食、棉花、油料及生猪产量，自1959年下半年起，大幅度下降。1961年，根据省委指示精神，改为以大队为基本核算单位。平调的物资，有原物者退还原物，无原物者折价赔偿。全县应退赔群众各类物资折款计2039.85万元。同年12月，贯彻省委决议，在全县6309个生产队推行“责任田”，即包产到组或到户。1962年3月，贯彻执行中央制定的《农村人民公社工作条例(草案)》，劳动以班组分工，按整半男女劳力评工记分，按劳力定底分，死分活记。此外，生产队拨出总耕地的5%到7%的土地，分配给农民作自留地，允许农民自由种植粮食、作物和蔬菜，自食或上集市出售。
“农业学大寨”运动，县内自1964年始。最初，主要学习大赛艰苦创业精神。“文化大事命”期间，以“农业学大寨”为名，推行“左”倾路线，在农村批判自留地、自由市场、自负盈亏和包产到户的“三自一包”。大搞“突出政治”，将“评工记分”改为“自报公议”。后因公议易引起纠葛，又形成“出工记死分”，每日以出工为凭，不计干活的数量和质量，部分社队还以“割除资本主义尾巴”为口号，收回社员自留地，不准社员家庭饲养家禽、家畜。人民公社管理体制，自1958年8月至1980年冬，实行长达23年。
〔家庭承包责任制〕
1980年冬，农村试行联产承包到户生产责任制，翌年3月，在全县推行。生产队的土地分别承包到户，农具作价出售到户。承包户每年夏秋两季，向生产队上缴公粮和统购粮款。1983年秋，撤社建乡，以自然村为单位收缴公粮和统购粮油。
1980年前，由于农产品商品率不高，农民对生产的投入和产出，没有详细核算的习惯，结果造成生产成本高，经济效益低。1981年，实行责任制后，农产品逐渐商品化，农民开始核定投资、费用、效益，1983年10月，县委农村工作部选223户生产水平中等的农民，进行全面调查，其结果如下：
概况：223户，1418人，整半劳动力621人，承包土地3343亩，自留地245.5亩，固定资产总值162662元。其中，拖拉机5部，大牲畜266头，其他农具601部（件）。
收入：全年总收入50.4551万元，人均355.69元。其中，粮食收入95.3575万公斤，人均677.5公斤，折款34.7255万元；经济作物收入51864元；林木收入1368元；其他收入91752元。
费用：全年费用170897元。其中，承包各项生产费140621元；农民自营生产费30276元。
收益分配：净收入333654元，上缴农业税7787元，占2.33％；集体提留16349元，占4.9％；农民所得309538元，占92.77％；人均所得118.2元。
1971年至1980年农村人民公社收益分配表
作物分布
涡阳主要农作物有小麦、大豆、红芋、玉米、油料、烤烟、棉花等。因县内气候条件较均衡，且又多适于生长粮棉作物，故上述主要农作物在县境各地都有种植。
1981年4月，县政府成立“农业区划委员会”，根据环境条件，对作物分布调整如下：
义门、城郊、高炉、龙山四区及城关镇，计16个乡，155个行政村，750个自然村，土地面积574700亩，占全县土地面积18.3％；耕地面积411500亩，占全县耕地面积的17％。上述地区以黄潮土壤为主，农业生产水平居县之首，1981年夏种指数为158.4％。粮食单产132.5公斤，棉花单产（皮棉）28.5公斤。现已调整为扩大午季作物面积，压缩红芋面积，增加夏玉米面积，集中种植棉花。
牌坊区、曹市区、石弓区、标里区、龙山区东南部，新兴、高炉两区西北部，义门区南部、单集林场、城郊区西南部，计28个乡，844个自然村，土地面积983516亩，占全县土地面积的31.4％；可耕地76％2043亩，占全县耕地面积的31.3％。上述地区多系淤黑土，1981年粮食单产99公斤，棉花（皮棉）单产28公斤，油料单产54公斤。烟叶单产120公斤。调整为种植小麦为主，辅以发展烟叶。
店集区、公吉寺区、双庙区、高炉区南部，标里区东南部，青疃、曹市两区东北部，石弓、新兴东南部，龙山西部，计42个乡，1475个自然村，土地面积157.7万亩，占全县土地面积50.3％；耕地面积123.5万亩，占全县耕地面积的51.2％。上述地区多为砂礓黑土，粮食、棉花产量较低，油料作物产量较高。1981年，种花生54952亩，占全县花生面积的77.7％，单产71公斤。调整以种粮食、油料（花生）为主。
农作制度
〔耕作制度〕
县内茬口轮作，有如下几种：
“两年三熟”秋播（小麦、大麦、油菜等越冬作物），到次年夏收后即种黄豆、夏玉米、夏红芋等作物。到收割后土地翻耕冬休，减少地下害虫的危害，又培养土壤肥力。下年春种高粱、春玉米、春红芋或烟叶、棉花等作物。依次循环，为二年收三季，土地休整一冬。此法县内较为普遍。
“一年一熟”一年播一季小麦（或大麦、油菜、豌豆、扁豆等），到夏收割，土地翻耕晒垡，秋季再种小麦。对远田湖地，人少地多，土地瘠薄，采用此法耕作）
“一年二熟”秋播（小麦、油菜等越冬作物），到夏收后即种大豆、绿豆、夏玉米、夏红芋等作物，秋收后又种。涡河两岸，人多地少，土壤肥沃，采用此法耕作。
1954年，安徽省委主要负责人曾希圣，对淮北地区提出“扩大午季收成比重”“多种高产作物，耐收作物和推广良种”，“改变广种薄收的习惯”，即所谓“农业三改”政策。照本县旧习，午收面积约占耕地面积的56％至60％，至1958年，增为81.6％。并从外地引进高产粮种，推行种植水稻，1958年至1960年，全县每年水稻面积在20万亩以上。对土地实行深翻，最深达3米。推行密植小麦，行距由7寸缩到4至5寸，条幅由1寸加宽到3至4寸。由于过份扩大午季面积，导致作物比例失调，地力不足，使农村饲草、烧柴和盖房材料不足。而县境大部分地区土质粘重，偏碱漏水，种植水稻费工费水成本高。“农业三改”政策行至1960年停止。至今，仅涡河两岸，有少数农户种植晚稻。
1949年至1983年几个主要年份全县粮棉播种面积和产量统计表
〔土壤肥料〕
土壤对土壤的改良，仅在局部地区进行，以土法为主。采取改土与治水相结合的办法，增施有机肥料，改良土壤团粒结构；深耕平整，结合分层施肥，开展沙淤互换。1981年，引进外资，对砂礓黑土进行综合治理，改良方法另有专撰。
县内使用肥料分六大类：
农家肥农家肥由人畜粪便及沟塘泥等沤制发酵而成。1956年，为增加积肥量，采用屋、院、街道扫净，畜厩勤垫、勤打扫、勤扫粪，换锅台、换旧土、换旧厕所，积草木灰、杂草、树叶等，增加尿池、猪圈，挖河沟、阴沟等办法，挖掘肥源。每年积土杂肥1900万担。
饼肥1953年至1959年，共施饼肥26万多担。60年代起，施用量逐年减少。
菌肥自1955年开始使用菌肥。当年施94担。1967年推广大豆根瘤菌。1972年推广“5406”，计4000多万公斤，有3059个生产队使用。1974年，推广磷菌肥。
秸杆还田此法自50年代始，70年代发展较快。楚店老龙窝生产队，1971年到1980年共还田60万公斤，全县每年约200万公斤秸杆还田。
绿肥绿肥品种主要是绿豆、紫穗槐等。其中，紫穗槐1955年至1957年共种670亩，60年代，扩大试种，引进苕子、草木樨、紫花苜蓿等。1966年发展到73280亩。70年代“四旁”绿化发展到大田利用阶段。主要种夏种短期绿肥，品种以柽麻为主。1978年、1979年计8万到9万亩。1981年，农村实行生产责任制，柽麻又遭病害而大批死亡，绿肥从大田退到“四旁”，全县计6286亩，品种主要为紫穗槐。1983年，“四旁”的绿肥，全县约1000万吨。
化肥1955年开始施用化肥。是年，施64.2吨。当时，群众对化肥的肥效疑虑观望。60年代初，化肥供应不畅。1963年后，群众已习惯使用化肥，供应渐趋紧张。1971年，全县化肥施用量已达12.03万吨。1983年，全县化肥施用量13.8132万吨。磷肥，自1966年后推广。随着化肥施用量的增加，配方施肥技术不断提高，县内土壤长期缺磷少氮的状况逐步得到缓解。
〔植保〕
病虫害防治农作物病虫害，解放前以蟋蟀和蝗虫最多。当时，因农村自由种植，政府又无专门机构统计和防治，历史上无此项记载。县内植保工作，有史记载，始于1955年。
50年代到60年代初期，小麦主要有麦粘虫、蚜虫、麦蜘蛛、小麦吸浆虫、小麦线虫病、麦“三锈”秆黑粉病；大麦坚黑穗病、豌豆象等九种病虫害。发生面积，每年复数统计314万亩至1044万亩。防治面积，每年15万亩至100万亩。棉花有棉叶跳蝉、棉蚜等五种主要虫害。年发病面积为5万亩至17万亩，防治面积5万亩至17万亩。大豆有豆天蛾、造桥虫，百株有虫10条左右，年发生面积20万亩至30万亩，防治面积5万亩至12万亩。红芋天蛾年发生面积5万亩到56万亩，防治面积10万亩至20万亩；黑疤病年发病面积60万亩左右。地下害虫年发生面积30万亩至60万亩，防治面积10万亩至30万亩。
因生态变化，耕作制度的改革，品种的自由串换等原因，已被控制的棉红铃虫，自1977年起又有所回升。1978年，百株累计落卵122粒，虫害花5％到15％。棉铃虫自1970年开始为害，已上升为棉田主要害虫。1974年至1978年，棉铃虫暴发成灾，每代百株累计落卵100至300粒之间。最高的1976年，棉田三代平均百株累计落卵638粒，最高1130粒，花蕾受害率40％。小麦腥黑穗病，1974年从曹市区发现以来，每年都有发生。1978年发病面积最大，为7200亩，病穗率1％至5％；红芋烂根病1978年达到高峰，占春红芋面积的8％。
病虫害防治方法采用喷药、人工捕打、跟犁拾虫、诱杀成虫、药拌种、更换良种、泥（盐）水浸种、二次高剪苗，温开水烫种等方法。1958年，喷粉、液剂47.5万公斤，1961年、1962年基本上控制住小麦线虫病、小麦秆黑粉病、小麦吸浆虫、大麦坚黑穗病、小麦散黑穗病、斜纹夜蛾、豆芜菁、蟋蟀、土蝗等病虫害。60年代末到70年代初，豌豆象、小麦三锈、棉叶跳蝉、棉红铃虫、豆天蛾、红芋天蛾、红芋黑疤病等七种病虫害，控制在国家规定范围内。红芋烂根病，采取更换抗病品种“徐薯十八”，轮作换茬，发病面积大为下降。1977年后，采用生物防治，建微生物厂一家，生产各种生物菌药6300公斤。其中白僵菌3500公斤。因防治效果显著，1978年又办微生物厂25家，生产各种生物菌药57500公斤。新增品种有蛴螬寄生菌250公斤。防治面积34040亩，其中，防治棉铃虫17140亩，玉米螟15000亩，稻虫、蚜虫1420亩，林业480亩。同时，全县棉田蚂蜂助迁11000亩，计23400多窝。
病虫害测报1963年成立“病虫测报站”，每年发《病虫情报》12至18期。在主要作物主要病虫（特别是危险性病虫）发生之前，都能提前发出预报，提出防治措施，并进行有益昆虫的室内饲养。
病虫植捡1978年，对一些检疫性病害进行多次普查。该年，小麦发病面积7200亩，红芋烂根病48000亩。1980年，普查棉花，发现高炉区赵窝部分棉区有棉花枯黄病株。1979年起，对调入的种子，坚持进行调查、室内检查等工作。
1955年至1982年几个主要年份
全县病虫害发生和防治面积统计表单位：万亩
〔种子〕
解放前，主要农作物小麦、大豆、棉花的品种单一。自1953年起，陆续引进小麦、大豆、高粱、棉花等农作物的优质高产品种，逐步淘汰老品种。
良种引进推广，由县种子公司经营，下设13个种子站。1958年以来，全县良种推广面积182.5万亩。70年代始，新品种不断接替，种于纯度增加，至1978年，全县主要作物基本实现良种化和杂交化。农村实行责任制后，农民群众对良种的购买、串换、繁殖、推广要求更为迫切。
1958年至1983年几个主要年份全县良种推广统计表单位：万亩
引进各类作物优良品种如下：
小麦1953年引进“碧玛一号”，种植100亩；“中农23号”，种植1000亩；“金大2095”，种植1500亩；“四水三八”，种植100亩，“多稔”，种植1500亩。1955年，引进“南大2419”，种植2000亩。1962年至1965年，引进并普及“徐州14号”、“阿夫”、“内乡五号”。1969年至1970年，引进并普及“百泉8号”、“徐州14号”和“济南2号”等。1971年，引进普及“丰产3号”、“博爱7023”、“博爱7422”、“阿夫”、“郑引1号”。1979年至1980年，引进并普及“马场2号”、“郑州76—1”和县农科所选育的“涡选75—8”。1981年引进“豫园1号”。
大豆1958年前，以地方品种“白水六”、“小黄壳”、“平顶五”、“大紫花”为主。1964年至1969年。选育推广本地品种“大紫花”、“白水六”，引进“友谊2号”新品种。1970年至1975年，引进并普及“蒙豆312”、“营选23”、“济南1号”。1976年到1981年，引进并普及“向阳1号”、“跃进5号”、“科黄4号”、“70923”。
玉米1956年引进六安“火燥子”，种植13.1万亩，引进“金皇后”，种植100亩。1957年引进“黄马牙”，种植7500亩。1966年至1981年，自行繁育杂交玉米，品种有“双跃3号”、“中杂22”、“新单1号”、“群单105”、“百单4号”、“华威单交”、“固单1号”和“中单2号”。
高粱1965年以前，以当地品种“黄罗伞”、“打锣锤”、“铁秆躁”为主。1966年至1976年，自行配制杂交高粱“反修3号”、“反修7号”、“晋杂5号”和“晋杂12号”。1974年推广“半杂1号”。1977年至1980年，杂交系母本自孕退化，不再配制杂交品种。从山东引进推广“蛾黄”。及当地选优品种“黄罗伞”。1978年，粮糖兼用高粱试种成功。
水稻1954年引进“胜利秈”，种植0.7亩。1953年，自繁新品种，有“粳稻”，种植4万亩，“桂花球”，种植6000亩：“早炎”，种植1000亩；“浑秈”，种植2500亩；“小红稻”，种植500亩。1964年至1966年，引进并普及“珍珠矮”、“二九矮”、“广场矮”。1967年至1975年，引进并普及“南京11号”、“三千穗”。1976年至1980年，本县配制杂交水稻，同时推广“红芋16”和“国际661”。
红芋本地传统品种为“大红皮”和“棉紫根”。1953年，引进“胜利百号”，种植1900亩。1979年，引进并普及“徐薯18号”。
棉花1953年，引进“斯子棉4号”，种植23900亩；引进“岱字15号”，种植4万亩。1958年，自繁“斯棉2号”，种植11万亩。1965年至1977年，引进并普及“鄂光”、“徐州18180”，1978年至1981年，普及“徐州142”和“鲁棉1号”。
花生1961年前，以本地品种“小二洋”为主。1962年到1978年，引进并普及山东伏花生。1979年至1981年，引进并普及“徐州684”和“白沙1016”。
马铃薯1954年引进四川“红窝眼”，种植3957亩。1955年引进东北“白皮”，种植15000亩。1956年引进界首“红皮”，种植300亩。
农业机具
〔耕耙农具〕
传统的耕耙农具是犁、耙。耕地时用畜力牵引。一犋牲口一天可耕地二亩，1954年至1955年，虽引进双轮双铧犁和圆盘耙，由于农业管理体制多次变更，畜力不足等原因，未能普遍使用。1957年1月，蒙城县拖拉机站移交三部拖拉机，自此，县内一部分土地、由拖拉机耕犁。
〔排灌器具〕
古老的排灌器具为戽水斗，系1只容器，两端由线牵，由两人提拉。莱园内有吊杆提水和辘轳绞水浇灌设施。1953年，引进手摇和畜力水车，全县曾制作20600余部，但不久都报废。1955年引进水泵，60年代初，随着柴油机的普及，农村排灌农具95％以上是水泵。
〔治虫器械〕
1953年，引进1250部压缩式喷雾器，农村治虫首次使用器械。1954年引进58台手摇喷粉器。60年代后期，有使用机动喷雾（粉）器的生产队，数甚微。
〔播种收割农具〕
传统的播种农具为耧。1955年和1959年，分别引进播种机、肩扛式收割机和联合收割机。由于推广不力、维修困难等原因，到1983年，县内麦豆等作物播种仍用耧，收割用镰刀。红芋是人工移栽。
传统脱粒，系用畜力拉石滚碾压。1971年引进脱粒机。70年代，县境约有6％的生产队使用机械脱粒。1981年后，实行责任制，以户为单位，脱粒时除用人畜力外，有的租用拖拉机碾压。
〔运输器具〕
农村运肥料或运庄稼，传统器具为太平车，木制，有4个木轮，轮箍铁边，由畜力牵引。因笨重，且60年代后木料紧张，渐废。马车，解放前仅富庶之家使用。1955年，农业合作化后，公有的马车逐渐增多。60年代始，因胶轮平板车（俗称架车）灵巧轻便，渐成农村运输的主要工具。
〔农机管理〕
1970年前，大型农机为县拖拉机站所有，县拖拉机站替社队代耕收取费用。1970年拖拉机卖到公社，驾驶员随机，在各公社建站。在公社范围内代耕，收取费用。因不善、管理，公社拖拉机站先后倒闭，胶轮拖拉机由公社抽调跑运输，履带式拖拉机“趴窝”。1978年后，各公社再建拖拉机站，管理方法大体上分为两种：
“四合一”管理，即将农机管理站、拖拉机站、修配厂、供应门市部合一。“四统一”管理。即大中型拖拉机由公社统一使用、修理、供应、管理。
为建立农机修配网点，1973年至1979年，县向各公社拨款36.6万元，购买车、刨、钻、焊等修理设备。做到中小修不出社，大修由县农机二厂承担。为弥补社办拖拉机亏损、解决大修费用不足的困难，1973年至1978年，县向20个公社站拨机耕补助费45.4万元。
1979年，生产队划小，建立作业组。为加强农机管理，建立岗位责任制，联系机车技术状态，实行定机车、人员、任务、油耗、修理费，及增产节约奖励的单机核算办法。1980后，农机改为联产承包和独户经营管理。
农机技术培训，教师由有经验、技术好的技师、工人担任。自1971年至1980年共培训26586人次，其中拖拉机驾驶员4434人次，修理工795人次，内燃机手20615人次，管理人员742人次。
1957年至1983年几个主要年份全县主要农业机械拥有量统计表
多种经营
1955年，在县农业局内设指导多种经营的机构；1969年后，曾划归县土产公司指导，1977年恢复县供销社，内设多种经营股，负责指导和发展全县副业生产。1973年。县政府设多种经营办公室。
〔种植业〕
果木解放前由私人零星栽培，以枣、桃、梨、杏、红花果、樱桃居多。1949年统计，全县种植面积1233亩，产量13876担。之后，种植面积逐年扩大。1955、1964年至1966年，因遭自然灾害，种植面积缩减为101亩至300亩之间。“文化大革命”初期，滥伐果树，至1989年，全县种植面积仅剩54亩。70年代，开始引进苹果树。1972年起，倡导“以副养农”，果树产量和栽培面积发展迅速，该年果园面积已有1748亩。由于技术力量不足，管理不当，1977年，水果产量下降。1980年实行责任制，少数农民对水果生产认识不足，又发生乱砍滥伐果树，产量和栽培面积均有下降。经过教育，1981年后，果树产量和栽培面积均逐年增加。1983年，全县果园面积5265亩，水果产量18452担。
果树种类：解放后苹果、梨、桃树占比例较大，分别为总数的80％、10％、5％。其次是葡萄、李子、核桃、石榴、杏子等，约为总数的的5％。苹果的品种主要是金帅、元帅、大国光、小国光、红玉、祝光、青香蕉、黄魁、伏花皮、鸡官、吉红、甜蕉等。梨以白酥梨、明月梨、马蹄黄、蜜梨为主。桃以五月鲜、吊枝白、盘桃为多，也有为数不多的母斯丁、蜜桃等品种。
桑树1949年至1954年，仅有四旁乔木桑。1955年至1969年，重点发展湖桑园，面积300至500亩。1970年后，乔木桑多被砍伐。至1975年，重新种植桑园，面积逐年扩大。1981年达500余亩。桑园分布：50年代以江集区纪伦寨乡和高炉区赵窝乡为主；60年代以龙山区段营大队为主。1975年以来，先后发展近20个点，主要有牌坊区的燕大、曹庄、高庄大队，高炉区的大呼大队，城郊区的董瓦房、马腰大队等。
烟叶解放前为零星种植，均系晒烟，散于县境各地。以涡南双庙、楚店及涡北新兴、张老家、赵屯一带较多。50年代初，本县南部旧城、阎集、佛镇一带为产烟区，多为自产自销、因未纳入国家计划，发展很不稳定。1953年全县种植面积为2400亩，产量1776担。后来，由于产销脱钩，县内烟叶种植陷于无政府状态。1976年始，国家收购烤烟。1981年3月，成立县烟草公司，在义门、牌坊、新兴设立烟草收购站。1983年，全县烟叶种植面积计51000亩，产量达11.7858万担。
药材义门、赵屯产药材历史悠久，计40余种。以紫苑、生地、丹皮、白芍居多。本世纪20年代至30年代，药材是县对外出售的主要产品。解放前夕，战乱频仍，少数投机商垄断药材市场，压低药价，紫苑每市斤压至5分，故使产量逐年减少。
解放初，因自然灾害，粮食供应紧张，农村偏重于种植麦豆等作物，药材种植面积逐渐减少，至1956年，全县仅存500余亩。1958年，鼓励恢复药材生产，该年9月，药材公司与义门公社合营建一药材培植场，10月，每个公社均办一药材培植场。1959年，全县种植面积已发展至10370亩。1960年后，大部分社队不再种植。1963年，仅保留国营白芍农场、义门药材大队、高炉杨陡坎、城郊席楼、龙山三里梅四所药材场。全县种植面积为2069亩。
1966年后，全县药材面积计42659亩，其中白芍种植面积盲目扩大。1970年，国家计划种植3300亩，实际种植11067亩，造成供大于需。为此，1974年，将白芍农场改为园艺场，其他药材场也改种农作物。1978年起，根据以销定产的原则，恢复地产传统药材，1983年全县种植药材5705亩。
苔干苔干是涡阳的主要土特产。外形呈长条，色嫩绿，有油腻感，入口脆爽。产义门孟园、菜园大队，近发展到王小寨大队。年种植面积六七百亩，最多发展到千亩。亩产50公斤左右。
栽培方法
浸种育苗：在立秋前10天或半月，选好种子，浸泡1天，使其吸足水份。然后将种子装袋，吊入井内催芽。袋离水面数寸，待种子发芽即可播种。
整地施肥：整地作畦，畦宽3尺，土碎地平。肥料以人畜粪和饼肥为最好，一般每亩施大粪2至3车，饼肥100斤以上。苗高2至3寸，约6至7叶，在立秋时移栽下地，株距5寸见方，每亩24000棵。栽后浇水，保证全苗。
田间管理：活棵后及时试锄，破除板结。栽后10至15天追肥，每亩用化肥（尿素）10公斤，并结合浇水。之后，应保持土壤湿润。
加工：下霜后立即收获。收后，晴天剥皮，利刀顺划成条，约5毫米见方。较小的每根划4条，一般可割为6至8条。条挂在有风处晾干，扎把收存。一般3.5公斤至4公斤鲜苔，可晾0.5公斤。
晴天晾制的苔干质量高，如遇阴雨天、严重影响苔干的质量；据统计，苔干平均年产约7500公斤，1981年产量最高，达50500公斤。1982年，收获季节遇连阴雨，无法切晾，苔干发黑变质。
黄花菜县内各区均产黄花菜。产量较多的有双庙、高炉、龙山等区。1981年统计，全县有780亩，年产3万至3.5万公斤。1982年，县调进种苗170多万棵。
大蒜大蒜分红、白两种。红蒜皮薄，呈紫红色，瓣均匀，味辛辣芬芳，产于县境西北的王安、耿皇、周桥一带。白蒜皮稍厚，瓣细长，味辣而微甘，产于沿涡河一带。1980年，全县种蒜643亩，总产15592担。之后，种植面积逐年增加，至1983年，种植3393亩，总产16500余担，销东北、新疆等地。
〔养殖业〕
大牲畜涡阳以养牛为主，驴、马、骡次之。牛的品种主要为淮北高脚牛，有少量的秦川、南阳牛，用于农业生产和运输。解放初，大牲畜为农户私养。1953年末，全县计138200头。1955年农业合作化后，大牲畜改为集体饲养。由于管理方法不当，饲养量逐年下降。1961年全县仅存58200头。为解决农村畜力不足，县供销社于1962年后从云南、贵州等地购进部分马、牛。1980年，农村实行责任制后，原集体牲畜作价给户饲养，并允许私人喂养，大牲畜迅速繁殖。1983年末全县饲养量13万头。
大牲畜主要疾病为气肿疽、炭疽病，1957年后基本消灭。1973年，发现马患有“三号病”，该年防疫约6千匹马。
猪解放前，饲养的生猪供县内自销。1949年末统计，全县饲养18万头，存栏6.13万头。农民习惯以户为单位饲养生猪，1957年，全县饲养25.14万头，存栏19.34万头。1960年，由于粮食供应紧张，生猪饲养量显著减少，年饲养量18万头，年末存栏5.14万头。1962年起，饲养量和存栏量都迅速上升。是年，生猪存栏12.87万头。运销上海、北京等地，以体大肉肥而出名。70年代，以行政命令集体养猪，不少社队禁止私人饲养。饲养头数和存栏数虽有增加，因不善管理，死亡率高，成本高，很多社队集体养猪出现亏损。1977年后，生猪均为农户饲养，1983年存栏16.53万头。
生猪品种有约克夏、巴克夏、长白猪、内江猪。县种猪场培育的皖北猪，抗病力强，发育快，颇受群众欢迎。生猪的防疫，自1954年以来，每年春秋两季各进行一次防疫注射。疫苗有猪瘟、丹毒、肺疫三种。
家禽本县农村习惯喂鸡、鸭、鹅，以鸡为主。自1938年日军侵入县境起，家禽饲养量骤降。解放后，饲养量逐年增加，1957年达800900只。三年自然灾害期间，家禽饲养量骤减。1962年，饲养量开始回升，70年代初，部分社队以保护粮食作物为由，不准社员私人饲养家禽。1980年起，县内养鸡专业户发展迅速，户饲养最多为6400只。仅县城就有十多家养鸡专业户。1983年全县饲养926900只家禽。
1972年前，饲养的鸡多为本地品种。1973年引进来杭、罗斯蛋用鸡；白洛克、星布罗肉用鸡；黑狼山、芦花、红康等肉蛋兼用品种。
鸡病主要有鸡瘟、霍乱、白痢。1956年前无防疫措施。70年代末，用鸡新城疫Ⅰ系疫苗注射成年鸡；Ⅱ系疫苗用于雏鸡滴鼻，预防鸡瘟。
家兔1977年前饲养家兔甚少。1978年，全县家兔饲养量为260万只，1981年增至350万只。品种有英系安哥拉、法系安哥拉、西德长毛兔，均为毛用型。
羊农村饲养普遍，以农民户养为主。有白山羊（亦有少数灰、黑杂色毛山羊）和绵羊两种。山羊饲养量大，占92％以上，生长发育较快，繁殖率高，耐粗饲，抗病力强。其肉味鲜美，皮质细，毛密。以食草为主，基本不喂精料，成本低，是本县农民家庭副业主要项目之一。解放后，年饲养量随农业政策和销售渠道变化和变化。饲养数量最高年份为1957年、1962年、1968年和1980年。其中1962年达308800只。70年代，因受“左”的政策影响，饲养羊数最低，1972年仅57200只。
鱼1953年前是自然养殖，品种是金色鲤、巨口鲢、黄鳝、白鲫等，均在县内自销，1953年由县鱼苗场繁殖良种，渔业才开始放养。
1958年，全县有34900亩鱼塘，养鱼1000万尾，产量500吨。后因刮“共产风”，产量骤降。随后，年年挖沟打塘，大部分地区无常年存水的塘沟，加之人口骤增，20多年来，鱼虾一直是市场紧俏食品。70年代后半期，以涡河为中心，有78条主干河沟可供养鱼。1977年至1978年间，放养10余万尾。另有5000多个池塘，已由专业户放养。1981年，县水产部门从上海崇明岛购进蟹苗54公斤，在涡河水系放养，至1982年成蟹，上市出售。1983年，全县年产鱼619吨。
蚕涡阳历史上是老蚕区。解放前零星饲养土种。1949年末，全县年产茧88担。本世纪50年代，是县境蚕茧生产全盛期，1954年产1188担。蓖麻蚕，1955年开始饲养。年产茧11担。1959年开始饲养夏季蚕，该年产茧2874担，为历史上最高年份。70年代起，因大量砍伐桑园，蚕茧产量下降。蓖麻蚕1973年后不再饲养。1975年仅产茧9担，1979后，经县政府倡导，产量回升。1983年产茧139担。
桑蚕饲养品种，解放后有诸桂、桂元等。50年代，农村饲养一代杂交种（普通种）。60年代，为中日一代杂交种。春用种为沄汗×华九，沄汗×华八及其反交。夏秋种是沄汗×华十及其反交。70年代。春用种是苏16×苏17、东肥×华合等及其反交。目前有合成×754等。
农牧渔场
〔棉麦原种场〕
1950年4月建，时称县农场，场址在县城东关。1956年迁至城东南7.5公里处的“落雁湖”，占地800余亩。1983年有耕地760亩，果园25亩，菜园10亩，林业育苗5亩，全场205人。
自建场至1959年，以种商品粮为主。1959年至1962年，改为农业实验场，进行新品种实验推广。1966年初，改为原名，以培育农作物原（良）种为主。1965年至1983年，培育棉花良种65750公斤。1975年至1983年，培育小麦良种93.3万公斤，大豆19.95万公斤，水稻9000公斤。
主要设备有“东方红75”履带式拖拉机、“铁牛55”胶轮拖拉机、“江淮40”胶轮拖拉机、重、中型钉齿耙、16行播种机、打垄三用机各一台；跃进牌汽车、翻斗四轮车各1辆；轧花机、榨油机、碾米机、粉碎机各1台；马车2辆，扬场机2台，电灌站1座，机井10朖，中型喷灌机（15头）1台，1125瓩电动机14台，50伏变压器1台，高低压线路15公里。
有办公室和宿舍八栋，各种仓库30间，共计2518平方米。
1966年起，开展小麦、棉花、大豆等品种科学试验。小麦计有皮斯苇、郑州17、平民美、北京8号、泰山4号、泰山1号等，达100多个品种。棉花有萧107、徐州1818、徐州1214、7421、鲁棉1号、305、142、河南79等。大豆有大茧壳、宿县647、大紫花、蒙豆312、苏北58161、友谊2号、徐州424等20余种。其中，适宜在本县推广的小麦品种有：泰山4号、麦塔、7023、泰山1号、丰产3号、74—22，大豆品种有：济南1号、312、6709—23、斜黄4号。
全场拥有流动资金191471元，固定资产185255元。建场后连年亏损。1979年亏损达46000元。1981年，实行“包定奖罚”的生产责任制，出现近1000元盈利。
〔种鸡场〕
1972年春，县革命委员会从上海新杨种畜场购进来亨、白洛克良种鸡2000只，交县棉麦原种场饲养管理。次年7月，经阜阳地区革命委员会批准成立“涡阳种鸡场”，场址在县城东南5公里。与县苗圃场为邻。
场内设备：1979年前有鸡舍6056平方米，汽车3辆，大中型电孵器3台，轮式拖拉机和马车各1辆，饲料粉碎机2台，容量40吨的水塔1座及配套机井。
自1973年起，种鸡场向市场提供鸡和鸡蛋。是年提供鸡5000只，鸡蛋56000个，因不善管理，1975年前每年亏损二三万元。1979年春，未按时防疫，场内发生鸡瘟，10天内死成年种鸡3000余只。该年仅向市场提供21000只鸡，比1977年少提供21000只。1982年，场内流动资金枯竭，亏损达72516元，停发工资达一年之久，工人四处谋生。此后，县政府将剩余种鸡和饲养地承包给工人，自此始有好转，1983年向市场提供鸡124000只，鸡蛋35万个。
〔种猪场〕
1975年，经阜阳地区批准建场，场址在单集林场西北部1公里处。全场47人，1500亩耕地。其中，果园面积480亩。生产设备有拖拉机2台，汽车1部，播种机1台及饲料粉碎机等。
猪场以饲养皖北育种猪为主，兼营农业和果园。1976年养猪41头，粮食产量450.3万吨。1980年，养猪发展至991头，粮食产量增至1081万吨。1981年，存栏二世代种公猪10头，每头猪均实行闭销继代选育。1983年，种猪己进入第三世代。
县财政虽每年为该场实行补贴，由于年亏损额大，财政补贴不足以弥补。1982年，亏损额达99721元，县财政补贴6330元。1983年，该场仍未改变亏损局面。
〔鱼苗场〕
1963年建场，场址位于县城西南部城西乡境内。1983年有鱼种塘67亩，青草、鲢鱼亲鱼苗194条，后备鱼种32条。家鱼人工繁殖设备1套，房41间，耕地30亩，职工35人。
该场流动资金，1983年，有79400元，固定资金76000元。每年可产毛仔1000万尾，小片鱼苗190万尾，大片鱼苗70万尾。年收入38000余元。鱼苗销售本县各区乡。
双庙区砂礓黑土改良
为摸索引用外资改良砂礓黑土的经验，1981年，县成立砂礓黑土综合治理领导小组，下设“外资办公室”（后改为华北平原涡阳县农业项目办公室），划定砂礓黑土综合治理实验区。实验区位于县境东南部，包括双庙区的楚店、双庙、胡硷、丰集、王桥，高炉区的蒙关、郭寨、西阳共8个公社，80个大队，383个自然庄，21524户，102000人，219158亩耕地，大牲畜9345头。
综合治理的措施：兴修农田水利，改良劣质土壤，发展多种经营，推广繁育良种，整顿农业机械管理机构，发展农业用电，推广农业科学技术。
农业实验区经费：由世界银行引进500万美元（折合人民币750万元），50年内分5次还清，第一个10年，付手续费，计人民币56250元；第二个10年还本金25％；第三个10年还本金30％；第四个10年还本金30%第五个10年还本金15％。同时，国内投资1500万元人民币，列财政拨款，由农业银行负责发放、收回和监督使用。计划5年分期完成治理项目。
1983年，农田水利工程动工，疏浚大沟2条，中沟63条，小沟737条，计802条，全长324公里，完成土方约100万立方米，新建防洪闸1座，修复电灌站2座。除涝面积42000亩，新增灌溉农田5000亩。经当年涝灾考验，基本达到五年一遇除涝标准。有35／10KV变电所1座，实验区农业用电基本解决。
农田水利工程量及投资统计表
农机投资农业机械计划购置350台，已购320台，计划投资433000元，完成投资380900元，占计划投资的87.97%；工程机械，计划投资56000元，完成投资33000元，占投资额的58.92%。上述两项总投资489000元，完成投资413900元，占投资额的84.64%。实验区购置小四轮拖拉机125台，机用配套犁125台，机动喷雾器119台，压路机1台。
化肥投资磷酸二铵，计划购进2850吨，己购4500吨，计划投资1807900元，己完成投资2819100元，占投资额的155.76%。农药，计划购进5.5吨，已购5.5吨，计划投资4万元，已100%完成。上述两项总计投资1847900元，已完成投资2856100元，占总投资额的157.98%。
公路交通投资县城经双庙至胡硷1条宽12米、长15公里的晴雨公路，已有一半铺上柏油路面。沿途3座公路桥，6处涵洞已竣工。计划建公路15公里，己完成。公路计划投资239500元，完成215100元，占投资额的89.81%；桥涵计划投资58400元，已完成50800元，占投资额86.99畅。上述两项总投资计划297900元，已完成265900元，占投资额的89.26%。
其他项目造林，其中片林计划103000株，已完成96000株，占计划80%；农桐间作计划5000亩，100%完成；苗圃计划3000亩，300万株，完成1863亩，占计划的62%；技术推广和培训，计划投资22万元，已完成199000元，占计划90.45%，工程管理，计划投资125000元，完成98600元，占计划78.88%。其他计划投资1671300元，完成81300元，占计划4.86%。
截止至1983年底，总计划投资7899500元，已完成6698400元，占计划的84.8%。
解放初，为战胜灾荒，发展生产，县人民政府在农村发放贷款，扶植和组织农业生产自救，开荒治虫，鼓励和支持农民自愿组织互助组。为进一步发展生产力，在推广先进耕作技术、新农具、优良品种的同时，成立农业社，粮棉产量稳步上升。至1957年，农业生产为县历史上最好年份之一。1958年，由于大搞人民公社化运动和大跃进，由于决策失误，加之遭受自然灾害，农业生产退回到解放初的水平。至1962年公布《农村人民公社工作条例（修改草案）》，农业生产关系方获得短暂的稳定，农业生产得以恢复和发展。但为时不久，一个接一个“以阶级斗争为纲”的政治运动，特别是十年动乱的“文化大革命”，对农业生产的冲击，致使本县农业生产几经周折，发展缓慢。直至1980年下半年，落实党的十一届三中全会有关农业生产责任制政策，才使堆积多年的问题得以解决，广大农民的生产积极性骤然高涨，粮食产量稳步上升，林、牧、副、渔都得到了前所未有的快速发展。
农业管理机关，解放初期，县人民政府内设建设科。1955年，成立县农业局，下辖6个单位。1957年林业并入，改称农林局。1960年复改为农业局，之后，又多次变更局名，至1980年再次恢复农业局，下辖4个单位和15个派出单位。
土地占有
县内土地，解放前大部分被地主、富农及其他成份兼地主者所占有。据本世纪30年代中期调查统计，全县有耕地398.7万余亩。其中地主占有179.4万余亩，为总耕地的45％，富农占有103.6万余亩，为总耕地的25％；中农占有土地71.7万余亩，为总耕地的18％；贫、雇农占有土地43.3万余亩，为总耕地的11％。
1947年秋，在涡北解放区进行了土地改革。
1948年初，在张村铺附近进行土改试验。不久，在张村、江集两区全面进行土地改革。
全国土改前夕全县各阶层土地占有统计表单位：亩
因涡阳县土改资料大部分散失，“土改前全县各阶层占有土地统计表”系根据土改后仅存的部分资料推算而成，显然看出地富占有土地比例偏低。为此，现将城关区五里湾村土改前的各阶层土地占有表附后。
涡阳县五里湾村各阶层土地占有及使用统计表
1950.4.24
地主、富农对贫雇农的剥削形式，主要有如下几种：
地租一是包租。钱、粮、差役、种籽、肥料等都由佃户负担，不管旱涝丰歉，都要按地亩向地主交纳固定租粮；二是分租。看土地好坏，种籽、肥料、牲畜等生产资料归谁提供来规定分租比例，大体上有二八、三七、四六、对半等4种分租比例。
高利贷高利贷有七种：第一种，听涨不听落，即春天按粮价放出，麦收后折麦归还。第二种，借1斗还2斗、3斗。第三种，指地作保，到期还不上粮款，以作保土地抵押。第四种，加一利，即放10元，月利1元。第五种，对合子利，即春天借秋粮50公斤，到秋还麦和秋粮各50公斤。第六种，放青麦帐。第七种，托猪托羊托牲畜。1952年，双庙区潘寨乡调查解放前夕放高利贷情况，贫农占借户的60％。李庄27户借贷者，其中中农8户，贫农15户。利率为：麦前放1斗麦，麦后本利还2斗到4斗。借贷条件：要有上等地，无地、孬地不贷给。李庄李兴海一年还不起帐，被折去13亩地。
雇工雇工有四种：长工，大领每年工资最高200到210公斤小麦；二领每年工资125到200公斤小麦；季工，一季、半年工资为50到100公斤小麦：麦工，半月工资60公斤小麦；日工，管饭吃，不给钱，一天1至1.5公斤粮食。
劳役主要是给东家打水、扫地、推磨、耕地等。东家请客、庆寿、红白喜事以及逢年过节，佃户均要送礼。
1950年7月，县人民政府在何大庄搞土地改革试点。1951年6月，训练土地改革干部921人，组成土改工作队，在全县开展土地改革运动，至1952年春结束。
土改后，县内各阶层土地占有情况如下表。
土改后县境各阶层土地占有情况表单位：亩
据县土改工作组在双庙区潘寨乡调查，该乡全国土改前土地占有情况如下：
人口：地主占2.11％，富农占3.04％，中农占35.98％，贫农占58.23％，雇农占0.11％，工人占0.08％，贫民占0.45％。
土地：地主占6.06％，富农占6.14％，中农占47.32％，贫农占40.2％，雇农占0.08%，工人占0.06％，贫民占0.14％。
中、贫农人口占94.21％，占土地87.52％；地、富人口占5.15％，占土地12.2％。
地主平均每人有土地11.24亩，贫农平均每人有土地2.67亩。
土改后，地、富、贫、雇、中、工、贫民七者，土地合计人均占有3.105亩。
管理体制
解放前，土地为私人所有，耕作经营，以一家一户为主，民间农忙季节亦有换工的习惯。
〔互助组〕
1950年，县内阴雨连绵，农作物歉收。为抗灾保收，县政府倡导社会互济，生产自救。同年8月，纪伦寨乡纪明选成立第一个农民自发组织的互助组。至1951年春，全县互助组计有8342个，部分副业生产互助组发展为农副业两者结合的互助组。因缺乏骨干领导者，大部分互助组随季节时组时散。1952年春，对互助组进行检查整顿。据该年12月在19个区统计，有互助组16514个，经过整顿的10578个。互助组以自愿互助为原则，在组内对劳力、耕畜、农具进行协商调配，全面开展互助。劳力、耕畜和大农具实行评工记分，等价交换，每年分两季结算。
〔农业社〕
涡阳第一个初级农业生产合作社，是江集区纪伦寨乡纪明选农业生产合作社，成立于1952年，入社农民20户，96人，415亩耕地。1954年7月，全县已有91个农业生产合作社。1956年始，若干初级社并为高级农业生产合作社。经1957年整顿提高，全县计345个社，有农民200254户，占农业总户数的98％。初级农业生产合作社内，实行土地、农具、牲畜折价入股，由队内统一调配劳力，实行按劳动工分和股份分配。至高级社，取消生产资料分酬，实行按劳分配。
〔人民公社〕
1958年8月上旬，县委、县人民委员会在纪伦寨试办人民公社。之后，县委开办办社训练班，培训112名干部。9月10日，成立“涡阳县红旗人民公社”，下设17个基层社。人民公社是：“工农商学兵一体”、“政社合一”机构。自立社至1960年，以公社为核算单位，实行生产、生活资料公有化，劳动组织以军队建制，“按需分配”。这种组织和分配形式，严重挫伤农民群众的生产积极性。加之高指标、瞎指挥、浮夸风等人为灾难，粮食、棉花、油料及生猪产量，自1959年下半年起，大幅度下降。1961年，根据省委指示精神，改为以大队为基本核算单位。平调的物资，有原物者退还原物，无原物者折价赔偿。全县应退赔群众各类物资折款计2039.85万元。同年12月，贯彻省委决议，在全县6309个生产队推行“责任田”，即包产到组或到户。1962年3月，贯彻执行中央制定的《农村人民公社工作条例(草案)》，劳动以班组分工，按整半男女劳力评工记分，按劳力定底分，死分活记。此外，生产队拨出总耕地的5%到7%的土地，分配给农民作自留地，允许农民自由种植粮食、作物和蔬菜，自食或上集市出售。
“农业学大寨”运动，县内自1964年始。最初，主要学习大赛艰苦创业精神。“文化大事命”期间，以“农业学大寨”为名，推行“左”倾路线，在农村批判自留地、自由市场、自负盈亏和包产到户的“三自一包”。大搞“突出政治”，将“评工记分”改为“自报公议”。后因公议易引起纠葛，又形成“出工记死分”，每日以出工为凭，不计干活的数量和质量，部分社队还以“割除资本主义尾巴”为口号，收回社员自留地，不准社员家庭饲养家禽、家畜。人民公社管理体制，自1958年8月至1980年冬，实行长达23年。
〔家庭承包责任制〕
1980年冬，农村试行联产承包到户生产责任制，翌年3月，在全县推行。生产队的土地分别承包到户，农具作价出售到户。承包户每年夏秋两季，向生产队上缴公粮和统购粮款。1983年秋，撤社建乡，以自然村为单位收缴公粮和统购粮油。
1980年前，由于农产品商品率不高，农民对生产的投入和产出，没有详细核算的习惯，结果造成生产成本高，经济效益低。1981年，实行责任制后，农产品逐渐商品化，农民开始核定投资、费用、效益，1983年10月，县委农村工作部选223户生产水平中等的农民，进行全面调查，其结果如下：
概况：223户，1418人，整半劳动力621人，承包土地3343亩，自留地245.5亩，固定资产总值162662元。其中，拖拉机5部，大牲畜266头，其他农具601部（件）。
收入：全年总收入50.4551万元，人均355.69元。其中，粮食收入95.3575万公斤，人均677.5公斤，折款34.7255万元；经济作物收入51864元；林木收入1368元；其他收入91752元。
费用：全年费用170897元。其中，承包各项生产费140621元；农民自营生产费30276元。
收益分配：净收入333654元，上缴农业税7787元，占2.33％；集体提留16349元，占4.9％；农民所得309538元，占92.77％；人均所得118.2元。
1971年至1980年农村人民公社收益分配表
作物分布
涡阳主要农作物有小麦、大豆、红芋、玉米、油料、烤烟、棉花等。因县内气候条件较均衡，且又多适于生长粮棉作物，故上述主要农作物在县境各地都有种植。
1981年4月，县政府成立“农业区划委员会”，根据环境条件，对作物分布调整如下：
义门、城郊、高炉、龙山四区及城关镇，计16个乡，155个行政村，750个自然村，土地面积574700亩，占全县土地面积18.3％；耕地面积411500亩，占全县耕地面积的17％。上述地区以黄潮土壤为主，农业生产水平居县之首，1981年夏种指数为158.4％。粮食单产132.5公斤，棉花单产（皮棉）28.5公斤。现已调整为扩大午季作物面积，压缩红芋面积，增加夏玉米面积，集中种植棉花。
牌坊区、曹市区、石弓区、标里区、龙山区东南部，新兴、高炉两区西北部，义门区南部、单集林场、城郊区西南部，计28个乡，844个自然村，土地面积983516亩，占全县土地面积的31.4％；可耕地76％2043亩，占全县耕地面积的31.3％。上述地区多系淤黑土，1981年粮食单产99公斤，棉花（皮棉）单产28公斤，油料单产54公斤。烟叶单产120公斤。调整为种植小麦为主，辅以发展烟叶。
店集区、公吉寺区、双庙区、高炉区南部，标里区东南部，青疃、曹市两区东北部，石弓、新兴东南部，龙山西部，计42个乡，1475个自然村，土地面积157.7万亩，占全县土地面积50.3％；耕地面积123.5万亩，占全县耕地面积的51.2％。上述地区多为砂礓黑土，粮食、棉花产量较低，油料作物产量较高。1981年，种花生54952亩，占全县花生面积的77.7％，单产71公斤。调整以种粮食、油料（花生）为主。
农作制度
〔耕作制度〕
县内茬口轮作，有如下几种：
“两年三熟”秋播（小麦、大麦、油菜等越冬作物），到次年夏收后即种黄豆、夏玉米、夏红芋等作物。到收割后土地翻耕冬休，减少地下害虫的危害，又培养土壤肥力。下年春种高粱、春玉米、春红芋或烟叶、棉花等作物。依次循环，为二年收三季，土地休整一冬。此法县内较为普遍。
“一年一熟”一年播一季小麦（或大麦、油菜、豌豆、扁豆等），到夏收割，土地翻耕晒垡，秋季再种小麦。对远田湖地，人少地多，土地瘠薄，采用此法耕作）
“一年二熟”秋播（小麦、油菜等越冬作物），到夏收后即种大豆、绿豆、夏玉米、夏红芋等作物，秋收后又种。涡河两岸，人多地少，土壤肥沃，采用此法耕作。
1954年，安徽省委主要负责人曾希圣，对淮北地区提出“扩大午季收成比重”“多种高产作物，耐收作物和推广良种”，“改变广种薄收的习惯”，即所谓“农业三改”政策。照本县旧习，午收面积约占耕地面积的56％至60％，至1958年，增为81.6％。并从外地引进高产粮种，推行种植水稻，1958年至1960年，全县每年水稻面积在20万亩以上。对土地实行深翻，最深达3米。推行密植小麦，行距由7寸缩到4至5寸，条幅由1寸加宽到3至4寸。由于过份扩大午季面积，导致作物比例失调，地力不足，使农村饲草、烧柴和盖房材料不足。而县境大部分地区土质粘重，偏碱漏水，种植水稻费工费水成本高。“农业三改”政策行至1960年停止。至今，仅涡河两岸，有少数农户种植晚稻。
1949年至1983年几个主要年份全县粮棉播种面积和产量统计表
〔土壤肥料〕
土壤对土壤的改良，仅在局部地区进行，以土法为主。采取改土与治水相结合的办法，增施有机肥料，改良土壤团粒结构；深耕平整，结合分层施肥，开展沙淤互换。1981年，引进外资，对砂礓黑土进行综合治理，改良方法另有专撰。
县内使用肥料分六大类：
农家肥农家肥由人畜粪便及沟塘泥等沤制发酵而成。1956年，为增加积肥量，采用屋、院、街道扫净，畜厩勤垫、勤打扫、勤扫粪，换锅台、换旧土、换旧厕所，积草木灰、杂草、树叶等，增加尿池、猪圈，挖河沟、阴沟等办法，挖掘肥源。每年积土杂肥1900万担。
饼肥1953年至1959年，共施饼肥26万多担。60年代起，施用量逐年减少。
菌肥自1955年开始使用菌肥。当年施94担。1967年推广大豆根瘤菌。1972年推广“5406”，计4000多万公斤，有3059个生产队使用。1974年，推广磷菌肥。
秸杆还田此法自50年代始，70年代发展较快。楚店老龙窝生产队，1971年到1980年共还田60万公斤，全县每年约200万公斤秸杆还田。
绿肥绿肥品种主要是绿豆、紫穗槐等。其中，紫穗槐1955年至1957年共种670亩，60年代，扩大试种，引进苕子、草木樨、紫花苜蓿等。1966年发展到73280亩。70年代“四旁”绿化发展到大田利用阶段。主要种夏种短期绿肥，品种以柽麻为主。1978年、1979年计8万到9万亩。1981年，农村实行生产责任制，柽麻又遭病害而大批死亡，绿肥从大田退到“四旁”，全县计6286亩，品种主要为紫穗槐。1983年，“四旁”的绿肥，全县约1000万吨。
化肥1955年开始施用化肥。是年，施64.2吨。当时，群众对化肥的肥效疑虑观望。60年代初，化肥供应不畅。1963年后，群众已习惯使用化肥，供应渐趋紧张。1971年，全县化肥施用量已达12.03万吨。1983年，全县化肥施用量13.8132万吨。磷肥，自1966年后推广。随着化肥施用量的增加，配方施肥技术不断提高，县内土壤长期缺磷少氮的状况逐步得到缓解。
〔植保〕
病虫害防治农作物病虫害，解放前以蟋蟀和蝗虫最多。当时，因农村自由种植，政府又无专门机构统计和防治，历史上无此项记载。县内植保工作，有史记载，始于1955年。
50年代到60年代初期，小麦主要有麦粘虫、蚜虫、麦蜘蛛、小麦吸浆虫、小麦线虫病、麦“三锈”秆黑粉病；大麦坚黑穗病、豌豆象等九种病虫害。发生面积，每年复数统计314万亩至1044万亩。防治面积，每年15万亩至100万亩。棉花有棉叶跳蝉、棉蚜等五种主要虫害。年发病面积为5万亩至17万亩，防治面积5万亩至17万亩。大豆有豆天蛾、造桥虫，百株有虫10条左右，年发生面积20万亩至30万亩，防治面积5万亩至12万亩。红芋天蛾年发生面积5万亩到56万亩，防治面积10万亩至20万亩；黑疤病年发病面积60万亩左右。地下害虫年发生面积30万亩至60万亩，防治面积10万亩至30万亩。
因生态变化，耕作制度的改革，品种的自由串换等原因，已被控制的棉红铃虫，自1977年起又有所回升。1978年，百株累计落卵122粒，虫害花5％到15％。棉铃虫自1970年开始为害，已上升为棉田主要害虫。1974年至1978年，棉铃虫暴发成灾，每代百株累计落卵100至300粒之间。最高的1976年，棉田三代平均百株累计落卵638粒，最高1130粒，花蕾受害率40％。小麦腥黑穗病，1974年从曹市区发现以来，每年都有发生。1978年发病面积最大，为7200亩，病穗率1％至5％；红芋烂根病1978年达到高峰，占春红芋面积的8％。
病虫害防治方法采用喷药、人工捕打、跟犁拾虫、诱杀成虫、药拌种、更换良种、泥（盐）水浸种、二次高剪苗，温开水烫种等方法。1958年，喷粉、液剂47.5万公斤，1961年、1962年基本上控制住小麦线虫病、小麦秆黑粉病、小麦吸浆虫、大麦坚黑穗病、小麦散黑穗病、斜纹夜蛾、豆芜菁、蟋蟀、土蝗等病虫害。60年代末到70年代初，豌豆象、小麦三锈、棉叶跳蝉、棉红铃虫、豆天蛾、红芋天蛾、红芋黑疤病等七种病虫害，控制在国家规定范围内。红芋烂根病，采取更换抗病品种“徐薯十八”，轮作换茬，发病面积大为下降。1977年后，采用生物防治，建微生物厂一家，生产各种生物菌药6300公斤。其中白僵菌3500公斤。因防治效果显著，1978年又办微生物厂25家，生产各种生物菌药57500公斤。新增品种有蛴螬寄生菌250公斤。防治面积34040亩，其中，防治棉铃虫17140亩，玉米螟15000亩，稻虫、蚜虫1420亩，林业480亩。同时，全县棉田蚂蜂助迁11000亩，计23400多窝。
病虫害测报1963年成立“病虫测报站”，每年发《病虫情报》12至18期。在主要作物主要病虫（特别是危险性病虫）发生之前，都能提前发出预报，提出防治措施，并进行有益昆虫的室内饲养。
病虫植捡1978年，对一些检疫性病害进行多次普查。该年，小麦发病面积7200亩，红芋烂根病48000亩。1980年，普查棉花，发现高炉区赵窝部分棉区有棉花枯黄病株。1979年起，对调入的种子，坚持进行调查、室内检查等工作。
1955年至1982年几个主要年份
全县病虫害发生和防治面积统计表单位：万亩
〔种子〕
解放前，主要农作物小麦、大豆、棉花的品种单一。自1953年起，陆续引进小麦、大豆、高粱、棉花等农作物的优质高产品种，逐步淘汰老品种。
良种引进推广，由县种子公司经营，下设13个种子站。1958年以来，全县良种推广面积182.5万亩。70年代始，新品种不断接替，种于纯度增加，至1978年，全县主要作物基本实现良种化和杂交化。农村实行责任制后，农民群众对良种的购买、串换、繁殖、推广要求更为迫切。
1958年至1983年几个主要年份全县良种推广统计表单位：万亩
引进各类作物优良品种如下：
小麦1953年引进“碧玛一号”，种植100亩；“中农23号”，种植1000亩；“金大2095”，种植1500亩；“四水三八”，种植100亩，“多稔”，种植1500亩。1955年，引进“南大2419”，种植2000亩。1962年至1965年，引进并普及“徐州14号”、“阿夫”、“内乡五号”。1969年至1970年，引进并普及“百泉8号”、“徐州14号”和“济南2号”等。1971年，引进普及“丰产3号”、“博爱7023”、“博爱7422”、“阿夫”、“郑引1号”。1979年至1980年，引进并普及“马场2号”、“郑州76—1”和县农科所选育的“涡选75—8”。1981年引进“豫园1号”。
大豆1958年前，以地方品种“白水六”、“小黄壳”、“平顶五”、“大紫花”为主。1964年至1969年。选育推广本地品种“大紫花”、“白水六”，引进“友谊2号”新品种。1970年至1975年，引进并普及“蒙豆312”、“营选23”、“济南1号”。1976年到1981年，引进并普及“向阳1号”、“跃进5号”、“科黄4号”、“70923”。
玉米1956年引进六安“火燥子”，种植13.1万亩，引进“金皇后”，种植100亩。1957年引进“黄马牙”，种植7500亩。1966年至1981年，自行繁育杂交玉米，品种有“双跃3号”、“中杂22”、“新单1号”、“群单105”、“百单4号”、“华威单交”、“固单1号”和“中单2号”。
高粱1965年以前，以当地品种“黄罗伞”、“打锣锤”、“铁秆躁”为主。1966年至1976年，自行配制杂交高粱“反修3号”、“反修7号”、“晋杂5号”和“晋杂12号”。1974年推广“半杂1号”。1977年至1980年，杂交系母本自孕退化，不再配制杂交品种。从山东引进推广“蛾黄”。及当地选优品种“黄罗伞”。1978年，粮糖兼用高粱试种成功。
水稻1954年引进“胜利秈”，种植0.7亩。1953年，自繁新品种，有“粳稻”，种植4万亩，“桂花球”，种植6000亩：“早炎”，种植1000亩；“浑秈”，种植2500亩；“小红稻”，种植500亩。1964年至1966年，引进并普及“珍珠矮”、“二九矮”、“广场矮”。1967年至1975年，引进并普及“南京11号”、“三千穗”。1976年至1980年，本县配制杂交水稻，同时推广“红芋16”和“国际661”。
红芋本地传统品种为“大红皮”和“棉紫根”。1953年，引进“胜利百号”，种植1900亩。1979年，引进并普及“徐薯18号”。
棉花1953年，引进“斯子棉4号”，种植23900亩；引进“岱字15号”，种植4万亩。1958年，自繁“斯棉2号”，种植11万亩。1965年至1977年，引进并普及“鄂光”、“徐州18180”，1978年至1981年，普及“徐州142”和“鲁棉1号”。
花生1961年前，以本地品种“小二洋”为主。1962年到1978年，引进并普及山东伏花生。1979年至1981年，引进并普及“徐州684”和“白沙1016”。
马铃薯1954年引进四川“红窝眼”，种植3957亩。1955年引进东北“白皮”，种植15000亩。1956年引进界首“红皮”，种植300亩。
农业机具
〔耕耙农具〕
传统的耕耙农具是犁、耙。耕地时用畜力牵引。一犋牲口一天可耕地二亩，1954年至1955年，虽引进双轮双铧犁和圆盘耙，由于农业管理体制多次变更，畜力不足等原因，未能普遍使用。1957年1月，蒙城县拖拉机站移交三部拖拉机，自此，县内一部分土地、由拖拉机耕犁。
〔排灌器具〕
古老的排灌器具为戽水斗，系1只容器，两端由线牵，由两人提拉。莱园内有吊杆提水和辘轳绞水浇灌设施。1953年，引进手摇和畜力水车，全县曾制作20600余部，但不久都报废。1955年引进水泵，60年代初，随着柴油机的普及，农村排灌农具95％以上是水泵。
〔治虫器械〕
1953年，引进1250部压缩式喷雾器，农村治虫首次使用器械。1954年引进58台手摇喷粉器。60年代后期，有使用机动喷雾（粉）器的生产队，数甚微。
〔播种收割农具〕
传统的播种农具为耧。1955年和1959年，分别引进播种机、肩扛式收割机和联合收割机。由于推广不力、维修困难等原因，到1983年，县内麦豆等作物播种仍用耧，收割用镰刀。红芋是人工移栽。
传统脱粒，系用畜力拉石滚碾压。1971年引进脱粒机。70年代，县境约有6％的生产队使用机械脱粒。1981年后，实行责任制，以户为单位，脱粒时除用人畜力外，有的租用拖拉机碾压。
〔运输器具〕
农村运肥料或运庄稼，传统器具为太平车，木制，有4个木轮，轮箍铁边，由畜力牵引。因笨重，且60年代后木料紧张，渐废。马车，解放前仅富庶之家使用。1955年，农业合作化后，公有的马车逐渐增多。60年代始，因胶轮平板车（俗称架车）灵巧轻便，渐成农村运输的主要工具。
〔农机管理〕
1970年前，大型农机为县拖拉机站所有，县拖拉机站替社队代耕收取费用。1970年拖拉机卖到公社，驾驶员随机，在各公社建站。在公社范围内代耕，收取费用。因不善、管理，公社拖拉机站先后倒闭，胶轮拖拉机由公社抽调跑运输，履带式拖拉机“趴窝”。1978年后，各公社再建拖拉机站，管理方法大体上分为两种：
“四合一”管理，即将农机管理站、拖拉机站、修配厂、供应门市部合一。“四统一”管理。即大中型拖拉机由公社统一使用、修理、供应、管理。
为建立农机修配网点，1973年至1979年，县向各公社拨款36.6万元，购买车、刨、钻、焊等修理设备。做到中小修不出社，大修由县农机二厂承担。为弥补社办拖拉机亏损、解决大修费用不足的困难，1973年至1978年，县向20个公社站拨机耕补助费45.4万元。
1979年，生产队划小，建立作业组。为加强农机管理，建立岗位责任制，联系机车技术状态，实行定机车、人员、任务、油耗、修理费，及增产节约奖励的单机核算办法。1980后，农机改为联产承包和独户经营管理。
农机技术培训，教师由有经验、技术好的技师、工人担任。自1971年至1980年共培训26586人次，其中拖拉机驾驶员4434人次，修理工795人次，内燃机手20615人次，管理人员742人次。
1957年至1983年几个主要年份全县主要农业机械拥有量统计表
多种经营
1955年，在县农业局内设指导多种经营的机构；1969年后，曾划归县土产公司指导，1977年恢复县供销社，内设多种经营股，负责指导和发展全县副业生产。1973年。县政府设多种经营办公室。
〔种植业〕
果木解放前由私人零星栽培，以枣、桃、梨、杏、红花果、樱桃居多。1949年统计，全县种植面积1233亩，产量13876担。之后，种植面积逐年扩大。1955、1964年至1966年，因遭自然灾害，种植面积缩减为101亩至300亩之间。“文化大革命”初期，滥伐果树，至1989年，全县种植面积仅剩54亩。70年代，开始引进苹果树。1972年起，倡导“以副养农”，果树产量和栽培面积发展迅速，该年果园面积已有1748亩。由于技术力量不足，管理不当，1977年，水果产量下降。1980年实行责任制，少数农民对水果生产认识不足，又发生乱砍滥伐果树，产量和栽培面积均有下降。经过教育，1981年后，果树产量和栽培面积均逐年增加。1983年，全县果园面积5265亩，水果产量18452担。
果树种类：解放后苹果、梨、桃树占比例较大，分别为总数的80％、10％、5％。其次是葡萄、李子、核桃、石榴、杏子等，约为总数的的5％。苹果的品种主要是金帅、元帅、大国光、小国光、红玉、祝光、青香蕉、黄魁、伏花皮、鸡官、吉红、甜蕉等。梨以白酥梨、明月梨、马蹄黄、蜜梨为主。桃以五月鲜、吊枝白、盘桃为多，也有为数不多的母斯丁、蜜桃等品种。
桑树1949年至1954年，仅有四旁乔木桑。1955年至1969年，重点发展湖桑园，面积300至500亩。1970年后，乔木桑多被砍伐。至1975年，重新种植桑园，面积逐年扩大。1981年达500余亩。桑园分布：50年代以江集区纪伦寨乡和高炉区赵窝乡为主；60年代以龙山区段营大队为主。1975年以来，先后发展近20个点，主要有牌坊区的燕大、曹庄、高庄大队，高炉区的大呼大队，城郊区的董瓦房、马腰大队等。
烟叶解放前为零星种植，均系晒烟，散于县境各地。以涡南双庙、楚店及涡北新兴、张老家、赵屯一带较多。50年代初，本县南部旧城、阎集、佛镇一带为产烟区，多为自产自销、因未纳入国家计划，发展很不稳定。1953年全县种植面积为2400亩，产量1776担。后来，由于产销脱钩，县内烟叶种植陷于无政府状态。1976年始，国家收购烤烟。1981年3月，成立县烟草公司，在义门、牌坊、新兴设立烟草收购站。1983年，全县烟叶种植面积计51000亩，产量达11.7858万担。
药材义门、赵屯产药材历史悠久，计40余种。以紫苑、生地、丹皮、白芍居多。本世纪20年代至30年代，药材是县对外出售的主要产品。解放前夕，战乱频仍，少数投机商垄断药材市场，压低药价，紫苑每市斤压至5分，故使产量逐年减少。
解放初，因自然灾害，粮食供应紧张，农村偏重于种植麦豆等作物，药材种植面积逐渐减少，至1956年，全县仅存500余亩。1958年，鼓励恢复药材生产，该年9月，药材公司与义门公社合营建一药材培植场，10月，每个公社均办一药材培植场。1959年，全县种植面积已发展至10370亩。1960年后，大部分社队不再种植。1963年，仅保留国营白芍农场、义门药材大队、高炉杨陡坎、城郊席楼、龙山三里梅四所药材场。全县种植面积为2069亩。
1966年后，全县药材面积计42659亩，其中白芍种植面积盲目扩大。1970年，国家计划种植3300亩，实际种植11067亩，造成供大于需。为此，1974年，将白芍农场改为园艺场，其他药材场也改种农作物。1978年起，根据以销定产的原则，恢复地产传统药材，1983年全县种植药材5705亩。
苔干苔干是涡阳的主要土特产。外形呈长条，色嫩绿，有油腻感，入口脆爽。产义门孟园、菜园大队，近发展到王小寨大队。年种植面积六七百亩，最多发展到千亩。亩产50公斤左右。
栽培方法
浸种育苗：在立秋前10天或半月，选好种子，浸泡1天，使其吸足水份。然后将种子装袋，吊入井内催芽。袋离水面数寸，待种子发芽即可播种。
整地施肥：整地作畦，畦宽3尺，土碎地平。肥料以人畜粪和饼肥为最好，一般每亩施大粪2至3车，饼肥100斤以上。苗高2至3寸，约6至7叶，在立秋时移栽下地，株距5寸见方，每亩24000棵。栽后浇水，保证全苗。
田间管理：活棵后及时试锄，破除板结。栽后10至15天追肥，每亩用化肥（尿素）10公斤，并结合浇水。之后，应保持土壤湿润。
加工：下霜后立即收获。收后，晴天剥皮，利刀顺划成条，约5毫米见方。较小的每根划4条，一般可割为6至8条。条挂在有风处晾干，扎把收存。一般3.5公斤至4公斤鲜苔，可晾0.5公斤。
晴天晾制的苔干质量高，如遇阴雨天、严重影响苔干的质量；据统计，苔干平均年产约7500公斤，1981年产量最高，达50500公斤。1982年，收获季节遇连阴雨，无法切晾，苔干发黑变质。
黄花菜县内各区均产黄花菜。产量较多的有双庙、高炉、龙山等区。1981年统计，全县有780亩，年产3万至3.5万公斤。1982年，县调进种苗170多万棵。
大蒜大蒜分红、白两种。红蒜皮薄，呈紫红色，瓣均匀，味辛辣芬芳，产于县境西北的王安、耿皇、周桥一带。白蒜皮稍厚，瓣细长，味辣而微甘，产于沿涡河一带。1980年，全县种蒜643亩，总产15592担。之后，种植面积逐年增加，至1983年，种植3393亩，总产16500余担，销东北、新疆等地。
〔养殖业〕
大牲畜涡阳以养牛为主，驴、马、骡次之。牛的品种主要为淮北高脚牛，有少量的秦川、南阳牛，用于农业生产和运输。解放初，大牲畜为农户私养。1953年末，全县计138200头。1955年农业合作化后，大牲畜改为集体饲养。由于管理方法不当，饲养量逐年下降。1961年全县仅存58200头。为解决农村畜力不足，县供销社于1962年后从云南、贵州等地购进部分马、牛。1980年，农村实行责任制后，原集体牲畜作价给户饲养，并允许私人喂养，大牲畜迅速繁殖。1983年末全县饲养量13万头。
大牲畜主要疾病为气肿疽、炭疽病，1957年后基本消灭。1973年，发现马患有“三号病”，该年防疫约6千匹马。
猪解放前，饲养的生猪供县内自销。1949年末统计，全县饲养18万头，存栏6.13万头。农民习惯以户为单位饲养生猪，1957年，全县饲养25.14万头，存栏19.34万头。1960年，由于粮食供应紧张，生猪饲养量显著减少，年饲养量18万头，年末存栏5.14万头。1962年起，饲养量和存栏量都迅速上升。是年，生猪存栏12.87万头。运销上海、北京等地，以体大肉肥而出名。70年代，以行政命令集体养猪，不少社队禁止私人饲养。饲养头数和存栏数虽有增加，因不善管理，死亡率高，成本高，很多社队集体养猪出现亏损。1977年后，生猪均为农户饲养，1983年存栏16.53万头。
生猪品种有约克夏、巴克夏、长白猪、内江猪。县种猪场培育的皖北猪，抗病力强，发育快，颇受群众欢迎。生猪的防疫，自1954年以来，每年春秋两季各进行一次防疫注射。疫苗有猪瘟、丹毒、肺疫三种。
家禽本县农村习惯喂鸡、鸭、鹅，以鸡为主。自1938年日军侵入县境起，家禽饲养量骤降。解放后，饲养量逐年增加，1957年达800900只。三年自然灾害期间，家禽饲养量骤减。1962年，饲养量开始回升，70年代初，部分社队以保护粮食作物为由，不准社员私人饲养家禽。1980年起，县内养鸡专业户发展迅速，户饲养最多为6400只。仅县城就有十多家养鸡专业户。1983年全县饲养926900只家禽。
1972年前，饲养的鸡多为本地品种。1973年引进来杭、罗斯蛋用鸡；白洛克、星布罗肉用鸡；黑狼山、芦花、红康等肉蛋兼用品种。
鸡病主要有鸡瘟、霍乱、白痢。1956年前无防疫措施。70年代末，用鸡新城疫Ⅰ系疫苗注射成年鸡；Ⅱ系疫苗用于雏鸡滴鼻，预防鸡瘟。
家兔1977年前饲养家兔甚少。1978年，全县家兔饲养量为260万只，1981年增至350万只。品种有英系安哥拉、法系安哥拉、西德长毛兔，均为毛用型。
羊农村饲养普遍，以农民户养为主。有白山羊（亦有少数灰、黑杂色毛山羊）和绵羊两种。山羊饲养量大，占92％以上，生长发育较快，繁殖率高，耐粗饲，抗病力强。其肉味鲜美，皮质细，毛密。以食草为主，基本不喂精料，成本低，是本县农民家庭副业主要项目之一。解放后，年饲养量随农业政策和销售渠道变化和变化。饲养数量最高年份为1957年、1962年、1968年和1980年。其中1962年达308800只。70年代，因受“左”的政策影响，饲养羊数最低，1972年仅57200只。
鱼1953年前是自然养殖，品种是金色鲤、巨口鲢、黄鳝、白鲫等，均在县内自销，1953年由县鱼苗场繁殖良种，渔业才开始放养。
1958年，全县有34900亩鱼塘，养鱼1000万尾，产量500吨。后因刮“共产风”，产量骤降。随后，年年挖沟打塘，大部分地区无常年存水的塘沟，加之人口骤增，20多年来，鱼虾一直是市场紧俏食品。70年代后半期，以涡河为中心，有78条主干河沟可供养鱼。1977年至1978年间，放养10余万尾。另有5000多个池塘，已由专业户放养。1981年，县水产部门从上海崇明岛购进蟹苗54公斤，在涡河水系放养，至1982年成蟹，上市出售。1983年，全县年产鱼619吨。
蚕涡阳历史上是老蚕区。解放前零星饲养土种。1949年末，全县年产茧88担。本世纪50年代，是县境蚕茧生产全盛期，1954年产1188担。蓖麻蚕，1955年开始饲养。年产茧11担。1959年开始饲养夏季蚕，该年产茧2874担，为历史上最高年份。70年代起，因大量砍伐桑园，蚕茧产量下降。蓖麻蚕1973年后不再饲养。1975年仅产茧9担，1979后，经县政府倡导，产量回升。1983年产茧139担。
桑蚕饲养品种，解放后有诸桂、桂元等。50年代，农村饲养一代杂交种（普通种）。60年代，为中日一代杂交种。春用种为沄汗×华九，沄汗×华八及其反交。夏秋种是沄汗×华十及其反交。70年代。春用种是苏16×苏17、东肥×华合等及其反交。目前有合成×754等。
农牧渔场
〔棉麦原种场〕
1950年4月建，时称县农场，场址在县城东关。1956年迁至城东南7.5公里处的“落雁湖”，占地800余亩。1983年有耕地760亩，果园25亩，菜园10亩，林业育苗5亩，全场205人。
自建场至1959年，以种商品粮为主。1959年至1962年，改为农业实验场，进行新品种实验推广。1966年初，改为原名，以培育农作物原（良）种为主。1965年至1983年，培育棉花良种65750公斤。1975年至1983年，培育小麦良种93.3万公斤，大豆19.95万公斤，水稻9000公斤。
主要设备有“东方红75”履带式拖拉机、“铁牛55”胶轮拖拉机、“江淮40”胶轮拖拉机、重、中型钉齿耙、16行播种机、打垄三用机各一台；跃进牌汽车、翻斗四轮车各1辆；轧花机、榨油机、碾米机、粉碎机各1台；马车2辆，扬场机2台，电灌站1座，机井10朖，中型喷灌机（15头）1台，1125瓩电动机14台，50伏变压器1台，高低压线路15公里。
有办公室和宿舍八栋，各种仓库30间，共计2518平方米。
1966年起，开展小麦、棉花、大豆等品种科学试验。小麦计有皮斯苇、郑州17、平民美、北京8号、泰山4号、泰山1号等，达100多个品种。棉花有萧107、徐州1818、徐州1214、7421、鲁棉1号、305、142、河南79等。大豆有大茧壳、宿县647、大紫花、蒙豆312、苏北58161、友谊2号、徐州424等20余种。其中，适宜在本县推广的小麦品种有：泰山4号、麦塔、7023、泰山1号、丰产3号、74—22，大豆品种有：济南1号、312、6709—23、斜黄4号。
全场拥有流动资金191471元，固定资产185255元。建场后连年亏损。1979年亏损达46000元。1981年，实行“包定奖罚”的生产责任制，出现近1000元盈利。
〔种鸡场〕
1972年春，县革命委员会从上海新杨种畜场购进来亨、白洛克良种鸡2000只，交县棉麦原种场饲养管理。次年7月，经阜阳地区革命委员会批准成立“涡阳种鸡场”，场址在县城东南5公里。与县苗圃场为邻。
场内设备：1979年前有鸡舍6056平方米，汽车3辆，大中型电孵器3台，轮式拖拉机和马车各1辆，饲料粉碎机2台，容量40吨的水塔1座及配套机井。
自1973年起，种鸡场向市场提供鸡和鸡蛋。是年提供鸡5000只，鸡蛋56000个，因不善管理，1975年前每年亏损二三万元。1979年春，未按时防疫，场内发生鸡瘟，10天内死成年种鸡3000余只。该年仅向市场提供21000只鸡，比1977年少提供21000只。1982年，场内流动资金枯竭，亏损达72516元，停发工资达一年之久，工人四处谋生。此后，县政府将剩余种鸡和饲养地承包给工人，自此始有好转，1983年向市场提供鸡124000只，鸡蛋35万个。
〔种猪场〕
1975年，经阜阳地区批准建场，场址在单集林场西北部1公里处。全场47人，1500亩耕地。其中，果园面积480亩。生产设备有拖拉机2台，汽车1部，播种机1台及饲料粉碎机等。
猪场以饲养皖北育种猪为主，兼营农业和果园。1976年养猪41头，粮食产量450.3万吨。1980年，养猪发展至991头，粮食产量增至1081万吨。1981年，存栏二世代种公猪10头，每头猪均实行闭销继代选育。1983年，种猪己进入第三世代。
县财政虽每年为该场实行补贴，由于年亏损额大，财政补贴不足以弥补。1982年，亏损额达99721元，县财政补贴6330元。1983年，该场仍未改变亏损局面。
〔鱼苗场〕
1963年建场，场址位于县城西南部城西乡境内。1983年有鱼种塘67亩，青草、鲢鱼亲鱼苗194条，后备鱼种32条。家鱼人工繁殖设备1套，房41间，耕地30亩，职工35人。
该场流动资金，1983年，有79400元，固定资金76000元。每年可产毛仔1000万尾，小片鱼苗190万尾，大片鱼苗70万尾。年收入38000余元。鱼苗销售本县各区乡。
双庙区砂礓黑土改良
为摸索引用外资改良砂礓黑土的经验，1981年，县成立砂礓黑土综合治理领导小组，下设“外资办公室”（后改为华北平原涡阳县农业项目办公室），划定砂礓黑土综合治理实验区。实验区位于县境东南部，包括双庙区的楚店、双庙、胡硷、丰集、王桥，高炉区的蒙关、郭寨、西阳共8个公社，80个大队，383个自然庄，21524户，102000人，219158亩耕地，大牲畜9345头。
综合治理的措施：兴修农田水利，改良劣质土壤，发展多种经营，推广繁育良种，整顿农业机械管理机构，发展农业用电，推广农业科学技术。
农业实验区经费：由世界银行引进500万美元（折合人民币750万元），50年内分5次还清，第一个10年，付手续费，计人民币56250元；第二个10年还本金25％；第三个10年还本金30％；第四个10年还本金30%第五个10年还本金15％。同时，国内投资1500万元人民币，列财政拨款，由农业银行负责发放、收回和监督使用。计划5年分期完成治理项目。
1983年，农田水利工程动工，疏浚大沟2条，中沟63条，小沟737条，计802条，全长324公里，完成土方约100万立方米，新建防洪闸1座，修复电灌站2座。除涝面积42000亩，新增灌溉农田5000亩。经当年涝灾考验，基本达到五年一遇除涝标准。有35／10KV变电所1座，实验区农业用电基本解决。
农田水利工程量及投资统计表
农机投资农业机械计划购置350台，已购320台，计划投资433000元，完成投资380900元，占计划投资的87.97%；工程机械，计划投资56000元，完成投资33000元，占投资额的58.92%。上述两项总投资489000元，完成投资413900元，占投资额的84.64%。实验区购置小四轮拖拉机125台，机用配套犁125台，机动喷雾器119台，压路机1台。
化肥投资磷酸二铵，计划购进2850吨，己购4500吨，计划投资1807900元，己完成投资2819100元，占投资额的155.76%。农药，计划购进5.5吨，已购5.5吨，计划投资4万元，已100%完成。上述两项总计投资1847900元，已完成投资2856100元，占总投资额的157.98%。
公路交通投资县城经双庙至胡硷1条宽12米、长15公里的晴雨公路，已有一半铺上柏油路面。沿途3座公路桥，6处涵洞已竣工。计划建公路15公里，己完成。公路计划投资239500元，完成215100元，占投资额的89.81%；桥涵计划投资58400元，已完成50800元，占投资额86.99畅。上述两项总投资计划297900元，已完成265900元，占投资额的89.26%。
其他项目造林，其中片林计划103000株，已完成96000株，占计划80%；农桐间作计划5000亩，100%完成；苗圃计划3000亩，300万株，完成1863亩，占计划的62%；技术推广和培训，计划投资22万元，已完成199000元，占计划90.45%，工程管理，计划投资125000元，完成98600元，占计划78.88%。其他计划投资1671300元，完成81300元，占计划4.86%。
截止至1983年底，总计划投资7899500元，已完成6698400元，占计划的84.8%。
