一、饮食业
建国初，区内各县城关镇及大的集镇上均有私营的茶馆、酒馆、饭店等饮食摊点，供应茶水、饭菜，承办喜庆筵席等。巢县的“富春楼”、“聚贤楼”有百年以上的历史，远近知名。
50年代中期，城镇私营饮食业纷纷组建合作店、组，农村则划归社、队手工业行业，纳入集体经营。和县1955年8月有饮食业689户、1063人；1956年组成饮食合作商店83个、910人，合作小组34个、141人。
1961年，各县先后成立饮食服务业管理机构，隶属商业局，加强对饮食服务行业的管理。此后，国营饮食业网点、人员有所增加，营业额亦有所增长。1961年，据巢县、和县、含山、庐江四县统计，国营饮食业营业额为72.38万元，1970年增至103万元。70年代，网点发展缓慢，服务质量低，人民群众存在“吃饭难”的问题。
80年代初，个体饮食业兴起，国营、集体饮食部门也先后实行了承包经营责任制，“吃饭难”的问题得到根本解决，饮食业零售额逐年上升，个体饮食业零售额增长尤为迅速。1980年，全区饮食业零售额为1135万元，而国营部门只有271.26万元，占总零售额的23.9％；1985年，全区饮食业零售额升至4235万余元，而国营部门却降至169.4万元，占总零售额的4％。1990年，全区饮食业零售额为1亿元，国营系统有网点24个、营业额129万元。
二、服务业
建国初，区内服务业网点较少，主要分布在县城、大的集镇及交通便利之处，有旅馆（或称客栈）、浴室（在乡村有澡堂）、理发店、照相馆、洗染、寄售等行业。巢县旅社行业中的“泰安楼”、“万全楼”、“华阳旅社”，浴室行业中的“临湖泉”、“顺河泉”、“清莲池”，照相业中的“大同”，理发业中的“华美”、“玉美”等，都较有影响。
1955年国家开始对私营服务业进行社会主义改造。在城镇，少数规模较大、条件较好的网点实行公私合营，1955年组建无为无城公私合营芝城旅社，多数网点按行业组建合作店、组；在农村，各私营网点则划归社、队手工业行业，纳入集体经营。1956年2月底，对私营服务业的改造基本结束。和县1955年8月有服务业220户，1956年组建合作商店69个、合作小组24个。
1961年，各县加强对服务业管理。此后，国营、集体经营的网点有所增加，亦有少数个体服务网点恢复经营。60年代后期，服务业网点、人员增长缓慢，服务质量差，给人民生活带来诸多不便。70年代，各县新建、扩建了一些旅社、招待所，但仍不能满足群众需求。地区商业局所属巢湖饭店亦开始营业。
1979年后，个体服务业增多。国营服务业实行承包经营责任制，经营实绩与单位职工利益挂钩，营业额增长较快，服务质量提高。1980年，全区国营服务业营业额增至306.99万元。但此后，由于个体服务业迅猛发展，给国营、集体服务业以巨大冲击。1985年，全区国营商业系统服务业零售额仅有170万元。80年代后期，望湖宾馆、临湖宾馆、潜川宾馆、濡须宾馆相继建成（或扩建、改建）开业，安徽省干部疗养院、安徽省工人疗养院及半汤温泉浴室等，经扩建、改建后，服务设施改善，接待能力大大提高。
1990年，全区国营系统服务业零售额293.9万元，有旅馆33家，其它网点51家。
1961—1990年全区国营饮食服务业基本概况统计表