安徽的湖泊养鱼，多分布在沿江、沿淮一些县、市，绝大多数是水深5米以下的中、小型浅水湖，湖中天然饵料丰富，多为富营养型，条件较为优越。
建国前，全省湖泊养鱼多为私人蓄养，且蓄养者为数不多。据调查，〔 1〕民国1年至8年（1912～1919），经营湖、圩养鱼的有8处，其中较著者为安徽省首任都督柏烈武经营的民生渔牧公司（在今枞阳县羹脍赛渔湖）。其养鱼之法，主要是利用鱼饵，如牛、羊、狗肉等，诱江鱼入湖，然后扎屏拦养，冬寒起捕运销，获利甚厚。
1950年土改，湖泊收归国有，实行统一管理，统一经营，湖泊养鱼得到新的发展。由沿江各县扩展到沿淮各县。1957年全省湖泊养鱼面积达102.6万亩，占当年养殖总面积的42.9％，产鱼6368吨，占养鱼总产量的7.5％，平均亩产5公斤左右。
1958年后，由于受左倾错误的影响，湖管废弛，网渔无度，加之围湖造田，拦河建闸，江河洄游鱼类不能入湖育肥，湖中鱼类资源逐年减少。人工投放鱼种，资金难筹，致使湖泊渔业，日趋衰落，养殖面积由1963年的117.9万亩，锐减到1971年的47.6万亩。
1978年以来，各地开始重视湖泊渔业，投入一定的财力、物力，使湖泊养鱼业稳步发展。望江县武昌湖，面积13万亩，发展养鱼条件颇优。1978年以前，渔业生产听其自然，“养不好，管不了，靠天收”，鱼产量一直徘徊在150～200吨之间。1978年后，望江县政府开始对该湖整治渔政，依法治渔，科学养鱼和改革体制，实行国家、集体、群众联合经营的办法，湖区面貌一新。成鱼生产，成倍增长，1985年该湖鱼产量达1800吨，比1978年以前增长近9倍，亩产达14公斤。1985年全省湖泊养殖面积达111.9万亩，占可养湖泊面积的47.9％，占全省已养水面的20.4％，鱼产1.5万吨，占养殖总产量的11.9％，平均亩产6.5公斤。比1984年增产36％。本省水产科技人员，为了提高湖泊养鱼生产能力，从1985年起，陆续引进和推广湖泊的围网养鱼和拦汉养鱼技术。1985年在贵池县升金湖，东至县黄泥湖推广试验，取得较好的经济效益。