1986年全省放养蟹苗5.7万公斤，放养水面达198万亩，其中池塘鼻蟹2800多亩，预计总产量达150万公斤，成为全国三大河蟹出口省之一。养蟹以无为、和县、五河、凤阳等县农村为盛。蟹池大多利用破塘，河沟，四周用网拦住，或以砖块砌成屏障，以防蟹逃。河蟹苗种，有从江边购进幼苗，或从上海崇明采运蟹苗放入其内，也有用人工半咸水孵化的蟹苗。每亩水面可养幼蟹2～3千只，蟹苗8千只至1.5万只。苗期饲以豆浆、蛋糕、麦之类，进入生长期饲以植物性饵料和鱼虾等动物性饵料。冬前用瓦片、石块沉入池周，筑好蟹穴，使蟹宿穴越冬。如饲养得法，幼蟹当年可长100～150克，饲养2年，高产每亩可获成蟹1～2百公斤。低产也有30～50公斤。