一、南湖螃蟹
产于南漪湖、水阳江及郎川河水域。具有个体大、蟹黄多、肉味鲜美、营养丰富等特点。尤以南漪湖出产的螃蟹最为上乘，在国内外享有盛誉，被奉为佳宴珍品。
南漪湖在50～70年代年产商品蟹2.5～5万公斤。1974年开始购进蟹苗进行人工放流，1982年产商品蟹54.5万公斤。此后利用长江幼蟹进行放流取得显著效果。“七五”计划期间，南漪湖被列为全省八大水产基地之一，引进“河蟹人工半咸水工厂化育苗技术”，兴建年产150～250公斤人工繁殖蟹苗厂一座，1987年已试产成功。
二、南湖银鱼
产于南漪湖，是本区一大名特水产品。南湖银鱼晶莹透明，肉细骨软，鲜美可口，营养丰富，可以鲜食、炒食或烧汤，以烧汤为上乘，味鲜而不腥，汤浓而不浊，肉肥而不腻，为淡水鱼中珍品。
南湖银鱼能形成鱼汛。1977年开始引进捕捞、加工技术，制定管理制度，每年7月上旬开捕，年产量10～25万公斤。目前大宗产品均加工成干货，有“油条”和“矾条”两种，以“油条”为佳，畅销国内外市场。
三、广德甲鱼
广德甲鱼生长在沙河内，故又称“沙鳖”，为本区甲鱼中之上品，畅销上海和苏、浙等省城市。甲鱼为营养名贵食品，广德县在甲鱼的烹调上也独具特色，“红烧甲鱼”驰誉省内外，为款待贵宾之上等佳肴。