一、棉麻类
建国初期，全区农副产品收购任务由供销系统承担，但对粮油棉一类物资受国营公司委托开展“五代”业务(即代购、代销、代加工、代运输、代保管)。在收购政策上，根据不同时期，采取统购、派购、换购、奖售和价外补贴等措施，执行高价收购、低价出售的购销倒挂原则，销售价低于市场价。1951～1959年，全区共收购棉花82033担，年均收购量9114.8担；麻类收购75243担，年均8360.3担。60年代，棉花收购量上升到349408担，年均34940.8担；麻类收购受价格影响降至73101担，年均7310.1担。70年代，棉麻收购量均有大幅度上升，其中棉花上升到596128担，年均59612.8担；麻类上升到171461担，年均17146.1担。80年代(截至1986年)，收购棉花355797担，年均收购量50828.1担；麻类收购总量119209担，年均17029.9担。1987年，全区棉花收购量上升到68060担；麻类收购量上升到86100担，均比50年代大幅度上升。是年粮油棉麻类收购总额10822万元，占当年全区农副产品收购额25920万元的41.75％。
二、土特产品类
茶叶和蚕茧是宣城地区主要土特产品，其收购出口量约占全区商品出口总值的60％，随着外贸事业迅速发展，茶叶、蚕茧收购量渐趋上升。50年代，全区收购茶叶463490担，年均收购量46349担；收购蚕茧19539担。60年代，茶叶收购量上升到490331担，年均49033.1担；蚕茧收购量上升到490331担，年均4564.7担。70年代，茶、蚕收购上升幅度较大，其中茶叶收购量增加到904301担，年均90430.1担；蚕茧收购量增加到140883担，年均14088.3担。80年代(截至1986年)，茶叶收购量趋于稳定；蚕茧收购量猛增到198143担，年均28306.1担。1987年，全区共收购茶叶69003担、蚕茧61127担，另外还收购蜂蜜942吨、桐油3500公斤、生漆291公斤等，各类土特产品收购金额共达5116万元，占当年全区农副产品收购总额19.74％。
三、副食畜产类
建国以来，生猪和鲜蛋收购先后采取预购、订购、派购、统购、选购以及用紧俏物资奖售等多种方法。50年代收购生猪483700头，年均收购量48370头；收购鲜蛋163132担，年均收购量16313.2担。60年代生猪、鲜蛋收购量上升。70年代，继续呈上升势头，其中生猪年均228780头；鲜蛋年均65683.3担。80年代(截至1986年)，生猪与鲜蛋收购量略有下降，其中生猪年均153371头；鲜蛋年均65542.1担。1987年，全区收购生猪183800头、鲜蛋71564担、家禽1703600只、山羊7245头，菜牛8646头，各类副食畜产收购金额达7279万元，占当年全区农副产品收购总额28.08％。
四、水产蔬菜类
建国初期，蔬菜生产处于自发状态，自产自销。1957年，地、县蔬菜产销管理机构(即蔬菜公司)相继成立。60年代国家为了满足城镇蔬菜供应，除扩大蔬菜生产基地外，还对菜农实行一系列优惠政策，如菜农可享受平价物资和口粮供应，在经济上实行蔬菜生产亏损补贴等等，促使蔬菜生产迅速发展。据统计，1976——1980年，全区共收购蔬菜1207000担，年均收购量241400担。1983——1987年，全区蔬菜生产基地发展到3049亩，专业大队9个，生产队71个，菜农2208户，9007人，总产量1367500担，收购总值1035万元(占1987年全区农副产品收购额3.99％)，菜农自产自销1669万元。
水产品收购一直趋于上升势头。50年代，全区共收购各种水产品71614吨，年均7161.4吨；60年代收购量上升到102206吨，年均10220.6吨；70年代上升到154804吨，年均15480.4吨；80年代(截至1986年)上升到299074吨，年均42724.8吨。1987年，全区收购量上升到71222吨，比50年代年均收购量上升8.95倍；收购总额37453万元，其中宣州市13078万元，占34.92％、郎溪6807万元，占18.17％、广德5869万元，占15.67％、宁国6700万元，占17.89％、泾县4999万元，占13.35％。