建国后，根据国家规定的政策，全区粮油计划销售范围，一是城镇非农业人口根据年龄、工种及劳动强度等因素，分9个等级、19个定量标准供应(12——55市斤)。二是工商行业用粮，按核定计划，实行凭票供应。三是专业部门牲畜饲料用粮，按牲畜头数分类、定量供应。四是各项补助用粮，严格控制范围、标准，原则上按非农业人口每人每天不超过0.5市斤。五是农村缺粮户，采取分类定量办法，即茶林区每人每年供应原粮500——520市斤、产棉区每人每年供应520——550市斤、一般经济作物区每人每年460斤。上述供应范围和标准“一年一定”不变。1953年，实行粮油统销初期的具体做法是：对城镇居民户以街道居委会评定各户的需要量为准，按月造册，统编计划，报粮食部门审批后，发证到户定点供应；机关、团体、学校、厂矿、企事业单位和工商行业用粮，逐月按需编报计划，经审核后凭“购粮单”到指定站(点)买粮。是年全区销售粮食18579万斤。1955年10月起，粮油统销改为“定量供应”，是年，全区销售粮食19083万斤，其中1954年水灾欠收，粮食销量(含农村返销救灾粮)上升到31181万斤。以后，粮油销售政策改为“一定三年”和“一定五年”不变，并实行丰年不减、欠年不增包干使用原则。60年代，由于三年经济困难的影响，粮食欠收，城镇居民调低定量，全区粮食年均销量上升到16279.5万斤，比50年代下降。70年代，随着农业生产迅速发展，城乡供应恢复正常，非农业人口全面提高定量标准，全区粮食年销量24323.7万斤。1978年大旱，粮食年销量34498万斤。80年代(1980～1986年)全区粮食销量上升，年均销量33835.571万斤。1987年，全区共销售粮食32897万斤，比1953年上升77.7％。此后，随着粮油市场开放，计划供应全部终止。
食油销售，1953～1987年，全区共销售13266万斤，其中平价销售12154万斤，议价销售112万斤。