目录
第二节 生活习俗
一、服饰
服装男女服装因家庭条件和季节变化而各有不同。
清末,城镇男子夏穿长衫,冬着长袍,外出或礼节活动,则外加坎肩马褂,早期是马蹄袖口,后期是平袖马蹬子或大襟马褂。农村男子多着粗布对襟短衣,也有穿大襟短衫的。老年人冬季爱穿长袍、系腰带。女子着大襟短衣,富有人家出门穿旗袍或绣花半衣裙。城乡男女都穿折腰扎脚长裤,女子也有着盖脚长裙的。宣城县冬季也有着套裤(又称马裤),无腰无腹无臀,仅有两只不相连的裤管。婴幼儿上着和尚领衣,下穿开档裤。
民国初期大都着短衣服装,上装对襟式增多,裤不扎脚。北伐以后,县城和集镇的公职人员、学校教师、学生有着中山装、学生装的,穿西装、茄克者间或有之。妇女居家着大襟短衫,城镇妇女出门穿旗袍,农村也有少数着百褶裙的。妇女服装款式变化较大,初为长袍、长袖、高领,后逐渐变为短袍、短袖、矮领。30年代兴着套头紧袖衬衫,短裙外套,西式大衣,制服等。
衣服用料中下等人家冬季多为家织布,夏季有平布、夏布、白竹布等。富有者冬季衣料多为绸缎、呢绒、毛哔叽,也有置皮毛衣裤的,夏季多为丝绸、杭罗之类。色调以蓝、黑、白居多。富有者色泽较为华丽多彩。
建国后,老年人和农民仍穿旧式衣服。青年人则多着中山装、列宁装、工作服,男女都穿西装裤,青年女性上衣多为大翻领、小翻领各式衬衫,色泽以蓝、黑、白居多,间有格子花的。1953年一度提倡苏联大花布,形成一时潮流。60年代初服式逐渐变化,用料也日益讲究,有哔叽、卡其、灯心绒、涤棉布,针织衣裤日益盛行。
“文化大革命”期间,新式服装被视为“奇装异服”,禁止穿戴。男女青年除着中山装、青年女装外,大都穿草绿色军装,腰系皮带,肩挎帆布包。1978年以后,服装款式不断翻新,男女青年有中山装、青年装、西装、茄克衫、拉练衫、滑雪衫、人造革上装、羽绒衣、各式毛呢短大衣。女子下装有西服裙、连衣裙、百褶裙、超短裙、喇叭裙;男子下装有直筒裤、喇叭裤、牛仔裤。少年儿童有娃娃衫、海军衫、蝙蝠衫、孔雀裙、背带裤。
现今男女老幼冬季兴穿羽绒衣、绒线衣、驼绒衣,棉衣已逐渐淘汰。近年来少数男青年夏天有穿红色和花格子衬衫的,女青年也有着男式裤的。
鞋帽清末民国时期,男子多穿黑布圆口鞋,式样有小圆口和方圆口两种。冬天穿“四片瓦”式的棉鞋。贫寒人家则穿用稻草和麻绳编织的草鞋(俗称蒲鞋)。女子穿绣花云头鞋、套鞋。男女鞋均是布底布帮,手工缝制。雨天多穿自制油布钉鞋。夏天农村多穿木质拖鞋,富有和小康之家有穿布拖鞋或皮拖鞋的。20年代,城镇居民雨天穿浅帮胶鞋,青年人穿力士鞋。建国后,自制布鞋逐渐减少,男女都穿解放式样的布鞋(胶底)、球鞋。60年代,鞋的样式增多,鞋料多种多样,有翻毛皮鞋、塑料凉鞋、泡沫凉鞋、塑料拖鞋、皮凉鞋等。1978年后,又有女式皮凉鞋、高跟女皮鞋、老板式皮鞋、高中跟女塑料鞋、男女牛筋旅游鞋。80年代,鞋的式样繁多,商品鞋普及城乡,自制布鞋基本绝迹。
男女着袜,清末民初都系家庭缝制的布袜,有帮有底,以白、灰、蓝三色居多,女子内衬裹脚布。山区农民多穿山袜,袜统齐膝。20年代后,县城集镇始有手摇机编织的线袜。30年代电机织袜代替了手机织袜。建国后,袜的品种日多,有丝光袜、尼龙袜、锦纶袜、卡普龙袜。现时四季都穿短袜,女青年则喜穿过膝的长统袜。
戴帽,清末和民国期间,富有的家庭和仕儒之辈多戴瓜皮帽,城镇居民戴罗宋帽。20年代后流行礼帽(又称共和帽)、便帽。老年人和孩童戴绒线帽。妇女大都扎皱纱巾,少数扎头巾,老年妇女冬季戴棉布缝制的黑色风片帽。宣城县农村妇女多扎花巾。婴幼儿多戴虎头帽。建国后帽的品种增多,春秋天有长沿帽、工人帽、八角帽、鸭舌帽,冬季有军用帽、毛呢长舌帽,夏天有凉帽。妇女戴帽者极少,女青年多围纱巾、毛质长围巾。80年代男女帽式冬有风雪帽、防风帽、绒线帽,夏有太阳帽。
发式建国前未婚女子留长辫,辫稍系红头绳,婚后束发,以发网网起,用簪或铁卡固定。老年妇女束发髻(俗称巴巴头)。青年男子大都剃平头,老年人剃和尚头。男孩子剃桃形头,也有脑后留胎发结成辫子的(意谓惯宝宝)。20年代后期提倡女子蓄短发。建国后女子多为齐耳短发,也有扎双辫的。60年代青年女子剪运动头发式的居多。1978年以后,女子烫发者比较多,也有留披肩长发的。青年男子剪偏分头,也有个别留长发的。中年男子则剪高平头、一边倒。老年人大都是剪低平头,少数为和尚头。
饰物民国时期,富家女子一般戴金耳环、耳丝,头插金簪、玉钗,手戴金戒指、金手镯。老年妇女喜戴玉手镯,金戒指。幼孩戴银项圈、银手镯、银脚镯,或挂长命锁(有金质、银质、玉质)。建国后,金银饰物长期绝迹,妇女一般以铁发卡做饰物,女青年一般头饰为绸带蝴蝶结,或辫梢系红绸带。80年代改革开放后风气大变,金银饰物盛行,金戒指、金耳丝、金耳环、金项链成了妇女的宠物,尤其是青年女子竞相以饰物为美,人人佩戴各种不同质地和式样的饰品。
二、饮食
主食以大米为主,辅以小麦面、山芋,间有少量玉米、绿豆等杂粮。泾县部分山区因地少人多,以玉米、麦面、豆类掺菜煮粥,或做面条,或做饼团作主食。农户人家大都一日三餐,早餐稀饭,中晚餐干饭,农忙时也有三餐都是干饭的。泾县人早晚吃干饭,中餐比较马虎,或热现饭,或烧汤饭,或泡发米、锅粑。冬季农闲昼短,有少数农户一日两餐,并伴以红薯、绿豆、玉米粉煮饭。宁国县缺粮农户,用萝卜和米煮饭,叫“吃红锅”。城镇居民早餐多吃稀饭或白开水泡饭,也有以油点作早餐的。建国后北方南下定居的干部喜吃面食,本地人因受他们影响,节假日也有吃饺子或吃其它面食的。
副食城乡居民四季都以蔬菜为主,家禽、肉、蛋、水产品次之。蔬菜品种因季节不同而有变化,白菜、菠菜、韭菜、豆制品四季常有,大蒜、香葱、生姜等佐料常年上市。泾县人常年喜吃水豆腐,有“家住泾县城,豆腐不离门”之说。
城乡都有腌制干菜和腌制蔬菜的习惯,农村尤为普遍。冬季腌萝卜干、白菜、豆腐乳、大椒酱、碎菜(又称香菜),这是具有地方特色的腌制菜。夏秋两季有腌生姜、大蒜头、咸鸭蛋的习惯。
肉类以猪肉为主,次为鸡、鸭、鹅等家禽。水产品主要为鱼虾。甲鱼、螃蟹之类近年来价格昂贵,一般人很少问津。入冬则有牛肉、羊肉、狗肉、野兔肉等。
日常菜肴城镇居民讲究荤素配搭,重花式、厌油腻、喜清淡,咸中有甜。农村则以咸辣居多。
饮料区内盛产茶叶,城乡都有饮茶习惯。农户人家一般用茶壶泡茶,系自饮也以待客。广德、宣城、郎溪等县城镇普遍开茶馆,每条街少则一、二家,多的三、四家。1955年农业合作化前,广德城内还有茶馆13家。泾县人夏天常用葛粉冲茶,凉后饮用,也有用土制凉粉做饮料的。建国后城镇居民、机关干部、企事业职工都泡碗茶,来客第一件大事是泡茶,否则被视为对客人的不尊重。夏天则饮绿豆汤、汽水、桔子水、果汁等。
酒不是一般饮料,家居生活中除少数嗜酒者外很少饮用。
三、居住
清末民国时期,农村和城镇贫穷人家,一般都建土墙草顶房屋,墙用土坯垒砌而成,或用烂泥杂草搅和踩成,也有以夹板填土捣实为墙的;中等人家建屋以石为墙基,土砖为墙,以瓦盖顶;富有人家建砖墙瓦房,廊堂立础木柱,门窗多用木雕。宣城县城乡中等人家住宅多为砖木混合穿架结构,有三排架、四排架或五排架的,地面铺木地板,内壁装木板隔热,隔间亦多为木板,房的式样多为“四水照明星”。广德一般为三间两厢和天井、大门(包括门楼)组成单家独户的四合院。富有人家一般为两进或三进楼房,木架青砖小瓦结构,门窗既少且小,地面一般为三合土地,少数卧室装有地板,堂屋用青砖或水磨方砖铺地,隔墙也用木板,俗称“封壁”。瓦屋一般都建有“风火墙”,以防风挡火。
抗日战争时期,宣、郎、广城镇住房大都毁于战火,交通沿线较大的村庄也遭严重破坏。战后重建的民居,除县城市房为砖瓦结构外,一般都是草房,少数为土墙小瓦。农村住房一般是三间,中为堂屋,两侧是卧室,屋山头盖披屋,作饲养家禽家畜和置放农具之用。
建国后,50年代农民建房无多大变化,唯宁国县有用细竹编排,上涂泥土做隔墙,或用土砖做隔墙的。60年代末,城乡住房土墙盖瓦的渐多,开两个窗子,通光通风较好。1978年以后,农村经济好转,建砖墙瓦房者日多。80年代城乡兴起盖房热,一般都建两层楼房,钢筋水泥预制板、木门窗,也有用钢窗的。
旧时建房都重视“门向”,中等以上人家都要请“风水先生”勘向,然后才择吉日破土动工。建国后此俗已绝。
四、行旅
建国前区内交通不便,人们外出行旅大都以步代车。当时的交通工具有独轮手推车,农村用来运粮、送货,富家女眷出门也有以此代步的。宣城、宁国还有驴骡畜运,县城和少数集镇开有轿行,多为富豪士绅外出雇用。圩区有双浆小木舟,人们走亲上街都以木舟代步。20年代,汽车、火车等现代交通工具首先在宣城出现,黄包车(即人力车)也在城镇使用。40年代后期始有自行车,但数量极少。
建国后交通发展很快,至80年代城乡公路四通八达,已形成全区交通网络。自行车、三轮车、摩托车、汽车等,交错际会,火车日夜奔驰。昔日的小木船已为机帆船所代替。独轮手推车、驴骡畜运、青布小轿已经绝迹。
服装男女服装因家庭条件和季节变化而各有不同。
清末,城镇男子夏穿长衫,冬着长袍,外出或礼节活动,则外加坎肩马褂,早期是马蹄袖口,后期是平袖马蹬子或大襟马褂。农村男子多着粗布对襟短衣,也有穿大襟短衫的。老年人冬季爱穿长袍、系腰带。女子着大襟短衣,富有人家出门穿旗袍或绣花半衣裙。城乡男女都穿折腰扎脚长裤,女子也有着盖脚长裙的。宣城县冬季也有着套裤(又称马裤),无腰无腹无臀,仅有两只不相连的裤管。婴幼儿上着和尚领衣,下穿开档裤。
民国初期大都着短衣服装,上装对襟式增多,裤不扎脚。北伐以后,县城和集镇的公职人员、学校教师、学生有着中山装、学生装的,穿西装、茄克者间或有之。妇女居家着大襟短衫,城镇妇女出门穿旗袍,农村也有少数着百褶裙的。妇女服装款式变化较大,初为长袍、长袖、高领,后逐渐变为短袍、短袖、矮领。30年代兴着套头紧袖衬衫,短裙外套,西式大衣,制服等。
衣服用料中下等人家冬季多为家织布,夏季有平布、夏布、白竹布等。富有者冬季衣料多为绸缎、呢绒、毛哔叽,也有置皮毛衣裤的,夏季多为丝绸、杭罗之类。色调以蓝、黑、白居多。富有者色泽较为华丽多彩。
建国后,老年人和农民仍穿旧式衣服。青年人则多着中山装、列宁装、工作服,男女都穿西装裤,青年女性上衣多为大翻领、小翻领各式衬衫,色泽以蓝、黑、白居多,间有格子花的。1953年一度提倡苏联大花布,形成一时潮流。60年代初服式逐渐变化,用料也日益讲究,有哔叽、卡其、灯心绒、涤棉布,针织衣裤日益盛行。
“文化大革命”期间,新式服装被视为“奇装异服”,禁止穿戴。男女青年除着中山装、青年女装外,大都穿草绿色军装,腰系皮带,肩挎帆布包。1978年以后,服装款式不断翻新,男女青年有中山装、青年装、西装、茄克衫、拉练衫、滑雪衫、人造革上装、羽绒衣、各式毛呢短大衣。女子下装有西服裙、连衣裙、百褶裙、超短裙、喇叭裙;男子下装有直筒裤、喇叭裤、牛仔裤。少年儿童有娃娃衫、海军衫、蝙蝠衫、孔雀裙、背带裤。
现今男女老幼冬季兴穿羽绒衣、绒线衣、驼绒衣,棉衣已逐渐淘汰。近年来少数男青年夏天有穿红色和花格子衬衫的,女青年也有着男式裤的。
鞋帽清末民国时期,男子多穿黑布圆口鞋,式样有小圆口和方圆口两种。冬天穿“四片瓦”式的棉鞋。贫寒人家则穿用稻草和麻绳编织的草鞋(俗称蒲鞋)。女子穿绣花云头鞋、套鞋。男女鞋均是布底布帮,手工缝制。雨天多穿自制油布钉鞋。夏天农村多穿木质拖鞋,富有和小康之家有穿布拖鞋或皮拖鞋的。20年代,城镇居民雨天穿浅帮胶鞋,青年人穿力士鞋。建国后,自制布鞋逐渐减少,男女都穿解放式样的布鞋(胶底)、球鞋。60年代,鞋的样式增多,鞋料多种多样,有翻毛皮鞋、塑料凉鞋、泡沫凉鞋、塑料拖鞋、皮凉鞋等。1978年后,又有女式皮凉鞋、高跟女皮鞋、老板式皮鞋、高中跟女塑料鞋、男女牛筋旅游鞋。80年代,鞋的式样繁多,商品鞋普及城乡,自制布鞋基本绝迹。
男女着袜,清末民初都系家庭缝制的布袜,有帮有底,以白、灰、蓝三色居多,女子内衬裹脚布。山区农民多穿山袜,袜统齐膝。20年代后,县城集镇始有手摇机编织的线袜。30年代电机织袜代替了手机织袜。建国后,袜的品种日多,有丝光袜、尼龙袜、锦纶袜、卡普龙袜。现时四季都穿短袜,女青年则喜穿过膝的长统袜。
戴帽,清末和民国期间,富有的家庭和仕儒之辈多戴瓜皮帽,城镇居民戴罗宋帽。20年代后流行礼帽(又称共和帽)、便帽。老年人和孩童戴绒线帽。妇女大都扎皱纱巾,少数扎头巾,老年妇女冬季戴棉布缝制的黑色风片帽。宣城县农村妇女多扎花巾。婴幼儿多戴虎头帽。建国后帽的品种增多,春秋天有长沿帽、工人帽、八角帽、鸭舌帽,冬季有军用帽、毛呢长舌帽,夏天有凉帽。妇女戴帽者极少,女青年多围纱巾、毛质长围巾。80年代男女帽式冬有风雪帽、防风帽、绒线帽,夏有太阳帽。
发式建国前未婚女子留长辫,辫稍系红头绳,婚后束发,以发网网起,用簪或铁卡固定。老年妇女束发髻(俗称巴巴头)。青年男子大都剃平头,老年人剃和尚头。男孩子剃桃形头,也有脑后留胎发结成辫子的(意谓惯宝宝)。20年代后期提倡女子蓄短发。建国后女子多为齐耳短发,也有扎双辫的。60年代青年女子剪运动头发式的居多。1978年以后,女子烫发者比较多,也有留披肩长发的。青年男子剪偏分头,也有个别留长发的。中年男子则剪高平头、一边倒。老年人大都是剪低平头,少数为和尚头。
饰物民国时期,富家女子一般戴金耳环、耳丝,头插金簪、玉钗,手戴金戒指、金手镯。老年妇女喜戴玉手镯,金戒指。幼孩戴银项圈、银手镯、银脚镯,或挂长命锁(有金质、银质、玉质)。建国后,金银饰物长期绝迹,妇女一般以铁发卡做饰物,女青年一般头饰为绸带蝴蝶结,或辫梢系红绸带。80年代改革开放后风气大变,金银饰物盛行,金戒指、金耳丝、金耳环、金项链成了妇女的宠物,尤其是青年女子竞相以饰物为美,人人佩戴各种不同质地和式样的饰品。
二、饮食
主食以大米为主,辅以小麦面、山芋,间有少量玉米、绿豆等杂粮。泾县部分山区因地少人多,以玉米、麦面、豆类掺菜煮粥,或做面条,或做饼团作主食。农户人家大都一日三餐,早餐稀饭,中晚餐干饭,农忙时也有三餐都是干饭的。泾县人早晚吃干饭,中餐比较马虎,或热现饭,或烧汤饭,或泡发米、锅粑。冬季农闲昼短,有少数农户一日两餐,并伴以红薯、绿豆、玉米粉煮饭。宁国县缺粮农户,用萝卜和米煮饭,叫“吃红锅”。城镇居民早餐多吃稀饭或白开水泡饭,也有以油点作早餐的。建国后北方南下定居的干部喜吃面食,本地人因受他们影响,节假日也有吃饺子或吃其它面食的。
副食城乡居民四季都以蔬菜为主,家禽、肉、蛋、水产品次之。蔬菜品种因季节不同而有变化,白菜、菠菜、韭菜、豆制品四季常有,大蒜、香葱、生姜等佐料常年上市。泾县人常年喜吃水豆腐,有“家住泾县城,豆腐不离门”之说。
城乡都有腌制干菜和腌制蔬菜的习惯,农村尤为普遍。冬季腌萝卜干、白菜、豆腐乳、大椒酱、碎菜(又称香菜),这是具有地方特色的腌制菜。夏秋两季有腌生姜、大蒜头、咸鸭蛋的习惯。
肉类以猪肉为主,次为鸡、鸭、鹅等家禽。水产品主要为鱼虾。甲鱼、螃蟹之类近年来价格昂贵,一般人很少问津。入冬则有牛肉、羊肉、狗肉、野兔肉等。
日常菜肴城镇居民讲究荤素配搭,重花式、厌油腻、喜清淡,咸中有甜。农村则以咸辣居多。
饮料区内盛产茶叶,城乡都有饮茶习惯。农户人家一般用茶壶泡茶,系自饮也以待客。广德、宣城、郎溪等县城镇普遍开茶馆,每条街少则一、二家,多的三、四家。1955年农业合作化前,广德城内还有茶馆13家。泾县人夏天常用葛粉冲茶,凉后饮用,也有用土制凉粉做饮料的。建国后城镇居民、机关干部、企事业职工都泡碗茶,来客第一件大事是泡茶,否则被视为对客人的不尊重。夏天则饮绿豆汤、汽水、桔子水、果汁等。
酒不是一般饮料,家居生活中除少数嗜酒者外很少饮用。
三、居住
清末民国时期,农村和城镇贫穷人家,一般都建土墙草顶房屋,墙用土坯垒砌而成,或用烂泥杂草搅和踩成,也有以夹板填土捣实为墙的;中等人家建屋以石为墙基,土砖为墙,以瓦盖顶;富有人家建砖墙瓦房,廊堂立础木柱,门窗多用木雕。宣城县城乡中等人家住宅多为砖木混合穿架结构,有三排架、四排架或五排架的,地面铺木地板,内壁装木板隔热,隔间亦多为木板,房的式样多为“四水照明星”。广德一般为三间两厢和天井、大门(包括门楼)组成单家独户的四合院。富有人家一般为两进或三进楼房,木架青砖小瓦结构,门窗既少且小,地面一般为三合土地,少数卧室装有地板,堂屋用青砖或水磨方砖铺地,隔墙也用木板,俗称“封壁”。瓦屋一般都建有“风火墙”,以防风挡火。
抗日战争时期,宣、郎、广城镇住房大都毁于战火,交通沿线较大的村庄也遭严重破坏。战后重建的民居,除县城市房为砖瓦结构外,一般都是草房,少数为土墙小瓦。农村住房一般是三间,中为堂屋,两侧是卧室,屋山头盖披屋,作饲养家禽家畜和置放农具之用。
建国后,50年代农民建房无多大变化,唯宁国县有用细竹编排,上涂泥土做隔墙,或用土砖做隔墙的。60年代末,城乡住房土墙盖瓦的渐多,开两个窗子,通光通风较好。1978年以后,农村经济好转,建砖墙瓦房者日多。80年代城乡兴起盖房热,一般都建两层楼房,钢筋水泥预制板、木门窗,也有用钢窗的。
旧时建房都重视“门向”,中等以上人家都要请“风水先生”勘向,然后才择吉日破土动工。建国后此俗已绝。
四、行旅
建国前区内交通不便,人们外出行旅大都以步代车。当时的交通工具有独轮手推车,农村用来运粮、送货,富家女眷出门也有以此代步的。宣城、宁国还有驴骡畜运,县城和少数集镇开有轿行,多为富豪士绅外出雇用。圩区有双浆小木舟,人们走亲上街都以木舟代步。20年代,汽车、火车等现代交通工具首先在宣城出现,黄包车(即人力车)也在城镇使用。40年代后期始有自行车,但数量极少。
建国后交通发展很快,至80年代城乡公路四通八达,已形成全区交通网络。自行车、三轮车、摩托车、汽车等,交错际会,火车日夜奔驰。昔日的小木船已为机帆船所代替。独轮手推车、驴骡畜运、青布小轿已经绝迹。