宋代，由于当时社会生产力发展水平低，可以想见，在萧县白土镇一带发现的属于浅部露头煤，开采比较容易。至于开采的方法、手段未见历史记载。
明代，随着煤炭开采利用范围扩大，开采方法和技术也不断改进，井下分工己比较明确。据清代《宿州志》记载：淮北烈山煤窑已“有用力而操槌凿者，有辘轳引煤而上者，有荷担而出之水次者”；每窑“非得四十余人则不能回环而举事”。这一记载及其他有关史料说明，当时淮北烈山地区的煤窑，竖井、斜井、平峒都有，井下的提升、运输、排水等主要环节的布置、生产程序和管理方式都已具雏形。
清代的安徽采煤业，除光绪初年贵池、池州设局开办煤矿，并使用外国机器，属官督商办性质外，其它多属民间小型开采，有关机器及其开采情况没有记载。民间小型开采技术和开采方式落后，一般煤窑以掘为采，掘进巷道过程中即是采煤，因此工作面一般不甚大，巷道较长。采煤工具一般是凿、锤、镐、钎等；巷道支护有：人字架、二柱一梁、框架式；井下运输人背肩挑；煤窑通风一般为自然通风和人工通风两种，自然通风又有单井筒通风和双井筒通风等。人工通风主要是用风车、风扇、竹制风筒、牛皮囊等往井下煽风；提升是用辘轳，排水有用牛皮囊。水龙（孔明车），据载，当时芜湖一带煤窑已有这种“孔明车”。
民国初期，皖南、皖中煤窑分布较广，中后期逐渐减少。与此同时，宿怀煤田的淮南大通、九龙岗和淮北烈山、孤山等矿，多由官办或官商合办，有了一定发展，开采技术也有较明显进步。较大的矿井，采煤方法已由原来的非正规开采，到民国后期采用落垛式和煤皮假顶，逐步改变了以掘为采的做法。淮南八公山矿场掘进已用钎子打眼，手镐刨煤、捻子引爆黑色炸药；有的用风动凿岩机凿岩，用黄色胶质炸药、电气雷管爆破；井下运输大巷用人力推车，淮南曾用马拉车，及至用无极绳运输；提升用卷扬机、汽绞车；排水由用毛竹筒人工抽排、牛皮囊盛水到使用水泵；通风由使用风鼓等到使用机械抽出式通风；照明由井下用香油灯、装有玻璃罩和铜丝网的安全煤油灯，发展到蓄电池矿灯。一些小的煤窑其开采技术和方式仍然相当落后。