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第二节 行业结构
安徽省商办工业经过30多年的发展，初步形成以肉禽蛋加工、糖果糕点、调味酱菜、酿酒、脏器生化制药、豆制品、冷饮、饮料、粮薯制品及淀粉工业、乳制品、服装鞋帽、商业机械和其它工业为主的12个行业大类。其中肉禽蛋加工工业、糖果糕点、调味酱菜等3大行业，在商办工业中起着举足轻重的作用。 肉禽蛋加工业，是全省商办工业业的骨干行业，发展快，规模大，产值占整个商办工业75％以上。1956个，蚌埠肉类联合加工厂正式投产，当年宰杀生猪8．1万头，产值931万元，是全省最早的大型商办工业企业，也是全国大型肉类加工冷藏企业之一。1957年后，相继在阜阳、合肥、淮南、安庆等地建造了一批肉类加工厂和肉禽蛋冷冻库。“文化大革命”期间，肉禽蛋加工行业基本上没有发展，仅有天长、涡阳等地，由地方筹款，增建了几个肉厂和冷库。1976年后，新建、扩建了一批大型冷库。包括蚌埠、合肥、阜阳的万吨库，淮南、芜湖、宿县的5000吨库，生产能力和冷藏能力有了很大发展，技术装备以及生产条件也有较大提高和改善。1985年底，全省共有肉禽蛋加工冷藏企业24个，职工15万人，当年工业产值6．09亿元。 糖果、糕点和调味品酱菜的生产历史悠久，品种繁多，有一批“老字号”和传统名特产品，在商办工业中占有一定地位。1978年后，食品消费急剧变化，国家明确了大力发展食品工业的方针政策，此后全省食品工业发展速度显著加快。1985年底，商办工业中的糖果糕点和调味品、酱菜两个行业的企业总数已分别增加到145个和86个，产品1000多种。其中有150余种传统名特产品己基本恢复并形成批量生产，如合肥的大麻饼、安庆的墨子酥、蚌埠的麻片、亳州的酱金针、安庆的蚕豆酱等。引进、创新的品种有300余种，其中马鞍山的奶油蛋杏元、芝麻香酥已打入香港、新加坡、西欧国际市场。 随着科学技术的发展以及消费结构的变体，机电业和醇酒业在商办工业中逐渐兴起。1979年，滁县地区五交化公司附设的修理部试行批组装黑自电视机。1982年，在原修理部的基础上新建了滁州电视机厂，是全国唯一的商办电子工业企业，截至1985年，已拥有彩色电视机和黑白电视机两条生产线，年产14..黑白、彩色电视机生产能力共10万台。1980年，阜南县在焦陂集兴建国营焦坡酒厂，为安徽省商业系统唯一的一家白酒厂，后经商业部、安徽省政府和商业厅几次投资扩建，已具有一定的生产规模。1985年生产白酒2197吨，产值334万元。 |
