蔡达三(1888—1955年),又名贻裁,本县坪上镇古榕村人。
1906年,蔡达三留学日本早稻田大学,攻读药理学。其时,他结识了柳亚子先生,并由其介绍参加孙中山先生领导的同盟会,加入国民革命的行列。
1916年蔡达三回国,立志创办新兴的民族工业。次年,在家乡办起一间小型化工厂,研制小苏打和其它成药。嗣后,出任揭阳县卫生科长及武昌、广州编译局翻译,从事军事译著。抗日战争时期,他因患风湿病留居乡梓;抗战胜利后,旅居汕头市以书艺为生。蔡达三书法造诣精深,尤以楷书为最。其书法艺术在潮汕及东南亚的华侨中,享有很高的声誉。30年代,潮汕举行书法比赛,他的大字被评为第一名。原“中国人民银行汕头支行”、“汕头金库”及“新加坡潮州同乡会馆”的大字匾额均是他的墨迹。1955年11月蔡达三卒于汕头市,终年67岁。