林可胜(1897、10～1969、8)，祖籍福建省海澄县。生于新加坡，其父林文庆。母亲黄瑞琼是著名老同盟会员黄乃裳之女。林可胜8岁时被送往英国，读完中学后即考进爱丁堡大学。第一次世界大战期间服兵役，被分配在英国南部林茨茅斯附近的印军医院当外科助理医生。战后复学。1919年以优异成绩连续获得医学内科学士和外科学士的学位并回校当生理学讲师。1920年、1924年又先后获得哲学博士与科学博士的学位。1923年曾以美国罗氏基金会研究员之衔赴芝加哥大学从事研究工作。
1924年林可胜回祖国，应聘任北京协和医学院生理学教授兼系主任，为协和第一个华人教授，一直教到1937年抗日战争爆发。十几年间，他于教学研究之余殚心著述，多次在英美各国生理学刊物上发表学术论文，蜚声国内外。1926年他创建中国生理学会，第二年又创办《生理学杂志》并任主编。1928年至1930年，任中华医学会会长。
1937年“7.7”事变，林可胜携带子女去新加坡。安顿后，又只身回到武汉，组织中国红十字总会救护总站，除办医学及训练示范病房外，还附设药品及医疗器材厂。救护总站先后派遣一百多个救护队分赴各战区，并在五个战区设立分站。抗战期间，前线缺医少药。伤兵往往轻伤致重，重伤致死。救护总站在前线设立临时医院后，情况有所改进，伤兵运到后，立即医治。轻者医至痊愈，重者经过紧急处置后转移到后方医院。有一年圣诞节傍晚，一大批伤兵转来救护总站，工作人员说病房已满，不予收容，伤兵们只得瑟缩地躺在医院门口，时近半夜，林得知情况，立即下山探视，命令立即停止圣诞联欢晚会，全体医护及事务人员紧急集合，打开训练示范病房，安置全部伤兵，奔忙通宵达旦。爱国华侨陈嘉庚于1940年率领南洋华侨慰劳团回国视察，对林的专心任职及其“努力之精神”颇为赞许，并自动应承逐月由南侨总会捐助一万元给救护总站。
1942～1944年，林可胜奉命随中国远征军出征缅甸，任中缅印战区司令官史迪威的医药总监，多次得到我国政府的嘉奖和英美政府的授勋。1945年抗日战争胜利后，他出任国防医院院长，创立军医中心教育制度，培训中国自己的军医。
1948年，林可胜当选为中央研究院院士。同年蒋介石拟委任他为国民党政府卫生部部长，他坚辞不就。1949年5月林去美国，先后任伊利诺大学客座生理研究教授，克雷顿大学医学院生理学与药理学教授兼系主任。1952年后又受聘于印第安纳州迈尔斯实验所，负责生理学药理研究工作及医学科学研究指导。
林可胜一贯治学勤勉，作风严谨，于生理学与药理学方面早在三十年代他就因发现“肠抑胃素”而著称于医学界。晚年在国外，对于疼病和止疼机制，作了比较深入的研究，先后发表十多篇论文，具有重要的理论意义和实用价值。世界各国不少研究机构和学术团体聘请他为名誉成员。1961年香港大学授予他科学博士名誉学位。
1969年8月7日林可胜因食道癌逝世于牙买加金斯敦。
