张弼士（1840～1916）名振勋，原名肇燮，字弼士，广东省大埔县人。烟台张裕葡萄酒公司创始人，我国近代著名爱国华侨、民族实业家。其父张兰轩，清道光秀才，以教书为业兼行医，生有4子，张弼士排行第二。幼时因家贫，随父读书三年即辍学。1856年只身飘洋过海，到荷兰巴达维亚（今印度尼西亚雅加达），在一家纸行当学徒，后独立经营酒类商行，并获准承包酒税、典当税及一些地区的鸦片烟税，财富日增。1866年（清同治五年）起，先后在荷属巴达维亚、怡厘和英属槟榔屿（今马来西亚槟城）、文东埠等地创办裕和、裕兴、亚齐笠旺垦殖公司和万裕兴、广福轮船公司、东兴矿务公司、日里银行等，还在新加坡、巴达维亚、香港等地开设药行等业。其全盛时期，全部资产折银达七八千万两，为海外侨商首屈一指。
张弼士多财善贾，声望卓著，清廷借重。1890年（光绪十六年）起，历任清政府驻槟榔屿领事、新加坡总领事、奥汉铁路总办、佛山铁路总办。1903年，清政府赏给侍郎钦命头品顶戴太仆寺正卿，后任商都考察外埠商务大臣、全国0联合会会长。张弼士重视振兴国内实业，先后投资数百万元，从国外引进新的技术设备，开发一度停办的广东开建金矿场，在佛山和城西关彩虹桥创办裕益、亚通公司，制造机制砂砖和布匹，在惠州平海白沙湖创办福兴玻璃公司及惠州织布厂，在雷州遂溪县创办普生公司、机犁垦牧等。
1892年（光绪十八年），投资300万元，创办烟台张裕葡萄酿酒公司，为当时规模最大的一家现代化工业企业，同时在市郊购得荒山两座，雇工千余，建设葡萄园近千亩，种植葡萄25万株，124个品种，其中除玫瑰香、黄金钟等国产最佳品种外，还从德、法、意等国引进解百纳、雷司令、贵人香、克里容等优质品种。1912年8月，孙中山先生参观张裕葡萄酿酒公司时，题赠“品重醴泉”4个大字，以资鼓励，所产葡萄酒在国内外赢得很高声誉。1914年，在南京召开的南洋劝业会和上海招0的商品陈列赛会上，张裕葡萄酒被授予最优等奖章。1915年，在美国旧金山举行的巴拿马国际商品赛会上，张裕葡萄酿酒公司生产的白兰地、红葡萄、琼瑶浆酒均获最优等奖状和金质奖章，白兰地酒注册商标由此改为“金奖白兰地”。
1916年，张弼士重返南洋，因筹办银行事务，积劳成疾，于9月12日在印度尼西亚巴城逝世，享年76岁。棺木经新加坡、香港、汕头运回原籍大埔安葬，所经各地，荷、美政府均下半旗致哀。运柩专轮留港期间，广东省省长朱庆澜商得家属同意，将灵柩专程运省，接受公祭，大总统黎元洪为其立碑。其生平事迹存于中央宣付国史馆。
