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渔业生产民俗
一、渔民习俗 全省沿江、沿湖、沿河一带，有一部分劳动群众专以渔业为生，称为渔民。他们从事渔业生产，形成下列民俗话动。 〔贴河〕 建国前，河湖沟汊等水域的所有权，都属于河主。渔民须向河主“贴河”。每年冬季时清算帐目，按当年渔产的总收入分成向河主缴租。“靠水吃水”，渔民户有不成文的规矩，类似农业上的永佃权，即在一定河段，只有历史上就住在这里的渔户才能“承贴”。 〔下季脚〕 渔民们捕得的鲜鱼等，都由一定的鱼贩挑运到集市或乡村销售，这些鱼贩必须在前一年预付一定的承包押金，叫做“下季脚”，或叫“摸季脚”。已由鱼贩下过季脚的渔户，捕得的鲜鱼，不得卖给他人。他们每三天根据市场价格调价，结算一次，结清鱼款。 〔落行〕 有的集市设有鱼行，渔民和鱼贩挑运鲜鱼上市必须“落行”，即一次卖给鱼行，由鱼行零售。鱼运到后，行主即从鱼堆里挑几条最大的鱼不给钱，然后由行压级压价抛秤收下销售。只有零星虾、蟹、龟、黄鳝是自产自销，不受鱼行干预。 渔民每年正月首次向鱼行卖鱼时，鱼行老板要送“红纸包”给渔民，并说“早早得利，皆大欢喜”。这意味着新年的开门红。 建国后，渔主、鱼行被取消了，渔民可集体或个人到河、湖打鱼，陈规陋习也有所改变。80年代后改革开放，渔民个体养殖捕捞。 〔捕鱼〕 全省各地渔民有下列捕鱼的方法： 网捞：渔民下水撒网捕捞。 扳罾：渔民在河（湖）边比较固定的地点扳罾捞鱼。 鱼鹰捕捉：渔民家养鱼鹰，下河时，置鱼鹰于船，驱鱼鹰入水捕捉。 下水手摸：沿河（湖）一带，常有不少摸鱼能手，可以入水直接用手摸鱼。 不同鱼类有不同的捕捉方法。比如：刀鱼要用二指宽网眼、长二、三十丈绠网张捕，或用八、九十丈长的包网围捕。鲥鱼要用四指宽网眼的绠网张捕；螃蟹要用丝网张捕，扎箔灯光诱捕；河虾用虾篓捕捞；甲鱼用猪肝为诱铒钩捕，也可用手捉或叉捕；黄鳝用手铲掘捕，或用鳝篓捕捉；青鱼、草鱼、鲢鲤等家鱼，多用大网捕捞。 〔抢网〕 沿湖半农半渔的渔民，为了解决农活与下湖捕捞的矛盾，往往相互议定：每年定期同时下湖捕捞，到开湖那天，凌晨向湖神烧香放炮，渔民们争先恐后地拿着自己的鱼网，迅速下湖捕捞，人人都想抢到一片好湖面，可以多捕好鱼。 〔捕捞禁忌〕 渔民在江中捕捞时，渔船白天挂黑球，夜间以上绿灯、下白灯为标记，是防船只互相冲撞。渔船内的鱼不给外人看，防止冲撞了财气。 渔民在农历腊月三十晚上吃年饭时，将张网尾部绳子放开，任网内鱼流入河内，叫“放生”做善事。饭后再重将网口扎起来。 〔祈福〕 沿江、沿河一带渔民，为预祝水产丰收，每年不定期要做“鱼福事”一次。即邀请道士做“平安”事5至7天，斋戒烧香酬敬河神。有的地方还要“唱愿戏”，即每年春天都要向所谓“晏公菩萨”、“中庙娘娘”等许愿烧香，祈祷河神保佑渔业丰收。唱的开台戏必须是“姜太公钓鱼”，要将剧中原词“钓、钓、钓，大鱼不到小鱼到”，改为“钓、钓、钓，大鱼小鱼一齐到”。霍邱一带，在农历九月十七日这天，要在大王庙举行香火会，渔民扶老携幼去祈求“大王”保佑平安。当地相传“大王”为“金龙四大王”，是一条大蟒蛇。 〔煮扎新网〕 渔民新买的鱼麻网须用槲树皮煮水蒸网，一家买了新网，渔民们都来帮打扎网口，每当蒸网、扎网时，渔家都要办酒席宴请帮忙人，当地称此为“槲网酒”、“扎网酒”。霍邱一带渔船上的新旧网，每年都要用猪血染过，并放在锅里蒸一下，然后才下湖捕捞。 〔开网预兆〕 霍邱一带渔民，以农历正月初五日为“五风头”，是开网好坏的预兆，是决定一年渔业生产丰、歉的日子。这天风好，即为大吉大利，风头不好，谓之不吉。但这天不管风头顺逆，都要鸣炮行船开网。平时，农历初一、十五两日，都要用两个大火把（麻秸扎的）从船头照到船梢，叫“照船”，意为驱逐邪秽。农历正月初一日尤为隆重，要鸣锣、焚香、放鞭炮，船头披红挂彩。船上摆上猪头等供品，还要宰一只大红公鸡，将鸡头的血洒在靠船淌浪板上，再往下滴到水里，谓之“大吉满湖红”。 二、船民习俗 〔做神福〕 长江沿岸的运输，以前是木船、帆船为主。船舶常遭风浪的袭击，所以船民非常崇拜神灵，认为龙王爷是主宰水域的神圣。沿岸都建立了真君庙、龙王庙、白水庙、大王庙、将军庙等等，船民经过时，都要做“神福”。船民在船头铺上黄表纸，用公鸡“剪生”，将鸡血滴在黄表纸上，烧香，放爆竹，船主和船员磕头求神保平安。这谓之“做神福”。做神福不煮饭，因饭与翻谐音。 〔船主、舵工〕 开船前，船主能观察气象，判断是晴天或是雨雾天，再决定是否开船。 船装千担，舵拿一人，开船后听舵工指挥。突然遇暴风雨，即驶进近港，以避风浪。当大雾笼罩时，则鸣锣为号，防止船只相互冲撞。“行船跑马三分命”，只有舵工的准确指挥，才能转危为安。 〔船民禁忌〕 行船忌讳最多，如见了老板，便说“恭喜发财”，上船要顺脚（右脚）先上，不能反脚上左脚）因反与翻谐音。船头上栓船缆桩不能坐，大桅杆不能随便靠，船家行话“大将军（大桅杆）八面威风，二将军（指缆桩）镇守乾坤”。坐船不能跷脚架腿，吃饭筷子不能架碗上，是怕民船搁浅架滩的忌俗。装饭忌说盛饭，姓陈的要说姓“耳东”，搓麻将赢了说和了牌，不能说成了，这都是“沉”字谐音的忌讳。 船上禁吃龟、鳖、黄鳝。因传说朱元璋与陈友谅大战于鄱阳湖时，朱元璋战船舵叶坏了，是神龟咬住舵根仍能行驶，还有一群提刀鱼头向下，光鱼尾露出水面，陈友谅惊为水兵持刀涌来了，即收兵而退，朱元璋大胜，以后便封龟鳖为将军，封提刀鱼为得胜鱼。此传说一直流传于船民中。 有时乘客不能遵守这些忌讳，船工就大声叱骂，认为叱骂是解除禁忌之良方。 〔工资与待遇〕 员工的工资，是长年的固定工资，临时工只付来回一趟的工资。食宿都在船上。员工在雇用期间，一向沿用旧例，如遇天灾人祸，落水身亡，各安天命，船主概不负责。 |
