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居住民俗
一、房屋 建国前一般民间住房，淮北地区多为土坯麦秸结构，皖中、皖南平原及山区多为砖木结构，圩区则为土坯草苇结构，大都为平房，只有皖南地区楼房较多。这是各地区经济发展和建材资源情况不同而有其差别的，也与文化发展有关。如皖中、皖南人文素称发达，特别皖南徽商足迹遍全国各地，对住房结构的改善与式样的变化都有一定的影响，但在同一地区，由于住户社会地位与经济实力不同，住房质量也大不同，富者是雕梁画栋，鳞次栉比，贫者则蓬门筚户，陋室数间。 居住民俗，建房一般是选择地基与朝向，讲究高燥朝阳之地，光线通风较好。还有一些迷信习俗，囿于“风水家”之言，什么“青龙”“白虎”相生相克之说，一些群众至今还相信呢。 建国后，住房建筑有所改善，群众建房热情高，农村新房成片增加。近十多年来，安徽各地大兴建房之风，居住民俗也随之变化了。 〔皖北地区〕 一般群众住房为平房，多用土坯筑墙，两头筑成山尖子，中架八字梁架，宽房架五檩，窄房架三檩，在上面盖高粱秸或芦苇，抹上泥巴，缮麦秸草或茴草，用泥巴压脊顶，即成草房。建筑两间房为一门一窗，三间房的中间留门，两旁各开一窗。四间房是中间开两门，两头各留一窗。两头屋山尖傍平排留两个炊烟小洞，以通空气。穷苦人家住房建筑更为简单，只在宅基方位上，两头筑两垛土山墙，两面筑几只高土围，山尖上架一根檩木，两面横放两根拖木，上面安好秫秸笆，抹泥缮草，草屋即成，就可住人。此种房子，当地称为八地庵子，又叫碰头阎（檐）王。建房后，围一个院落，以关鸡鸭、放犁耙之用。 建国前，地方绅商等富裕家庭，无论草房、瓦房，大都是明三暗五敞一间大出檐。重梁起架，有七檩、九檩至十一檩，画栋雕梁大出檐，敞一间置棂星门，也有不敞的青砖门，两旁安龟纹大窗子，两暗门内外相对，叫双角门。两头屋山尖上的炊烟洞，则是日月形的小圆窗，东窗谓之旭日，西窗谓之迎月。精雕细刻，颇为美观。一般房顶盖茴草，草根铡齐后，蘸两寸深的生桐油铺盖。其根脚有十三层至十五层砖，或浑砖到顶，或以青砖封檐口。脊顶多是五路瓦。前房、穿堂（腰屋）都要根据堂屋（主房）的高矮宽窄式样而定，如堂屋出檐，厢屋也要出檐。前后三幢房屋，前幢檐墙七尺或七尺五寸。中幢檐墙则要高七尺五寸或八尺五寸，后幢檐墙则更要高至九尺五寸，一幢高一幢，才算全局配套，在两个院落中，前房五间，中间建立起脊大门楼，中堂五间，中间建吞金门楼，内设屏风，又称遮堂。前院不能大于后院，后建厕所。 〔皖中地区〕 在丘陵地带，农村多聚族而居，每个村庄大小不一，多则二、三百户人家，少则二、三十户人家。屋中建公堂，自大门至最后一幢为“享堂”，供历代祖先牌位，中间设“天地国（民国前为君）亲师”位以及“×氏历代祖宗之位”，并附设历代祖先的具体姓名牌位。此堂屋又为全村各家办理婚丧喜庆大事的公共场所。形同神庙，庄严肃穆。围绕享堂一般盖房三进或五进，每进中有天井，各进天井横向开门，通向两侧，各户在侧门外相连相对建房，形成巷道，巷道相通，全村抱“享堂”形成一个整体。对外有四至五个巷口，设有棚门，以防盗贼。这是大村落一般建筑结构。 也有一家一户单居，每家三至五间，一字横排，所谓“杠子屋”，两旁屋为住房。有的将住房隔为前后两间，所谓“明三暗五”。在屋东头做侧屋，为厨房、堆杂物之用。猪圈在前，厕所在后，门前为稻场。 富裕的家庭单独建房时，有“连三”、“连五”、“连七”多种。“连三”，即以堂屋为中心，左右各一间，两进，共六间。堂屋为两间，上堂屋曰“上堂轩”，供放祖宗牌位及办理婚丧大事的处所；下堂屋曰“下堂轩”，家庭吃饭会客之用。两堂屋相接连，中有天井，左右四间屋为住室，在住室之外，加盖厨房、猪圈，在偏处加盖厕所。所谓“连五”、“连七”则是左右对称各增加住室二至三间。大门设门檐、立柱，立柱与横梁处，有的人家还加做斗拱，精雕细刻，金碧辉煌，再配以黑漆大门，以显示富豪气派。门前也有广场，是晒稻及纳凉之所。 山区建房，多依山坡而建，因地势造形，高低错落。一般房屋，前厅后堂，左右包厢，成“四合头”式，也有一宅二院三院式。有前中后三进式，或一堂左厢的“牛梳头”式。如潜山等地住房有大四水（又名大四合），前五后五两转厢；小四水，为前三后三转三厢。还有四厢八巷等格式。 富裕之家除堂屋、卧室等基本房屋以外，并有花厅、学屋、客房等设置，组成多层次的院落。其中豪绅之家，还建高楼，楼外有水围，通路建吊桥。贫穷人家则是简陋的三间平列，堂屋左右二间卧室；另建厨房、猪圈、厕所。 以上房子多为瓦屋，为砖木结构，就地取材，自烧砖瓦。贫穷人家则以换工方式，自打土坯，自筑土墙，盖成土坯墙、草顶的简易房。山区住房多不封檐，因冬季多以地灶烧柴禾烤火，以易于散发烟雾和避免中毒，有其科学性。 圩区大多数是外来移民杂居，多为一家一户独居，每家三、四间，一字排列。为草顶篱笆墙，仅供栖身之用。由于水患频仍，圩区房屋多为临时性的简易建筑。 〔皖南地区〕 皖南宣州、徽州一带，气候比较湿润，又有山区瘴疠之气，故居民住房多楼房。富裕家以楼上作为主要活动及栖身之所。楼上厅堂宽敞，有卧室、厢房，沿天井处则设“美人靠”。民房多为封闭式结构，四周围高墙，谓“封火墙”，或称“马头墙”。远远望去，似古城堡。除大门外，每栋房子对外只开少数小窗，主要靠天井通光透风。这种民房结构是多层次的，进门为前庭，中设天井，后为厅堂厅，堂后是以中门相隔，设一堂二卧室。坐室后又一道封火墙，靠墙设天井，两旁建厢房，此为第一进。第二进房子的结构为一脊分两堂，前后两天井，中有隔，有卧室四间，堂屋两个。第三进、第四进或更多进，结构大致一样。这适宜于一个大家族居住，有“三十六个天井，七十二个槛窗”的大住宅。一般是一个支系住一进，门一闭，各家独户过日子；门一开，一个大门进出，一个祖宗牌下祭先人。 皖南黟县一带，民房多传承清代建筑结构格局，式样变化颇多，有：明、暗间，廓步三间，回廓三间，四合，廓步四合等。一个数百幢房屋的建筑群中，完全相似者极少。 这些民房大多有小庭院，院内地上以各色鹅卵石铺成各种美丽的图案。有的还砌了假山、鱼池、花台，栽种四季花草。还特别注意室内外的艺术装饰，凡门框、门楼、门窗、天花板及梁柱等，上面都雕刻和漆绘许多精致美丽的花草和神话人物的画像。 一般民房大都是依山造屋，傍水结村，各家各户建房时，与邻居中隔封火墙。下水道都能互相沟通。为减少狂风侵袭，墙上都有“溜风洞”，似乎是统一的规划和设计。 皖南祁门一带，居民大都来自江北各地，聚族而居者少，大都是杂姓人家聚居一处，各自建筑楼房，一般为楼上、楼下各三间，中间为厅，两边为厢房；厅前开天井，以通风透光。也有楼上下各五间，厅堂为前后厅，厅堂为吃饭、待客场所，厢房为宿舍或杂屋。 猪圈、厕所都建在村边或屋后。 房子多属砖木结构，四周为砖墙，瓦顶、屋内为木梁、木柱、板壁、地板。 二、选择地基 农村建房，选择地基是大事，城乡群众大多数迷信“风水”，认为“风水”关系到屋主一家人的吉庆灾祸。选择地基时要找“地理先生”看风水，淮河一带认为屋基地要高而平，左右地势环抱相辅，要环有沟渠，面有明塘，构成宅势。屋门前流水汇入“水库”，是主发家之宝地，如水流不入“库”，则主不能聚财。当然，屋前有水，利于人畜饮用，还有科学性。他们忌屋前的水沟和大路，认为是“主穷”和“主破败”的迹象。皖中一带多丘，群众选择地基，多喜背山面水，即后有靠山，前有明堂（即池塘），有山有水，为居住的好场所。而所谓“山管人丁水管财”，则是迷信“风水”的讹传。皖南、皖西地区多山，筑房地基较紧张，若几幢宅地一字排开，离首宅基地要退后一尺，因讹传“右为白虎”，以免犯“白虎”之忌。 三、选定门向 地基选定后，还要选定大门方向，淮北民间俗语说：“有钱建房门向南”，说明群众房屋要面向南。皖中城乡居民也以向南为吉，当地的俗语说：“有钱难买门朝南，冬天暖和热天寒”。也有部分地方是朝东、朝西向的，大多与地形有关。皖南地区建房，大都“座南朝北”。这是“风水先生”说的，所谓商属金，南方属火，火克金，商人为图吉利，故大门不向南。即使地形适宜朝南，也不朝正南，而要偏斜向东南。这种“风水”之说，常影响人们在地基和门向方面做最佳的选择。 四、准备建材 建房之前，要准备好建筑材料，在居住建筑选材中，也有系列的民俗禁忌。故建材质量既要坚固耐用，又要讲究吉利。 淮北地区的两架梁忌鸳鸯梁，即不能混用不同质量的材料，否则就不吉利。喜用枣树为脊檩，榆树做梁头，杏树做门，俗谓“枣脊榆梁杏树门，辈辈不受贫”。因以谐音而图吉利，枣谐音“早”，“脊”谐音“积”，“榆”谐音“余”，“梁”谐音“粮”，“杏”谐音“幸”，“树”谐音“福”，即为“早积余粮幸福门”之吉兆。俗语还说：“头不顶桑（丧），脚不踩梓（子）”，忌用桑树做梁檩，用梓木做门槛。这种习俗，其他地区也有。皖中、皖南民房的梁檩、门框、窗框，多用杉木，不用松树及其它杂木。皖南宁国选择正梁，有请人在他人山上偷梁之俗。皖中沿江一带，新建民房，墙角需用桃树打桩，有避邪之意。而圩区盖房，大都是土墙及毛竹搭架，麦秸铺顶，不用砖瓦木材，是圩区多水灾的特殊环境所致。 五、奠基、动工、上梁、室内外装饰 〔奠基〕 建房工程第一步就是平整地基，称“奠基”。开工那天，要选择吉日良辰，即所谓“黄道吉日”。淮北一带，首先要行夯根脚仪式：在夯顶上扎大红布（称“红子”），夯工身佩大红花，屋主及时给夯工和放底线的建筑师各人付一份“红纸包”，即开工喜钱。打好地线后，鸣鞭炮开工。夯工分两班，每班七至九人，轮流换班，夯不停顿。夯头手扶夯，口呼吉利的号子，众人和唱，沸沸扬扬，工地上一片喜庆气氛。夯歌内容多样，随编随唱，富于幽默感。如： 夯友们快快准备好呀， 手扶夯头架起来， 咦呀呵咳！ 我们一起把夯头呀， 手拉夯绳扯起来， 咦呀咳哟！ 绳儿抓得紧呀， 夯夯落到地平埃， 咦呀咳哟！ 工地夯得平又平呀， 财源滚滚来！ 工地上热气腾腾，增添了劳动乐趣，夯头抬得愈来愈高，压力也就更大了。是日中午，屋主设盛宴款待夯工及建筑师傅。 安徽地区的奠基大致相同，地平整好后，要砖工师傅测定认可。奠基前，先请“风水先生”搞清所谓“太岁”方向，以免在“太岁头上动土”而遭不测之灾。 〔择吉动工〕 平整地基之后，建房工程正式动工，要选定所谓“黄道吉日”，请砖工师傅主持开工典礼，皖西称是日为“起首”。动工时要放鞭炮，大师傅手持系红布条的砖刀和长木尺，将整个房子的结构量准尺寸，用砖刀在地上划出线条，再由其他砖工沿线条撒上石灰，然后由大师傅用砖或石块砌第一道墙角，众砖工就沿墙角划定范围，分别砌砖。 〔上梁〕 梁木，是屋脊、桁下安上粗圆的横木，梁上绘“八卦”及“太极图”图案。有梁木者算堂屋，否则，只能算普通平房。规模较大的建筑，多是五架梁，梁的两端落在梁架上，或落在直柱上，或落在山墙上。上梁时，架上或直柱上要贴写“上梁欣逢黄道日，竖柱恰遇紫薇星”的大红对联和“吉星高照”的横幅，要做好上梁的活动吊架，要准备粑粑、糖果等散发给参观上架仪式的人群。吉时一到，仪式开始，大放鞭炮。木工师傅站在高吊架上，手持斧头指挥众工匠操作，小木工站高架上向下抛撒粑粑、糖果，围观群众争相接物，炮竹声、欢笑声响成一片。梁系于吊架上徐徐上升安好后，大木工师傅就致祝词，众人齐声叫“好”。颂词大致如下： “上梁上梁，子孙满堂”；齐答“好”！ “世代兴旺，长发其祥”；齐答“好”！ “建设华厦，乐业安康”；齐答“好”！ “立下千秋业，奠定万年桩”；齐答“好”！ “年年添新屋，岁岁积余粮”；齐答“好”！ “子孙登高第，金马对玉堂”；齐答“好”！ “左有藏金室，右有积谷仓”；齐答“好”！ “东壁图书府，西园翰墨香”；齐答“好”！ “门前松柏翠，院后百花香”；齐答“好”！ “上梁逢吉日，万代庆荣芳”；齐答“好”！ 上梁仪式结束后，屋主人要设宴款待木工、砖工师傅，并给木工师傅红纸包。 〔装饰〕 新房砖瓦木工工程结束后，比较富裕的家庭，还要进行室内外的装饰等。装饰项目有：门窗的油漆与雕绘、梁柱的油漆、大门门楼的彩绘等。雕绘的主要内容多是福、禄、寿三星、鲤鱼跳龙门、麒麟送子、天官赐福等。有的还在山墙屋檐处，用石灰泥涂成两尺宽的长方块，请画工绘出一幅幅历史故事，如诸葛亮空城计、花木兰从军、岳飞精忠报国等。至于大门门楼上安了斗拱的人家，要将斗拱漆得金碧辉煌，光彩悦目。 六、建房禁忌 淮北一带，开工时要请“风水先生”搞清“太岁”方向，不能在太岁方向动土。房屋上梁后，即使是露天，晚间也要睡人，忌空房，睡一夜后，“狐仙”即不敢到那儿去为祟了。三间房忌留三门，恐门多不聚财。堂屋后墙忌留窗子，谓漏财，会一辈子受穷。堂屋地铺砖，天井院铺路，忌砖对缝铺，谓为穿心线，会妨人及破财败家。各幢住房及院落，忌前宽后窄，前大后小，前长后短，谓之为“簸箕院落”、“簸箕房”，主“破败”。忌前高于后房，忌厢房高于前房，忌西房高于东房，忌左右厢房前宽于后，此谓之“下犯上，少凌长”。留门窗要有一定的尺度，忌双数尺寸，所谓“门留三尺三；进来花轿出去棺”。窗子忌用双数棂，檐墙忌用双数尺寸，俗称主分家，主“破败”。门向南开，只能偏左或偏右，忌正南开，由于庙宇、祠堂、衙门都是正南开的子午门向，如家门正南，即是“犯上”。 皖中一带，建房也有类似淮北的种种禁忌，如门向不能与路向、流水方向相冲，即所谓“白虎”与“路箭”相冲，主不吉。有的地方，忌大门面对烟囱，如有此情况，可将大门砌斜一点，叫“巧相”。或在大门上方镶悬一面镜子，将“邪气”反射回去。对方亦在烟囱上镶一面镜子，意即将灾难照回去，新屋主人又在悬镜处挂一把铁制“三股叉”，以反制对方。这种明争暗斗的迷信行为，甚至造成口角斗殴事件。 皖南建房的禁忌，与皖中类似，如大门对烟囱，就是挂镜子和剪刀，在大村庄中，有的人家巷道如正对墙角，就嵌入“泰山石敢当”的大石块，以镇邪恶。 建房禁忌是迷信行为，但也有其合理性，如靠山面水的居住环境，反对大门面对烟囱，也是符合环境卫生的要求。 七、乔迁 新房建成后，房主从旧居迁入新居，这是一件大喜事。 皖西六安一带，搬至新居要选吉日，由家人抬一锅热饭，女主人拿火叉、火钳，在亲友陪同下，黎明时进入新居，随即烧香点烛，鸣放鞭炮，向祖先、灶君祭拜；然后宴请亲邻。皖中巢湖一带是半夜子时搬入新居，搬东西第一件是竹杆，第二件是亮子（灯），接着就搬床铺。其它东西就可随便搬了。也有的是先安灶君，先搬厨房内的锅碗瓢勺。 屋主迁入新居，亲、邻、友好都要来庆贺送礼，礼品有对联、喜帐、匾额，通常用的贺联是：“新迁仁里和为贵，吉地安居德有邻”。匾额通常用的是：“新居安吉”、“仁里长春”、“东阁流辉”等等。此外还要送发糕，或是发馍、喜面、喜糕、喜酒等礼品。以预祝高升发财，人寿年丰，富贵长久等等。每种礼品都是吉祥的谐音和象征。 八、房子分配与室内外环境布置 〔房子分配〕 皖中城乡各地的居民，搬迁新居时，有一定的分配习俗。大抵前厅后堂是安放祖宗牌位，以及办理家庭婚丧喜庆大事的场所。一般前厅是全家吃饭、接待客人之处，靠近厅堂的厢房，东边上进为家庭长辈或主妇的住房，其它厢房为儿子媳妇住房。靠近厢房的偏屋为厨房、杂物贮存所。屋边缘的小屋则做猪圈、牛栏、厕所。 〔室内外环境布置〕 集镇乡村住房周围，都有绿化环境的习俗。一般是大门前栽植白杨、枫树、泡桐、樟树等。淮北多栽白杨、泡桐，皖中、皖南多栽枫村、樟树。在屋后多栽毛竹、水竹及松树、杉树等。栽树也有禁忌，即前门不栽桑（丧），后门不插柳（流），否则，均视为不吉（参见林业民俗）。 室内天井里，砌花台，栽天竹、芭蕉、碧桃等观赏花木。 堂屋后壁设案桌，上面安“天地国亲师”木牌，两旁挂木联，有的用“绳其祖武，贻厥孙谋”的对联。前厅摆八仙桌，两侧配木椅，案桌上还陈放帽筒、花瓶之类，帽筒中多插鸡毛帚，做扫尘之用。左右边有木椅、茶几，壁上悬挂山水画或朱拓大“寿”字。 卧室多为满顶床，三面围板，前面雕刻各种花鸟，中挂帐幔；另有衣柜、方桌、梳妆台、椅、凳等。 建国后，居住民俗已有了很大的变化，一是聚族而居的习俗有所改变，土地改革时大分地主房产，以及建房地基要按基层组织划定的区域进行，杂姓群居的村落逐渐增多了。二是迷信“风水”，以及厅堂安排祖先牌位等传统习俗已彻底改变。三是住房建筑质量已有所提高，随着经济生活的改善，建筑材料多样化，房屋式样的改进，群众住房有了很大的变化。 新建砖瓦房，一般都是开间合理，跨度适中，结构完整，起檐高，采光好，有构筑“一八墙”或“二四墙”，有屋面板、七檩、铺房苇、油毡、挂瓦、五五分水、石灰粉墙、三合土或水泥地坪等等。淮北一带，农民建筑新房，有客厅、厢房、厨房、杂屋、牛屋、猪圈、厕所、沼气池等配套的大庭院。皖中一带的平房，大都是一字并列式的毗连平房，四周围墙、房间宽敞、光线明亮、通风好，比较切合实用。皖南一带楼房，不仅以天井取光，而且以大玻璃窗通风取光，开间调整得更为合理，楼上楼下，宽敞明亮，均可住人。 继打乱聚族而居的习俗同时，几代同堂的居住方式也逐步走向门户独立，一家男孩出生后，父母就计划为儿子筹建新房，父母兄弟各自为家，大家庭共居的生活习俗已逐步改变。 建房上梁的习俗，仍有一些保留，皖南竖屋架仍张贴红纸横幅及对联，如“吉星高照”、“紫气东来”、“架柱恰逢黄道日，上梁适遇紫薇星”等传统楹联；也有“百年大计，质量第一等新联。上梁时，屋主也要散发糖果、馍馍、发糕等给围观的大人、小孩，并燃放鞭炮。屋主 乔迁时，亲友要送礼致贺，有的还送高档礼品如电视机等，主人举办家宴招待。 |
