猫耳朵
山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难… [详细介绍]
太原河漏
把和好的面投入特制的河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径… [详细介绍]
拨鱼
把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷… [详细介绍]
太原泡菜
太原泡菜介绍：原料配方：大白菜、大蒜头、萝卜、黄瓜、辣椒、精盐、汾… [详细介绍]
清和元头脑
把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。… [详细介绍]
山西小窝头
窝窝头从16世纪的明代中国开始种植玉米时即有了。李光庭著《乡言解颐》… [详细介绍]
剔尖
用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉… [详细介绍]
金软黍
产于大盂镇金家岗旱地丘陵区，生育期95--105天，秆硬抗倒伏，千粒重7 2--8 1… [详细介绍]
六味斋酱肉
产于山西太原。六味斋最负盛名的产品是酱肘子，在清乾隆年间即为贡品，… [详细介绍]
