大理生皮
大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人… [详细介绍]
杀年猪
鹤庆坝子进入十冬腊月，受玉龙雪山的影响，气候变得异常的寒冷。加之有… [详细介绍]
醮水吹肝
新鲜的猪肝已经晾到半干了，这时候，宰了的猪也已经收整得差不了，就来… [详细介绍]
炖肉
我们这里的炖肉是比较特别的，它的特别就特别在炖肉时所使用的工具上。… [详细介绍]
全鸡
全鸡是我们这里的传统食品，这几年几乎将要失传了，是民间的十全大补。… [详细介绍]
猪酐酢
猪酐酢也是和吹肝一样，是地方特色食品。滇西自古流传着这样的顺口溜：… [详细介绍]
羊生皮
听说过羊生皮吗？生皮是我们这里的一种生吃食品，比如把生猪肉，生鸡肉… [详细介绍]
鹤庆吹肝
滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝做法。而大理鹤庆人… [详细介绍]
鹤庆全鸡
鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品… [详细介绍]
