红砂糖
赣州从宋代开始生产蔗糖。手工制造的蔗糖品种多样，主要有红砂糖、白砂… [详细介绍]
小炒鱼
是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜… [详细介绍]
酸枣糕
选用赣南特有的天然野生南酸枣为原料，经特殊工艺精制而成。内含原果固… [详细介绍]
赣州鱼饺
“鱼饺”制作方法特殊，工艺精细，尤以蝴蝶鱼饺最为著名。特点是鱼皮肉… [详细介绍]
赣州鱼饼
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜，全国只有赣州有鱼饼。赣州的鱼饼，俗… [详细介绍]
红军焖鸭
特点具有香醇润滑的口感，滋阴补肾的功效。原料鸭子1只、红枣、枸杞、党… [详细介绍]
牛肉汤
江西赣州美食：牛肉汤。将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。在锅… [详细介绍]
瑞金芋子饺
芋子饺是瑞金较为著名的风味小吃，在许多客家居住地也有流传。将芋子煮… [详细介绍]
瑞金荸荠
荸荠俗称马荠。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食… [详细介绍]
