皮蛋烩排骨
【原料】鲜红椒10克。排骨500克，皮蛋250克。植物油1000克（实耗50克），精… [详细介绍]
牛中三杰
牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指发丝牛百页、红烧牛… [详细介绍]
湘江鱼头王
鱼头滋味浓香扑鼻，极其诱人。到广东你不一定要点赭赭鱼头，鲍汁鱼头的… [详细介绍]
湖南花肉
原料配方：肉坯100公斤精盐3公斤白糖2公斤酱油2公斤白酒2公斤… [详细介绍]
口蘑泡汤肚
将肥猪肚肚尖切成鱼肋形，用酒盐浸妥，氽入滚开毛汤中断生，捞入盘中，… [详细介绍]
豉椒蒸鱼
豉椒蒸鱼属于湖南口味。湖南地方使用淡水鱼较多，而这道”豉椒蒸鱼”用… [详细介绍]
橘露汤圆
[原料 调料]皮料(糯米粉l 5杯、滚水1／4杯、冷水约1／2杯)，馅料[芝麻粉(黑… [详细介绍]
皱纱馄饨
皱纱馄饨出自南门口的 "双燕 "馄饨店。它采用富强粉为原料，精工擀成的皮… [详细介绍]
炒羊肚丝
羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙… [详细介绍]
烤素方
烤素方并非素菜，“素方”由多张豆腐衣而命名；使用一大块五花肉烤出的… [详细介绍]
