一、良种选育 小麦是安徽仅次于水稻的主要粮食作物，每年播种面积在3100万亩以上。 1953～1962年，省农科所王腾蛟等以2419为母本、早洋麦为父本，通过有性杂交，将F 2分别在宿县、阜阳、合肥进行选育。由宿县地区农科所育成的“安徽三号”，高抗秆、条锈病；由阜阳地区农科所育成的“阜阳四号”，具有早熟、丰产特性；由省农科所育成了“安徽九号、十号”。是省内育成的第一批小麦新品种，60年代初曾在省内推广。 1959～1974年，王腾蛟等又以福那林（Forlani）为母本、早洋麦为父本，通过有性杂交选育的品种安徽十一号早熟、高产，一般亩产250公斤，高的可达400公斤，成为当时长江中下游地区作为稻稻麦三熟制应用的早熟小麦品种。 1978年，阜阳地区农科所、太和县农科所等单位丁淑侠等完成“小麦就地夏繁加代”试验研究。通过人工控制温度，对冬性、半冬性、春性小麦品种进行春化处理；在夏季高温时，采用灌水降温、搭棚遮阴等办法来降低土壤温度，使小麦基本正常成熟。在淮北夏季高温情况下，就地夏繁加代一年获得两代种子，缩短育种年限，其方法简便，容易掌握，效果可靠，既加快了小麦育种步伐，又避免了“南繁北育”、“高山夏繁”而引起的大量人力、物力开支。 1978年，亳县城父公社吴广文等完成的“选育小麦优良品种－马场二号”，是从郑引一号变异单株中选育而成。马场二号系春性品种，全生育期227天，株高95厘米左右，茎杆粗壮，株型松散，叶片宽大，叶色青秀，春发早，苗期长势旺，分蘖成穗率高，穗大粒饱，长芒、白壳、红粒，千粒重38克左右，大田亩产在440公斤以上，最高亩产达596公斤。在1979年全省小麦会议上，马场二号被定为淮北地区高产良种，已在全省推广。 1971～1984年，安徽农学院农学系徐风等完成“小麦新品种安农2号的选育”。安农2号是通过品种间杂交（意大利的ST 2422／464与哥伦比亚Nainen60杂交）选育的小麦新品种；为半冬性，株高85～95厘米，株形好，抗倒伏，大穗大粒白皮，出粉率高，在高肥水条件下，亩产400～500公斤；抗条锈病、杆锈病和白粉病。该项研究运用了现代生理学的源库理论和分析技术，把高产优质与抗病等优良基因组合到一个品种的基因型中，被确定为特异型高产品种。安农2号适于淮北地区和江淮丘陵北部高肥田块种植，1985年已推广54万亩。 1973～1986年，萧县农科所吴德修等培育成小麦新品种“萧农11”。该品种是利用丰产、早熟、优质、中高杆品种徐州15为母本，选用杆粗抗倒、穗大粒多的九兰39为父本，通过有性杂交和系谱法选育而成。萧农11的主要优点，一是丰产性状好，光合效率高，增产显著，而且耐迟播，成熟较早；二是抗逆性较强，适应范围较广，在沿黄淮麦区种植，耐寒、耐旱、抗三锈、抗干热风；在淮南至沿江种植，耐湿寒，抗三锈、白粉病、叶枯病和赤霉病；三是籽粒皮白，面粉、面筋和粗蛋白含量高。1984年参加宿县地区小麦品种晚播早熟组区试，平均亩产337公斤，比对照增产11．45％；1986年寿西湖农场种植萧农11达3077亩，获得平均亩产300公斤的好收成。 二、栽培技术 随着小麦品种的不断更新，生产水平不断提高，小麦栽培技术研究工作由单项技术研究发展到组装、配套技术的研究。特别是1978年以后，省农业科研单位和农业院校主攻小麦，以提高淮北大面积中低产田的产量为中心，在小麦综合栽培技术、培肥土壤、合理施用化肥和小麦栽培基础理论等方面做了大量工作，对促进小麦生产的进一步发展起了重要作用，并取得多项科研成果。 〔综合增产技术〕 1984年，省农科院作物所等单位孙国伦等完成“淮北小麦大面积增产途径及栽培技术研究”，取得6项重要成果：一是肯定“化肥起步、氮磷结合”是大面积中低产小麦增产的一条正确途径，以无机肥换取有机肥，变农田生态系统的恶性循环为良性循环；二是探明土壤基础肥力与产量呈极显著的正相关；三是以定量形式表达出不同土壤基础肥力时获取最佳经济效益的施肥（氮、磷）量与施肥技术；四是提出淮北不同生态地区、不同类型小麦品种的播期范围和最适播种时间；五是对不同肥力水平的土壤提出小麦适宜种植密度；六是提出淮北地区实现小麦低耗稳产300公斤的栽培模式。这一系列技术对指导大面积小麦生产具有重大推动作用。 1981～1985年，萧县科委朱世岭针对萧县小麦产量长达6年（1975～1981年）的徘徊局面，进行深入的调查研究，从农业技术经济的角度，找出萧县小麦产量长期徘徊的主要原因，并提出战略性措施，完成了“三论萧县小麦产量长期徘徊的原因和增产途径”研究工作。主要技术关键：一是合理掌握有机肥、氮肥与磷肥的比例，不仅能实现低耗、稳产、高效益，还可达到培养地力的目的，超过比例多施氮肥，实际上在破坏地力；二是认为选用的高、中产品种应与土壤的肥力相匹配，高产品种种植在肥力低的土壤里，其内在增产性能不能得到充分发挥，达不到高产的目的。采用该项研究成果，萧县90万亩小麦，平均单产由1981年的142．2公斤，增加到1984年的250公斤，增加76．2％，这3年单产增加的绝对值，相当于1949～1981年该地区增产总和的1．04倍。 1985年，省农科院作物研究所、宿县地区农科所等单位王腾蛟等完成“安徽省淮北地区夏秋粮均衡增产综合栽培技术体系研究”。该研究从淮北地区的实际情况出发，经过3年5季作物的定点定位试验与大面积调查，提出了适合淮北砂姜黑土地区特点的6项夏秋粮作物配套均衡增产技术：调查作物结构与品种布局；引进和筛选良种；增施肥料，培肥土壤；化肥开路，氮磷配合；适期播种，培育壮苗；合理密植，协调个体与群体发展。同时还建立了小麦、玉米、山芋、大豆等作物的综合栽培技术体系或模式。3年中边试验、边示范、边推广，在两个试验区（无灌溉条件的濉溪县杨柳乡与有灌溉条件的固镇县连站乡）试验面积近4万亩，带动周围示范区面积37万亩，年单产比攻关前提高71．5～117公斤；在濉溪、固镇两县累计推广906．4万亩，与攻关前平均产量相比，年单产提高87．5～108．5公斤，总产增加4．845亿公斤。 1984～1987年，省农牧渔业厅农业局参加全国农业技术推广总站组织的“黄淮海低产小麦综合增产技术推广。”该项研究是从黄淮海地区的农业自然资源特点出发，针对生产上存在的技术不配套、单产水平低等问题，综合运用农业生态学、土壤耕作学、肥料学、栽培学等多学科理论，提出了一套低产小麦实现增产的综合技术体系。主要是：选用对路品种，筛选出昌乐5号、科红1号、鲁麦7号等抗旱、耐瘠、丰产性好的对路良种；掌握适宜播期与播量；增施磷肥，调整氮磷配比，改革施肥方法；提高土壤蓄水供肥能力等。该项研究示范推广涉及107个县，累计推广面积6165．2万亩，共增产小麦17．39亿公斤；其中1186．9万亩平均亩产达250公斤。 〔重穗型产量结构的配套技术〕 1980～1986年，安徽农学院、寿县科委等单位胡承霖等研究出“小麦重穗型产量结构的高产配套技术”。该项研究认为，江淮地区的气候特点对小麦大穗的形成极为有利，针对生产上阻碍小麦实现高产的限制因素穗重较低，提出新的栽培模式，使麦田建立中等群体，协调群体与个体的生长，在取得一定穗数的基础上，重点主攻穗重，实现亩穗数28万～30万，每穗40粒以上，千粒重38～ 40克，穗重1．5克以上，达到350～ 400公斤亩产量。提出相应的配套技术是：一是选用多花高结实的小麦品种；二是采取中等群体的播种密度，使群、个体的生产力都能充分发挥；三是适当早播，充分利用江淮地区的气候资源优势，提高光能利用率；四是提高施肥水平，采用相应的施肥措施，提高肥料利用率。该项目采用中等群体播种密度，对农业技术和生产条件要求不甚严格，易为群众掌握，便于推广应用；在大面积（10万亩以上）生产示范中亩产350～400公斤，增产幅度达20％～30％。 1987年在江淮、沿淮推广面积达164万亩，平均单产316．85公斤，比原有栽培每亩增产40．35公斤，合计增产小麦6617．4万公斤。围绕研究撰写的12篇论文，分别在全国性学术会议上宣读和全国性期刊上发表。 〔机械化高产栽培研究〕 1983～1986年，省农垦总公司参加完成“长江中下游国营农场小麦机械化高产栽培研究”。该研究改革传统农艺技术，改耕翻播种为深松醒土或旋耕播种，改单一作业为复式作业，改机械开明沟为明暗沟结合，改人工除草为机械化学除草，改人工施肥为机械深施化肥，从而使每个劳力可负担的耕地面积由2～20亩提高到50～110亩，机械化程度由研究前的70％提高到80％～90％。在江苏、上海和安徽垦区的沿江、沿淮农场累计示范种植面积5．7万亩，每亩平均增产64．28公斤；1985年扩大到三省市全部国营农场和河南省黄泛区农场，累计面积达223．35万亩。 |