粮油议购议销，是指在完成国家征购任务后，允许社员通过集市，进行少量粮食、油料等自由买卖。粮食部门一方可以从中议价收购和出售。
凡完成国家征购、超购的任务，并安排好口粮、种子、饲料、储备等各项留粮后，还有余粮、余油料的生产队或社员，国家与其协商，可适当进行议购。卖议购粮的生产队或社员，如因卖议购粮造成缺粮，国家不予返销粮食。对议购的粮食、油料，国家不支付运费。
经营的范围包括粮食、油料、油脂、粮食复制品、粮油副食品、混合饲料等。经营原则：坚持计划调节为主，市场调节为辅，就地吞吐，面向全国。
1953年11月26日根据省人民政府颁发《安徽省粮食市场管理实施办法》规定，宿县粮食局在县政府领导下，会同工商部门共同管理市场，粮食均需入场交易，禁止场外成交。所有私营粮商、粮贩及跨业经营粮食者，在粮食统购统销后，一律不准私自经营粮食和油料。所有私营粮食加工厂、碾坊、磨坊，均由粮食部门委托加工，一律不得私自购原料，自销成品。
1964年2月经县人委97号文件批准，粮食局设议价购销股，建立宿城、苻离两个粮油交易所。主要任务是搞好市场，掌握行情，帮助群众进行余缺调剂和品种调剂，打击私营粮商的投机贩卖活动。
1966年到1979年间，宿县粮油议购议销方式，每年都由上级分配指标，由粮食、商业统一经营，议购差价由上级下拨。
1980年，根据中央粮食部门制定的《关于粮食和食用油脂油料议购议销试行办法》，宿县成立粮油饼肥议价公司，各区粮站设立粮油交易所。主要任务是配合工商部门管理好粮食市场，组织好群众间的余缺调剂和品种调换工作。
1983年，苻离、夹沟、时村、栏杆四个区的粮油交易所，改为粮油议价经营所，系县粮油议价公司的基层单位，但经济独立核算。这一年宿县议购议销工作比较活跃，上半年共议购粮食4400万斤。先后与15个省、市、25个单位签订了粮食饼肥贸易合同。下半年共议销粮食2800万斤，油脂油料140万斤，饼肥250万斤，全年盈利99万元。
1984年1月，为把粮食、油料议购议销搞活，进一步提高经济效益，议价公司独立核算。同时将曹村、大店、蕲县、西寺坡四个粮油交易所，改为粮油议价营业所，属议价公司领导，单独核算。五年中，议价公司共盈利548万元。