一、养羊生产
安徽省饲养羊的历史较久，早在西周（前11世纪～前771年）时就有饲养。青阳县庙·1 7 4·前乡汪冲，出土西周时期制作精美的青铜羊尊①，西周时安徽已普遍养羊。合肥市西郊隋墓出土大量的泥塑模型陪葬文物中的一双绵羊，说明隋代时安徽养羊业有了发展。明代鼓励养羊，明天启元年（1621年）（凤阳新书）农政云：民间养羊，“足以资货而牧者利于野矣”。清代养羊亦颇势盛。民国时期，安徽养羊业发展很快，由民国3年（1914年）的22．7万只，发展到民国22年的153．3万只。抗日战争爆发以后，全省养羊数量连年下降，民国31年降至11．99万只。抗战胜利后，养羊数量始渐回升，到民国35年发展到43万只。继因解放战争，到1949年全省养羊只有25．8万只，其中绵羊1．8万只，山羊24万只。
见表6—1—10。
民国年间安徽养羊数量表
表6—1—10（1914～1947年）

建国后，省人民政府十分重视养羊业，在1950～1952年三年恢复时期中，皖北行署农林处，在草场广阔的滁县珠龙区，开始兴建大柳种羊场，着手羊种的改良和引进推广工作。1957年全省年终存栏羊达到1644．99万只，比1949年增长5．39倍。其中，绵羊14．65万只，增长7．14倍；山羊150．34万只，增长5．26倍。1958年4月4日，安徽省人民委员会在①以绵羊为装饰的盛酒器皿。转发国务院批转第二商业部《关于加强牲畜经营的报告》的通知指出：“安徽省山区和丘陵地区都适宜养羊，必须大力发展，要求每户保证饲养1～3只，为支持养羊生产，在山区和重点产区，商业部门可进行预购”。同年，安徽省供销部门由淮北地区调剂山、绵羊10万只，分配六安、安庆和芜湖三个专区饲养；省农业厅引进新疆细毛羊、沙力斯细毛羊和哈萨克绵羊等，在六安、黄山和萧县三地建立纯种羊繁育场。1959年3月，中共安徽省委发出《立即开展增产家畜家禽运动》的指示，强调“要大量发展养羊”。许多地方都充分利用有利条件，采取公养、私养、合养等方式，发展养羊。安徽农村素有“猪、羊合圈喂养，防止猪疫”的习俗。1958～1962年全省大办集体养猪场的同时发展养羊或办集体养羊场，全省兴办的养羊场有148个，养羊2918只。加之采取“私养私有”养羊政策，促进安徽养羊业的持续发展。1962年，全省羊的年终存栏量达359．08万只，比1957年增长1．18倍。其中，绵羊40．84万只，增长1．78倍；山羊318．24万只，增长1．12倍。1963年，淮北发生水涝灾害，重点产羊地区4次受淹，养羊损失严重，兼以大型养猪场撤办，集体养羊的数量锐减，安徽省养羊生产严重滑坡。1965年，全省存栏量降至111．19万只，比1962年减少69．03％。其中，绵羊26．49万只，减少35．14％；山羊84．70万只，减少73．38％。详见表6—1—11。
安徽省养羊生产情况表
表6—1—11（1958～1965年）

“文化大革命”初期，1967～1969年全省养羊数量略有回升。1970年以后，随着“革命大批判”在农村深入开展，把社员家庭养羊当作走资本主义道路来批判，把养羊与生产粮食和植树造林对立起来，提出“想要粮，先灭羊”，“要育林、莫养羊”的口号，实行禁养、限养，致使羊的年饲养量连续下降。对此，1972年元月21～26日，安徽省农林局，在滁县大柳种羊场，召开全省养羊生产会议，确定淮北地区要大抓集体养羊，积极发展半细毛羊，改良杂交绵羊；江淮之间和皖南山区，要大力发展养羊，应以推广绵羊，发展半细毛羊为主。省革命委员会生产指挥组，于2月28日以生发字［ 72］ 26号通知，转发《全省养羊生产会议纪要》，要求各地认真贯彻落实，把养羊生产切实抓起来，但由于受“文化大革命”影响，·3 7 4·1972年年终仅存栏119．89万只，山羊板皮收购量由1962年的508万张减少到67万张，形势极为严峻。1973年4月30日，省革委会生产指挥组以商字［ 1973］ 207号通知，转发国务院3月批转农林、外贸、商业部《关于发展山羊生产的报告》，要求各地保护羊种，做好余缺调剂，禁宰引进的良种山羊和有繁殖能力的母羊，有计划地引用优良品种，做好良种培育工作；现有配种站、点要增养良种山羊，为集体和社员的母羊配种；农、商部门要密切配合，下决心把养羊生产发展起来。同年9月5～10日，安徽省农林局在萧县召开全省养羊工作会议，贯彻“积极发展集体养羊，鼓励社员家庭养羊”的方针，对绵羊生产采取“改良品种”、“实行杂交育种”；确定肉毛兼用半细毛羊的育种任务，交由宿县地区承担，将重点安排在萧县、砀山、濉溪、宿县4个县；要求阜阳地区大力发展绵羊；同时各地都要抓好山羊生产，坚决纠正禁养、限养的错误做法；为解决农牧矛盾，对有养羊条件地区，都必须采取以牧养农、农牧、林牧并举的方针，积极发展集体养羊，鼓励社员每户养一至几只山羊。省革委会生产指挥组，于同年12月3日以农字［ 1973］ 86号文件，转发了《全省养羊工作会议情况的报告》。1974年，安徽养羊生产情况开始好转，绵羊改良育种工作由点到面逐步展开，全省繁殖杂交改良绵羊20万只，其中被毛基本同质达到半细毛羊条件的2．5万多只；上半年全省收购绵羊毛103．5万公斤，除满足安徽毛纺需要外，还支援外省50多万公斤。当年9月19～24日，安徽省农林局在萧县再次召开全省养羊会议，对安徽省养羊业的形势、发展规划及落实半细毛羊的育种任务，进行研讨。同年对交售活羊及羊产品实行了奖售政策：每交售1只山羊或1张羊皮奖粮2．5公斤；交售1只绵羊或1张羊皮奖布票1尺；1张羔皮奖励布票0．5尺。此后两年，全省养羊生产进一步上升，1975年羊存栏144．10万只，比1965年增长29．59％，其中绵羊56．76万只、增长1．14倍，山羊87．34万只、增长3．12％。1976年存栏172．59万只，又比1975年增长19．77％，其中山羊119．03万只，增长36．28％，绵羊53．56万只，减少5．63％。
全省羊生产情况见表6—1—12。
安徽省养羊生产情况表（二）
表6—1—12（1966～1976年）

中共十一届三中全会前后，安徽养羊业发展很快。1977年终，全省存栏羊215．35万只，其中山羊158．35万只，绵羊57万只，扭转了自1963年以来的14年间，一直徘徊在100万只的局面。1978年全省存栏羊299．58万只，其中山羊227．03万只，绵羊72．55万只，尤以山羊的恢复和发展迅速，较1977年增长43．37％；不仅出现了年收购山羊板皮5万张以上的县16个，其中涡阳、临泉、利辛3县的年收购量都超过20万张以上；而且出现了年产羊毛6万公斤以上的萧县、砀山、濉溪3个县。1979年3月，安徽省农业局、对外贸易局、供销合作社，联合召开有9个地区、2个市、16个养羊重点县参加的生产会议，进一步推动养羊业的发展。安徽山羊主产区阜阳地区，当年全区向国家交售山羊板皮130万张，并在亳县新建1个山羊良种繁殖试验场，专为集体和社员提供优良种羊。同年安徽商业部门，执行每交售1张羊皮，奖售化肥、细粮各2．5公斤的政策，全省养羊生产达到建国30年来最好成绩，年末存栏363．1万只，超过历史最高水平，其中社员养羊356．2万只，占全省养羊总数的98％。这一年，全省收购和自宰肉羊228．71万只，羊肉产量2．13万吨；收购羊皮301万张，出口山羊板皮132万张，收购羊毛135万斤。1980年9月，安徽省农业厅，外贸局、供销社，又联合召开《全省养羊会议》，贯彻养羊以户养为主，适当发展集体饲养的方针，对资金、种源有困难的社员，实行必要的扶持政策；落实建立良种体系、选种选配、搞好饲养管理的三条科学养羊措施；继续认真执行收购价格、规格的奖励政策等。该年全省存栏羊383．27万只，较1979年增长5．55％；其中山羊294．99万只，绵羊88．28万只，分别占存栏量的76．97％和23．03％；收购和群众自宰的活羊228．31万只，羊肉产量1．82万吨，羊毛产量0．39万吨。但安徽养羊业自1980年发展到历史最高峰之后，由于发展养羊的政策不稳定，科学养羊措施不落实，种公羊奇缺，饲养管理不善，及养羊的经济效益不如其它草食畜禽（牛、兔、鹅）收入大等等原因，又出现连续三年下滑的局面。至1984年缓慢回升，但至1985年年终全省存栏羊仅215．52万只，为1980年的56．23％。为促进养羊生产迅速回升，1983年2月，省农业厅、外贸局联合召开全省山羊生产工作会议，进一步贯彻党的经济政策调动群众发展养羊的积极性，加强基地建设，实行科学养羊，和严格执行价格政策等措施，扭转养羊下降的局面，稳定羊的存栏量力求有个新发展。1984年放开畜产品收购价格，对重点羊场和专业户的扶持以及由于皮革皮件工业的发展、山羊板皮的出口、内销量增加、市场需求紧俏等新的形势的推动，加快了养羊生产的回升。1986年、1987年，安徽年终存栏山羊分别为238．93万只、303．43万只，较1985年增长23．51％和29％；但绵羊却因经济效益低而继续下降，1986年存栏仅19．98万只，1987年再降为18．3万只。
见表6—1—13。
安徽省养羊生产情况表（三）
表6—1—13（1978～1987年）

二、主要品种
地方良种有小尾寒羊和安徽白山羊两种：
〔小尾寒羊〕
为短脂尾羊，属蒙古绵羊亚型的一种地方类群。具有裘皮优良、肉质美好和产羔多等特点，主要分布于萧县、砀山、宿县、濉溪等4个县。其外貌特征：体躯高大，体质结实，被毛全白色，少数黑眼圈或头部、四肢有黑斑及褐斑点。成年公羊体重72．8公斤，胴体40．5公斤，净肉率45．9％。母羊性成熟早，5～6月龄配种，周岁产羔，年产两胎或两年三胎，每胎产羔2～3只，按一年一胎一羔计算，产羔率在200％以上。小尾寒羊群体毛被结构，分为“细毛型”、“粗毛型”和“裘皮型”。每年4月和10月剪毛两次，公羊春毛1．25～2．25公斤，秋毛1～1．5公斤，年平均3．5公斤；毛长11．5厘米，净毛率63％左右，毛质粗、杂多异质。裘皮型羊的板皮致密、轻、薄，毛股清晰，花型美观，有波浪或螺旋形花弯，是制裘的佳品。
〔安徽白山羊〕
为小型山羊品种，属黄淮山羊的一个地方类群。中心产区在阜阳地区各县和宿县、滁县、六安3个区，淮北、淮南两市居次，各地也有零星分布。邻界产区的江苏徐州地区和河南的商丘、周口、信阳3个地区的一些县也产此羊。其外貌特征：体形较小，体躯短深，背腰平直，公、母羊均有角，毛直色白、基部无绒。食性广，耐粗饲，抗病力强，成活率高，性早熟，繁殖率高，公、母羊3月龄左右即发情配种，一般年产2胎，平均产羔率为260％。成年公羊平均体重20公斤，母羊17公斤；屠宰率50％，净肉率37％；肉脂比例适中，膻味不大，为冬季肉类佳品。板皮厚薄均匀、结实，拉力强、弹性好，质地优良，属汉口路，是制革的上等原料，出口畅销，素有盛誉。
建国前，曾于民国3年（1914年），由安徽凤阳县石门山的农商部第三种畜场，从美国·6 7 4·引进美利奴细毛羊数百只。又民国33年，霍山县畜牧场曾饲养有瑞士萨伦奶山羊。
建国后，安徽省曾多批次从国内外引进良种绵羊，用以改良安徽小尾寒羊。先后引进绵羊品种19个、山羊品种4个，共计2．39万只。
〔大尾寒羊〕
属寒羊的大尾型，脂肉性能良好，原产于河北省东南、山东聊城及河南省密县一带，为国内农区绵羊品种。安徽淮北地区的萧县、砀山、宿县、濉溪等县群众引进较早。50年代初，滁县专区从山东德州引种500只，因适应不了该地半饲半牧与湿热的气候条件，60年代已全部被淘汰，萧、砀等县仍存有大尾寒羊，多数作为杂交母本。
〔蒙古羊〕
原产于蒙古高原，属短脂尾粗毛羊品种。1952年滁县大柳羊场建场后引进1000只。蒙古羊耐粗、适应性强，杂交利用性能良好。引进后继续繁衍，至80年代中期，滁县地区仍有蒙古羊1400余只。
〔湖羊〕
为中国特有的羔皮用绵羊品种，产于江、浙两省的苏嘉湖和杭嘉湖地区。以其生长快，成熟早，四季发情，多产多胎，羔皮花纹相当美观而著称。50年代，滁县专区曾引进300只，因不适应放牧条件，先后被淘汰。
〔新疆细毛羊〕
系新疆育成的中国第一个毛肉兼用的细毛羊品种。50年代，滁县专区从新疆引进1000只进行繁殖，在当地半饲半牧条件下，显示了喜牧、耐粗、增长快的特点。1957年宁国县畜牧场及黄山牧场，也饲养新疆细毛羊百余只。1958年六安专区羊场引进公羊3只，试与哈萨克羊进行杂交。1960年，在宿县、阜阳、六安3专区推广并进行杂交改良。1968年宿县专区又从河北引进公羊124只，并从新疆引进同质母羊2000只，参与地方细毛羊的改良选育。80年代中期，滁县地区已有新疆细毛羊及其杂交后代6000多只。
〔哈萨克羊〕
原产于亚洲西南部至中亚西亚广大地区，中国主产区在新疆天山北麓，为粗毛羊品种。1958年安徽引入279只，饲养于六安专区羊场，因饲养条件差，缺乏管理经验，羊只生长情况不良，死亡多，繁殖少，逐渐被淘汰。
〔敖汗羊〕
系内蒙育成的细毛羊品种，产区在自治区赤峰市南部的半农半牧地区。1968年安徽引入公羊1200只，母羊300只，饲养于宿县专区进行纯繁，用于当地绵羊杂交改良。
〔内蒙古细毛羊〕
系内蒙古育成的“内蒙古毛肉兼用型细毛羊”，为典型草原地带品种。1968年定远县从内蒙引进361只，饲养于飞跃、莲麻2公社。
〔东北细毛羊〕
系东北三省育成的“东北毛肉兼用细毛羊”，分布于松辽平原。1968年安徽引入公羊400只、母羊100只，分养于宿县、阜阳两专区绵羊饲养区，进行纯繁并参与当地羊群杂交改良。·7 7 4·
〔高加索细毛羊〕
原产地苏联高加索，系毛用型细毛羊，1953年引入安徽，滁县大柳羊场用该品种公羊与山东大尾寒羊进行杂交试验。1957年及1958年，又先后从吉林引进种公羊52只，分养于滁县大柳羊场、萧县畜牧场、平湖农场，并在萧县、砀山、濉溪、灵璧等县和阜阳专区绵羊饲养区进行杂交改良。1968年宿县专区又从河北购进公羊500只，用于改良当地绵羊。
〔美利奴细毛羊〕
为世界古老著名的细毛羊品种，原产于西班牙。民国时期和建国初，安徽饲养的美利奴绵羊，均来自英、美的毛用型品种。1953年至1976年间，先后引入苏联和德国育成的美利奴羊共71．99只，对安徽绵羊改良与培育影响很大。
〔考力代羊〕
系肉毛兼用型半细毛羊品种。1967年农业部分拨给安徽新西兰考力代羊290只，澳大利亚考力代羊65只；1968年又调给安徽省新、澳考力代羊公、母各15只，均由滁县大柳羊场饲养纯繁。1978年固镇县半细毛羊育种饲羊场饲养母羊50只。
〔罗姆尼／马许羊〕
原产于英国，系肉毛兼用型半细毛羊品种，中国简称“罗姆尼羊”。1973～1974年，宿县、阜阳两地区从山东引入英国罗姆尼公羊100余只，供当地绵羊改良用。1978年滁县大柳羊场直接从新西兰引进新西兰罗姆尼公羊66只、母羊297只，饲养纯繁；当年，调拨给固镇县公、母羊共45只，饲养纯繁，杂交育种。安徽引进英、新2种罗姆尼羊，主要用于培育48～50支半细毛羊。
〔波尔华斯羊〕
原产于澳大利亚，系毛肉兼用型品种。1973年安徽从吉林省引进公羊50只，供萧县当地绵羊杂交改良。
〔边区莱斯特羊〕
原产于英格兰与苏格兰交界处的农区。1974年宿县地区从新疆引进公羊5只、母羊6只，翌年阜阳地区也从新疆引入公羊25只；1981年固镇县半细毛羊育种场饲养公羊6只，均参与地方绵羊改良。
〔林肯羊〕
原产于英国，属于以肉用为主的粗毛型长毛半细毛羊。70年代中期，萧县从内蒙引进林肯公羊，用以改进杂交母羊的羊毛偏细偏短的缺点。1978年安徽从新西兰引进公羊4只，饲养于固镇县半细毛羊育种场，用于选择配种。1981年再次引进分配该场6只公羊，参与对安徽48～50支半细毛羊的培育、试验，已获明显效果。
〔中卫山羊〕
为中国独特名贵的裘皮用山羊品种，主产于宁夏回族自治区的中卫县。50年代到70年代，滁县地区先后共引进1000多只。1973年安徽从产地引进公羊624只、母羊300只，分养于阜阳、宿县、滁县、六安及芜湖5个地区，对当地白山羊进行杂交改良，终因对当地环境适应性差，生产性能不能充分表现，而多被淘汰。
〔成都麻羊〕
产于四川成都市和温江地区的良种山羊。1968年安徽引进500只，分养于宿县专区·8 7 4·300只，阜阳、滁县专区各100只。滁县专区自建国后的30年间，也曾陆续引进，终因气候、饲养条件比原产地差，难以适应而自然淘汰。
〔内蒙古山羊〕
产于内蒙西部，属绒毛山羊中绒肉兼用型地方良种。建国后，滁县专区曾引进少量改良本地山羊，因不适应当地湿热气候条件，逐渐自然淘汰。
〔萨伦奶山羊〕
原产地瑞士，为世界著名奶用山羊。民国时期，霍山县畜牧场及合肥、安庆、芜湖、蚌埠等市基督教会的外籍传教士曾有饲养，但数量有限。建国后，滁县专区引进，并在山羊区推广，80年代中、后期，已发展到2000余只。与当地山羊杂交所生的杂种羊，体重大，成熟早，产奶量高，见表6—1—14。
安徽省建国以来引进绵、山羊品种一览表
表6—1—14

安徽绵羊品种改良工作于1953年大柳羊场建成后开始进行。1956年有计划地在淮北绵羊产区开展绵羊杂交，以萧县为试点，采用苏联美利奴为父本，当地寒羊为母本，进行杂交试验，其杂交一代羊的产毛量，比寒羊提高一倍以上，甚受群众欢迎，但因种羊数量所限，进展不快。此后除陆续引进苏联美利奴、德国美利奴、斯达夫洛夫、沙力斯，以及高加索、新疆、内蒙、东北等地细毛羊品种，分配以宿县地区为主的绵羊区进行杂交改良，同时淘汰劣种公羊，推广绵羊人工授精配种技术，从而加快了杂交改良的进程。
1965年安徽省农业厅为贯彻“全国畜牧工作会议”和国务院港澳办公室300号文件“要求安徽大力发展半细毛羊”的指示，开展了安徽省绵羊品种资源的普查与研究，拟订育种计划措施，后因“文化大革命”而停顿。
1973年开始继续抓绵羊改良工作，同年3月建立萧县绵羊改良试验站。1974年成立安徽省肉毛兼用半细毛羊育种委员会，恢复了半细毛羊的育种工作。随后，划定砀山、萧县、濉溪、固镇为半细毛羊生产基地县。除充分利用考力代羊改良育种外，增引罗姆尼－马许、波尔华斯、边区莱斯特及林肯等半细毛羊与毛肉兼用种，参与改良育种，并获明显效果。
考力代羊与小尾寒羊杂交的成年杂种羊的剪毛量，公、母羊分别为小尾寒羊的320．16％和376．16％；毛的细度58支占57．7％，56支及60支各占21．15％。宿县地区用含用二分之一考力代血液的杂种羊进行横交，其后代的外貌，公、母羊均有40％以上为肉毛兼用体型，20％以上为毛肉兼用体型；被毛全白、无杂色，64．4％为中等密度。其初生、9月龄、周岁时的羊体重，均高于纯种考力代羊；周岁和2周岁横交羊的剪毛量，各为考力代羊的117．96％及124．58％，母羊各为考力代羊的121．5％及103．52％；2岁横交羊的羊毛细度，已有50％为56支，接近纯种考力代羊；羊毛长度在13．5～14厘米间的约占·0 8 4·50％。
罗姆尼羊与细毛寒羊二元杂交的杂交羊，或罗姆尼羊、考力代羊、细毛寒羊三元杂交的杂交羊，其初生羔、断奶、周岁和成年羊的体重，均比淮北小尾寒羊提高20％以上。二元杂交的周岁羊、成年羊的剪毛量，分别比小尾寒羊提高五至七倍和二至三倍以上。二元及三元杂种羊的羊毛长度，周岁公、母羊在16～18厘米间，成年羊为9～12厘米，比纯种罗姆尼羊稍短，较小尾寒羊长。二元杂种羊的羊毛细度，断奶羊和周岁羊以56支为主，成年公羊50支居多，母羊多为56支。通过横交固定，基本已达到半细毛羊型的育种指标。
1979年安徽经改良的半细毛羊，总数达3．5万只。1980年在原有的工作基础上，确定以萧县绵羊改良试验站和固镇县半细毛羊育种场为基点，进一步开展对“淮北地区40～50支半细毛羊培育途径的研究”，制订选育标准，拟定理想型半细毛羊的生产性能指标。在细毛杂种羊的基础上，首用考力代种公羊进行半细毛羊的育种。考×细杂的杂种羊，肉用性能好，适应性强，其羊毛的长度、细度和净毛率均比细毛杂种羊有所改善，而羊毛细度偏细，48～50支的个体仅占1．5％，未达到要求。萧县、固镇两基点便引入粗毛品种的林肯羊和罗姆尼羊为父本，与细杂母羊进行多种杂交组合试验，以及级进杂交和在筛选的杂种羊群中，以理想型个体进行自群繁育、横交固定等方式，探索培育半细毛羊的途径。据萧县、固镇两个半细毛羊培育基点资料，引用长毛品种半细毛羊（林肯及罗姆尼羊）为父本，与杂种母羊杂交，一代杂种羊的羊毛主体为56～58支，48～50支的个体只达20～30％；二代杂种羊的羊毛纤维细度，经杂一代加粗，以50～56支为主体支数，48～56支的个体达50％左右，萧县基点的罗×林杂组合高达75％。横交二代羊，48～50支个体达84％。半细毛羊育成母羊的平均毛长多数超过15厘米，其中48～50支半细毛羊个体，均达17～18厘米。半细毛母羊剪毛量4．5公斤左右，二代羊剪毛量4公斤左右，萧县基点小群饲养的横交母羊剪毛量超过5．43公斤。按净毛量计算，均超过细毛羊，仅体重偏低，肉用性能未充分显示。按拟定的理想型指标要求，两基点培育的半细毛羊的产毛性能均已达到并有超过。从而探得采用复杂杂交所获的两个杂交组合，即林肯×罗姆尼·细杂，罗姆尼×林肯·细杂为安徽淮北地区培育48～50支半细毛羊的主要途径。
安徽省白山羊的改良工作，80年代以前，有滁县、阜阳、宿县等地区及合肥市，曾引用少量萨伦奶山羊、蒙古山羊、成都麻羊、中卫山羊等品种改良安徽山羊，因无整体改良规划，收效甚微。1980年以后开始有计划地进行改良工作，国家批准安徽在阜阳地区及濉溪、萧县、灵璧、泗县、怀远、霍邱等18个县为山羊板皮基地县。1981年建立亳县良种山羊改良试验站。1982年建立霍邱白山羊保种区。通过数年的选育和改良，白山羊质量已有所提高，安徽山羊板皮年出口量逐年增多，80年代后期，年出口量达200万张左右。
三、饲养技术安徽农村养羊，历来比较粗放。淮北平原地区绵羊，以舍饲为主，辅以放牧。宿县、萧、县、砀山、濉溪一些山丘湖滩地区，多采取半牧半饲方式，常见由羊倌赶牧，雨雪天及夜晚入舍补饲。淮北农村几乎户户都养山羊，每户少则1～2只，多者10数只，沿河滩、田边、埂坡有草处，定桩拴系羊颈，任其自由啃食；或在村旁、沟边、房侧、树下、隙地拴系，投以青草、树叶喂食；也有畜主鞭赶田间、岗坡、河堤游牧的。淮河以南农村饲养绵羊较少，养羊多·1 8 4·拴院内、檐下，或与猪、牛同栏，喂以青、干草。丘陵地带养山羊，以放牧的居多，也有拴养、牵拉散放的。各地养羊，全赖青草和各种秸杆、藤蔓、茎叶、树叶等喂养，极少喂用精料。只在公羊配种期，母羊怀孕中、后期、哺乳前期，或寒冬腊月间补饲一些糠麸与豆类等精料。50年代后期，安徽集体养羊，随着全省兴办猪场热潮发展起来以后，开始公、母分群饲养，注意选种选配，讲求杂交改良，因之卫生防疫管理，逐步有所改善，但仍固守传统的饲养方式，科学养羊水平提高不快。70年代初，为解决安徽毛纺工业的原料需要，在绵羊集中产区的萧县进行绵羊改良，着手绵羊毛生产基地县建设。1974年，增建砀山、濉溪、宿县3个绵羊毛生产基地县。由于绵羊改良由点到面逐步开展，羊毛产量年年增长，至1978年全省绵羊毛收购量达280万公斤，比1970年的125．3万公斤增长1．23倍。其中4个羊毛生产基地县收购羊毛218．4万公斤，占78％；单萧县一个县就收购羊毛112万公斤，占全省收购量的40％。安徽白山羊的板皮质地细密、柔韧，素享盛誉，深受国内外制革厂家和消费者的欢迎，历来是安徽出口创汇的传统大宗商品。1978年，国家农牧渔业部、对外贸易部共同确定临泉、阜南、阜阳、太和、界首、蒙城、亳县、涡阳、利辛、颍上、宿县、怀远、泗县、灵璧、濉溪、霍邱等16个年产山羊板皮5万张以上的县，为全国山羊板皮生产基地县；拨给资金、化肥、外汇贷款，支持发展白山羊生产。1980年又增列寿县及萧县为基地县，至此全省山羊板皮基地县达18个。各基地县在农牧等有关部门密切配合支持下，积极开展对白山羊的引种杂交，繁育改良，提高山羊板皮质量。中共泗县县委，把养羊列为骨干项目，建立80个山羊生产基地大队，认真执行“公养、私养并举”的方针，因地制宜地采取“户养队放”、“队有户养”等多种饲养管理形式发展白山羊生产。全省山羊年终存栏量，由1978年的227．03万只上升到1987年303．4万只，增长33．64％；1980～1987年，累计出口山羊板皮740多万张，年均92万张。各基地县还相继发展山羊板皮深加工，兴办一批皮革皮件加工制造厂，提高出口创汇能力。阜阳市从意大利引进皮革加工成套设备，促进皮革制品出口创汇。