目录
第二节 粮油市场
一、概况
民国初期，府城、临淮关两地有大小粮商百余家，行商和转运公司40余家，粮、油、糖作坊20余家。民国25年，全县粮行已有130余家，加之外埠粮商经常往来于府城、临淮关两地抢购粮油，粮油市场相当混乱，粮价一日多变，粮油市场完全被私商控制，他们低价买进，高价卖出。当时以小麦、高粱、黄豆、芝麻为输出的大宗，粮油市场以府城、临淮关、蚌埠为集散地。农民及小贩用肩担、驴骡驮运粮食到各地出售，然后由粮行集中，运到临淮关、蚌埠，再用木船、轮船、火车运往外地，南至苏州、常州、无锡、上海，北至天津、济南等地，以运往南方各地为多。粮行中资金较雄厚、营业较兴盛者，府城有信孚、源大、永兴、公顺、祥和等，临淮关有永和、顺兴、运泰、华记等。大多数粮行系无本或小本经营，为客商代购，从中收取费用。30年代全县每年粮食销售总额约900余万元（银元）。
建国初期，粮油市场为私人自由购销，不法商人囤积居奇，造成粮价飞涨，影响国计民生。1950年5月，“中国粮食公司滁县支公司”在临淮关成立“中国粮食公司临淮办事处”，以加强对粮食工作的领导。粮食公司初成立时，仍实行自由购销。当时，私营粮商、上海等大城市的粮食巨商大贾，千方百计抢购粮食，垄断市场，操纵粮价，破坏正在恢复中的国民经济。粮食公司的任务，除了在产粮区广设网点，委托供销合作社和部分守法私商大力收购外，还把很大精力放在与粮食投机商贩的斗争上，采取的措施主要有缩小季节差价、严管粮价，缩小地区差价、统一调拨、重点支持等。国营粮食部门凭借全国统一经营，资金雄厚等优势，采取“大买大卖”等措施，经过激烈较量，终于制服了不法私商，平抑了粮油价格，完全控制了粮油市场。1953年国家对粮食实行统购统销，关闭粮食市场，严禁私营粮商自由买卖粮食，城镇由粮食公司供应，农村由供销社代购代销。府城、临淮关有百余家私营粮商（行）转入国营粮食部门，临淮关两家私营粮食加工厂转为国营。1956年对私营工商业完成社会主义改造后，粮食代销点转为国营粮食门市部（粮站）。自此以后，粮食购销调存统一由国营粮食部门经营，形成统一的粮食市场。1958年，为适应市场供应需要，府城粮油管理站下设府东、楼东两个门市部，临淮关粮油管理站下设加工厂、马滩、粮行街三个销售门市部。在“大炼钢铁”高潮中，曾在大洪山、龙王山、林桥设立临时销售点，为“大炼钢铁”服务。1959年，全县7区2镇设立了粮油销售门市部，负责对城镇居民的粮油供应。农村缺粮户的粮食供应由所在区、乡、镇粮油管理站负责。1962年，集市贸易开放，允许农民议价出售完成征购任务后的余粮。1963年，开展议购议销。“文化大革命”期间，粮食集市贸易关闭，但规定农民可将多余粮食议价出售给国营粮站。1979年后，集市贸易恢复，农民将多余粮食拿到集市议价销售，形成了粮价稳定、市场活跃的局面。
二、粮油价格
建国前，粮食交易以斗、升为计量单位，1斗约15公斤。20世纪30年代，1斗米价约8角（法币）左右。40年代以后，由于战争、自然灾害、私商干扰，粮价不断上涨。特别是抗日战争以后，国民党统治区通货膨胀、物价飞涨。民国37年8月，米每斗涨到1000—1300万元（法币），民国38年1月凤阳解放前夕，涨到“金圆券”180元1斗（金圆券1元＝法币300万元），合法币3600万元1公斤。
建国后，粮食部门广开粮源，保证军需民食的供应。同时，迅速制止了建国前遗留下来的通货膨胀和粮价暴涨，打击不法私商的囤积操纵。1953年，国家实行粮食统购统销后，县粮价一直按照国家规定的价格政策和分级管理原则严格执行。1957年，依照中央“粮价基本不动、个别调整”的原则，在保持粮油价格基本稳定的前提下，有计划，有步骤地作了个别调整。1964年，贯彻国务院《提高食用植物油经销价格的通知》精神，缩小油脂购销差价，豆油每公斤调整为1.54元，花生油1.5元，菜籽油1.44元，芝麻油1.64元。1965年，按照国务院《关于调整当前市场物价的决定》精神，县内调整提高了粮食统销价，与统购价相平，解决了一种粮食两种销价（原城市居民统销价供应，农村周转借销粮食按统购价供应）的矛盾，为使职工不因调价影响生活，给予非农业人口粮差补贴。1969年11月，对粮食超产超购的50％按收购价给予30％的加价奖励，鼓励生产队和农民多出售余粮。1971年，县内实行国家粮食征购“一定五年”、超购加价30％的政策；同年，油脂油料统购价提高，统销价未动。1966年至1978年粮食收购价13年未有变动。中共十一届三中全会后，县调整农副产品收购价格，油料的收购价格也相应提高，粮食销价未作变动；增加了购销倒挂财政补贴，增加农民经济收入。1985年，县内粮油价格有统购价、统销价、购销比例价三种。统购统销价格执行1979年的购销价格，收购比例价从4月1日起执行，购销比例价从7月1日起执行。购销比例价根据市场供应情况，在保持“倒三七”总比例不变的前提下，对定购品种的粳稻按“倒二八”比例计价，红小麦、糯稻按“倒四六”比例计价，白麦、花麦、玉米、籼稻按“倒三七”比例计价，大豆按每百公斤60元计价。定购以外的余粮，农民可以自由购销。如果市场价低于原统购价，国家仍按统购价敞开收购，以保护农民利益。
民国初期，府城、临淮关两地有大小粮商百余家，行商和转运公司40余家，粮、油、糖作坊20余家。民国25年，全县粮行已有130余家，加之外埠粮商经常往来于府城、临淮关两地抢购粮油，粮油市场相当混乱，粮价一日多变，粮油市场完全被私商控制，他们低价买进，高价卖出。当时以小麦、高粱、黄豆、芝麻为输出的大宗，粮油市场以府城、临淮关、蚌埠为集散地。农民及小贩用肩担、驴骡驮运粮食到各地出售，然后由粮行集中，运到临淮关、蚌埠，再用木船、轮船、火车运往外地，南至苏州、常州、无锡、上海，北至天津、济南等地，以运往南方各地为多。粮行中资金较雄厚、营业较兴盛者，府城有信孚、源大、永兴、公顺、祥和等，临淮关有永和、顺兴、运泰、华记等。大多数粮行系无本或小本经营，为客商代购，从中收取费用。30年代全县每年粮食销售总额约900余万元（银元）。
建国初期，粮油市场为私人自由购销，不法商人囤积居奇，造成粮价飞涨，影响国计民生。1950年5月，“中国粮食公司滁县支公司”在临淮关成立“中国粮食公司临淮办事处”，以加强对粮食工作的领导。粮食公司初成立时，仍实行自由购销。当时，私营粮商、上海等大城市的粮食巨商大贾，千方百计抢购粮食，垄断市场，操纵粮价，破坏正在恢复中的国民经济。粮食公司的任务，除了在产粮区广设网点，委托供销合作社和部分守法私商大力收购外，还把很大精力放在与粮食投机商贩的斗争上，采取的措施主要有缩小季节差价、严管粮价，缩小地区差价、统一调拨、重点支持等。国营粮食部门凭借全国统一经营，资金雄厚等优势，采取“大买大卖”等措施，经过激烈较量，终于制服了不法私商，平抑了粮油价格，完全控制了粮油市场。1953年国家对粮食实行统购统销，关闭粮食市场，严禁私营粮商自由买卖粮食，城镇由粮食公司供应，农村由供销社代购代销。府城、临淮关有百余家私营粮商（行）转入国营粮食部门，临淮关两家私营粮食加工厂转为国营。1956年对私营工商业完成社会主义改造后，粮食代销点转为国营粮食门市部（粮站）。自此以后，粮食购销调存统一由国营粮食部门经营，形成统一的粮食市场。1958年，为适应市场供应需要，府城粮油管理站下设府东、楼东两个门市部，临淮关粮油管理站下设加工厂、马滩、粮行街三个销售门市部。在“大炼钢铁”高潮中，曾在大洪山、龙王山、林桥设立临时销售点，为“大炼钢铁”服务。1959年，全县7区2镇设立了粮油销售门市部，负责对城镇居民的粮油供应。农村缺粮户的粮食供应由所在区、乡、镇粮油管理站负责。1962年，集市贸易开放，允许农民议价出售完成征购任务后的余粮。1963年，开展议购议销。“文化大革命”期间，粮食集市贸易关闭，但规定农民可将多余粮食议价出售给国营粮站。1979年后，集市贸易恢复，农民将多余粮食拿到集市议价销售，形成了粮价稳定、市场活跃的局面。
二、粮油价格
建国前，粮食交易以斗、升为计量单位，1斗约15公斤。20世纪30年代，1斗米价约8角（法币）左右。40年代以后，由于战争、自然灾害、私商干扰，粮价不断上涨。特别是抗日战争以后，国民党统治区通货膨胀、物价飞涨。民国37年8月，米每斗涨到1000—1300万元（法币），民国38年1月凤阳解放前夕，涨到“金圆券”180元1斗（金圆券1元＝法币300万元），合法币3600万元1公斤。
建国后，粮食部门广开粮源，保证军需民食的供应。同时，迅速制止了建国前遗留下来的通货膨胀和粮价暴涨，打击不法私商的囤积操纵。1953年，国家实行粮食统购统销后，县粮价一直按照国家规定的价格政策和分级管理原则严格执行。1957年，依照中央“粮价基本不动、个别调整”的原则，在保持粮油价格基本稳定的前提下，有计划，有步骤地作了个别调整。1964年，贯彻国务院《提高食用植物油经销价格的通知》精神，缩小油脂购销差价，豆油每公斤调整为1.54元，花生油1.5元，菜籽油1.44元，芝麻油1.64元。1965年，按照国务院《关于调整当前市场物价的决定》精神，县内调整提高了粮食统销价，与统购价相平，解决了一种粮食两种销价（原城市居民统销价供应，农村周转借销粮食按统购价供应）的矛盾，为使职工不因调价影响生活，给予非农业人口粮差补贴。1969年11月，对粮食超产超购的50％按收购价给予30％的加价奖励，鼓励生产队和农民多出售余粮。1971年，县内实行国家粮食征购“一定五年”、超购加价30％的政策；同年，油脂油料统购价提高，统销价未动。1966年至1978年粮食收购价13年未有变动。中共十一届三中全会后，县调整农副产品收购价格，油料的收购价格也相应提高，粮食销价未作变动；增加了购销倒挂财政补贴，增加农民经济收入。1985年，县内粮油价格有统购价、统销价、购销比例价三种。统购统销价格执行1979年的购销价格，收购比例价从4月1日起执行，购销比例价从7月1日起执行。购销比例价根据市场供应情况，在保持“倒三七”总比例不变的前提下，对定购品种的粳稻按“倒二八”比例计价，红小麦、糯稻按“倒四六”比例计价，白麦、花麦、玉米、籼稻按“倒三七”比例计价，大豆按每百公斤60元计价。定购以外的余粮，农民可以自由购销。如果市场价低于原统购价，国家仍按统购价敞开收购，以保护农民利益。
