一、油桐籽
油桐籽榨出来的油名桐油。桐油干燥炔、有光泽，不传电、不怕热、耐酸、碱、盐的腐蚀，在工业上用途很广。用桐油涂浸捕所工具、鱼网，可以保持原有的牢固性。用桐油制成的各种漆类，涂抹轮船的水下部分，可以防止海水的腐蚀。桐油制成的各种清漆和色漆，用于涂抹飞机的主要部件、汽车车身、火车车厢、各种机械外壳表层，各种木制家具、农具和乐器等，桐枯（即桐饼）富含磷、钾，100斤桐枯的磷、钾含量相当于19斤硫酸铵和8斤磷酸钙以及2.7斤氯化钾的总和，山区群众常作肥料用。
桐油是安徽传统出口物资。1940年，安徽产桐油479.5万公斤，1970年省粮食部门收购桐油302万公厅，1985年，全省产油桐籽350.8万公斤，其中，金寨县71.2万公斤，宁国县30.3万公斤，舒城县40.7万公斤，六安县28.5万公厅，霍山县24.5万公斤。
安徽群众将刚收下的桐果即行剥去外蒲的桐籽，叫作“血籽”；桐果收回经过一段时间，才将业已脱水的外蒲剥去的桐籽，叫作“黑籽”；黑籽脱去种壳的桐仁，叫作“白籽”。100斤血籽可出白籽75斤；100斤黑籽可出白籽80～90斤。安徽收购的油桐籽均为黑籽。
安徽栽培油桐以生产桐油为目的。1949年前后，皖南山区和大别山区农民采取杉桐混交方式，获得油桐籽，杉木成林后，即行砍去油桐树，以致油桐产量极不稳定。1959年大造木本油料林和1976年后兴办油料林基地时，淮河以南各地以营造油桐纯林为主，油桐纯林便于抚育管理和采收果实，但在深山区，有的乡村依然实行杉桐混交。1976年全省油桐林面积达102万亩。80年代初，由于木制代用品增加，人造油漆工业的发展以及桐油收购价偏低等因素的影响，桐油销售量开始下降，油桐林面积随之减少。1985年，全省油桐林仅56.45万亩。
二、油茶籽
油茶籽榨出来的油叫茶油，是一种不干性油，耐贮藏。茶油色清味香，适用于调制罐头，可作机器润滑油、铁器防锈油；可制人造奶油、凡士林、生发油、肥皂、蜡烛、燃油和医药等。1949年前，皖南山区群众很少种植油菜、花生等油料作物，常将茶油炼沸后食用。
安徽祁门县栽培油茶历史最早，距今已有600多年。抗日战前，皖南和大别山区均有分布，安徽最高年产油茶籽300万公斤。中华人民共和国成立后，各地重视发展油茶林，1958年，全省产油茶籽300万公斤，1978年茶籽产量上升到600万公斤。之后，由于油菜种植面积不断扩大，菜油价格比茶油便宜，而且茶油苦涩加工不易，导致茶油销售困难，产量下降。1985年，全省有油茶林55.5亩，仅采收油茶籽384万公斤，其中：徽州地区175.2万公斤，六安地区135.6万公斤，安庆地区47.2万公斤，宣城地区18.6万公斤，巢湖地区3.9万公斤。
三、乌桕籽
乌桕籽外被一层蜡皮（柏白）可榨取桕脂，名皮油；脱去蜡皮的种子，叫“梓子”，能提取液体油，名青油。桕脂和青油为重要化工原料，广泛用于制皂、油漆和提取硬脂酸等。乌桕籽不剥蜡皮直接加工出来的油脂，叫“木油”，木油只能作制皂之用。
安徽各地均有乌桕树分布，皖南和大别山南坡地区群众喜欢在村旁、宅房、路旁栽培，部分山涧、河谷、堤岸有小面积片林。1949年以前，安徽最高年产皮油、青油330万公斤；1950年产198万公斤。1958年以后，大力发展乌桕林，60年代，全省年产皮油、青油600万公斤左右。之后，随着洗衣粉、洗涤剂等化工产品的兴起，影响了制皂业的发展，以致皮油、青油滞销。1982年，乌桕籽收购价格降低，产量随之下降，1985年，全省有乌桕林1.4万亩，采购乌桕籽166.5万公斤，出现皮油过剩青油短缺的现象，部分山区村庄在没有通电煤油供应不足的情况下，用桕籽油照明，这也是乌桕籽上市量少的原因之一。
80年代初，科学家研究表明，乌桕籽含有类可可脂，它是制造可口可乐的原料，开辟了乌桕籽利用新途径。1985年，霍山县动土兴建一座以乌桕籽为原料生产类可可脂的化工厂。
乌桕籽加工油脂量有“里十七、外十八”的说法，即100斤乌桕籽，可榨17斤青油、18斤皮油。这是最低产量。从安徽各地加工情况来看，100斤乌桕籽可出皮油25～26斤，青油16～17斤。
四、生漆
漆树树干的皮经切割后流出来的液体粘性物，叫“生漆”，又名“国漆”、“大漆”。是一种天然涂料，具有较强的耐水、耐热、耐磨、耐溶剂浸蚀的性能，安徽群众喜用生漆油漆家具。
安徽的舒城、金寨、潜山、太湖、霍山、岳西、宁国等县为生漆传统产区，漆树较多。1943年，全省产生漆62.7万公斤。以后，漆树林多次遭受破坏，生漆产量一落千丈。1976年，全省有漆树3600多亩，产生漆0.5万公斤。1978年后，生漆产区恢复发展漆树，生漆生产渐有起色。1985年，全省有漆树3.7万亩，采割生漆3.42万公斤，其中，六安地区2.11万公斤，安庆地区0.89万公斤，徽州地区0.2万公斤，宣城地区0.18万公斤，黄山市0.055万公斤，芜湖市0.03万公斤，巢湖地区0.02万公斤，滁县地区0.015万公斤。
五、山苍子
山苍子树的果实，含有芳香油脂，蒸溜出来的油，叫“山苍子油”，是提取高级香料紫罗兰酮的主要原料。具有杀菌、消毒、开胃、驱蚊等药用功效，广泛应用于食品、化妆品工业和医药卫生等方面。
皖南和大别山区均有山苍子树分布。其生产山苍子油以歙县为最多，其次为祁门、太平、青阳、泾县、休宁、广德、金寨、霍山、太湖、潜山、舒城等县。1959年，各地分布的山苍子树多为野生。1960年，歙县岩寺特种经济林场采取育苗、造林和移栽野生山苍子幼树的方法，变野生为家生的试验获得成功。
1957年前，皖南采摘的山苍子出售给上海加工，获利甚微，1958年歙县化工厂开始就地加工山苍子油，出售山苍子油，利润倍增。据歙县、祁门等地化工厂的生产经验，100公斤山苍子可蒸馏出山苍子油4公斤左右，内含柠檬醛80％左右，除提取紫罗兰酮外，还可提取维生素A。蒸馏后的山苍子残核，还可榨制成“山苍子核油”，它是制造肥皂和润滑油的良好原料。100公斤山苍子残核，可榨出20～25公斤的山苍子核油。山苍子油加工简便，开始时由化工厂生产，70年代后，社队企业也能加工生产。歙县于1960～1985年间共生产山苍子油67.06万公斤，其中1981年生产山苍子油7.26万公斤，是该县历年来山苍子油产量最高的年份。祁门县于1966～1982年间，共中产山苍子油3.55万公斤，其中1982年生产山苍子油5529公斤。1985年全省有山苍子林8.08万亩。