建国前，油脂生产全靠木榨人工操作，每榨吃料350市斤左右，每百斤原料出油(头油、二油)30余斤，日打二响，产油200余斤。经营方式有以料换油、代客加工、自产自销三种。建国后，全面实行技改，取消牛碾，改木榨为机榨，进行一系列设备更新，采用“小条排”(在95型榨油机2、3、4节圆排上装置小条排)及有机溶剂进行油料浸泡溶解等技改，扩大油路，提高出油率。全区1949——1987年，累计加工油脂67007吨，年均加工量1763.34吨。其中50年代加工油脂4652吨，年均加工465.2吨；60年代加工6494吨，年均加工649.4吨；70年代油脂加工量上升到9649吨，年均加工964.9吨；80年代(截至1986年)加工量猛增到34915吨，年均4987.857吨。1987年，全区油脂加工量达11297吨，是1949年的61.1倍，为建国38年来年均加工量的5.4倍。全区共建有2个油厂15个车间，年加工能力共计46536吨。其中郎溪油厂生产的二级菜油获部优产品称号；宣城浸出油厂被称为“皖东南新兴的粮油加工中心”，年加工能力16000余吨。