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第三节 黑木耳
一、产区 黑木耳主要产于金寨、霍山、岳西、宁国、黟县等地，以金寨产为多。50年代初，全省黑木耳产量仅15吨。多年来，黑木耳产量一直不大，一般年产在20～30吨左右。各级供销社自60年代始，积极扶持黑木耳生产。据不完全统计，1972～1980年，全国供销合作总社、省供销社共投放资金68．43万元，重点建立菌种厂，向农民提供优良菌种，培训技术人员，提高黑木耳产量和质量。中共“十二大”以后，商品经济的发展促进了黑木耳生产，1984年全省年产黑木耳70吨，1987年88．7吨。 安徽产黑木耳主要为细木耳，其耳朵大小适中，肉厚实，腹面乌黑有光泽，体轻、胀性足，煮后糯软粘稠。 二、购销 1963年起，黑木耳为省管商品。1973年对黑木耳实行奖售，每收购50公斤，奖售25公斤粮食、10公斤化肥（社员交售只奖粮食，不奖化肥）。1982年，黑木耳列为二类商品。1983年，实行议购议销。 1951年起，供销社收购黑木耳，1963年前，年收购量很少。1963年，加强收购工作，年收购量始有所上升。“文化大革命”期间，收购量锐减。1979年起，随着黑木耳产量的提高，收购增加。 1959年起，从东北、湖北、陕西等地调进黑木耳。1962年，黑木耳调拨计划由全国供销合作总社分配。1983年，随着市场的开放，调进量逐渐增加。1967～1988年安徽黑木耳购销数量见表5—3—2。 1967～1988年安徽省黑木耳购销数量统计表 表5—3—2单位：吨   注：国内纯购进，1951年0．1吨、1952年0．1吨、1953年0．2吨、1959年1．4吨、1960年0．2吨、1962年0．4吨、1963年4吨、1964年10．8吨、1965年10．5吨、1966年10．2吨。 |
