潮汕鱼生
潮汕鱼生
多以养於沙塘中的草鱼为食材，重三斤左右最为适宜。早上把买… [详细介绍]
护国菜
“护国菜”是潮州名菜，相传在公元1278年，宋朝最后一个皇帝――-逃到潮… [详细介绍]
鱼生
鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮，把鱼肉片（每条鱼剖为二片）挂在… [详细介绍]
手捶牛肉丸
手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。
潮州牛肉丸制作精细考… [详细介绍]
潮州春饼
潮州春饼，是潮州小吃的佳品。呈长方形，外酥里嫩，味浓香郁。潮州春饼… [详细介绍]
宵米
宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇… [详细介绍]
沙茶粿
潮州粿条有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言… [详细介绍]
鸡笼饺
鸡笼饺是近代脍炙人口的一款传统潮州小食，它和潮州宵米等，都是当时潮… [详细介绍]
潮州鱼露
早在宋末，潮州便有了腌制鱼露的“萌芽”。当时，饶平拓林湾渔民把加工… [详细介绍]
潮式卤鹅肝
从潮州挑选地道的黑沙鹅，因普通肝脏略硬，而它比法国鹅肝还要润滑，但… [详细介绍]
